一、酒店布草管理制度
酒店布草管理規定,其目的是(shi)為(wei)了要規范酒(jiu)店的布草(cao)(cao)管理,降低損耗,減少經營成本。樓層布草(cao)(cao)由客(ke)房主管管理,布草(cao)(cao)的管理規定主要有以(yi)下幾點:
1、服(fu)務員房間內撤出的(de)臟(zang)布草,應(ying)放置(zhi)在(zai)工作車上的(de)布草袋內。超出布草袋口,必須將布草袋內的(de)臟(zang)布草,立即送(song)到指(zhi)定的(de)地點存放。
2、客用(yong)(yong)臟布草每天下午點清(qing)(qing),清(qing)(qing)點時盡可(ke)能避開(kai)客人的(de)視線(在公共區域(yu)清(qing)(qing)點布草時需用(yong)(yong)墊布墊好),在指定時間由洗衣處收走(zou)洗滌,并做記錄。
3、布草有嚴重污跡要(yao)做(zuo)記號,單獨存放,告(gao)知洗(xi)衣處做(zuo)特別處理,并(bing)做(zuo)好(hao)記錄。
4、由洗衣處送回的(de)布(bu)草,必須有專人負責及時清(qing)點和(he)檢查質量,并簽收。發(fa)現(xian)清(qing)洗后(hou)的(de)布(bu)草在清(qing)洗上有質量問(wen)題(ti)要及時退洗。并做好匯總。
5、發現有(you)損(sun)壞的(de)布草要(yao)揀出作特別處理或報損(sun)。
6、樓層備用布草要分類后整齊(qi)地放在布草架上(shang)。
7、工(gong)作間張貼好樓(lou)層備(bei)用數(shu)。每天由(you)員工(gong)自(zi)己清點(dian),做(zuo)到每天數(shu)目清。
8、每(mei)天將損(sun)耗原(yuan)因記錄清楚(如:報(bao)損(sun),遺失,客(ke)人帶(dai)走),每(mei)月按標準(zhun)報(bao)損(sun)。
9、客用布草不可作(zuo)為(wei)他用,任何人為(wei)污損,必(bi)須賠償。
10、按要求在指(zhi)定的地點(dian)存放好厚/薄棉被(bei);所(suo)有被(bei)子在存放前(qian)必須清洗/晾曬,存放在庫房或床下(xia),用(yong)袋裝好。
11、在床位數與(yu)可用的布(bu)草數量(liang)到1:2.7后,及時申購,申購數為0.5。
12、在標準報(bao)損(sun)數(shu)(shu)量(liang)之(zhi)內由經(jing)理(li)審批,做好(hao)標記,及時處理(li);已報(bao)損(sun)的布草,每月分開存(cun)放;超過標準報(bao)損(sun)數(shu)(shu)量(liang)(2000元),單獨存(cun)放,經(jing)店長(chang)審核,方(fang)可處理(li)。
二、酒店布草報廢標準
1、床單、被套
洗滌(di)次數達300次以(yi)上,出(chu)現以(yi)下情況:
(1)織物(wu)變薄變稀變爛,起毛球。
(2)有煙燙的破洞及痕跡的。
(3)有黃漬、灰(hui)漬、血漬等重污經多次處理無(wu)效的。
(4)洗滌(di)次(ci)數達到后,有(you)明顯(xian)的(de)變灰、黑(hei)及織(zhi)物失去光澤(ze)亮度的(de)。
(5)有(you)較大面積血跡印無法去(qu)除的。
(6)客人污染經賠償后污漬(zi)無法(fa)去除的。
2、枕套
洗滌次數達300次以上,出現以下(xia)情(qing)況:
(1)因枕(zhen)套(tao)與(yu)頭部接(jie)觸(chu),產生較(jiao)明顯油(you)污性(xing)變(bian)色(se)的(如:變(bian)黃黑、變(bian)烏等)。
(2)織物變薄變稀變爛,起毛球。
(3)有煙燙(tang)的(de)破洞及痕跡的(de)。
(4)有黃漬(zi)、灰漬(zi)、血漬(zi)等重污經多(duo)次處理無效的。
(5)洗滌次數達到后,有明顯的變灰(hui)、黑及(ji)織物失去光澤(ze)亮度的。
(6)客人污染經賠償后污漬無法去除的(de)。
一般入住率(lv)高的(de)酒(jiu)店是(shi)(shi)按(an)照(zhao)采一批布草2萬預算,用兩年(nian)時間需要(yao)全部更換,月損耗即(ji)為(wei)2萬除以(yi)24個月即(ji)為(wei)月損耗,也(ye)可以(yi)按(an)天折算損耗率(lv)。如果是(shi)(shi)一般入住率(lv),或者(zhe)要(yao)求(qiu)不高的(de)話可以(yi)用3年(nian),但不要(yao)超過三年(nian)。
以上只是一個參考,具體使用中則不然,涉及到的點面比較多,比如:布草的織紗度、洗滌的工藝、使用(yong)率、客房配比(bi)率、人為(wei)因素、酒店(dian)品(pin)質要求(qiu)等(deng)等(deng)。