一、鴨翅的營養價值

鴨翅的(de)營(ying)養價(jia)值是(shi)非(fei)常高的(de)，蛋白質含(han)量比(bi)畜肉(rou)高得(de)多。還(huan)含(han)脂(zhi)肪(fang)(fang)、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素(su)B1、B2等(deng)成分。而鴨翅的(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)、碳水化合物含(han)量適中，肉(rou)質緊實(shi)，深(shen)受大(da)眾(zhong)喜愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾(pi)、胃、肺、腎經；可大補(bu)虛(xu)勞、滋五臟之陰、清(qing)虛(xu)勞之熱(re)、補(bu)血行、養胃生津、止咳自驚、消(xiao)螺(luo)螄積(ji)、清(qing)熱(re)健(jian)脾(pi)、虛(xu)弱(ruo)浮腫(zhong)；治身體(ti)(ti)虛(xu)弱(ruo)、病(bing)后體(ti)(ti)虛(xu)、營養不良性水(shui)腫(zhong)。

1、養陰補(bu)虛：補(bu)虛損，益精(jing)氣，潤肺補(bu)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bu)益。

2、補血(xue)益氣：適宜膚色沒有(you)光華，失去紅潤、手腳冰冷的人(ren)群。

3、養胃：暖胃，治(zhi)療胃寒癥。

4、生(sheng)津止(zhi)渴：潤喉(hou)去燥(zao)，使人(ren)(ren)清(qing)爽舒適(shi)。適(shi)宜口干、眼干、思(si)慮過度、睡眠(mian)不足、講話過多的人(ren)(ren)群。

5、化痰止咳(ke)：對咽喉部(bu)有(you)良好的濕潤和物(wu)理治療作(zuo)用，有(you)利于局部(bu)炎癥治愈，并能解除局部(bu)癢(yang)感(gan)，從(cong)而(er)阻斷咳(ke)嗽反(fan)射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛寒(han)，受涼引起(qi)的不思飲(yin)食(shi)，胃部冷痛(tong)(tong)、腹(fu)瀉清稀、腰痛(tong)(tong)及(ji)寒(han)性(xing)痛(tong)(tong)經以(yi)及(ji)肥(fei)胖、動脈硬化(hua)、慢性(xing)腸炎應少食(shi)；感冒患(huan)者(zhe)不宜食(shi)用(yong)。