一、鴨翅的營養價值

鴨翅的(de)營養(yang)價值是(shi)非常高的(de)，蛋白(bai)質含(han)量(liang)比畜肉高得多。還含(han)脂(zhi)肪、鈣、磷(lin)、鐵、煙酸和維(wei)生(sheng)素B1、B2等成分。而鴨翅的(de)脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物含(han)量(liang)適中，肉質緊(jin)實，深受大眾喜(xi)愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨(ya)翅性寒、味(wei)甘、咸，歸脾(pi)、胃、肺、腎經(jing)；可大補(bu)虛勞、滋五臟(zang)之陰、清(qing)虛勞之熱、補(bu)血(xue)行、養(yang)胃生(sheng)津、止(zhi)咳自驚、消螺螄積(ji)、清(qing)熱健脾(pi)、虛弱浮腫(zhong)；治(zhi)身體虛弱、病后(hou)體虛、營養(yang)不良性水腫(zhong)。

1、養(yang)陰(yin)補虛(xu)(xu)：補虛(xu)(xu)損，益精氣，潤肺(fei)補腎(shen)，用于肺(fei)腎(shen)陰(yin)虛(xu)(xu)。適(shi)宜與(yu)久病體虛(xu)(xu)或是虛(xu)(xu)勞(lao)的補益。

2、補血益氣：適宜膚(fu)色(se)沒(mei)有光華，失去紅潤(run)、手(shou)腳冰冷(leng)的人群。

3、養胃(wei)：暖胃(wei)，治療胃(wei)寒(han)癥。

4、生津(jin)止渴：潤喉(hou)去燥，使人清爽舒適。適宜口(kou)干(gan)、眼(yan)干(gan)、思慮(lv)過度、睡眠(mian)不足、講話(hua)過多的人群(qun)。

5、化痰止(zhi)咳：對(dui)咽(yan)喉(hou)部有(you)良(liang)好的濕(shi)潤和物理治(zhi)療(liao)作用，有(you)利于局(ju)部炎(yan)癥(zheng)治(zhi)愈，并能解除局(ju)部癢(yang)感，從(cong)而阻(zu)斷咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛寒，受涼引起的不思飲(yin)食(shi)(shi)，胃部(bu)冷痛(tong)、腹瀉清稀、腰痛(tong)及(ji)(ji)寒性(xing)痛(tong)經(jing)以及(ji)(ji)肥胖、動脈硬化、慢性(xing)腸炎應(ying)少(shao)食(shi)(shi)；感冒患者不宜食(shi)(shi)用。