一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)高(gao)營養的(de)(de)食品(pin)，含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)營養成分(fen)，而且味道很(hen)好(hao)，因此很(hen)受歡迎，開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)營養成分(fen)主要(yao)有(you)(you)：1、油(you)酸：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)多的(de)(de)油(you)酸，其含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)(han)(han)(han)(han)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪的(de)(de)一半(ban)以上，是(shi)(shi)有(you)(you)益于心(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管系統健康的(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸。2、維(wei)(wei)生(sheng)素E：維(wei)(wei)生(sheng)素E的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)作用(yong)(yong)有(you)(you)助于延(yan)緩衰老、保(bao)養皮膚、抗(kang)動脈(mo)(mo)粥(zhou)樣硬化(hua)(hua)等(deng)(deng)，開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素E，適量(liang)(liang)(liang)(liang)食用(yong)(yong)很(hen)有(you)(you)好(hao)處。3、槲(hu)皮素：槲(hu)皮素是(shi)(shi)一種類(lei)黃(huang)酮(tong)，具(ju)(ju)有(you)(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)作用(yong)(yong)，開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)也含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)一定量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)槲(hu)皮素。4、白藜蘆醇(chun)(chun)(chun)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)一定量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)白藜蘆醇(chun)(chun)(chun)，也是(shi)(shi)天然抗(kang)氧化(hua)(hua)劑，可清除自由基，抑制(zhi)脂(zhi)(zhi)(zhi)質過(guo)(guo)氧化(hua)(hua)反應，保(bao)護(hu)心(xin)(xin)(xin)(xin)血管系統，提(ti)高(gao)免(mian)疫力。5、原花(hua)(hua)青素：原花(hua)(hua)青素在開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)，尤其是(shi)(shi)開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)紫紅色(se)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)衣中含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)頗豐(feng)，有(you)(you)降血脂(zhi)(zhi)(zhi)、降血壓、抗(kang)動脈(mo)(mo)粥(zhou)樣硬化(hua)(hua)、抗(kang)輻(fu)射、抗(kang)過(guo)(guo)敏、防(fang)治白內障等(deng)(deng)作用(yong)(yong)。6、葉黃(huang)素：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)翠綠色(se)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁(ren)中含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)豐(feng)富(fu)的(de)(de)葉黃(huang)素，具(ju)(ju)有(you)(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)(hua)作用(yong)(yong)，能對抗(kang)視網膜黃(huang)斑病變(bian)，保(bao)護(hu)視網膜。7、膳食纖(xian)維(wei)(wei)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)(wei)含(han)(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，20-30g開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)仁(ren)就含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)2-3g的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)(wei)，對通便、減肥、減少膽固醇(chun)(chun)(chun)吸收、防(fang)治心(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管疾病等(deng)(deng)有(you)(you)較(jiao)好(hao)的(de)(de)作用(yong)(yong)。8、植物甾醇(chun)(chun)(chun)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)多植物甾醇(chun)(chun)(chun)，有(you)(you)助于防(fang)范血脂(zhi)(zhi)(zhi)異常及動脈(mo)(mo)粥(zhou)樣硬化(hua)(hua)。

二、開心果的功效與作用

1、潤腸(chang)通便：開(kai)(kai)心(xin)果含(han)有大量的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)、油脂(zhi)以(yi)及纖維素(su)成分(fen)，適(shi)量進行食用(yong)(yong)(yong)可(ke)以(yi)加(jia)速腸(chang)道蠕(ru)動，有效的(de)(de)(de)排除(chu)體內的(de)(de)(de)毒素(su)，達到(dao)潤腸(chang)通便的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。2、保護(hu)(hu)視(shi)力(li)：開(kai)(kai)心(xin)果的(de)(de)(de)果仁(ren)中(zhong)含(han)有的(de)(de)(de)葉黃素(su)能(neng)保護(hu)(hu)人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)視(shi)網膜，可(ke)以(yi)提高(gao)視(shi)網膜功能(neng)；適(shi)量食用(yong)(yong)(yong)開(kai)(kai)心(xin)果對于(yu)保護(hu)(hu)眼睛，預防視(shi)力(li)下降(jiang)有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。3、抗氧化(hua)：開(kai)(kai)心(xin)果中(zhong)含(han)有大量的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)、礦物(wu)質以(yi)及多(duo)種抗氧化(hua)物(wu)質，這(zhe)些物(wu)質不僅可(ke)以(yi)促進新陳代謝，并(bing)且(qie)還可(ke)以(yi)美白(bai)皮膚、消除(chu)顏(yan)面部位的(de)(de)(de)色斑，具有一(yi)(yi)定(ding)抗氧化(hua)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。4、補血補鈣(gai)：開(kai)(kai)心(xin)果中(zhong)含(han)有鈣(gai)、鐵(tie)、維生(sheng)素(su)b、不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)和(he)蛋白(bai)質燈營(ying)養元(yuan)素(su)，適(shi)量攝入體內能(neng)幫助調節體內的(de)(de)(de)離子平衡，對于(yu)低(di)鈣(gai)血癥和(he)缺鐵(tie)性(xing)貧血有調節作用(yong)(yong)(yong)，可(ke)以(yi)起到(dao)一(yi)(yi)定(ding)補血補鈣(gai)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。5、保護(hu)(hu)心(xin)臟：開(kai)(kai)心(xin)果中(zhong)含(han)有的(de)(de)(de)精氨(an)酸(suan)和(he)類(lei)黃銅都能(neng)營(ying)養心(xin)肌(ji)，提高(gao)心(xin)臟功能(neng)，而(er)且(qie)能(neng)防止動脈(mo)硬化(hua)，對于(yu)預防高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)，凈化(hua)血液，清理(li)血液中(zhong)的(de)(de)(de)膽固醇有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)功效作用(yong)(yong)(yong)。6、健腦益智：開(kai)(kai)心(xin)果中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)(de)多(duo)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，而(er)多(duo)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)對于(yu)神經系統代謝的(de)(de)(de)調節作用(yong)(yong)(yong)非常強，有很(hen)好的(de)(de)(de)益智健腦、提振情緒(xu)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>