青椒皮蛋的做法一

食材準備

大青椒，皮蛋，醬油，香油，辣椒油，醋，花椒油，鹽，味精。

方法步驟

1、大青椒去蒂去籽洗凈，切成(cheng)小丁瀝干水分備用。

2、皮蛋剝殼，溫水洗(xi)凈，切成4小瓣放(fang)入盤中。

3、將青椒丁(ding)撒(sa)在皮蛋上。

4、淋(lin)上醬油，香油，辣(la)椒油，醋，花(hua)椒油，鹽，味精，芝(zhi)麻拌勻(yun)即(ji)可。

青椒皮蛋的做法二

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食材準備

細長青尖椒，皮蛋，生抽，香油(you)，花(hua)椒面，油(you)辣(la)子，味精，鹽。

方法步驟

1、皮蛋(dan)剝殼洗凈，放入盤中(zhong)。

2、青(qing)椒洗(xi)凈切圈(quan)或者青(qing)椒碎。

3、起(qi)鍋(guo)不放油(you)，下青椒炕(kang)一炕(kang)，然后放在皮蛋上。

4、然后(hou)在(zai)上面(mian)淋上生(sheng)抽，香油(you)，油(you)辣子(zi)，撒花椒(jiao)面(mian)，味精(jing)，鹽即可。

青椒皮蛋的做法三

食材準備

松花皮蛋，青紅尖椒，鹽，白糖，雞精(jing)，蔥姜蒜(suan)，花椒粉，香(xiang)油(you)，菜油(you)，醋。

方法步驟

1、將皮(pi)蛋剝殼洗(xi)凈(jing)切瓣擺(bai)盤(pan)。

2、將青(qing)紅(hong)尖椒和(he)蔥姜(jiang)蒜剁碎，放入碗中。

3、然后碗中(zhong)放(fang)入鹽，白(bai)糖等(deng)所有(you)調料。

4、起鍋，燒熱菜油，倒(dao)入調料碗(wan)中。

5、將調料汁攪勻淋在皮蛋上(shang)然后淋上(shang)香(xiang)油，撒些(xie)芝(zhi)麻即可。