一、鴨翅的營養價值

鴨翅的營(ying)養價值是非(fei)常高的，蛋白質(zhi)含量(liang)比(bi)畜(chu)肉高得多。還含脂肪、鈣、磷、鐵(tie)、煙酸(suan)和維生素B1、B2等(deng)成(cheng)分。而鴨翅的脂肪、碳水化合物含量(liang)適中，肉質(zhi)緊實，深(shen)受大眾喜愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨(ya)翅(chi)性(xing)寒、味(wei)甘、咸，歸(gui)脾、胃(wei)、肺、腎經；可大補虛(xu)(xu)勞(lao)、滋五臟之(zhi)陰、清(qing)虛(xu)(xu)勞(lao)之(zhi)熱、補血行(xing)、養胃(wei)生津、止咳自驚(jing)、消(xiao)螺螄積、清(qing)熱健脾、虛(xu)(xu)弱(ruo)浮腫(zhong)；治身體(ti)虛(xu)(xu)弱(ruo)、病后體(ti)虛(xu)(xu)、營(ying)養不(bu)良(liang)性(xing)水腫(zhong)。

1、養陰(yin)補(bu)虛(xu)：補(bu)虛(xu)損，益精氣，潤肺補(bu)腎(shen)，用于肺腎(shen)陰(yin)虛(xu)。適宜與(yu)久病體虛(xu)或是虛(xu)勞的補(bu)益。

2、補血益(yi)氣(qi)：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群(qun)。

3、養胃(wei)：暖胃(wei)，治療胃(wei)寒(han)癥。

4、生(sheng)津止渴：潤喉(hou)去燥，使人清爽舒適(shi)。適(shi)宜口干、眼(yan)干、思慮過度、睡眠不(bu)足(zu)、講話過多的人群。

5、化痰止咳：對咽喉部(bu)有(you)良好的濕潤和物理治(zhi)療作用，有(you)利于局(ju)部(bu)炎(yan)癥(zheng)治(zhi)愈，并(bing)能解除局(ju)部(bu)癢感(gan)，從而阻斷咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛寒，受(shou)涼引起的不思飲食(shi)，胃部冷痛、腹(fu)瀉清稀、腰痛及(ji)寒性痛經以(yi)及(ji)肥(fei)胖、動脈硬化、慢性腸炎應(ying)少食(shi)；感冒患(huan)者不宜(yi)食(shi)用(yong)。