一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒含(han)量多少算合格呢(ni)？

國家2008版《富硒(xi)(xi)稻谷(gu)》（GB/T 22499—2008）標準(zhun)中規(gui)定(ding)的(de)富硒(xi)(xi)大米(mi)硒(xi)(xi)含(han)量(liang)為(wei)40—300微(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)，其300微(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)的(de)硒(xi)(xi)含(han)量(liang)上限，是根據2005年版國家《食(shi)品中污(wu)染物限量(liang)》（GB2762—2005）標準(zhun)總規(gui)制定(ding)的(de)，國家衛(wei)生部(bu)于(yu)2017年1月24公告取(qu)消了(le)食(shi)品中關于(yu)硒(xi)(xi)的(de)限量(liang)，不過(guo)下限依(yi)然沒(mei)有改(gai)，因此硒(xi)(xi)含(han)量(liang)超過(guo)40微(wei)克(ke)/千(qian)克(ke)的(de)大米(mi)都可以(yi)算作是富硒(xi)(xi)大米(mi)。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒含量超過40微(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)的大米即可(ke)被(bei)稱為富硒大米，不過結(jie)合人體硒日攝入量標(biao)準(zhun)看(kan)，40微(wei)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)的標(biao)準(zhun)未免太低了(le)一(yi)些。

根據國家衛生部《中(zhong)國居(ju)民膳食(shi)營(ying)養素參考攝入(ru)量（微(wei)(wei)量元素）》的(de)數(shu)據，中(zhong)國居(ju)民每天硒(xi)(xi)攝入(ru)量至少應(ying)達(da)到(dao)60微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)、吸(xi)收(shou)量至少應(ying)達(da)到(dao)50微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)。按(an)(an)此標準并以每人平(ping)均每天吃6兩（0.3千克(ke)(ke)(ke)）米(mi)飯(fan)計(ji)(ji)算(suan)，富(fu)硒(xi)(xi)大米(mi)中(zhong)的(de)硒(xi)(xi)含量至少應(ying)該達(da)到(dao)180-200微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)；按(an)(an)每人平(ping)均每天吃4兩（0.2千克(ke)(ke)(ke)）米(mi)飯(fan)計(ji)(ji)算(suan)，富(fu)硒(xi)(xi)大米(mi)中(zhong)的(de)硒(xi)(xi)含量就須(xu)至少達(da)到(dao)250-300微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富(fu)硒(xi)(xi)(xi)大(da)米的(de)硒(xi)(xi)(xi)含(han)量(liang)標準上限(xian)在300微克(ke)/千克(ke)，雖然(ran)衛生部已經取消了食(shi)品中關于(yu)硒(xi)(xi)(xi)的(de)限(xian)量(liang)，但富(fu)硒(xi)(xi)(xi)大(da)米中硒(xi)(xi)(xi)的(de)含(han)量(liang)仍然(ran)不宜過(guo)高(gao)，畢(bi)竟人(ren)體每日需要攝入的(de)硒(xi)(xi)(xi)含(han)量(liang)也有限(xian)，攝入過(guo)多也不好，因此富(fu)硒(xi)(xi)(xi)大(da)米的(de)硒(xi)(xi)(xi)含(han)量(liang)超標的(de)話，建議少吃。