碳酸氫銨是什么物質

碳酸氫銨是一種白色化合物，化學式為NH4HCO3，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，有氨臭。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反(fan)應生成二(er)氧化碳(tan)，使碳(tan)酸氫銨(an)變質。

碳酸氫銨的用途

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1、用(yong)作(zuo)氮(dan)肥，適(shi)用(yong)于各種土(tu)壤，可(ke)同時提(ti)供作(zuo)物(wu)生長所需的銨態氮(dan)和二(er)氧化碳(tan)，但含氮(dan)量(liang)低、易結塊。

2、用作(zuo)分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂。

3、能促(cu)進作(zuo)物生長和光(guang)合作(zuo)用，催(cui)苗(miao)長葉，可作(zuo)追(zhui)肥(fei)，也(ye)可作(zuo)底肥(fei)直(zhi)接施用，用作(zuo)食品膨(peng)脹劑。

4、用作食品高級發酵劑(ji)。與碳酸氫(qing)鈉(na)合(he)用可作面包、餅(bing)干、煎餅(bing)等(deng)膨松劑(ji)的(de)原(yuan)料，亦用作發泡(pao)粉末果(guo)汁的(de)原(yuan)料。還(huan)用于綠色蔬(shu)菜(cai)、竹筍等(deng)燙漂，以及醫藥及試劑(ji)。

5、用作(zuo)緩沖劑；充氣(qi)劑。

6、碳酸氫(qing)銨在塑膠和橡膠工(gong)業、陶器(qi)制作、鉻鞣革和合(he)成催化劑上被廣為(wei)使用。

碳酸氫銨食品添加劑有害嗎

碳(tan)(tan)酸氫銨食品添加(jia)劑無(wu)害(hai)。碳(tan)(tan)酸氫銨在食品中是膨松劑，加(jia)熱(re)后分解為(wei)氨(an)氣和二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)揮發后對人(ren)體無(wu)害(hai)。碳(tan)(tan)酸氫銨可(ke)(ke)用作食品高級發酵劑。與碳(tan)(tan)酸氫鈉合用可(ke)(ke)作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原(yuan)料，亦用作發泡粉末果汁(zhi)的原(yuan)料。

碳酸氫銨貯存方法

1、保(bao)持(chi)容器密封，儲存在陰(yin)涼，干燥(zao)的地方，儲存于(yu)陰(yin)涼、干燥(zao)、通風的倉庫內。切(qie)忌和NaOH或Ca(OH)2放在一起。

2、在儲運(yun)過程中(zhong)注意防潮、防雨、防曝曬。搬運(yun)時要輕(qing)搬輕(qing)放，防止包(bao)裝破(po)損。

3、嚴禁與氧化劑(ji)、酸類(lei)、食用化學(xue)品(pin)等混(hun)裝混(hun)運(yun)。運(yun)輸途中應防(fang)曝曬、雨淋，防(fang)高溫。

4、失火(huo)時，可噴(pen)水、噴(pen)霧或使用干粉(fen)、二氧化碳、泡(pao)沫滅火(huo)劑撲救。

使用碳酸氫銨要注意什么

1、碳酸氫銨不能葉面噴施：碳酸氫銨對作物葉片有較強的腐蝕性，容易燒傷葉片，故不能作為作物葉面噴施的肥料。

2、碳酸氫銨(an)不能(neng)(neng)干土施(shi)肥：因為土壤(rang)干燥，即(ji)使深施(shi)覆蓋，肥料也不能(neng)(neng)及時(shi)溶解吸附供(gong)作物(wu)吸收(shou)利用(yong)。

3、碳酸氫銨不能高(gao)溫(wen)(wen)施(shi)用：碳酸氫銨的(de)揮發性與氣溫(wen)(wen)高(gao)低關系密切(qie)，氣溫(wen)(wen)越(yue)高(gao)揮發越(yue)烈，故碳酸氫銨不宜在高(gao)溫(wen)(wen)烈日下施(shi)用。

4、碳(tan)酸氫(qing)銨不(bu)能與堿(jian)性(xing)肥料混施：碳(tan)酸氫(qing)銨與堿(jian)性(xing)很強(qiang)的(de)草木(mu)灰、石灰等混合施用(yong)，或與它們同時(shi)施用(yong)，會(hui)導(dao)致揮(hui)發(fa)失氮，損失肥效，故碳(tan)酸氫(qing)銨要單施。

5、碳酸(suan)氫銨(an)不能(neng)與(yu)菌(jun)(jun)肥(fei)混用(yong)：碳酸(suan)氫銨(an)施后會散發(fa)出一定濃度(du)的(de)氨氣，若與(yu)菌(jun)(jun)肥(fei)接觸，會使(shi)菌(jun)(jun)肥(fei)中的(de)活菌(jun)(jun)體死亡，失去(qu)菌(jun)(jun)肥(fei)的(de)增(zeng)產效果。

6、碳酸氫(qing)銨不(bu)(bu)能(neng)與(yu)過(guo)(guo)(guo)磷酸鈣混(hun)(hun)合(he)(he)(he)后過(guo)(guo)(guo)夜(ye)使用(yong)：碳酸氫(qing)銨與(yu)過(guo)(guo)(guo)磷酸鈣混(hun)(hun)合(he)(he)(he)施用(yong)，雖比分別單施效果好(hao)，但混(hun)(hun)合(he)(he)(he)后不(bu)(bu)宜(yi)久放，更不(bu)(bu)能(neng)過(guo)(guo)(guo)夜(ye)，因為過(guo)(guo)(guo)磷酸鈣吸濕性增大，會使混(hun)(hun)合(he)(he)(he)肥料變成漿狀或結塊，不(bu)(bu)能(neng)利用(yong)。

7、碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫銨不(bu)能與尿(niao)(niao)素混施：一般作物(wu)根系(xi)不(bu)能直接吸收尿(niao)(niao)素，只有在(zai)土(tu)(tu)壤(rang)中脲酶的作用(yong)下，轉(zhuan)化成銨態氮后(hou)才能被(bei)作物(wu)吸收利用(yong)；碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫銨施入土(tu)(tu)壤(rang)后(hou)，造(zao)成土(tu)(tu)壤(rang)溶液短期呈酸(suan)(suan)(suan)性(xing)反(fan)應(ying)，會加速尿(niao)(niao)素中氮的揮發損(sun)失，故碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫銨不(bu)能與尿(niao)(niao)素混合施用(yong)。

8、碳(tan)酸氫銨不能與(yu)農(nong)藥混(hun)放：碳(tan)酸氫銨與(yu)農(nong)藥都是(shi)化(hua)學物質，極易(yi)受潮發生水解反應。兩者混(hun)放一起容易(yi)產生化(hua)學反應，降低肥效(xiao)和藥效(xiao)。

9、碳酸氫銨不能(neng)作種(zhong)(zhong)肥使用：碳酸氫銨具(ju)有較強(qiang)的(de)刺激性(xing)和腐蝕性(xing)，分解時(shi)跑(pao)出來的(de)氨氣和種(zhong)(zhong)子接觸后，會(hui)熏壞(huai)種(zhong)(zhong)子，甚至燒傷種(zhong)(zhong)胚(pei)，影響發芽和出苗。

10、碳酸氫銨不能表土施用：施用碳酸氫銨作底(di)肥(fei)(fei)，在旱地上要開溝或打窩深施7~10厘米，邊(bian)(bian)(bian)施邊(bian)(bian)(bian)蓋(gai)土邊(bian)(bian)(bian)淋(lin)水(shui)；在水(shui)田宜邊(bian)(bian)(bian)施邊(bian)(bian)(bian)犁(li)，犁(li)后即耙，使肥(fei)(fei)入泥，提(ti)高利用率。