海帶絲涼拌怎么做好吃

海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)是很多人愛吃(chi)的一種(zhong)食用海(hai)(hai)(hai)藻，很多朋友的做(zuo)法都是將海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)切(qie)絲(si)后做(zuo)成(cheng)涼菜食用，口味咸鮮微辣，爽口下(xia)飯，那么海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)絲(si)怎么拌好吃(chi)呢？下(xia)面為大家(jia)介紹幾(ji)種(zhong)涼拌海(hai)(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)絲(si)的做(zuo)法：

做法一

原料：

海帶、蒜頭、生抽、香醋(cu)、鹽、油、辣椒(jiao)油。

做法：

1、海帶(dai)浸泡(pao)干凈后切成細絲(si)，裝盤備用。

2、蒜(suan)頭切成小塊，放進鍋里小火爆(bao)炒，炒好后(hou)盛到盤子里備用。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香(xiang)的蒜頭一起調成醬汁，稍放一會入味。

4、將(jiang)切好的(de)海帶絲放入(ru)開水里(li)焯熟(shu)，然后撈起(qi)瀝干(gan)(gan)水分，在(zai)瀝干(gan)(gan)的(de)海帶絲加入(ru)醬汁，在(zai)盆子里(li)攪拌(ban)均(jun)勻，稍放一會(hui)，入(ru)味即可食用。

做法二

原料：

干海(hai)帶、胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、香(xiang)菜(cai)末、蒜(suan)泥(ni)、花(hua)椒油(you)、香(xiang)油(you)、鹽(yan)、糖(tang)、醋。

做法：

1、干海帶浸泡一小(xiao)時(shi)，泡至海帶變軟(ruan)后洗(xi)凈撈起，將干凈的干海帶放進鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切成絲(si)狀。

2、在鍋(guo)里加入(ru)(ru)適量(liang)的水，水開后放(fang)入(ru)(ru)適量(liang)的醋(cu)，然后加入(ru)(ru)海帶絲(si)，五分鐘后將海帶絲(si)撈(lao)起放(fang)入(ru)(ru)涼水里泡。

3、將海帶絲撈起入盤，然后加入胡(hu)蘿(luo)卜(bu)絲、尖椒絲、蒜泥、香(xiang)油、鹽(yan)、糖和(he)香(xiang)菜末等配料(liao)，拌勻即可(ke)。

做法三

原料：

海帶(dai)、蒜泥、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油(you)(you)、陳醋、香油(you)(you)、味精(jing)、芝(zhi)麻。

做法：

1、干(gan)海帶(dai)在高壓鍋中蒸4分鐘，蒸好(hao)的海帶(dai)洗干(gan)凈后水發(fa)，注意(yi)勤換水。

2、取泡發好(hao)的柔軟的海帶(dai)切絲，在開水(shui)中(zhong)焯一下，瀝干(gan)水(shui)分。

3、加蒜泥(ni)、蔥末、鹽、糖、醬油(you)、陳醋(cu)、香(xiang)油(you)、味精、芝麻拌均勻。

4、另起油鍋，下入切好(hao)的紅椒，油熱后(hou)迅(xun)速離(li)火，把熱油和辣椒澆入拌好(hao)的海帶上即(ji)可。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海帶絲、黃瓜(gua)、蒜瓣、油、生(sheng)抽(chou)、香醋、辣椒(jiao)油、白糖

做法：

1、海帶(dai)絲洗(xi)凈(jing)切成小段(duan)，鍋(guo)放(fang)(fang)在煤氣(qi)爐上(shang)，鍋(guo)中(zhong)(zhong)放(fang)(fang)入足量水，加入1勺(shao)料酒和(he)適量姜(jiang)片，然后把切成小段(duan)的(de)海帶(dai)絲放(fang)(fang)入，煮開后轉中(zhong)(zhong)小火2分鐘出鍋(guo)。

2、黃瓜用水(shui)沖洗干(gan)凈(jing)后(hou)放(fang)(fang)在淡鹽水(shui)中浸泡5分鐘，然后(hou)撈出，再次沖洗，并切成絲，將切好的黃瓜絲放(fang)(fang)入碗中，并放(fang)(fang)入1小(xiao)勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

3、蒜瓣(ban)去皮切碎，切碎的(de)蒜瓣(ban)放入(ru)碗中，加(jia)入(ru)1小(xiao)勺食用油，放入(ru)微波爐，高火(huo)30秒，把碗取出(chu)，分別加(jia)入(ru)1小(xiao)勺生抽、香醋

4、辣椒油(you)和白糖放入碗中(zhong)攪拌(ban)均(jun)勻，做成調味汁(zhi)。

5、黃瓜(gua)絲控干水(shui)分，放在海帶絲上(shang)，再倒(dao)入做好的調味汁，攪拌(ban)均勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶(dai)絲、尖椒(jiao)(jiao)、小紅辣椒(jiao)(jiao)、香菜、姜末、蒜。

做法：

1、海(hai)帶(dai)絲(si)(si)清洗干凈(jing)后切短、尖椒切絲(si)(si)、小紅(hong)辣椒切段、香(xiang)菜(cai)切段、姜切末、蒜切末。

2、鍋(guo)中倒(dao)入適量水(shui)，水(shui)燒開后，倒(dao)入1勺(shao)食用(yong)油(you)，放入海帶絲焯1分鐘；焯完后將(jiang)辣椒絲放入鍋(guo)中焯30秒，然后將(jiang)鍋(guo)中的(de)海帶絲和辣椒絲撈出過涼水(shui)備用(yong)。

3、往海帶絲中放(fang)入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻(yun)，然后將蒜末和姜末放(fang)入盆中。

4、鍋中倒入適量的油，油熱后(hou)放(fang)入紅辣(la)椒煸炒(chao)出香(xiang)味，然(ran)后(hou)將辣(la)椒和(he)油一(yi)起澆在蒜末(mo)和(he)姜末(mo)上(shang)。

5、將香(xiang)菜放入(ru)海帶(dai)絲中，再倒入(ru)2勺香(xiang)醋、少許香(xiang)油(you)拌勻即可(ke)。

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