一、納豆機做酸奶好不好

納豆(dou)(dou)機，顧名思義就是用(yong)來做納豆(dou)(dou)的機器，但其實除了做納豆(dou)(dou)外，用(yong)納豆(dou)(dou)機做酸奶也是可(ke)以的，那么納豆(dou)(dou)機做酸奶怎么樣呢？

自制酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)采(cai)用的是(shi)恒(heng)(heng)溫(wen)(wen)發酵法(fa)，而納(na)豆(dou)機(ji)(ji)基本的功(gong)能就(jiu)是(shi)加熱(re)和(he)恒(heng)(heng)溫(wen)(wen)，只(zhi)要可(ke)以(yi)加熱(re)并可(ke)以(yi)恒(heng)(heng)溫(wen)(wen)在適合的溫(wen)(wen)度，納(na)豆(dou)機(ji)(ji)就(jiu)可(ke)以(yi)做(zuo)(zuo)出(chu)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)，一般(ban)來說，市面上的多功(gong)能納(na)豆(dou)發酵機(ji)(ji)都具有制作(zuo)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)的功(gong)能，做(zuo)(zuo)出(chu)來的酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)和(he)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)機(ji)(ji)做(zuo)(zuo)出(chu)的酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)沒什么區(qu)別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝酸奶有益健(jian)康，在(zai)家(jia)(jia)自(zi)(zi)制的酸奶無添(tian)加劑，更健(jian)康一些，家(jia)(jia)里沒(mei)有酸奶機的話(hua)，也(ye)可用納豆機自(zi)(zi)制酸奶，具體的方法步驟如下：

1、準備兩袋純牛(niu)奶(nai)，一盒原(yuan)味酸奶(nai)，少量冰糖。

2、先(xian)把盛奶(nai)的容器用(yong)開水燙幾分鐘，攪拌用(yong)的勺子也(ye)燙一下，高(gao)溫消(xiao)毒。

3、容器內放(fang)(fang)入適量碎一(yi)點的(de)冰糖，倒入一(yi)點點開水搖(yao)勻、融(rong)(rong)化；或放(fang)(fang)在熱水里使(shi)之快速(su)融(rong)(rong)化。

4、將容器放入納(na)豆機內，倒(dao)入牛奶(nai)，再倒(dao)入酸奶(nai)，用消(xiao)過毒的(de)勺子攪勻。

5、扣上(shang)容器的(de)蓋子，再蓋上(shang)外層的(de)蓋子，接通電(dian)源，8--10小時左右即可(ke)(ke)取出，入冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)一段時間即可(ke)(ke)取出食用(yong)，搭配各種(zhong)水果(guo)，非常美味(wei)。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆機發(fa)酵(jiao)酸奶的(de)時間并不是一成不變(bian)的(de)，牛奶的(de)質量、酸奶發(fa)酵(jiao)粉的(de)質量、環(huan)境溫(wen)度、牛奶的(de)初始溫(wen)度還有納豆機的(de)恒定溫(wen)度都會影響發(fa)酵(jiao)時間的(de)長短，需要經過實踐(jian)來調(diao)整。

2、用納豆機自制酸奶(nai)時注(zhu)意，不(bu)要重復用作酸奶(nai)引子，最(zui)多兩(liang)次(ci)，不(bu)然很難保證衛生(sheng)。

3、做酸奶的容器和勺(shao)子一定要用開(kai)水(shui)燙一下(xia)或(huo)者煮一下(xia)，高溫消毒(du)，以免存在衛生問題(ti)。

4、發酵好(hao)的酸奶要放入冰(bing)箱冷藏(zang)保存(cun)，吃的時候用干凈勺子挖取。