一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用來制作納豆的廚房電器。

納豆(dou)(dou)是黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)發酵而來(lai)的(de)，黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)發酵成納豆(dou)(dou)不僅需要納豆(dou)(dou)菌，還需要氧(yang)氣、溫(wen)度(du)、濕度(du)等(deng)條件，納豆(dou)(dou)機能為黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)發酵提供恒定的(de)溫(wen)度(du)、合適(shi)的(de)溫(wen)度(du)以(yi)及充足的(de)氧(yang)氣，從而制作出納豆(dou)(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)質是(shi)由維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2和優(you)質蛋白(bai)質先形成(cheng)骨(gu)元蛋白(bai)，再與鈣(gai)(gai)生(sheng)(sheng)成(cheng)骨(gu)質，蓄積(ji)骨(gu)中(zhong)，增加骨(gu)密(mi)度這三大(da)要素(su)(su)缺一不可。納豆(dou)中(zhong)包(bao)含大(da)豆(dou)異(yi)黃酮和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2，大(da)豆(dou)異(yi)黃酮能(neng)防止骨(gu)中(zhong)鈣(gai)(gai)的溶解，而(er)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2則能(neng)夠(gou)將(jiang)鈣(gai)(gai)固定于骨(gu)中(zhong)。也就是(shi)說，大(da)豆(dou)異(yi)黃酮和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)K2的組合能(neng)相互協力，起到強骨(gu)的作用。

2、調節血脂

納豆可以(yi)抑制(zhi)血(xue)(xue)中的(de)LDL氧(yang)化，有效(xiao)降(jiang)低總(zong)膽固醇以(yi)及三酸甘油酯的(de)濃(nong)度，進(jin)而(er)(er)減少粥狀動(dong)脈硬化的(de)發生(sheng)。同時(shi)，抑制(zhi)和減少血(xue)(xue)管(guan)緊張素II的(de)合(he)成，減輕(qing)血(xue)(xue)管(guan)外周阻力，進(jin)而(er)(er)達(da)到降(jiang)脂降(jiang)壓(ya)的(de)目的(de)。

3、調解腸胃

大豆的(de)(de)蛋白(bai)質具有不溶(rong)解性，做(zuo)成納豆后(hou)，變得可溶(rong)，并產(chan)生(sheng)氨基酸，原料中(zhong)不存在(zai)的(de)(de)各種酵素，由于納豆菌及關聯益(yi)生(sheng)菌產(chan)生(sheng)，可以(yi)幫助腸胃消化(hua)吸收(shou)。發酵后(hou)的(de)(de)豆制品，蛋白(bai)質的(de)(de)利用(yong)率提高，妨礙消化(hua)吸收(shou)的(de)(de)比率會降低。

4、排毒養顏

納(na)豆不受胃(wei)液的強酸(suan)影響，它能(neng)很(hen)快在(zai)腸道內(nei)定植并產生(sheng)吡(bi)啶二羧酸(suan)，有(you)(you)助(zhu)于(yu)殺滅、抑制腸道內(nei)的有(you)(you)害菌和(he)病毒(du)。納(na)豆的粗提物中含有(you)(you)豐富的卵磷脂(zhi)、不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸(suan)、維生(sheng)素E等抗氧化成分，可有(you)(you)效(xiao)降(jiang)低血(xue)脂(zhi)、膽(dan)固醇及清除(chu)腦組織細胞中過氧化質色素，調節皮(pi)(pi)膚(fu)細胞和(he)皮(pi)(pi)膚(fu)表面水和(he)脂(zhi)肪的平衡，促(cu)進血(xue)液循環，改善皮(pi)(pi)膚(fu)彈性(xing)，令皮(pi)(pi)膚(fu)光(guang)潔(jie)柔軟，達(da)到延緩衰老之功效(xiao)。

5、調節血糖

餐后血(xue)糖(tang)值出現明顯下降趨勢，是(shi)(shi)非常直觀的(de)。一(yi)是(shi)(shi)納豆菌吞(tun)噬葡(pu)萄糖(tang)和粘(zhan)物(wu)質(zhi)的(de)作用(yong)，二是(shi)(shi)納豆中的(de)高彈性蛋(dan)白酶（或稱胰肽酶E，Elastase），抑制了血(xue)糖(tang)增加。它具有(you)與豬胰臟所含的(de)這種酶的(de)作用(yong)，而豬胰腺(xian)的(de)彈性蛋(dan)白酶已(yi)用(yong)于高血(xue)糖(tang)的(de)治療(liao)藥物(wu)。

6、瘦身減肥

納(na)豆中的粘液素(su)具有與膳食纖維相似的作用(yong)，它能減(jian)少人體(ti)(ti)對脂肪(fang)的吸(xi)收。另外，納(na)豆中的維生(sheng)素(su)K2支持體(ti)(ti)內脂肪(fang)燃燒(shao)，防止脂肪(fang)在體(ti)(ti)內堆積，從而起到(dao)瘦身減(jian)肥的作用(yong)。納(na)豆菌在腸內大約能堅持1周左右，可以(yi)促進其它有益菌增(zeng)殖。人體(ti)(ti)吸(xi)收的營養就成為腸內細菌的餌食而被吞(tun)噬(shi)，再加上納(na)豆激(ji)酶(mei)可燃燒(shao)脂肪(fang)，就能減(jian)肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納(na)豆(dou)(dou)(dou)機主要是(shi)用(yong)來做納(na)豆(dou)(dou)(dou)的，但其實(shi)除(chu)了納(na)豆(dou)(dou)(dou)以(yi)外，還有一些食物也可(ke)以(yi)用(yong)納(na)豆(dou)(dou)(dou)機制作，比如酸(suan)奶、米(mi)酒等。

像(xiang)酸奶、酒釀之(zhi)類的食(shi)物，也是通(tong)過將食(shi)材發(fa)酵制成的，發(fa)酵同(tong)樣(yang)需要一定的溫度(du)和濕度(du)，納(na)豆機可以(yi)提(ti)供這些(xie)條件，一些(xie)多功(gong)能(neng)納(na)豆發(fa)酵機可以(yi)通(tong)過調(diao)節溫度(du)來(lai)制作出不(bu)同(tong)的美食(shi)。