亞鐵氰化鉀對人體有害嗎

食鹽(yan)中含(han)有的亞鐵氰化(hua)鉀可(ke)以食用，不會(hui)對(dui)身體有害。

亞鐵(tie)氰化鉀(jia)作為一種(zhong)抗結劑(ji)添加到食(shi)鹽中(zhong)，是經(jing)過我國(guo)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)委員(yuan)會(hui)允許，并(bing)嚴(yan)格(ge)按(an)照國(guo)家(jia)衛(wei)計(ji)委發布的《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準食(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)使用標準》（GB2760）執行的。世界絕大部(bu)分國(guo)家(jia)的食(shi)鹽都(dou)會(hui)添加亞鐵(tie)氰化鉀(jia)，并(bing)不只是中(zhong)國(guo)的食(shi)鹽才有。

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根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會的評估數據，亞鐵氰化鉀的終生安全劑(ji)(ji)量(liang)是(shi)每(mei)公斤(jin)體(ti)重0.025毫克。 而根據中(zhong)(zhong)國(guo)的國(guo)標，食(shi)鹽(yan)中(zhong)(zhong)的抗結劑(ji)(ji)以亞鐵(tie)氰根計含量(liang)不得超(chao)過(guo)每(mei)公斤(jin)10毫克。也(ye)就是(shi)說，正常成年人需要每(mei)天(tian)攝(she)入3兩左右的食(shi)鹽(yan)，才會達到警(jing)戒劑(ji)(ji)量(liang)，但中(zhong)(zhong)國(guo)推薦的食(shi)鹽(yan)每(mei)日攝(she)入量(liang)僅為6g。

另外，亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)(qing)化(hua)鉀(jia)的化(hua)學性(xing)(xing)質(zhi)很穩定，不(bu)會輕易釋放這種有毒(du)的氰(qing)(qing)(qing)化(hua)物(wu)。如果要(yao)分解它，需要(yao)在(zai)400攝氏度下完成。所以食(shi)鹽中的亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)(qing)化(hua)鉀(jia)既(ji)不(bu)是有毒(du)物(wu)質(zhi)，長期食(shi)用也不(bu)會給人體帶來傷害。即使達(da)到(dao)400度時亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)(qing)化(hua)鉀(jia)分解了，氰(qing)(qing)(qing)化(hua)鉀(jia)毒(du)死一個成年人大約(yue)需要(yao)0.1克(ke)以上。而1公斤(jin)食(shi)鹽里面的亞(ya)鐵(tie)氰(qing)(qing)(qing)化(hua)鉀(jia)最多才0.01克(ke)，想要(yao)達(da)到(dao)致毒(du)的量(liang)，大概要(yao)一次性(xing)(xing)吃幾十公斤(jin)的鹽。

亞鐵氰化鉀用途

1、用(yong)作鋼鐵(tie)工業的(de)滲碳劑，以提高鋼鐵(tie)制件的(de)表面(mian)硬度(du)。

2、印染工業用作氧化助劑，使精(jing)元(yuan)棉(mian)布染色逐步進行，保(bao)持(chi)染色質量(liang)。

3、醫藥(yao)工(gong)業用作凝聚劑，能達(da)到(dao)理想的除雜工(gong)藝，提(ti)高藥(yao)品質(zhi)量。

4、亞鐵氰(qing)化鉀溶液跟鐵的鹽溶液反應生成普魯士藍沉(chen)淀，可(ke)用于(yu)鈀、銀、鋨、鈾的滴定分析。

5、強(qiang)烈灼(zhuo)燒時分解而放出氮，并(bing)生成(cheng)氰化(hua)鉀和(he)碳化(hua)鐵。用于(yu)制氰化(hua)鉀、鐵氰化(hua)鉀和(he)顏(yan)料等。

6、亞鐵(tie)氰化鉀(jia)作為一種抗結(jie)劑，添(tian)加到食(shi)鹽中，可(ke)以(yi)防止食(shi)鹽因(yin)水(shui)分含(han)量高(gao)而結(jie)塊(kuai)。

7、亞鐵氰化鉀可配合乙酸鋅(xin)(xin)作為(wei)澄清(qing)劑：它是利用(yong)乙酸鋅(xin)(xin)[Zn(CH3COO)2·2H2O]與(yu)亞(ya)鐵氰(qing)化鉀反(fan)應生(sheng)成的氰(qing)亞(ya)鐵酸鋅(xin)(xin)沉淀來(lai)挾走或吸附干擾物(wu)質。這種澄清(qing)劑除蛋白(bai)質能力強(qiang)，但脫色(se)能力差，適用(yong)于色(se)澤較(jiao)淺，蛋白(bai)質含量較(jiao)高的樣液(ye)的澄清(qing)，如(ru)乳制品、豆制品等，可以用(yong)于可溶性(xing)糖類(lei)的提(ti)取和(he)澄清(qing)。

亞鐵氰化鉀危險性

健康危害：該品屬(shu)低毒類。吸(xi)入引起咳嗽、氣(qi)短。大(da)量口服引起胃腸不適(shi)。有資料報道，中(zhong)毒時腎臟受損害，尿(niao)糖大(da)量增加。接觸該品多年的工人中(zhong)，未見發生(sheng)皮炎。

環境危害(hai)(hai)：對(dui)環境有嚴重危害(hai)(hai)。

燃爆危險(xian)：該(gai)品不燃。

亞鐵氰化鉀急救

皮膚接觸：脫去污染的衣著(zhu)，用(yong)流動清(qing)水沖洗。

眼睛接觸：提起(qi)眼瞼，用流動清水(shui)或生理(li)鹽水(shui)沖洗(xi)，就醫。

吸入(ru)：迅(xun)速脫離現場(chang)至空氣新鮮(xian)處。保持呼吸道通暢。如(ru)呼吸困難，給輸氧。如(ru)呼吸停止(zhi)，立即進行(xing)人工呼吸，就醫。

食(shi)入：飲足(zu)量(liang)溫水，催吐，就(jiu)醫。