碳酸氫銨是什么物質

碳酸氫銨是一種白色化合物，化學式為NH4HCO3，呈粒狀、板狀或柱狀結晶，有氨臭。碳酸氫銨是一種碳酸鹽，所以一定不能和酸一起放置，因為酸會和碳酸氫銨反應生成二(er)氧化碳，使碳酸(suan)氫銨變質。

碳酸氫銨的用途

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1、用作氮(dan)肥，適用于各種土壤，可同時提(ti)供作物生長所需(xu)的銨(an)態氮(dan)和二氧化(hua)碳(tan)，但含氮(dan)量低、易結塊(kuai)。

2、用作分析試劑(ji)，也(ye)用于合成銨鹽和織物脫脂(zhi)。

3、能促(cu)進作(zuo)物生長和光合作(zuo)用(yong)，催苗長葉，可作(zuo)追肥(fei)，也可作(zuo)底肥(fei)直接施用(yong)，用(yong)作(zuo)食(shi)品膨脹(zhang)劑。

4、用作食品高級發酵劑。與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎(jian)餅等膨松劑的(de)原(yuan)料，亦用作發泡粉末(mo)果(guo)汁的(de)原(yuan)料。還用于(yu)綠色蔬菜(cai)、竹筍等燙漂，以(yi)及醫藥(yao)及試劑。

5、用作緩沖(chong)劑；充氣劑。

6、碳(tan)酸氫銨在塑(su)膠和橡膠工(gong)業(ye)、陶器制作、鉻鞣革和合成催化(hua)劑上被(bei)廣為使用。

碳酸氫銨食品添加劑有害嗎

碳(tan)酸氫(qing)(qing)銨(an)食(shi)品(pin)添加劑(ji)無(wu)害。碳(tan)酸氫(qing)(qing)銨(an)在食(shi)品(pin)中(zhong)是膨松(song)劑(ji)，加熱后分解為氨氣和(he)二氧化碳(tan)揮發后對人體無(wu)害。碳(tan)酸氫(qing)(qing)銨(an)可(ke)用作(zuo)食(shi)品(pin)高級發酵劑(ji)。與(yu)碳(tan)酸氫(qing)(qing)鈉合用可(ke)作(zuo)面包、餅干、煎餅等膨松(song)劑(ji)的原(yuan)料(liao)，亦(yi)用作(zuo)發泡粉末果汁(zhi)的原(yuan)料(liao)。

碳酸氫銨貯存方法

1、保持容器(qi)密封，儲存在(zai)陰(yin)涼，干(gan)燥的(de)地方，儲存于陰(yin)涼、干(gan)燥、通風(feng)的(de)倉(cang)庫內。切忌和NaOH或Ca(OH)2放在(zai)一起(qi)。

2、在(zai)儲運過(guo)程中注意防潮、防雨、防曝曬。搬運時要輕搬輕放，防止包裝(zhuang)破損。

3、嚴禁(jin)與氧化劑(ji)、酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中(zhong)應防(fang)曝曬、雨淋(lin)，防(fang)高溫(wen)。

4、失火(huo)時，可噴(pen)水、噴(pen)霧或使用干(gan)粉、二(er)氧化(hua)碳、泡沫滅(mie)火(huo)劑(ji)撲救。

使用碳酸氫銨要注意什么

1、碳酸氫銨不能葉面噴施：碳酸氫銨對作物葉片有較強的腐蝕性，容易燒傷葉片，故不能作為作物葉面噴施的肥料。

2、碳酸氫銨不(bu)能干(gan)土(tu)(tu)施肥：因(yin)為土(tu)(tu)壤干(gan)燥，即使(shi)深施覆(fu)蓋，肥料(liao)也不(bu)能及時(shi)溶解(jie)吸附供(gong)作物(wu)吸收(shou)利(li)用。

3、碳(tan)酸(suan)氫(qing)銨不(bu)(bu)能高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)施用(yong)：碳(tan)酸(suan)氫(qing)銨的揮發性與氣(qi)溫(wen)(wen)高(gao)(gao)(gao)低關系密切，氣(qi)溫(wen)(wen)越(yue)高(gao)(gao)(gao)揮發越(yue)烈(lie)，故碳(tan)酸(suan)氫(qing)銨不(bu)(bu)宜在(zai)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)烈(lie)日下(xia)施用(yong)。

4、碳(tan)酸氫銨(an)不能與堿(jian)性肥料混施：碳(tan)酸氫銨(an)與堿(jian)性很強的草木灰、石灰等混合施用，或(huo)與它們(men)同(tong)時施用，會導致揮發(fa)失(shi)氮，損失(shi)肥效，故碳(tan)酸氫銨(an)要單施。

5、碳酸氫(qing)銨(an)(an)不(bu)能與菌肥(fei)混用：碳酸氫(qing)銨(an)(an)施后會(hui)散(san)發(fa)出一定濃度的(de)氨(an)氣(qi)，若與菌肥(fei)接觸，會(hui)使菌肥(fei)中的(de)活菌體(ti)死亡，失去菌肥(fei)的(de)增產效果。

6、碳(tan)酸氫銨(an)不能(neng)與過磷酸鈣(gai)混(hun)合(he)(he)(he)后過夜使用(yong)：碳(tan)酸氫銨(an)與過磷酸鈣(gai)混(hun)合(he)(he)(he)施(shi)用(yong)，雖比分別(bie)單施(shi)效果好，但混(hun)合(he)(he)(he)后不宜(yi)久放(fang)，更(geng)不能(neng)過夜，因(yin)為過磷酸鈣(gai)吸濕(shi)性(xing)增大，會使混(hun)合(he)(he)(he)肥料(liao)變(bian)成(cheng)漿狀或(huo)結塊，不能(neng)利用(yong)。

7、碳酸氫銨(an)不能(neng)與尿素混施(shi)：一般作(zuo)物根系(xi)不能(neng)直(zhi)接吸收(shou)尿素，只有在土壤中(zhong)脲酶的作(zuo)用下，轉化成(cheng)銨(an)態氮后才能(neng)被(bei)作(zuo)物吸收(shou)利用；碳酸氫銨(an)施(shi)入土壤后，造成(cheng)土壤溶液短期呈酸性反(fan)應，會(hui)加(jia)速尿素中(zhong)氮的揮發損失(shi)，故(gu)碳酸氫銨(an)不能(neng)與尿素混合施(shi)用。

8、碳(tan)(tan)酸(suan)氫銨不能(neng)與農藥混(hun)放(fang)：碳(tan)(tan)酸(suan)氫銨與農藥都是化(hua)學(xue)(xue)物質，極易受潮發生水解反(fan)應(ying)(ying)。兩者混(hun)放(fang)一起容易產生化(hua)學(xue)(xue)反(fan)應(ying)(ying)，降低肥效和藥效。

9、碳(tan)(tan)酸氫(qing)銨不能作種(zhong)肥使用(yong)：碳(tan)(tan)酸氫(qing)銨具有較強的刺激性(xing)和腐蝕性(xing)，分解(jie)時(shi)跑出來的氨氣和種(zhong)子接觸后，會熏壞(huai)種(zhong)子，甚至(zhi)燒傷種(zhong)胚(pei)，影響發芽和出苗。

10、碳酸氫銨不能表土施用：施用碳酸氫銨作底肥，在(zai)旱地上(shang)要開溝或打窩深施7~10厘米，邊施邊蓋土邊淋水；在(zai)水田宜邊施邊犁，犁后即耙，使肥入(ru)泥，提(ti)高利用率。