一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就(jiu)是用來制作(zuo)納(na)豆的廚房(fang)電器。

納(na)(na)豆(dou)(dou)是黃(huang)豆(dou)(dou)發(fa)酵(jiao)而來(lai)的(de)，黃(huang)豆(dou)(dou)發(fa)酵(jiao)成(cheng)納(na)(na)豆(dou)(dou)不(bu)僅需要納(na)(na)豆(dou)(dou)菌，還需要氧氣(qi)(qi)、溫(wen)度、濕度等(deng)條件，納(na)(na)豆(dou)(dou)機能為黃(huang)豆(dou)(dou)發(fa)酵(jiao)提供恒(heng)定的(de)溫(wen)度、合(he)適的(de)溫(wen)度以及充(chong)足(zu)的(de)氧氣(qi)(qi)，從而制(zhi)作出納(na)(na)豆(dou)(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)(gu)質是由維生(sheng)(sheng)素(su)K2和優質蛋白(bai)質先形成(cheng)骨(gu)(gu)元蛋白(bai)，再與鈣(gai)生(sheng)(sheng)成(cheng)骨(gu)(gu)質，蓄積(ji)骨(gu)(gu)中，增加骨(gu)(gu)密度這三(san)大要素(su)缺一不可。納豆中包(bao)含(han)大豆異(yi)黃(huang)酮和維生(sheng)(sheng)素(su)K2，大豆異(yi)黃(huang)酮能(neng)防止骨(gu)(gu)中鈣(gai)的溶解，而維生(sheng)(sheng)素(su)K2則能(neng)夠將鈣(gai)固定于骨(gu)(gu)中。也就是說，大豆異(yi)黃(huang)酮和維生(sheng)(sheng)素(su)K2的組(zu)合能(neng)相互協力，起到強骨(gu)(gu)的作用(yong)。

2、調節血脂

納豆可以(yi)抑制血中的(de)LDL氧(yang)化，有效降低總膽固醇以(yi)及三酸甘(gan)油酯的(de)濃度，進而減少粥(zhou)狀動(dong)脈硬化的(de)發生。同時，抑制和減少血管緊張素II的(de)合成，減輕(qing)血管外周阻力，進而達到降脂降壓的(de)目的(de)。

3、調解腸胃

大豆的(de)蛋白(bai)質具有不(bu)溶(rong)解性，做成納(na)豆后，變得可溶(rong)，并產生(sheng)氨基(ji)酸，原料中不(bu)存在的(de)各種酵(jiao)素，由(you)于納(na)豆菌及(ji)關聯益生(sheng)菌產生(sheng)，可以幫助(zhu)腸胃消(xiao)化吸收。發酵(jiao)后的(de)豆制品，蛋白(bai)質的(de)利用(yong)率提高，妨礙(ai)消(xiao)化吸收的(de)比(bi)率會降低(di)。

4、排毒養顏

納(na)豆不受胃(wei)液(ye)的強酸影響(xiang)，它能很快(kuai)在(zai)腸道內定植并產生(sheng)吡啶二羧酸，有助于殺滅、抑制腸道內的有害菌和病(bing)毒。納(na)豆的粗提物(wu)中含有豐富的卵磷脂(zhi)(zhi)、不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸、維生(sheng)素E等抗氧化成(cheng)分，可有效降(jiang)低血脂(zhi)(zhi)、膽(dan)固醇及清除腦組織細(xi)胞中過(guo)氧化質色素，調(diao)節(jie)皮(pi)膚(fu)細(xi)胞和皮(pi)膚(fu)表面水和脂(zhi)(zhi)肪的平衡，促進血液(ye)循(xun)環，改善皮(pi)膚(fu)彈性，令皮(pi)膚(fu)光潔柔(rou)軟，達到延緩衰老(lao)之功效。

5、調節血糖

餐后(hou)血糖(tang)值(zhi)出現(xian)明(ming)顯(xian)下降(jiang)趨勢，是(shi)非常直觀(guan)的。一是(shi)納(na)豆(dou)菌吞噬葡萄(tao)糖(tang)和粘物質的作用(yong)，二是(shi)納(na)豆(dou)中的高彈(dan)(dan)性(xing)蛋(dan)白(bai)酶（或(huo)稱(cheng)胰肽酶E，Elastase），抑制(zhi)了(le)血糖(tang)增加(jia)。它具(ju)有與豬胰臟(zang)所含的這種酶的作用(yong)，而豬胰腺的彈(dan)(dan)性(xing)蛋(dan)白(bai)酶已用(yong)于高血糖(tang)的治療藥物。

6、瘦身減肥

納(na)(na)(na)豆中的(de)粘液素具(ju)有(you)(you)與(yu)膳食纖(xian)維(wei)相似的(de)作用，它(ta)能減(jian)少(shao)人體(ti)對脂(zhi)肪(fang)的(de)吸收。另外，納(na)(na)(na)豆中的(de)維(wei)生素K2支(zhi)持(chi)體(ti)內(nei)脂(zhi)肪(fang)燃燒(shao)，防(fang)止脂(zhi)肪(fang)在體(ti)內(nei)堆積，從(cong)而(er)起(qi)到瘦身減(jian)肥的(de)作用。納(na)(na)(na)豆菌在腸內(nei)大(da)約能堅持(chi)1周左右，可以(yi)促進其它(ta)有(you)(you)益菌增殖。人體(ti)吸收的(de)營養就成為(wei)腸內(nei)細菌的(de)餌食而(er)被吞噬，再加上(shang)納(na)(na)(na)豆激(ji)酶可燃燒(shao)脂(zhi)肪(fang)，就能減(jian)肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)豆機主要(yao)是用來(lai)做納(na)豆的，但其實除了納(na)豆以外，還有一些食物也可以用納(na)豆機制作(zuo)，比如酸奶(nai)、米酒(jiu)等。

像酸奶(nai)、酒釀之類的(de)(de)食物，也(ye)是通過將食材發酵制(zhi)成的(de)(de)，發酵同(tong)樣需要一定的(de)(de)溫度和濕度，納(na)豆(dou)機可(ke)以(yi)提(ti)供這些條件(jian)，一些多(duo)功能納(na)豆(dou)發酵機可(ke)以(yi)通過調(diao)節溫度來制(zhi)作出不同(tong)的(de)(de)美(mei)食。