一、鴨翅的營養價值

鴨翅的營養價值是(shi)非(fei)常高(gao)(gao)的，蛋(dan)白質含(han)量比畜肉高(gao)(gao)得多。還含(han)脂肪、鈣、磷、鐵(tie)、煙酸(suan)和維生(sheng)素B1、B2等成分。而鴨翅的脂肪、碳(tan)水化合(he)物(wu)含(han)量適中，肉質緊實(shi)，深受大眾喜愛(ai)。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅(chi)性寒、味甘、咸，歸脾(pi)、胃(wei)、肺、腎(shen)經；可大補虛(xu)(xu)勞(lao)、滋五臟之陰、清(qing)(qing)虛(xu)(xu)勞(lao)之熱、補血(xue)行(xing)、養(yang)胃(wei)生津、止咳自驚(jing)、消螺螄積、清(qing)(qing)熱健(jian)脾(pi)、虛(xu)(xu)弱(ruo)浮(fu)腫；治身體虛(xu)(xu)弱(ruo)、病后體虛(xu)(xu)、營(ying)養(yang)不良性水腫。

1、養陰(yin)補虛(xu)(xu)：補虛(xu)(xu)損，益(yi)精(jing)氣，潤(run)肺補腎(shen)，用于肺腎(shen)陰(yin)虛(xu)(xu)。適宜與久(jiu)病體虛(xu)(xu)或是虛(xu)(xu)勞的補益(yi)。

2、補血(xue)益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人(ren)群。

3、養胃(wei)：暖胃(wei)，治療(liao)胃(wei)寒癥。

4、生津止渴：潤喉(hou)去燥，使人清(qing)爽舒適(shi)。適(shi)宜(yi)口干(gan)、眼干(gan)、思慮(lv)過度、睡眠不足、講話過多的人群。

5、化痰止咳：對(dui)咽喉部(bu)有良好(hao)的濕潤和物理治療作(zuo)用，有利于局(ju)部(bu)炎癥治愈(yu)，并能解除(chu)局(ju)部(bu)癢感，從而(er)阻斷(duan)咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素體虛寒(han)，受涼引起的不(bu)(bu)思飲(yin)食(shi)，胃部冷痛、腹(fu)瀉清稀、腰痛及寒(han)性痛經以及肥胖(pang)、動脈硬化、慢性腸炎應少食(shi)；感冒(mao)患者(zhe)不(bu)(bu)宜食(shi)用。