一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)高營(ying)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)，含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)成分，而(er)且味道很(hen)(hen)好，因(yin)此(ci)很(hen)(hen)受歡迎，開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)成分主要有(you)(you)(you)：1、油酸：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)多的(de)(de)(de)(de)油酸，其(qi)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)占開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)(han)(han)(han)脂肪的(de)(de)(de)(de)一(yi)半以上，是(shi)有(you)(you)(you)益于(yu)心(xin)(xin)(xin)腦血(xue)管系統(tong)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)脂肪酸。2、維(wei)生素(su)(su)E：維(wei)生素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)延(yan)緩衰老、保養(yang)(yang)皮膚、抗(kang)(kang)(kang)動脈(mo)粥樣(yang)(yang)硬(ying)化(hua)(hua)等，開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)E，適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)很(hen)(hen)有(you)(you)(you)好處。3、槲皮素(su)(su)：槲皮素(su)(su)是(shi)一(yi)種類黃(huang)酮(tong)，具(ju)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)，開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)也含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)槲皮素(su)(su)。4、白藜(li)(li)蘆醇(chun)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)白藜(li)(li)蘆醇(chun)，也是(shi)天然抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)劑，可清除自由基，抑制脂質過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)反應，保護心(xin)(xin)(xin)血(xue)管系統(tong)，提(ti)高免疫力(li)。5、原花青素(su)(su)：原花青素(su)(su)在(zai)開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)，尤其(qi)是(shi)開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)紫紅色(se)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)衣中含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)頗豐，有(you)(you)(you)降(jiang)血(xue)脂、降(jiang)血(xue)壓、抗(kang)(kang)(kang)動脈(mo)粥樣(yang)(yang)硬(ying)化(hua)(hua)、抗(kang)(kang)(kang)輻射、抗(kang)(kang)(kang)過(guo)敏、防(fang)治白內障(zhang)等作(zuo)用(yong)(yong)。6、葉黃(huang)素(su)(su)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)翠綠色(se)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)中含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)豐富的(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)，具(ju)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)，能對抗(kang)(kang)(kang)視網膜(mo)(mo)黃(huang)斑病變，保護視網膜(mo)(mo)。7、膳(shan)食(shi)纖維(wei)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)高，20-30g開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)就含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)，對通便、減肥、減少膽固醇(chun)吸收、防(fang)治心(xin)(xin)(xin)腦血(xue)管疾病等有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)好的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。8、植物甾醇(chun)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)多植物甾醇(chun)，有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)防(fang)范血(xue)脂異常及動脈(mo)粥樣(yang)(yang)硬(ying)化(hua)(hua)。

二、開心果的功效與作用

1、潤腸(chang)通便：開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)大(da)量的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)、油脂(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)及纖維(wei)素(su)(su)(su)(su)成分，適量進(jin)行(xing)食用(yong)(yong)可(ke)以(yi)(yi)加速(su)腸(chang)道蠕動，有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)排除(chu)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)毒素(su)(su)(su)(su)，達到潤腸(chang)通便的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。2、保(bao)護(hu)(hu)視力：開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)(su)能保(bao)護(hu)(hu)人類的(de)(de)(de)(de)視網膜，可(ke)以(yi)(yi)提(ti)高視網膜功能；適量食用(yong)(yong)開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)對于(yu)(yu)(yu)保(bao)護(hu)(hu)眼睛，預防(fang)視力下降有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。3、抗氧化(hua)：開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大(da)量的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)、礦物質(zhi)以(yi)(yi)及多(duo)(duo)種抗氧化(hua)物質(zhi)，這(zhe)些物質(zhi)不僅可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)新(xin)陳代謝，并且還可(ke)以(yi)(yi)美白皮膚(fu)、消(xiao)除(chu)顏面部位的(de)(de)(de)(de)色斑，具有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)抗氧化(hua)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。4、補(bu)血(xue)補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)：開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、鐵、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)b、不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)和(he)(he)(he)蛋白質(zhi)燈營養(yang)元素(su)(su)(su)(su)，適量攝入(ru)體內(nei)能幫(bang)助調(diao)節(jie)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)離子平衡，對于(yu)(yu)(yu)低鈣(gai)(gai)(gai)(gai)血(xue)癥和(he)(he)(he)缺(que)鐵性貧血(xue)有(you)(you)(you)調(diao)節(jie)作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)以(yi)(yi)起到一(yi)(yi)定(ding)補(bu)血(xue)補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。5、保(bao)護(hu)(hu)心(xin)(xin)(xin)臟(zang)：開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)精(jing)氨酸(suan)和(he)(he)(he)類黃(huang)(huang)銅都能營養(yang)心(xin)(xin)(xin)肌(ji)，提(ti)高心(xin)(xin)(xin)臟(zang)功能，而且能防(fang)止動脈硬化(hua)，對于(yu)(yu)(yu)預防(fang)高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)，凈化(hua)血(xue)液，清(qing)理血(xue)液中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)膽固醇(chun)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)作(zuo)用(yong)(yong)。6、健腦(nao)益智：開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)，而多(duo)(duo)不飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪酸(suan)對于(yu)(yu)(yu)神經系統代謝的(de)(de)(de)(de)調(diao)節(jie)作(zuo)用(yong)(yong)非常強，有(you)(you)(you)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)益智健腦(nao)、提(ti)振情緒的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>