一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用來(lai)制作納(na)豆的(de)廚房(fang)電器。

納(na)豆(dou)是黃豆(dou)發(fa)酵而(er)(er)來(lai)的，黃豆(dou)發(fa)酵成(cheng)納(na)豆(dou)不(bu)僅需要(yao)納(na)豆(dou)菌(jun)，還需要(yao)氧氣(qi)、溫度、濕度等條件，納(na)豆(dou)機能為黃豆(dou)發(fa)酵提供恒定的溫度、合適(shi)的溫度以及充足的氧氣(qi)，從而(er)(er)制作出納(na)豆(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨質(zhi)(zhi)(zhi)是由維(wei)(wei)(wei)生素(su)K2和(he)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)先(xian)形成骨元(yuan)蛋白，再與鈣(gai)生成骨質(zhi)(zhi)(zhi)，蓄(xu)積骨中(zhong)(zhong)(zhong)，增(zeng)加骨密(mi)度這三(san)大(da)要素(su)缺一不可。納豆中(zhong)(zhong)(zhong)包含大(da)豆異(yi)黃(huang)酮和(he)維(wei)(wei)(wei)生素(su)K2，大(da)豆異(yi)黃(huang)酮能(neng)防止骨中(zhong)(zhong)(zhong)鈣(gai)的(de)溶解，而維(wei)(wei)(wei)生素(su)K2則能(neng)夠將鈣(gai)固定于骨中(zhong)(zhong)(zhong)。也就(jiu)是說，大(da)豆異(yi)黃(huang)酮和(he)維(wei)(wei)(wei)生素(su)K2的(de)組合能(neng)相互協力，起到強(qiang)骨的(de)作用。

2、調節血脂

納(na)豆可以抑制血中(zhong)的LDL氧化，有效降低總(zong)膽固醇以及三酸甘油酯的濃度，進而減(jian)(jian)少(shao)粥狀動脈(mo)硬化的發(fa)生。同時，抑制和減(jian)(jian)少(shao)血管(guan)緊(jin)張(zhang)素II的合成，減(jian)(jian)輕血管(guan)外周阻力，進而達(da)到降脂降壓的目的。

3、調解腸胃

大豆(dou)(dou)的蛋(dan)白質具有不(bu)溶解性，做成納(na)(na)豆(dou)(dou)后，變得可溶，并(bing)產生氨基酸(suan)，原料中不(bu)存在的各(ge)種酵素，由于納(na)(na)豆(dou)(dou)菌(jun)及(ji)關聯益生菌(jun)產生，可以幫助腸胃消(xiao)化吸收(shou)(shou)。發酵后的豆(dou)(dou)制品，蛋(dan)白質的利用率提高，妨礙(ai)消(xiao)化吸收(shou)(shou)的比(bi)率會(hui)降低。

4、排毒養顏

納豆(dou)不受胃液的(de)強(qiang)酸影響，它能很(hen)快在(zai)腸道內(nei)定植并產生吡啶二羧酸，有助(zhu)于(yu)殺(sha)滅、抑制腸道內(nei)的(de)有害菌和(he)(he)病毒。納豆(dou)的(de)粗提物(wu)中含(han)有豐(feng)富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)(zhi)、不飽和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸、維生素(su)E等抗氧(yang)化成分(fen)，可有效降低血脂(zhi)(zhi)、膽(dan)固醇及清(qing)除腦(nao)組織細(xi)胞(bao)中過(guo)氧(yang)化質色素(su)，調節皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)和(he)(he)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)表(biao)面水和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)平衡，促進血液循環，改善皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)彈性，令皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)光潔柔軟，達到延緩衰老(lao)之(zhi)功效。

5、調節血糖

餐后血(xue)(xue)(xue)糖值(zhi)出現明顯下降趨勢，是(shi)非常直(zhi)觀的。一是(shi)納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用(yong)，二是(shi)納豆中(zhong)的高彈(dan)性蛋(dan)白酶（或稱(cheng)胰(yi)肽酶E，Elastase），抑制了血(xue)(xue)(xue)糖增加。它具(ju)有與豬胰(yi)臟所(suo)含的這種酶的作用(yong)，而豬胰(yi)腺的彈(dan)性蛋(dan)白酶已用(yong)于(yu)高血(xue)(xue)(xue)糖的治療藥物。

6、瘦身減肥

納(na)(na)豆(dou)中的粘液素具有(you)與膳食(shi)纖維相似(si)的作用(yong)，它能(neng)減(jian)少人(ren)體(ti)(ti)對脂(zhi)肪的吸收。另外，納(na)(na)豆(dou)中的維生(sheng)素K2支持體(ti)(ti)內(nei)(nei)(nei)脂(zhi)肪燃燒，防止脂(zhi)肪在體(ti)(ti)內(nei)(nei)(nei)堆積，從而起到瘦身減(jian)肥的作用(yong)。納(na)(na)豆(dou)菌在腸內(nei)(nei)(nei)大(da)約(yue)能(neng)堅(jian)持1周左右，可(ke)以促進(jin)其它有(you)益菌增殖。人(ren)體(ti)(ti)吸收的營(ying)養就(jiu)成為腸內(nei)(nei)(nei)細菌的餌食(shi)而被(bei)吞(tun)噬，再(zai)加上納(na)(na)豆(dou)激酶可(ke)燃燒脂(zhi)肪，就(jiu)能(neng)減(jian)肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)豆機主要(yao)是用來做納(na)豆的，但其實除了納(na)豆以外(wai)，還有一些食物也可以用納(na)豆機制作，比(bi)如酸奶、米酒等。

像酸奶、酒(jiu)釀之(zhi)類(lei)的食(shi)物，也是通過將食(shi)材發酵制成的，發酵同(tong)樣需要一(yi)定(ding)的溫度(du)和濕度(du)，納豆機可以提供這些(xie)條(tiao)件，一(yi)些(xie)多功(gong)能納豆發酵機可以通過調節溫度(du)來制作(zuo)出不同(tong)的美(mei)食(shi)。