一、納豆機做酸奶好不好

納豆(dou)機，顧名(ming)思義(yi)就是(shi)用來做納豆(dou)的(de)機器，但其實除了做納豆(dou)外，用納豆(dou)機做酸奶也是(shi)可(ke)以(yi)的(de)，那么(me)納豆(dou)機做酸奶怎么(me)樣呢？

自制酸(suan)奶采用的(de)是恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)發(fa)酵(jiao)法，而(er)納(na)(na)豆機(ji)基(ji)本(ben)的(de)功能(neng)就是加熱和恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)，只要可(ke)以加熱并可(ke)以恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)在適合的(de)溫(wen)(wen)(wen)度，納(na)(na)豆機(ji)就可(ke)以做(zuo)出酸(suan)奶，一般來說，市面上的(de)多(duo)功能(neng)納(na)(na)豆發(fa)酵(jiao)機(ji)都具有制作酸(suan)奶的(de)功能(neng)，做(zuo)出來的(de)酸(suan)奶和酸(suan)奶機(ji)做(zuo)出的(de)酸(suan)奶沒什么區(qu)別(bie)。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝(he)酸(suan)奶(nai)有(you)益健康，在家自制(zhi)的(de)酸(suan)奶(nai)無添加(jia)劑，更(geng)健康一些，家里(li)沒(mei)有(you)酸(suan)奶(nai)機的(de)話，也可(ke)用納(na)豆(dou)機自制(zhi)酸(suan)奶(nai)，具體的(de)方(fang)法步驟如下(xia)：

1、準(zhun)備兩袋純牛奶(nai)，一盒原味酸(suan)奶(nai)，少量冰糖。

2、先把盛奶的容器用開水燙幾分鐘(zhong)，攪(jiao)拌(ban)用的勺子也燙一下，高溫消毒(du)。

3、容器內(nei)放入適量碎一(yi)點(dian)的冰(bing)糖，倒入一(yi)點(dian)點(dian)開水搖勻、融(rong)化；或放在熱水里使(shi)之快速融(rong)化。

4、將容(rong)器放入納豆(dou)機內，倒入牛奶，再(zai)倒入酸奶，用消過毒的勺子攪勻。

5、扣上(shang)容器的蓋(gai)子，再(zai)蓋(gai)上(shang)外層(ceng)的蓋(gai)子，接通(tong)電源，8--10小(xiao)時左右即可取(qu)出，入冰箱冷(leng)藏一(yi)段時間即可取(qu)出食(shi)用(yong)，搭配各種水果，非常美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆機(ji)發(fa)酵(jiao)酸奶(nai)的(de)(de)時(shi)(shi)間并(bing)不是(shi)一成(cheng)不變的(de)(de)，牛奶(nai)的(de)(de)質量(liang)、酸奶(nai)發(fa)酵(jiao)粉的(de)(de)質量(liang)、環境(jing)溫(wen)度、牛奶(nai)的(de)(de)初始(shi)溫(wen)度還有納豆機(ji)的(de)(de)恒定溫(wen)度都(dou)會影響(xiang)發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間的(de)(de)長(chang)短，需要經過實踐來調整。

2、用納豆機自制(zhi)酸奶時注意，不(bu)(bu)要重(zhong)復用(yong)作酸奶引(yin)子，最多兩(liang)次，不(bu)(bu)然很(hen)難保證衛生。

3、做酸奶的容器和勺子一(yi)(yi)定要用開(kai)水燙一(yi)(yi)下(xia)或者煮(zhu)一(yi)(yi)下(xia)，高溫消毒，以免存在衛生問題。

4、發酵好的(de)酸奶要放入冰箱冷藏保存，吃的(de)時候用干凈勺子挖取。