一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是高(gao)營養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品，含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，而且味道很好，因此(ci)很受歡迎，開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分主要有(you)(you)(you)(you)：1、油酸：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)油酸，其(qi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)占開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)半以上，是有(you)(you)(you)(you)益(yi)于(yu)心(xin)(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)系(xi)統健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪(fang)酸。2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E：維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)有(you)(you)(you)(you)助于(yu)延緩衰(shuai)老、保養(yang)皮(pi)(pi)膚、抗(kang)(kang)(kang)(kang)動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)等，開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E，適(shi)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)很有(you)(you)(you)(you)好處。3、槲皮(pi)(pi)素(su)(su)：槲皮(pi)(pi)素(su)(su)是一(yi)種(zhong)類黃(huang)酮，具有(you)(you)(you)(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)，開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)槲皮(pi)(pi)素(su)(su)。4、白藜蘆醇(chun)(chun)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)白藜蘆醇(chun)(chun)，也(ye)是天然抗(kang)(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)劑，可清除自由(you)基，抑制脂(zhi)質過氧(yang)化(hua)反應，保護心(xin)(xin)血(xue)(xue)管(guan)系(xi)統，提(ti)高(gao)免疫力。5、原花青素(su)(su)：原花青素(su)(su)在開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)，尤(you)其(qi)是開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)紫紅色的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)衣中(zhong)(zhong)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)頗豐，有(you)(you)(you)(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂(zhi)、降(jiang)血(xue)(xue)壓、抗(kang)(kang)(kang)(kang)動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)、抗(kang)(kang)(kang)(kang)輻(fu)射(she)、抗(kang)(kang)(kang)(kang)過敏(min)、防(fang)治白內障(zhang)等作(zuo)用(yong)。6、葉黃(huang)素(su)(su)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)翠綠色的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)，具有(you)(you)(you)(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)，能對(dui)(dui)抗(kang)(kang)(kang)(kang)視(shi)網膜黃(huang)斑病變，保護視(shi)網膜。7、膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei)(wei)(wei)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei)(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，20-30g開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁就含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei)(wei)(wei)，對(dui)(dui)通便、減肥、減少(shao)膽固醇(chun)(chun)吸收、防(fang)治心(xin)(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)疾病等有(you)(you)(you)(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。8、植物甾醇(chun)(chun)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)多(duo)植物甾醇(chun)(chun)，有(you)(you)(you)(you)助于(yu)防(fang)范血(xue)(xue)脂(zhi)異常及動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)。

二、開心果的功效與作用

1、潤(run)腸(chang)通(tong)便(bian)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)含(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)、油脂以(yi)及(ji)纖維(wei)(wei)素(su)(su)(su)成分(fen)，適(shi)量(liang)(liang)進(jin)(jin)行食用(yong)可以(yi)加速腸(chang)道蠕動(dong)，有(you)(you)效的(de)(de)(de)排除體(ti)內的(de)(de)(de)毒素(su)(su)(su)，達到潤(run)腸(chang)通(tong)便(bian)的(de)(de)(de)作用(yong)。2、保(bao)護(hu)視(shi)力：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)的(de)(de)(de)果(guo)仁中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)葉黃素(su)(su)(su)能(neng)保(bao)護(hu)人類(lei)的(de)(de)(de)視(shi)網(wang)膜(mo)，可以(yi)提高(gao)視(shi)網(wang)膜(mo)功能(neng)；適(shi)量(liang)(liang)食用(yong)開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)對于保(bao)護(hu)眼睛，預防視(shi)力下(xia)降有(you)(you)一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)。3、抗(kang)氧化：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)、礦物質(zhi)以(yi)及(ji)多種抗(kang)氧化物質(zhi)，這些物質(zhi)不(bu)僅可以(yi)促進(jin)(jin)新(xin)陳代謝(xie)，并(bing)且還(huan)可以(yi)美(mei)白皮(pi)膚、消除顏面(mian)部位(wei)的(de)(de)(de)色斑，具(ju)有(you)(you)一定(ding)(ding)抗(kang)氧化的(de)(de)(de)作用(yong)。4、補血(xue)(xue)補鈣(gai)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)鈣(gai)、鐵(tie)、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)b、不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)蛋(dan)白質(zhi)燈營養元素(su)(su)(su)，適(shi)量(liang)(liang)攝入體(ti)內能(neng)幫助調節(jie)(jie)(jie)體(ti)內的(de)(de)(de)離子平衡，對于低鈣(gai)血(xue)(xue)癥和(he)(he)缺(que)鐵(tie)性貧(pin)血(xue)(xue)有(you)(you)調節(jie)(jie)(jie)作用(yong)，可以(yi)起到一定(ding)(ding)補血(xue)(xue)補鈣(gai)的(de)(de)(de)作用(yong)。5、保(bao)護(hu)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)精氨酸和(he)(he)類(lei)黃銅都能(neng)營養心(xin)(xin)(xin)(xin)肌，提高(gao)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟功能(neng)，而(er)且能(neng)防止動(dong)脈硬化，對于預防高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)(xue)脂，凈化血(xue)(xue)液(ye)(ye)，清理(li)血(xue)(xue)液(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)膽固醇有(you)(you)一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)功效作用(yong)。6、健腦(nao)益智(zhi)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)多不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸，而(er)多不(bu)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸對于神經系(xi)統(tong)代謝(xie)的(de)(de)(de)調節(jie)(jie)(jie)作用(yong)非(fei)常強(qiang)，有(you)(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)益智(zhi)健腦(nao)、提振情緒的(de)(de)(de)作用(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>