青椒皮蛋的做法一

食材準備

大青椒，皮蛋，醬油，香油，辣椒油，醋，花椒油，鹽，味精。

方法步驟

1、大青椒去(qu)蒂去(qu)籽(zi)洗凈，切成小丁(ding)瀝干水分備用。

2、皮蛋剝(bo)殼，溫水洗凈，切成4小瓣放入盤中(zhong)。

3、將青椒丁撒在皮蛋上。

4、淋上醬油，香油，辣椒(jiao)油，醋(cu)，花椒(jiao)油，鹽，味(wei)精，芝麻拌勻(yun)即可。

青椒皮蛋的做法二

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食材準備

細長青尖椒(jiao)，皮(pi)蛋(dan)，生抽，香油，花椒(jiao)面，油辣子(zi)，味精(jing)，鹽。

方法步驟

1、皮蛋剝殼洗凈，放(fang)入盤中。

2、青椒(jiao)洗凈切圈或者(zhe)青椒(jiao)碎。

3、起鍋不放油，下青椒(jiao)炕一炕，然后(hou)放在皮蛋上。

4、然(ran)后(hou)在上面(mian)淋上生抽，香油，油辣(la)子(zi)，撒花椒面(mian)，味精，鹽即可。

青椒皮蛋的做法三

食材準備

松花皮蛋，青紅尖椒，鹽，白糖，雞精，蔥姜蒜(suan)，花椒粉，香油(you)，菜油(you)，醋。

方法步驟

1、將(jiang)皮蛋剝殼洗凈切瓣擺盤。

2、將青紅尖椒和蔥姜蒜剁碎，放入碗中。

3、然(ran)后碗中(zhong)放入鹽，白糖等所有調料。

4、起(qi)鍋，燒熱菜油，倒入調料(liao)碗中。

5、將調料汁攪勻淋(lin)在皮蛋上然后淋(lin)上香油，撒些芝麻即可。