海帶絲涼拌怎么做好吃

海帶是很多(duo)人(ren)愛吃的一種(zhong)食(shi)(shi)用(yong)海藻(zao)，很多(duo)朋友的做法(fa)都是將(jiang)海帶切(qie)絲后做成涼菜食(shi)(shi)用(yong)，口(kou)味咸鮮微辣，爽口(kou)下(xia)飯(fan)，那么海帶絲怎么拌好吃呢？下(xia)面為(wei)大家介(jie)紹幾(ji)種(zhong)涼拌海帶絲的做法(fa)：

做法一

原料：

海(hai)帶、蒜頭、生抽(chou)、香醋、鹽(yan)、油、辣(la)椒油。

做法：

1、海帶浸泡干凈后(hou)切成細絲，裝盤(pan)備用。

2、蒜(suan)頭(tou)切成小塊，放進鍋里小火爆炒，炒好后盛到(dao)盤(pan)子(zi)里備用(yong)。

3、將醋(cu)、生(sheng)抽(chou)、辣椒油、鹽和爆香的(de)蒜頭一起(qi)調成(cheng)醬(jiang)汁，稍放一會(hui)入味(wei)。

4、將切好的海帶絲(si)放入開(kai)水里焯(zhuo)熟，然(ran)后撈起瀝(li)(li)干(gan)水分，在(zai)瀝(li)(li)干(gan)的海帶絲(si)加入醬(jiang)汁，在(zai)盆(pen)子里攪拌(ban)均勻，稍放一會，入味(wei)即(ji)可食用。

做法二

原料：

干(gan)海(hai)帶、胡蘿卜(bu)絲、尖椒絲、香菜末(mo)、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。

做法：

1、干海(hai)帶(dai)浸泡一小時，泡至(zhi)海(hai)帶(dai)變(bian)軟后洗凈撈起，將干凈的(de)干海(hai)帶(dai)放(fang)進(jin)鍋里蒸，蒸30-40分鐘后取出，然后切成絲狀。

2、在鍋里加入(ru)(ru)適(shi)(shi)量的水，水開(kai)后放(fang)入(ru)(ru)適(shi)(shi)量的醋，然后加入(ru)(ru)海帶(dai)(dai)絲，五分鐘(zhong)后將(jiang)海帶(dai)(dai)絲撈起放(fang)入(ru)(ru)涼水里泡。

3、將海帶絲(si)撈起入盤，然(ran)后(hou)加入胡蘿卜絲(si)、尖椒絲(si)、蒜泥、香油、鹽、糖(tang)和香菜末(mo)等配料，拌勻(yun)即(ji)可(ke)。

做法三

原料：

海帶、蒜(suan)泥、蔥末、鹽、糖(tang)、醬油、陳醋(cu)、香油、味精、芝麻。

做法：

1、干海帶在高(gao)壓鍋中蒸4分鐘(zhong)，蒸好的海帶洗干凈后水發(fa)，注意勤換水。

2、取泡發(fa)好的(de)柔(rou)軟的(de)海帶切絲，在開(kai)水中(zhong)焯一下(xia)，瀝干水分。

3、加蒜泥(ni)、蔥末(mo)、鹽、糖、醬油、陳醋、香(xiang)油、味精(jing)、芝麻拌均勻。

4、另起油鍋，下入切(qie)好的紅椒，油熱(re)后(hou)迅速離(li)火，把熱(re)油和辣椒澆(jiao)入拌好的海帶上(shang)即可。

做法四

原料：

十(shi)大品牌海帶絲、黃瓜、蒜瓣、油、生抽、香醋、辣椒油、白糖

做法：

1、海帶絲洗凈切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)段，鍋放在煤氣(qi)爐上(shang)，鍋中放入足量水，加入1勺(shao)料酒和適(shi)量姜片，然(ran)后(hou)把切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)段的海帶絲放入，煮開后(hou)轉中小(xiao)火2分鐘出(chu)鍋。

2、黃瓜(gua)用水沖洗干凈后(hou)放在淡(dan)鹽(yan)(yan)水中(zhong)浸泡(pao)5分(fen)鐘，然后(hou)撈出，再次沖洗，并切成絲(si)，將(jiang)切好(hao)的黃瓜(gua)絲(si)放入碗中(zhong)，并放入1小(xiao)勺鹽(yan)(yan)抓勻，靜置3分(fen)鐘。

3、蒜瓣去皮(pi)切碎(sui)，切碎(sui)的蒜瓣放入(ru)(ru)(ru)碗中(zhong)，加入(ru)(ru)(ru)1小勺(shao)食用油(you)，放入(ru)(ru)(ru)微波爐，高火(huo)30秒，把碗取出(chu)，分別加入(ru)(ru)(ru)1小勺(shao)生抽、香醋

4、辣椒油和白糖放入碗中攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，做成調(diao)味汁。

5、黃(huang)瓜絲(si)控干水分，放在海帶絲(si)上，再倒入(ru)做好的調味(wei)汁(zhi)，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)即可。

做法五

原料：

海帶絲(si)、尖椒、小紅(hong)辣椒、香菜、姜末(mo)、蒜。

做法：

1、海帶絲(si)(si)清洗干凈后切(qie)短、尖椒切(qie)絲(si)(si)、小(xiao)紅(hong)辣椒切(qie)段、香菜切(qie)段、姜切(qie)末、蒜(suan)切(qie)末。

2、鍋中倒入適量水(shui)，水(shui)燒開后(hou)，倒入1勺食用油，放(fang)入海帶絲(si)(si)焯1分鐘；焯完后(hou)將(jiang)辣椒絲(si)(si)放(fang)入鍋中焯30秒，然后(hou)將(jiang)鍋中的海帶絲(si)(si)和辣椒絲(si)(si)撈出過涼水(shui)備用。

3、往海(hai)帶絲中(zhong)放(fang)入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻，然后將蒜(suan)末(mo)和姜(jiang)末(mo)放(fang)入盆中(zhong)。

4、鍋中倒(dao)入(ru)適量的油，油熱后放入(ru)紅辣椒煸炒(chao)出香味，然后將辣椒和油一(yi)起澆在蒜(suan)末和姜(jiang)末上。

5、將香(xiang)菜放(fang)入(ru)海帶絲中，再倒入(ru)2勺(shao)香(xiang)醋、少許香(xiang)油拌勻即可(ke)。

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