一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用來(lai)制作納豆的(de)廚房電器。

納豆(dou)是黃豆(dou)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)而來的，黃豆(dou)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)成納豆(dou)不僅需要(yao)(yao)納豆(dou)菌(jun)，還(huan)需要(yao)(yao)氧氣、溫(wen)(wen)(wen)度(du)、濕度(du)等條件，納豆(dou)機(ji)能為黃豆(dou)發(fa)(fa)(fa)酵(jiao)提供恒定的溫(wen)(wen)(wen)度(du)、合適的溫(wen)(wen)(wen)度(du)以(yi)及充足(zu)的氧氣，從(cong)而制作出納豆(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)質(zhi)(zhi)是由(you)維(wei)(wei)生素K2和(he)(he)優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)先(xian)形成骨(gu)元蛋白，再與鈣生成骨(gu)質(zhi)(zhi)，蓄(xu)積骨(gu)中(zhong)，增加骨(gu)密度這三大要素缺一不可。納豆中(zhong)包含(han)大豆異黃(huang)酮(tong)和(he)(he)維(wei)(wei)生素K2，大豆異黃(huang)酮(tong)能防止骨(gu)中(zhong)鈣的溶解(jie)，而維(wei)(wei)生素K2則(ze)能夠將(jiang)鈣固定于骨(gu)中(zhong)。也(ye)就是說(shuo)，大豆異黃(huang)酮(tong)和(he)(he)維(wei)(wei)生素K2的組合能相互協力，起到強骨(gu)的作用。

2、調節血脂

納豆(dou)可以(yi)抑(yi)制(zhi)(zhi)血中的LDL氧化，有效(xiao)降(jiang)低(di)總(zong)膽固醇以(yi)及三(san)酸(suan)甘(gan)油酯的濃度，進而減少(shao)粥狀動脈硬化的發生。同時，抑(yi)制(zhi)(zhi)和(he)減少(shao)血管緊(jin)張素II的合成，減輕血管外周阻力(li)，進而達到降(jiang)脂降(jiang)壓的目的。

3、調解腸胃

大豆(dou)的(de)(de)(de)蛋白質具有不溶解性，做成(cheng)納豆(dou)后(hou)，變得可溶，并產生(sheng)氨基(ji)酸(suan)，原料中不存在(zai)的(de)(de)(de)各種酵素，由于(yu)納豆(dou)菌及關聯益生(sheng)菌產生(sheng)，可以幫助腸(chang)胃消化吸(xi)收。發酵后(hou)的(de)(de)(de)豆(dou)制(zhi)品，蛋白質的(de)(de)(de)利用率提(ti)高，妨礙消化吸(xi)收的(de)(de)(de)比率會降低。

4、排毒養顏

納(na)(na)豆(dou)不受胃液的(de)(de)(de)強酸(suan)(suan)影響(xiang)，它能很快在腸(chang)道內(nei)定植并(bing)產生吡啶二羧(suo)酸(suan)(suan)，有(you)助于殺滅(mie)、抑制腸(chang)道內(nei)的(de)(de)(de)有(you)害菌和(he)(he)病毒(du)。納(na)(na)豆(dou)的(de)(de)(de)粗提物(wu)中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)卵磷脂、不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)、維生素E等抗氧(yang)(yang)化(hua)成分，可有(you)效(xiao)(xiao)降低血(xue)脂、膽固醇及清除腦組織細(xi)胞(bao)中過氧(yang)(yang)化(hua)質(zhi)色素，調節皮(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)和(he)(he)皮(pi)膚(fu)表面水和(he)(he)脂肪(fang)的(de)(de)(de)平衡，促進(jin)血(xue)液循環，改善皮(pi)膚(fu)彈性，令皮(pi)膚(fu)光潔柔軟，達到延緩衰(shuai)老之(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)。

5、調節血糖

餐后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)值(zhi)出現明顯(xian)下降趨勢，是非常直(zhi)觀的(de)。一(yi)是納(na)(na)豆菌吞噬葡萄糖(tang)(tang)和(he)粘物質的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，二是納(na)(na)豆中的(de)高(gao)彈(dan)性蛋白酶(mei)(mei)（或稱胰(yi)(yi)肽(tai)酶(mei)(mei)E，Elastase），抑制了血(xue)(xue)糖(tang)(tang)增(zeng)加(jia)。它具有與(yu)豬胰(yi)(yi)臟所含的(de)這種酶(mei)(mei)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，而(er)豬胰(yi)(yi)腺的(de)彈(dan)性蛋白酶(mei)(mei)已(yi)用(yong)于(yu)高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)治(zhi)療藥物。

6、瘦身減肥

納豆(dou)(dou)中的(de)(de)(de)(de)粘液素(su)具有(you)與膳食纖維(wei)相似的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，它能(neng)(neng)減(jian)少(shao)人體(ti)(ti)對脂(zhi)肪的(de)(de)(de)(de)吸收。另外，納豆(dou)(dou)中的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)K2支持(chi)體(ti)(ti)內(nei)脂(zhi)肪燃燒，防止脂(zhi)肪在體(ti)(ti)內(nei)堆積(ji)，從而起到瘦身減(jian)肥的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。納豆(dou)(dou)菌在腸(chang)內(nei)大(da)約能(neng)(neng)堅持(chi)1周左右，可以促進(jin)其它有(you)益菌增殖。人體(ti)(ti)吸收的(de)(de)(de)(de)營養就成為腸(chang)內(nei)細菌的(de)(de)(de)(de)餌食而被(bei)吞噬(shi)，再加(jia)上納豆(dou)(dou)激酶可燃燒脂(zhi)肪，就能(neng)(neng)減(jian)肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納豆(dou)機主要是(shi)用(yong)來做納豆(dou)的，但其實除了納豆(dou)以外(wai)，還(huan)有一些食物也可以用(yong)納豆(dou)機制作，比如酸奶、米(mi)酒等。

像酸(suan)奶(nai)、酒(jiu)釀之類的食(shi)物，也是通(tong)(tong)過(guo)將食(shi)材發酵制成(cheng)的，發酵同(tong)樣需要一(yi)定的溫度和濕度，納豆機可以(yi)提供這些(xie)條件(jian)，一(yi)些(xie)多功能納豆發酵機可以(yi)通(tong)(tong)過(guo)調節溫度來(lai)制作出不同(tong)的美食(shi)。