亞鐵氰化鉀對人體有害嗎

食鹽中(zhong)含有的亞鐵氰化鉀可以食用，不會對身(shen)體(ti)有害。

亞鐵氰化鉀(jia)作為一(yi)種抗結劑添加(jia)到食(shi)鹽(yan)中，是經過(guo)我國國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑委員會允許，并嚴格按照國家(jia)衛(wei)計委發布的《食(shi)品(pin)(pin)安全國家(jia)標準食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑使用(yong)標準》（GB2760）執行(xing)的。世界絕大(da)部分國家(jia)的食(shi)鹽(yan)都(dou)會添加(jia)亞鐵氰化鉀(jia)，并不只是中國的食(shi)鹽(yan)才有。

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根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會的評估數據，亞鐵氰化鉀的終生安全劑(ji)量(liang)是每(mei)(mei)公斤體重(zhong)0.025毫克。 而(er)根(gen)據中國(guo)(guo)的國(guo)(guo)標，食鹽(yan)中的抗結劑(ji)以(yi)亞鐵氰根(gen)計(ji)含量(liang)不得超(chao)過每(mei)(mei)公斤10毫克。也就(jiu)是說，正常成年人(ren)需(xu)要(yao)每(mei)(mei)天攝入(ru)3兩左右的食鹽(yan)，才會(hui)達到警戒劑(ji)量(liang)，但(dan)中國(guo)(guo)推(tui)薦的食鹽(yan)每(mei)(mei)日攝入(ru)量(liang)僅為(wei)6g。

另外(wai)，亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)化(hua)鉀的(de)(de)化(hua)學性質(zhi)很(hen)穩定，不(bu)會輕易釋(shi)放這種(zhong)有毒(du)的(de)(de)氰(qing)(qing)化(hua)物。如果要(yao)分解(jie)它(ta)，需要(yao)在400攝氏度下完成。所以(yi)食(shi)鹽(yan)中的(de)(de)亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)化(hua)鉀既不(bu)是有毒(du)物質(zhi)，長(chang)期食(shi)用也不(bu)會給人體帶來傷(shang)害。即使達(da)到400度時亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)化(hua)鉀分解(jie)了(le)，氰(qing)(qing)化(hua)鉀毒(du)死一個成年人大約需要(yao)0.1克(ke)以(yi)上。而(er)1公(gong)斤(jin)食(shi)鹽(yan)里面的(de)(de)亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)化(hua)鉀最多才0.01克(ke)，想(xiang)要(yao)達(da)到致毒(du)的(de)(de)量，大概要(yao)一次(ci)性吃(chi)幾十(shi)公(gong)斤(jin)的(de)(de)鹽(yan)。

亞鐵氰化鉀用途

1、用(yong)作鋼鐵工業(ye)的滲(shen)碳劑，以提高鋼鐵制件(jian)的表面硬度(du)。

2、印染工業用作(zuo)氧化助(zhu)劑，使精元(yuan)棉布染色(se)逐步進行，保持染色(se)質(zhi)量。

3、醫藥工業用(yong)作凝(ning)聚劑，能(neng)達到理(li)想的除雜工藝，提高藥品質量。

4、亞鐵氰化鉀溶(rong)液(ye)跟鐵的鹽溶(rong)液(ye)反應生(sheng)成普(pu)魯士藍沉淀，可(ke)用于鈀、銀、鋨、鈾的滴定分析。

5、強烈灼(zhuo)燒時分解而放出氮，并生(sheng)成氰化(hua)鉀(jia)和碳化(hua)鐵(tie)。用(yong)于制(zhi)氰化(hua)鉀(jia)、鐵(tie)氰化(hua)鉀(jia)和顏料等。

6、亞鐵氰化鉀(jia)作為一(yi)種抗結(jie)(jie)劑，添加到食(shi)鹽中，可(ke)以防止(zhi)食(shi)鹽因水分含量高而結(jie)(jie)塊。

7、亞鐵氰化鉀可配(pei)合乙酸(suan)(suan)鋅(xin)作(zuo)為(wei)澄(cheng)清(qing)劑：它(ta)是(shi)利用乙酸(suan)(suan)鋅(xin)[Zn(CH3COO)2·2H2O]與(yu)亞(ya)鐵氰化鉀(jia)反應生成的(de)(de)氰亞(ya)鐵酸(suan)(suan)鋅(xin)沉淀來挾走或吸(xi)附干(gan)擾(rao)物質。這種澄(cheng)清(qing)劑除(chu)蛋白質能(neng)力(li)強，但脫色能(neng)力(li)差，適用于(yu)色澤較淺(qian)，蛋白質含(han)量較高的(de)(de)樣液的(de)(de)澄(cheng)清(qing)，如(ru)乳制品(pin)、豆制品(pin)等(deng)，可以用于(yu)可溶性糖(tang)類的(de)(de)提(ti)取和澄(cheng)清(qing)。

亞鐵氰化鉀危險性

健康危害(hai)：該品(pin)屬低毒類(lei)。吸入(ru)引起咳嗽、氣(qi)短。大(da)量口服引起胃腸不適。有資(zi)料報(bao)道，中毒時腎(shen)臟受損害(hai)，尿糖大(da)量增加。接(jie)觸該品(pin)多年的工人中，未見發生皮炎。

環境(jing)危害(hai)：對環境(jing)有(you)嚴重危害(hai)。

燃爆危險(xian)：該品(pin)不燃。

亞鐵氰化鉀急救

皮膚(fu)接觸：脫去污(wu)染的衣著，用流(liu)動清水沖洗。

眼(yan)睛接(jie)觸：提起眼(yan)瞼，用流(liu)動清水(shui)或生理鹽水(shui)沖洗，就醫。

吸(xi)(xi)入：迅速脫(tuo)離現場至空(kong)氣(qi)新(xin)鮮處。保持呼(hu)吸(xi)(xi)道通(tong)暢。如呼(hu)吸(xi)(xi)困難，給(gei)輸氧(yang)。如呼(hu)吸(xi)(xi)停(ting)止，立即進行(xing)人工呼(hu)吸(xi)(xi)，就醫。

食入：飲足量溫水，催吐(tu)，就醫。