一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)是高營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分，而且味道很好(hao)，因此很受歡迎(ying)，開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分主要有(you)(you)：1、油酸(suan)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)油酸(suan)，其含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)占開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)所含(han)(han)(han)(han)(han)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)一(yi)半以(yi)上，是有(you)(you)益于心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管系統健康的(de)(de)(de)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E：維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)有(you)(you)助于延(yan)緩衰老、保(bao)養(yang)皮(pi)膚、抗動(dong)脈粥(zhou)樣硬化(hua)等，開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E，適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)很有(you)(you)好(hao)處。3、槲皮(pi)素(su)：槲皮(pi)素(su)是一(yi)種類黃酮，具有(you)(you)較(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)，開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)也含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)一(yi)定量(liang)的(de)(de)(de)槲皮(pi)素(su)。4、白(bai)(bai)藜蘆(lu)醇(chun)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)一(yi)定量(liang)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)藜蘆(lu)醇(chun)，也是天(tian)然抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)劑，可清除自由基，抑制脂(zhi)質過氧(yang)(yang)(yang)化(hua)反應，保(bao)護心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)血管系統，提高免疫力。5、原花青素(su)：原花青素(su)在開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)，尤(you)其是開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)紫紅色的(de)(de)(de)果(guo)衣中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)頗豐，有(you)(you)降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)血壓、抗動(dong)脈粥(zhou)樣硬化(hua)、抗輻射(she)、抗過敏、防治白(bai)(bai)內(nei)障等作(zuo)用(yong)。6、葉(xie)黃素(su)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)翠(cui)綠色的(de)(de)(de)果(guo)仁(ren)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)豐富(fu)的(de)(de)(de)葉(xie)黃素(su)，具有(you)(you)較(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)，能對(dui)抗視網膜黃斑病變(bian)，保(bao)護視網膜。7、膳食(shi)(shi)纖維(wei)(wei)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)的(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)(wei)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)較(jiao)(jiao)高，20-30g開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)果(guo)仁(ren)就含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)(wei)，對(dui)通便、減肥、減少(shao)膽固醇(chun)吸收、防治心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管疾病等有(you)(you)較(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。8、植物(wu)甾(zai)醇(chun)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)(jiao)多(duo)植物(wu)甾(zai)醇(chun)，有(you)(you)助于防范(fan)血脂(zhi)異(yi)常及動(dong)脈粥(zhou)樣硬化(hua)。

二、開心果的功效與作用

1、潤(run)腸(chang)通便(bian)：開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)維生素(su)(su)(su)、油脂以(yi)(yi)及纖(xian)維素(su)(su)(su)成分(fen)，適量(liang)進行食用(yong)(yong)可以(yi)(yi)加速腸(chang)道蠕動(dong)(dong)，有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)排除(chu)體內的(de)(de)(de)毒素(su)(su)(su)，達到(dao)潤(run)腸(chang)通便(bian)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。2、保(bao)護視(shi)(shi)力：開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)葉黃素(su)(su)(su)能保(bao)護人類的(de)(de)(de)視(shi)(shi)網膜(mo)(mo)，可以(yi)(yi)提(ti)高(gao)(gao)視(shi)(shi)網膜(mo)(mo)功能；適量(liang)食用(yong)(yong)開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)對于保(bao)護眼睛(jing)，預(yu)防(fang)視(shi)(shi)力下降有(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。3、抗(kang)氧(yang)化(hua)：開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)維生素(su)(su)(su)、礦物質(zhi)以(yi)(yi)及多種抗(kang)氧(yang)化(hua)物質(zhi)，這(zhe)些物質(zhi)不(bu)僅(jin)可以(yi)(yi)促進新陳代謝(xie)，并且(qie)還可以(yi)(yi)美白皮膚、消除(chu)顏面部位的(de)(de)(de)色斑，具有(you)(you)(you)一定(ding)抗(kang)氧(yang)化(hua)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。4、補血(xue)(xue)(xue)補鈣(gai)：開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)鈣(gai)、鐵、維生素(su)(su)(su)b、不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)蛋(dan)白質(zhi)燈營養元素(su)(su)(su)，適量(liang)攝(she)入體內能幫(bang)助調(diao)節(jie)體內的(de)(de)(de)離子(zi)平(ping)衡(heng)，對于低(di)鈣(gai)血(xue)(xue)(xue)癥和(he)缺鐵性貧血(xue)(xue)(xue)有(you)(you)(you)調(diao)節(jie)作用(yong)(yong)，可以(yi)(yi)起到(dao)一定(ding)補血(xue)(xue)(xue)補鈣(gai)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。5、保(bao)護心臟：開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)精氨酸和(he)類黃銅都能營養心肌(ji)，提(ti)高(gao)(gao)心臟功能，而且(qie)能防(fang)止動(dong)(dong)脈硬化(hua)，對于預(yu)防(fang)高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂，凈化(hua)血(xue)(xue)(xue)液，清(qing)理血(xue)(xue)(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)膽(dan)固醇有(you)(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)功效(xiao)作用(yong)(yong)。6、健(jian)腦益智：開(kai)(kai)(kai)心果(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)多不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸，而多不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸對于神經(jing)系(xi)統代謝(xie)的(de)(de)(de)調(diao)節(jie)作用(yong)(yong)非(fei)常強，有(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)益智健(jian)腦、提(ti)振情緒的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>