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酒店布草管理制度 酒店布草報廢標準

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2023-04-08 評論 發布 糾錯/刪除 0
摘要:酒店布草關乎著酒店的名聲以及客源,所以酒店都很重視酒店布草的管理,那么酒店布草怎么管理?所有干凈布草按要求整齊地放在餐廳備餐臺及部門庫房里,使用時必須檢查布草是否干凈無破損,發現有損壞的布草要揀出作特別處理或報損。下面來了解下酒店布草管理制度及酒店布草報廢標準。

一、酒店布草管理制度

酒店布草管理規(gui)(gui)定,其目(mu)的是為了要(yao)規(gui)(gui)范酒(jiu)店的布草管理,降低(di)損耗,減少經(jing)營成(cheng)本。樓層布草由(you)客房(fang)主(zhu)管管理,布草的管理規(gui)(gui)定主(zhu)要(yao)有以下幾(ji)點:

1、服務員(yuan)房間內(nei)撤(che)出的(de)臟布草(cao)(cao),應放(fang)置在工作車上的(de)布草(cao)(cao)袋(dai)(dai)內(nei)。超出布草(cao)(cao)袋(dai)(dai)口,必須將(jiang)布草(cao)(cao)袋(dai)(dai)內(nei)的(de)臟布草(cao)(cao),立即送到指定的(de)地點(dian)存放(fang)。

2、客(ke)用臟(zang)布草(cao)每(mei)天下午點(dian)清(qing),清(qing)點(dian)時盡(jin)可能避開客(ke)人的(de)視(shi)線(在公共區域清(qing)點(dian)布草(cao)時需用墊布墊好),在指定時間(jian)由洗衣(yi)處收走洗滌,并做記(ji)錄。

3、布草有嚴重污(wu)跡(ji)要(yao)做(zuo)(zuo)記(ji)號(hao),單(dan)獨存放,告知(zhi)洗衣處做(zuo)(zuo)特(te)別處理,并做(zuo)(zuo)好記(ji)錄。

4、由(you)洗(xi)衣處送回(hui)的布草(cao)(cao),必(bi)須有專人(ren)負責(ze)及(ji)時(shi)清點(dian)和檢查質量,并簽收。發現清洗(xi)后的布草(cao)(cao)在清洗(xi)上有質量問題要及(ji)時(shi)退洗(xi)。并做好匯(hui)總。

5、發現有損壞的布草要揀出(chu)作(zuo)特別處理或報(bao)損。

6、樓層備用布草(cao)(cao)要分類后整齊地放在布草(cao)(cao)架上(shang)。

7、工作間張(zhang)貼好樓層備用(yong)數(shu)。每天由員工自己清點,做到(dao)每天數(shu)目清。

8、每(mei)天(tian)將損(sun)耗原(yuan)因記錄清(qing)楚(如:報損(sun),遺失,客人帶走),每(mei)月按標準報損(sun)。

9、客用(yong)布草不可作為他(ta)用(yong),任(ren)何人為污損,必須賠償。

10、按要求在(zai)指定(ding)的地點存放好(hao)厚/薄棉被;所有被子在(zai)存放前必須清(qing)洗/晾曬,存放在(zai)庫房或(huo)床下,用(yong)袋(dai)裝(zhuang)好(hao)。

11、在(zai)床(chuang)位數與可用的布(bu)草數量到1:2.7后,及時申(shen)購,申(shen)購數為0.5。

12、在標準報(bao)損(sun)數量之內由經(jing)理審批,做好(hao)標記,及時處理;已(yi)報(bao)損(sun)的布草,每月分開(kai)存(cun)放(fang);超過標準報(bao)損(sun)數量(2000元),單獨存(cun)放(fang),經(jing)店長審核,方可(ke)處理。

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二、酒店布草報廢標準

1、床單、被套

洗滌次數達300次以上,出現以下情況:

(1)織物變(bian)薄變(bian)稀變(bian)爛,起(qi)毛球。

(2)有煙燙(tang)的(de)破(po)洞及痕跡的(de)。

(3)有黃(huang)漬(zi)(zi)(zi)、灰漬(zi)(zi)(zi)、血漬(zi)(zi)(zi)等重污經多次處理無效(xiao)的。

(4)洗滌次數(shu)達(da)到后,有(you)明顯的變(bian)灰、黑及(ji)織(zhi)物失去光澤(ze)亮度(du)的。

(5)有較(jiao)大面積血跡印無法去除的。

(6)客人污染經(jing)賠(pei)償后(hou)污漬無法去除的(de)。

2、枕套

洗(xi)滌次數達300次以上(shang),出現以下情況:

(1)因枕套(tao)與頭(tou)部接觸(chu),產生(sheng)較明顯(xian)油污(wu)性變色的(如(ru):變黃黑、變烏(wu)等)。

(2)織物變薄變稀變爛(lan),起(qi)毛(mao)球。

(3)有煙燙的破洞及痕跡的。

(4)有黃漬(zi)、灰漬(zi)、血(xue)漬(zi)等重污經多次處理無效的。

(5)洗滌(di)次數達(da)到后,有明顯的變灰(hui)、黑及織物(wu)失去(qu)光(guang)澤亮度的。

(6)客人(ren)污(wu)染經賠償后污(wu)漬無(wu)法去除的。

一般入住(zhu)率高(gao)的酒店是(shi)(shi)按(an)照采一批布草2萬預算(suan),用兩年時間需要(yao)全(quan)部更換,月損耗(hao)(hao)即為2萬除以24個月即為月損耗(hao)(hao),也可(ke)以按(an)天折算(suan)損耗(hao)(hao)率。如果是(shi)(shi)一般入住(zhu)率,或者要(yao)求(qiu)不(bu)高(gao)的話可(ke)以用3年,但(dan)不(bu)要(yao)超過(guo)三年。

以上只是一個參考,具體使用中則不然,涉及到的點面比較多,比如:布草的織紗(sha)度、洗(xi)滌的工藝、使用率(lv)、客房配比率(lv)、人為因素、酒(jiu)店(dian)品(pin)質要求等等。

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