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酒店布草管理制度 酒店布草報廢標準

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2023-04-08 評論 發布 糾錯/刪除 0
摘要:酒店布草關乎著酒店的名聲以及客源,所以酒店都很重視酒店布草的管理,那么酒店布草怎么管理?所有干凈布草按要求整齊地放在餐廳備餐臺及部門庫房里,使用時必須檢查布草是否干凈無破損,發現有損壞的布草要揀出作特別處理或報損。下面來了解下酒店布草管理制度及酒店布草報廢標準。

一、酒店布草管理制度

酒店布草管(guan)(guan)理(li)規定(ding),其目的(de)(de)(de)是為了要(yao)規范酒(jiu)店的(de)(de)(de)布草管(guan)(guan)理(li),降低損耗,減(jian)少經營成本。樓層布草由客房主(zhu)管(guan)(guan)管(guan)(guan)理(li),布草的(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)規定(ding)主(zhu)要(yao)有以下(xia)幾(ji)點(dian):

1、服務(wu)員房間內(nei)撤出的(de)臟布草(cao),應放置在工(gong)作車上的(de)布草(cao)袋(dai)內(nei)。超出布草(cao)袋(dai)口,必(bi)須將(jiang)布草(cao)袋(dai)內(nei)的(de)臟布草(cao),立即送到指定的(de)地(di)點存(cun)放。

2、客用(yong)臟布草每天(tian)下午(wu)點清,清點時(shi)盡可能避開客人的視線(xian)(在公(gong)共區域清點布草時(shi)需用(yong)墊布墊好),在指定時(shi)間由洗衣處收走洗滌,并做記錄。

3、布草有嚴重污跡(ji)要做(zuo)(zuo)記號(hao),單獨存(cun)放,告知洗衣處(chu)做(zuo)(zuo)特別處(chu)理(li),并做(zuo)(zuo)好記錄。

4、由(you)洗(xi)衣處送回的布草,必(bi)須有專人負責(ze)及(ji)時(shi)清點和檢查質(zhi)量,并簽收。發現清洗(xi)后的布草在清洗(xi)上有質(zhi)量問題要及(ji)時(shi)退洗(xi)。并做好匯總。

5、發現有損(sun)壞的(de)布草(cao)要(yao)揀(jian)出作特別處理(li)或報損(sun)。

6、樓層備用布(bu)(bu)草要分類后整齊地放在布(bu)(bu)草架上。

7、工(gong)作間張(zhang)貼好(hao)樓層備用數。每天(tian)由(you)員工(gong)自(zi)己清(qing)點,做到每天(tian)數目清(qing)。

8、每(mei)天(tian)將損(sun)(sun)耗原(yuan)因記錄清(qing)楚(如(ru):報損(sun)(sun),遺(yi)失(shi),客人(ren)帶走),每(mei)月按標準報損(sun)(sun)。

9、客(ke)用布草不可(ke)作為他用,任何人為污損(sun),必須賠償。

10、按要求(qiu)在指定的地(di)點(dian)存(cun)(cun)放(fang)好厚/薄(bo)棉被;所有被子(zi)在存(cun)(cun)放(fang)前必須清洗/晾曬,存(cun)(cun)放(fang)在庫房或床下,用(yong)袋(dai)裝好。

11、在床位數(shu)與(yu)可用的布草數(shu)量到(dao)1:2.7后(hou),及時申購(gou),申購(gou)數(shu)為0.5。

12、在(zai)標(biao)準報(bao)損數(shu)量之(zhi)內由經理審(shen)批,做好標(biao)記(ji),及時處理;已(yi)報(bao)損的布草(cao),每月分開存(cun)放;超過標(biao)準報(bao)損數(shu)量(2000元),單獨(du)存(cun)放,經店(dian)長(chang)審(shen)核,方可(ke)處理。

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二、酒店布草報廢標準

1、床單、被套

洗滌次數達300次以(yi)上,出現以(yi)下(xia)情況:

(1)織物變(bian)(bian)薄(bo)變(bian)(bian)稀變(bian)(bian)爛,起毛球。

(2)有煙(yan)燙的破(po)洞及(ji)痕(hen)跡的。

(3)有黃漬(zi)、灰漬(zi)、血漬(zi)等(deng)重污經(jing)多次(ci)處理無效的。

(4)洗滌次數達(da)到后,有明顯的(de)變灰(hui)、黑(hei)及織(zhi)物失去光(guang)澤亮度的(de)。

(5)有(you)較(jiao)大(da)面積(ji)血跡(ji)印無法(fa)去除(chu)的。

(6)客人污染經賠(pei)償后污漬無(wu)法(fa)去除的。

2、枕套

洗滌次數達300次以上(shang),出現以下情(qing)況(kuang):

(1)因(yin)枕(zhen)套與頭部接觸,產生較明顯油污性(xing)變色(se)的(de)(如:變黃(huang)黑、變烏等)。

(2)織(zhi)物變(bian)薄變(bian)稀(xi)變(bian)爛(lan),起毛球。

(3)有煙(yan)燙的破洞及痕(hen)跡的。

(4)有黃漬、灰(hui)漬、血漬等重(zhong)污經多次處理(li)無效的。

(5)洗滌次數達到后,有明顯的(de)變(bian)灰、黑及織物失去光澤亮度的(de)。

(6)客人污染(ran)經(jing)賠償后(hou)污漬無法(fa)去(qu)除的。

一般入住率高的酒店是按照采一批布草2萬(wan)預算(suan),用兩年時間需要全部更換,月(yue)損耗(hao)即為(wei)2萬(wan)除以(yi)24個月(yue)即為(wei)月(yue)損耗(hao),也(ye)可以(yi)按天(tian)折算(suan)損耗(hao)率。如果是一般入住率,或者要求不(bu)高的話可以(yi)用3年,但(dan)不(bu)要超過三年。

以上只是一個參考,具體使用中則不然,涉及到的點面比較多,比如:布草的織紗度、洗滌的工藝、使用率、客房配比率、人為因(yin)素、酒(jiu)店品質要求等等。

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