一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒含量多少算合(he)格(ge)呢(ni)？

國(guo)家(jia)2008版《富(fu)硒(xi)稻谷》（GB/T 22499—2008）標(biao)準中規(gui)定(ding)的(de)富(fu)硒(xi)大米硒(xi)含(han)量(liang)(liang)為40—300微克(ke)/千克(ke)，其300微克(ke)/千克(ke)的(de)硒(xi)含(han)量(liang)(liang)上限(xian)，是(shi)根據(ju)2005年(nian)版國(guo)家(jia)《食(shi)品(pin)中污(wu)染物(wu)限(xian)量(liang)(liang)》（GB2762—2005）標(biao)準總規(gui)制(zhi)定(ding)的(de)，國(guo)家(jia)衛生部于2017年(nian)1月24公(gong)告取消了食(shi)品(pin)中關(guan)于硒(xi)的(de)限(xian)量(liang)(liang)，不過下限(xian)依然(ran)沒有改，因(yin)此硒(xi)含(han)量(liang)(liang)超過40微克(ke)/千克(ke)的(de)大米都可以算(suan)作(zuo)是(shi)富(fu)硒(xi)大米。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒(xi)(xi)含(han)量超過(guo)40微克(ke)/千克(ke)的大米即可被稱為(wei)富(fu)硒(xi)(xi)大米，不過(guo)結合人體硒(xi)(xi)日攝入量標(biao)準看，40微克(ke)/千克(ke)的標(biao)準未(wei)免太(tai)低了一(yi)些。

根據國家衛(wei)生部《中(zhong)國居民膳(shan)食營養素(su)(su)參考攝入(ru)量(liang)（微(wei)量(liang)元素(su)(su)）》的(de)數據，中(zhong)國居民每(mei)天(tian)硒攝入(ru)量(liang)至少應(ying)達到60微(wei)克(ke)(ke)、吸收量(liang)至少應(ying)達到50微(wei)克(ke)(ke)。按此標準(zhun)并(bing)以每(mei)人平均(jun)每(mei)天(tian)吃(chi)6兩(liang)（0.3千(qian)克(ke)(ke)）米飯計算，富硒大米中(zhong)的(de)硒含(han)量(liang)至少應(ying)該達到180-200微(wei)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)；按每(mei)人平均(jun)每(mei)天(tian)吃(chi)4兩(liang)（0.2千(qian)克(ke)(ke)）米飯計算，富硒大米中(zhong)的(de)硒含(han)量(liang)就須至少達到250-300微(wei)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富硒(xi)(xi)大(da)米的(de)硒(xi)(xi)含(han)量標準上(shang)限(xian)(xian)在300微克(ke)/千克(ke)，雖然衛生部已(yi)經取消了食品中關(guan)于硒(xi)(xi)的(de)限(xian)(xian)量，但富硒(xi)(xi)大(da)米中硒(xi)(xi)的(de)含(han)量仍然不(bu)宜過(guo)(guo)高，畢竟人體每日需(xu)要攝入的(de)硒(xi)(xi)含(han)量也有限(xian)(xian)，攝入過(guo)(guo)多也不(bu)好(hao)，因此富硒(xi)(xi)大(da)米的(de)硒(xi)(xi)含(han)量超標的(de)話，建(jian)議少(shao)吃(chi)。