一、納豆機做酸奶好不好

納豆機(ji)，顧名思義就是用來(lai)做(zuo)納豆的機(ji)器，但其實除了做(zuo)納豆外，用納豆機(ji)做(zuo)酸(suan)奶也是可以的，那么納豆機(ji)做(zuo)酸(suan)奶怎么樣呢？

自制酸奶采用的(de)(de)(de)(de)是(shi)恒(heng)(heng)溫發酵法，而納(na)豆(dou)機基本的(de)(de)(de)(de)功(gong)能就是(shi)加(jia)熱和恒(heng)(heng)溫，只要可(ke)(ke)以加(jia)熱并可(ke)(ke)以恒(heng)(heng)溫在適合的(de)(de)(de)(de)溫度，納(na)豆(dou)機就可(ke)(ke)以做出(chu)酸奶，一般來說(shuo)，市(shi)面上的(de)(de)(de)(de)多功(gong)能納(na)豆(dou)發酵機都具有制作酸奶的(de)(de)(de)(de)功(gong)能，做出(chu)來的(de)(de)(de)(de)酸奶和酸奶機做出(chu)的(de)(de)(de)(de)酸奶沒什么區別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝酸(suan)奶(nai)有(you)益健康，在(zai)家自(zi)制的酸(suan)奶(nai)無添加劑，更健康一些，家里沒有(you)酸(suan)奶(nai)機(ji)的話(hua)，也可用納豆機(ji)自(zi)制酸(suan)奶(nai)，具(ju)體的方(fang)法步驟(zou)如下：

1、準備兩袋純(chun)牛奶(nai)，一盒原味(wei)酸奶(nai)，少量冰糖。

2、先把盛奶的(de)容器用(yong)開水燙幾分鐘，攪拌用(yong)的(de)勺(shao)子也燙一下，高溫(wen)消毒。

3、容器內(nei)放入適量碎一點(dian)(dian)的冰糖(tang)，倒入一點(dian)(dian)點(dian)(dian)開水(shui)搖勻、融化(hua)；或放在熱(re)水(shui)里使之(zhi)快速(su)融化(hua)。

4、將容器放(fang)入(ru)納(na)豆機內，倒入(ru)牛(niu)奶(nai)(nai)，再倒入(ru)酸奶(nai)(nai)，用消過毒(du)的(de)勺子(zi)攪勻。

5、扣上(shang)容器的蓋子，再(zai)蓋上(shang)外層的蓋子，接(jie)通電源，8--10小(xiao)時(shi)左右即可取出(chu)，入冰箱冷藏一段時(shi)間即可取出(chu)食用，搭(da)配(pei)各種水果，非常(chang)美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆機發(fa)酵(jiao)酸(suan)奶的時間并不是一成不變(bian)的，牛(niu)奶的質量(liang)、酸(suan)奶發(fa)酵(jiao)粉的質量(liang)、環境溫(wen)度、牛(niu)奶的初始(shi)溫(wen)度還有納豆機的恒(heng)定溫(wen)度都會(hui)影響發(fa)酵(jiao)時間的長(chang)短，需要(yao)經過實踐(jian)來調整。

2、用納豆機自制酸奶時注意，不(bu)要重(zhong)復用作(zuo)酸奶引子，最多兩次，不(bu)然很難(nan)保證(zheng)衛生。

3、做(zuo)酸奶的容(rong)器和勺子一定要用開水燙一下或者煮一下，高溫消毒(du)，以(yi)免存在衛生問題。

4、發酵(jiao)好的(de)酸(suan)奶要(yao)放入冰(bing)箱冷藏保(bao)存，吃的(de)時候用干凈勺子挖取(qu)。