一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)是高(gao)營養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品，含(han)(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分，而且味道很好，因(yin)此很受歡(huan)迎(ying)，開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養成(cheng)分主要有(you)(you)(you)：1、油(you)酸：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)含(han)(han)有(you)(you)(you)較多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)酸，其(qi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)占開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)半以(yi)上，是有(you)(you)(you)益于(yu)心(xin)(xin)(xin)(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管系(xi)統(tong)健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)脂肪酸。2、維(wei)生素(su)(su)E：維(wei)生素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧化(hua)(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)延緩衰老、保(bao)養皮膚、抗(kang)(kang)動(dong)脈粥樣(yang)(yang)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)等(deng)，開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)有(you)(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)E，適量(liang)(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)很有(you)(you)(you)好處(chu)。3、槲(hu)皮素(su)(su)：槲(hu)皮素(su)(su)是一(yi)(yi)種類(lei)黃(huang)酮，具有(you)(you)(you)較強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧化(hua)(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)也(ye)含(han)(han)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)槲(hu)皮素(su)(su)。4、白(bai)藜蘆醇(chun)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)藜蘆醇(chun)，也(ye)是天然抗(kang)(kang)氧化(hua)(hua)(hua)劑，可清除自(zi)由基，抑制(zhi)脂質過(guo)氧化(hua)(hua)(hua)反(fan)應(ying)，保(bao)護心(xin)(xin)(xin)(xin)血(xue)(xue)管系(xi)統(tong)，提(ti)高(gao)免(mian)疫力。5、原花(hua)青素(su)(su)：原花(hua)青素(su)(su)在(zai)開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)，尤(you)其(qi)是開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)紫紅色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)衣(yi)中含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)頗(po)豐，有(you)(you)(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂、降(jiang)血(xue)(xue)壓、抗(kang)(kang)動(dong)脈粥樣(yang)(yang)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)、抗(kang)(kang)輻射、抗(kang)(kang)過(guo)敏、防治白(bai)內(nei)障等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。6、葉(xie)黃(huang)素(su)(su)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)翠綠色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁中含(han)(han)有(you)(you)(you)較豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉(xie)黃(huang)素(su)(su)，具有(you)(you)(you)較強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)氧化(hua)(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，能對抗(kang)(kang)視網(wang)膜黃(huang)斑病變，保(bao)護視網(wang)膜。7、膳食(shi)纖維(wei)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較高(gao)，20-30g開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)仁就(jiu)含(han)(han)有(you)(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)，對通便、減肥(fei)、減少膽固醇(chun)吸收、防治心(xin)(xin)(xin)(xin)腦(nao)血(xue)(xue)管疾病等(deng)有(you)(you)(you)較好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。8、植物甾(zai)醇(chun)：開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)有(you)(you)(you)較多(duo)植物甾(zai)醇(chun)，有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)防范(fan)血(xue)(xue)脂異常及動(dong)脈粥樣(yang)(yang)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)。

二、開心果的功效與作用

1、潤(run)腸通便(bian)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)大量的(de)(de)(de)維(wei)生素、油脂以(yi)及纖維(wei)素成分，適量進行食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)可(ke)以(yi)加速腸道蠕動，有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)排(pai)除體內(nei)的(de)(de)(de)毒素，達到潤(run)腸通便(bian)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。2、保(bao)護(hu)視(shi)力：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)仁中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)葉黃素能保(bao)護(hu)人類的(de)(de)(de)視(shi)網(wang)膜，可(ke)以(yi)提高(gao)(gao)視(shi)網(wang)膜功能；適量食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)對(dui)(dui)于(yu)(yu)保(bao)護(hu)眼睛，預防(fang)(fang)視(shi)力下降有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。3、抗(kang)氧化(hua)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大量的(de)(de)(de)維(wei)生素、礦物(wu)質以(yi)及多(duo)(duo)種抗(kang)氧化(hua)物(wu)質，這些物(wu)質不(bu)僅可(ke)以(yi)促進新(xin)陳代謝，并且還可(ke)以(yi)美白(bai)皮膚、消除顏面(mian)部(bu)位的(de)(de)(de)色斑(ban)，具有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定抗(kang)氧化(hua)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。4、補血(xue)補鈣(gai)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)鈣(gai)、鐵(tie)(tie)、維(wei)生素b、不(bu)飽和(he)脂肪酸和(he)蛋白(bai)質燈營養元素，適量攝入體內(nei)能幫助(zhu)調(diao)節體內(nei)的(de)(de)(de)離子平衡，對(dui)(dui)于(yu)(yu)低鈣(gai)血(xue)癥(zheng)和(he)缺鐵(tie)(tie)性貧血(xue)有(you)(you)(you)調(diao)節作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，可(ke)以(yi)起到一(yi)(yi)定補血(xue)補鈣(gai)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。5、保(bao)護(hu)心(xin)(xin)(xin)臟(zang)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)精氨(an)酸和(he)類黃銅都能營養心(xin)(xin)(xin)肌，提高(gao)(gao)心(xin)(xin)(xin)臟(zang)功能，而且能防(fang)(fang)止動脈(mo)硬化(hua)，對(dui)(dui)于(yu)(yu)預防(fang)(fang)高(gao)(gao)血(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)脂，凈化(hua)血(xue)液，清理血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)膽固醇有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)功效(xiao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。6、健腦(nao)益(yi)智(zhi)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)多(duo)(duo)不(bu)飽和(he)脂肪酸，而多(duo)(duo)不(bu)飽和(he)脂肪酸對(dui)(dui)于(yu)(yu)神經系統代謝的(de)(de)(de)調(diao)節作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)非常強，有(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)益(yi)智(zhi)健腦(nao)、提振情(qing)緒(xu)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>