一、餃子館的營銷模式分析

營銷模式是指人們在營銷過程中采取不同的方式方法，現代社會，酒香也怕巷子深，做好營銷是很重要的，餃子館也不例外。

一般來說，餃子館的營(ying)(ying)銷(xiao)模(mo)式(shi)主(zhu)要有兩種(zhong)：一是(shi)以產品為核心的營(ying)(ying)銷(xiao)模(mo)式(shi)，做好餃子固定品種(zhong)，控制好口味，吸(xi)引消(xiao)(xiao)費者(zhe)消(xiao)(xiao)費；二是(shi)走促銷(xiao)路線做社群裂變(bian)營(ying)(ying)銷(xiao)，比如(ru)通過充(chong)值會員贈送飲料、優惠價等方(fang)法來獲得更(geng)多客流量。

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二、餃子館怎么做營銷生意更好

當(dang)今的(de)(de)餐飲，如果還在用傳統的(de)(de)經營(ying)方式(shi)，不改變思維的(de)(de)話，只會(hui)慢慢的(de)(de)被別人淘(tao)汰，下面給大家分(fen)析(xi)一個餃子館營(ying)銷案(an)例(li)：

一(yi)家餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)館(guan)經過調研，實施(shi)了新的營銷方案：引(yin)流顧客進(jin)店掃二維碼(ma)加入微信(xin)群，充值100元成(cheng)為餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)館(guan)的會員(yuan)，100元可以(yi)直接當(dang)現金消費(fei)不受(shou)限(xian)制(zhi)，充值100元成(cheng)為會員(yuan)，贈送(song)100瓶(ping)飲料，每次來吃餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)(zi)每人贈送(song)一(yi)瓶(ping)，可以(yi)當(dang)場(chang)喝完，也可以(yi)帶回(hui)家喝，不受(shou)限(xian)制(zhi)，還(huan)能獲得贈送(song)的禮物。

100瓶(ping)(ping)飲(yin)料(liao)是一個長期鎖客的一個工具，顧客每(mei)次(ci)在(zai)餃(jiao)子館吃(chi)餃(jiao)子，就可以免費喝(he)到(dao)一瓶(ping)(ping)3元錢的飲(yin)料(liao)，送顧客100瓶(ping)(ping)，也就意味(wei)著顧客要在(zai)餃(jiao)子館吃(chi)100盤餃(jiao)子，才(cai)能免費喝(he)到(dao)100瓶(ping)(ping)飲(yin)料(liao)，客戶想天天來(lai)喝(he)都沒(mei)有關系，反正我也沒(mei)什么損(sun)失，我只是相當于每(mei)次(ci)優惠不(bu)到(dao)2元錢（飲(yin)料(liao)成本）而已。

但是要(yao)一(yi)個(ge)人一(yi)年吃(chi)100盤餃子的話估計很難，所以(yi)(yi)這(zhe)個(ge)100瓶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)就(jiu)要(yao)做成(cheng)10張(zhang)(zhang)卡，每(mei)張(zhang)(zhang)卡上(shang)有(you)10個(ge)框(kuang)框(kuang)，每(mei)次(ci)來吃(chi)餃子免(mian)費喝(he)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的時候就(jiu)打一(yi)個(ge)勾作為抵消(xiao)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)，10張(zhang)(zhang)卡還有(you)一(yi)個(ge)作用，就(jiu)是可以(yi)(yi)進行裂變(bian)，顧客一(yi)個(ge)人肯定(ding)是喝(he)不(bu)完(wan)100瓶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)的，所以(yi)(yi)這(zhe)個(ge)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)卡顧客可以(yi)(yi)送給他(ta)(ta)的朋友(you)，到(dao)時候他(ta)(ta)們(men)一(yi)起來吃(chi)餃子的話就(jiu)可以(yi)(yi)一(yi)起免(mian)費喝(he)到(dao)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)了。

有了精準的目標和工(gong)具(ju)，還需要考慮營(ying)銷(xiao)(xiao)的傳播渠(qu)道：可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)(guo)搞周年(nian)慶，店門口(kou)拉橫幅，店內擺(bai)展架等方(fang)法，將活動(dong)告知客(ke)戶(hu)；還可(ke)以(yi)讓顧客(ke)通(tong)過(guo)(guo)朋友圈宣傳，發一(yi)條朋友圈就送一(yi)份小(xiao)菜或優惠等方(fang)法進(jin)行裂變營(ying)銷(xiao)(xiao)。

當然，這里的營銷案例并不是讓大家生搬硬套的去使用，一定要結合自己的實際情況，這個案例只是給大家提供一種新的思維，新的營銷模式，希望大家能找到適合自己餃子館的營銷模式。