一、富硒大米的硒含量標準是多少

富硒大米，顧名思義就是富含硒元素的大米，一般來說其硒含量有一定的標準要求，那么富硒大米硒(xi)含量(liang)多少算合格呢？

國(guo)家2008版《富硒(xi)(xi)稻谷》（GB/T 22499—2008）標準中(zhong)(zhong)規定的(de)富硒(xi)(xi)大(da)米硒(xi)(xi)含(han)量(liang)為40—300微克/千(qian)克，其300微克/千(qian)克的(de)硒(xi)(xi)含(han)量(liang)上(shang)限(xian)，是根據(ju)2005年版國(guo)家《食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)污染物限(xian)量(liang)》（GB2762—2005）標準總規制定的(de)，國(guo)家衛生(sheng)部(bu)于2017年1月24公告取(qu)消了食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)關于硒(xi)(xi)的(de)限(xian)量(liang)，不過下限(xian)依然沒有改，因此(ci)硒(xi)(xi)含(han)量(liang)超過40微克/千(qian)克的(de)大(da)米都可以算作是富硒(xi)(xi)大(da)米。

二、富硒大米硒含量多少最佳

硒(xi)含(han)量(liang)超過40微克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)的大米即可被稱為(wei)富硒(xi)大米，不(bu)過結(jie)合人(ren)體硒(xi)日攝入量(liang)標準(zhun)看(kan)，40微克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)的標準(zhun)未免太低了一些。

根據國(guo)家衛生部《中國(guo)居(ju)民膳食營養素參(can)考攝入量(liang)（微量(liang)元(yuan)素）》的數(shu)據，中國(guo)居(ju)民每(mei)(mei)(mei)天(tian)硒(xi)攝入量(liang)至少應達(da)到(dao)(dao)60微克(ke)(ke)、吸收(shou)量(liang)至少應達(da)到(dao)(dao)50微克(ke)(ke)。按此標準并以(yi)每(mei)(mei)(mei)人(ren)(ren)平均(jun)每(mei)(mei)(mei)天(tian)吃6兩(liang)（0.3千(qian)(qian)克(ke)(ke)）米(mi)(mi)飯(fan)計算(suan)，富(fu)(fu)硒(xi)大米(mi)(mi)中的硒(xi)含量(liang)至少應該達(da)到(dao)(dao)180-200微克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)；按每(mei)(mei)(mei)人(ren)(ren)平均(jun)每(mei)(mei)(mei)天(tian)吃4兩(liang)（0.2千(qian)(qian)克(ke)(ke)）米(mi)(mi)飯(fan)計算(suan)，富(fu)(fu)硒(xi)大米(mi)(mi)中的硒(xi)含量(liang)就須至少達(da)到(dao)(dao)250-300微克(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)。

三、富硒大米硒含量超標能吃么

富硒(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)米(mi)的(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)(liang)標(biao)準上限(xian)在(zai)300微(wei)克/千(qian)克，雖(sui)然衛生部已經(jing)取(qu)消了食品中(zhong)關于硒(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)限(xian)量(liang)(liang)，但(dan)富硒(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)米(mi)中(zhong)硒(xi)(xi)(xi)(xi)的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)仍然不(bu)宜過高，畢(bi)竟(jing)人體每日需要(yao)攝(she)入(ru)的(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)(liang)也有限(xian)，攝(she)入(ru)過多(duo)也不(bu)好，因此富硒(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)米(mi)的(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)(liang)超標(biao)的(de)話(hua)，建議(yi)少吃。