一、納豆機做酸奶好不好

納(na)豆(dou)機，顧名思義就(jiu)是(shi)用來做納(na)豆(dou)的機器，但(dan)其(qi)實除了做納(na)豆(dou)外，用納(na)豆(dou)機做酸奶也是(shi)可以的，那么(me)(me)納(na)豆(dou)機做酸奶怎么(me)(me)樣呢？

自制(zhi)(zhi)酸(suan)奶(nai)(nai)采用的(de)(de)是(shi)恒溫發(fa)酵(jiao)(jiao)法(fa)，而納豆機(ji)基本的(de)(de)功能就是(shi)加熱和(he)恒溫，只要(yao)可以加熱并可以恒溫在適合的(de)(de)溫度，納豆機(ji)就可以做(zuo)出酸(suan)奶(nai)(nai)，一般(ban)來說，市面上的(de)(de)多功能納豆發(fa)酵(jiao)(jiao)機(ji)都具(ju)有制(zhi)(zhi)作酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)(de)功能，做(zuo)出來的(de)(de)酸(suan)奶(nai)(nai)和(he)酸(suan)奶(nai)(nai)機(ji)做(zuo)出的(de)(de)酸(suan)奶(nai)(nai)沒什么區別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝酸奶有益健(jian)康，在家自制的酸奶無(wu)添(tian)加(jia)劑(ji)，更健(jian)康一些，家里(li)沒有酸奶機(ji)的話，也可(ke)用納(na)豆機(ji)自制酸奶，具體的方法步驟如(ru)下：

1、準(zhun)備兩袋純牛奶，一(yi)盒原味酸奶，少量冰糖。

2、先把(ba)盛奶的(de)容器用開水(shui)燙幾分鐘，攪拌用的(de)勺子也(ye)燙一下，高溫(wen)消毒。

3、容器內放(fang)入適(shi)量(liang)碎一點(dian)的冰(bing)糖，倒入一點(dian)點(dian)開水搖(yao)勻、融化(hua)；或放(fang)在熱(re)水里使之(zhi)快速融化(hua)。

4、將容器放入納豆機內，倒入牛奶，再倒入酸奶，用消過毒的勺子(zi)攪(jiao)勻。

5、扣上容器的蓋(gai)子(zi)，再(zai)蓋(gai)上外(wai)層的蓋(gai)子(zi)，接通(tong)電(dian)源，8--10小(xiao)時(shi)左右(you)即可(ke)(ke)取出，入冰箱冷藏一段(duan)時(shi)間即可(ke)(ke)取出食用，搭(da)配(pei)各(ge)種水(shui)果(guo)，非常美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆(dou)機發(fa)酵酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)時間并不(bu)(bu)是一成不(bu)(bu)變(bian)的(de)，牛奶(nai)(nai)的(de)質量(liang)、酸(suan)奶(nai)(nai)發(fa)酵粉的(de)質量(liang)、環境溫(wen)(wen)度、牛奶(nai)(nai)的(de)初始溫(wen)(wen)度還有納豆(dou)機的(de)恒定(ding)溫(wen)(wen)度都會(hui)影響發(fa)酵時間的(de)長(chang)短(duan)，需要經(jing)過實踐(jian)來調整。

2、用納豆機自制酸(suan)(suan)奶(nai)時注意(yi)，不(bu)要重復用作酸(suan)(suan)奶(nai)引(yin)子(zi)，最(zui)多兩次，不(bu)然很難保證衛生。

3、做酸奶的容器和勺(shao)子一定要(yao)用開水燙一下或者煮一下，高溫消毒，以免(mian)存在衛生(sheng)問題。

4、發(fa)酵(jiao)好的(de)酸(suan)奶要放入冰箱冷(leng)藏保(bao)存，吃(chi)的(de)時(shi)候用(yong)干(gan)凈勺子(zi)挖取(qu)。