一、鴨翅的營養價值

鴨翅的營養價值是非常高的，蛋(dan)白質含(han)量比畜肉高得多。還含(han)脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維(wei)生素B1、B2等成分(fen)。而鴨翅的脂(zhi)肪、碳水(shui)化(hua)合物(wu)含(han)量適中，肉質緊實，深受(shou)大眾喜愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅性寒、味甘(gan)、咸(xian)，歸脾、胃(wei)(wei)、肺、腎(shen)經；可大補虛(xu)(xu)勞(lao)、滋五(wu)臟之(zhi)陰、清虛(xu)(xu)勞(lao)之(zhi)熱、補血(xue)行、養胃(wei)(wei)生津、止咳自(zi)驚、消螺(luo)螄積(ji)、清熱健脾、虛(xu)(xu)弱浮(fu)腫(zhong)；治身(shen)體虛(xu)(xu)弱、病后(hou)體虛(xu)(xu)、營養不良性水腫(zhong)。

1、養陰(yin)補(bu)虛(xu)：補(bu)虛(xu)損，益(yi)精(jing)氣，潤肺補(bu)腎(shen)，用于肺腎(shen)陰(yin)虛(xu)。適宜與久病體虛(xu)或是(shi)虛(xu)勞的補(bu)益(yi)。

2、補(bu)血益氣(qi)：適宜膚色(se)沒(mei)有光(guang)華，失去紅(hong)潤(run)、手(shou)腳冰冷的人群。

3、養(yang)胃：暖(nuan)胃，治療胃寒癥。

4、生津止(zhi)渴：潤(run)喉去燥(zao)，使(shi)人(ren)清爽(shuang)舒適(shi)。適(shi)宜口干(gan)(gan)、眼干(gan)(gan)、思慮過(guo)度、睡(shui)眠不足、講(jiang)話過(guo)多的人(ren)群。

5、化痰止咳：對咽喉部(bu)有良(liang)好的濕(shi)潤和物理治(zhi)療作用，有利于局部(bu)炎癥(zheng)治(zhi)愈，并能解除局部(bu)癢感(gan)，從而阻斷(duan)咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛(xu)寒(han)，受涼引(yin)起的不(bu)思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒(han)性(xing)痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性(xing)腸(chang)炎應少食；感冒患者不(bu)宜(yi)食用。