一、納豆機做酸奶好不好

納(na)(na)豆(dou)機，顧名思義就是用來做(zuo)(zuo)納(na)(na)豆(dou)的機器，但(dan)其實(shi)除了做(zuo)(zuo)納(na)(na)豆(dou)外(wai)，用納(na)(na)豆(dou)機做(zuo)(zuo)酸奶也是可(ke)以的，那(nei)么納(na)(na)豆(dou)機做(zuo)(zuo)酸奶怎么樣呢(ni)？

自制酸奶采(cai)用的(de)(de)(de)是(shi)恒溫(wen)(wen)發酵法，而納(na)豆(dou)機(ji)基(ji)本的(de)(de)(de)功(gong)能就(jiu)是(shi)加(jia)熱(re)(re)和恒溫(wen)(wen)，只要可以加(jia)熱(re)(re)并可以恒溫(wen)(wen)在適合的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度，納(na)豆(dou)機(ji)就(jiu)可以做(zuo)出(chu)(chu)酸奶，一般來(lai)說，市面上(shang)的(de)(de)(de)多功(gong)能納(na)豆(dou)發酵機(ji)都(dou)具有制作酸奶的(de)(de)(de)功(gong)能，做(zuo)出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)(de)酸奶和酸奶機(ji)做(zuo)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)酸奶沒(mei)什么區(qu)別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝酸(suan)(suan)奶有益健康，在家自制的(de)酸(suan)(suan)奶無添加劑，更健康一些，家里沒(mei)有酸(suan)(suan)奶機的(de)話(hua)，也(ye)可用納豆機自制酸(suan)(suan)奶，具體(ti)的(de)方法步驟如下：

1、準備兩袋純牛奶，一盒(he)原味酸奶，少量冰糖。

2、先把(ba)盛(sheng)奶(nai)的容器用開水燙幾分鐘(zhong)，攪拌用的勺子也燙一下，高溫消毒。

3、容器內放入(ru)適(shi)量碎一點(dian)的冰糖(tang)，倒(dao)入(ru)一點(dian)點(dian)開水搖勻、融(rong)化；或放在(zai)熱(re)水里使(shi)之快速融(rong)化。

4、將容器放(fang)入納豆(dou)機內，倒入牛奶(nai)，再(zai)倒入酸奶(nai)，用消過毒的勺子攪勻。

5、扣上(shang)容器的蓋(gai)(gai)子，再蓋(gai)(gai)上(shang)外層的蓋(gai)(gai)子，接通電源，8--10小時左右即(ji)可(ke)取(qu)出，入冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)一段時間即(ji)可(ke)取(qu)出食用(yong)，搭配各(ge)種水果，非常美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆(dou)機發酵酸奶的(de)時(shi)間并不是一成不變的(de)，牛奶的(de)質量、酸奶發酵粉(fen)的(de)質量、環境溫(wen)度、牛奶的(de)初(chu)始(shi)溫(wen)度還有納豆(dou)機的(de)恒定溫(wen)度都(dou)會影響(xiang)發酵時(shi)間的(de)長短(duan)，需(xu)要經過實(shi)踐來調整。

2、用納豆機自制酸奶時注意，不(bu)要重復(fu)用(yong)作酸奶引子，最多(duo)兩次，不(bu)然很難(nan)保證(zheng)衛生。

3、做(zuo)酸奶的容器和勺子一定(ding)要用開水燙一下(xia)或者煮一下(xia)，高溫消毒，以免(mian)存在(zai)衛生問題(ti)。

4、發酵好的酸奶要放入(ru)冰(bing)箱冷藏保存，吃的時候用干凈勺子挖取。