一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒含(han)量多少算合格(ge)呢？

國家(jia)2008版《富硒(xi)稻谷》（GB/T 22499—2008）標(biao)準中規定(ding)(ding)的富硒(xi)大(da)米硒(xi)含量為40—300微(wei)克/千克，其(qi)300微(wei)克/千克的硒(xi)含量上(shang)限(xian)(xian)(xian)，是根據2005年版國家(jia)《食品(pin)中污染物限(xian)(xian)(xian)量》（GB2762—2005）標(biao)準總規制定(ding)(ding)的，國家(jia)衛生部(bu)于(yu)2017年1月24公告取消了食品(pin)中關于(yu)硒(xi)的限(xian)(xian)(xian)量，不過下限(xian)(xian)(xian)依然沒有改，因此硒(xi)含量超過40微(wei)克/千克的大(da)米都可(ke)以(yi)算作是富硒(xi)大(da)米。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒含量超過40微克/千克的大米即(ji)可被稱為富硒大米，不過結合人體硒日攝入量標準看，40微克/千克的標準未(wei)免太低了(le)一些。

根(gen)據國(guo)家(jia)衛生部《中(zhong)國(guo)居民膳食營養素參(can)考(kao)攝入量(liang)（微(wei)(wei)量(liang)元素）》的(de)數據，中(zhong)國(guo)居民每(mei)(mei)天硒攝入量(liang)至(zhi)(zhi)少(shao)(shao)應達到60微(wei)(wei)克(ke)、吸收量(liang)至(zhi)(zhi)少(shao)(shao)應達到50微(wei)(wei)克(ke)。按此標準并以(yi)每(mei)(mei)人(ren)平均每(mei)(mei)天吃(chi)6兩（0.3千克(ke)）米飯(fan)計算(suan)，富硒大(da)米中(zhong)的(de)硒含量(liang)至(zhi)(zhi)少(shao)(shao)應該(gai)達到180-200微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke)；按每(mei)(mei)人(ren)平均每(mei)(mei)天吃(chi)4兩（0.2千克(ke)）米飯(fan)計算(suan)，富硒大(da)米中(zhong)的(de)硒含量(liang)就須至(zhi)(zhi)少(shao)(shao)達到250-300微(wei)(wei)克(ke)/千克(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富硒(xi)大米(mi)的(de)(de)(de)硒(xi)含量(liang)(liang)標準上限(xian)在(zai)300微克(ke)/千克(ke)，雖(sui)然(ran)(ran)衛生部已經(jing)取消了(le)食品中關于硒(xi)的(de)(de)(de)限(xian)量(liang)(liang)，但富硒(xi)大米(mi)中硒(xi)的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)仍然(ran)(ran)不宜過(guo)高，畢(bi)竟人體每日需要攝入的(de)(de)(de)硒(xi)含量(liang)(liang)也有限(xian)，攝入過(guo)多也不好，因此富硒(xi)大米(mi)的(de)(de)(de)硒(xi)含量(liang)(liang)超標的(de)(de)(de)話，建議少吃。