一、納豆機是干什么用的

納豆是一種把黃豆經過納豆菌發酵制成的食物，是一種健康養生的食物，隨著現今社會的發展以及人們對生活質量要求的提高，越來越多的人喜歡食用納豆，納豆機就是用來制(zhi)作納豆的廚房(fang)電(dian)器。

納(na)豆(dou)(dou)是(shi)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)發酵(jiao)而(er)來(lai)的(de)，黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)發酵(jiao)成納(na)豆(dou)(dou)不僅(jin)需(xu)要(yao)納(na)豆(dou)(dou)菌，還需(xu)要(yao)氧(yang)氣(qi)、溫度(du)(du)、濕度(du)(du)等條件，納(na)豆(dou)(dou)機能為(wei)黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)發酵(jiao)提(ti)供(gong)恒定的(de)溫度(du)(du)、合(he)適的(de)溫度(du)(du)以及(ji)充足的(de)氧(yang)氣(qi)，從而(er)制作出(chu)納(na)豆(dou)(dou)。

二、納豆機做出來的納豆有什么用

1、防治骨質疏松

骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)是由維生(sheng)(sheng)素(su)K2和(he)(he)優質(zhi)蛋白質(zhi)先形成(cheng)骨(gu)(gu)(gu)(gu)元蛋白，再與鈣(gai)生(sheng)(sheng)成(cheng)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)，蓄(xu)積骨(gu)(gu)(gu)(gu)中(zhong)，增加骨(gu)(gu)(gu)(gu)密度這三(san)大要(yao)素(su)缺一不可。納(na)豆(dou)中(zhong)包含大豆(dou)異黃(huang)酮和(he)(he)維生(sheng)(sheng)素(su)K2，大豆(dou)異黃(huang)酮能(neng)防止骨(gu)(gu)(gu)(gu)中(zhong)鈣(gai)的溶解，而維生(sheng)(sheng)素(su)K2則能(neng)夠將(jiang)鈣(gai)固定于骨(gu)(gu)(gu)(gu)中(zhong)。也就是說，大豆(dou)異黃(huang)酮和(he)(he)維生(sheng)(sheng)素(su)K2的組(zu)合能(neng)相(xiang)互協(xie)力，起(qi)到(dao)強(qiang)骨(gu)(gu)(gu)(gu)的作用。

2、調節血脂

納(na)豆可以(yi)抑(yi)(yi)制(zhi)血(xue)中的LDL氧化(hua)(hua)，有(you)效降(jiang)低總膽固(gu)醇以(yi)及(ji)三酸甘油(you)酯的濃度，進(jin)而(er)減(jian)(jian)少粥狀動(dong)脈硬化(hua)(hua)的發生。同(tong)時，抑(yi)(yi)制(zhi)和減(jian)(jian)少血(xue)管緊(jin)張素II的合成，減(jian)(jian)輕血(xue)管外周(zhou)阻(zu)力，進(jin)而(er)達(da)到降(jiang)脂(zhi)降(jiang)壓(ya)的目的。

3、調解腸胃

大豆(dou)(dou)的(de)蛋白質具有不(bu)(bu)溶解性，做成納(na)豆(dou)(dou)后，變(bian)得(de)可溶，并(bing)產(chan)生(sheng)氨(an)基(ji)酸，原料中不(bu)(bu)存在(zai)的(de)各種酵素，由于納(na)豆(dou)(dou)菌(jun)及關聯益生(sheng)菌(jun)產(chan)生(sheng)，可以幫助腸(chang)胃消化吸收。發(fa)酵后的(de)豆(dou)(dou)制品，蛋白質的(de)利用率(lv)提(ti)高(gao)，妨礙(ai)消化吸收的(de)比(bi)率(lv)會降低。

4、排毒養顏

納豆(dou)不受胃液的(de)(de)強酸影(ying)響(xiang)，它能(neng)很(hen)快在腸道內(nei)定植并產生吡啶二(er)羧酸，有助于殺(sha)滅、抑制腸道內(nei)的(de)(de)有害菌和病毒。納豆(dou)的(de)(de)粗(cu)提物中含有豐富的(de)(de)卵磷脂(zhi)、不飽(bao)和脂(zhi)肪酸、維(wei)生素(su)E等抗氧化(hua)(hua)成分(fen)，可(ke)有效降低血脂(zhi)、膽固醇及(ji)清(qing)除(chu)腦組織細胞(bao)中過氧化(hua)(hua)質色素(su)，調節(jie)皮(pi)膚(fu)細胞(bao)和皮(pi)膚(fu)表(biao)面(mian)水和脂(zhi)肪的(de)(de)平衡(heng)，促進(jin)血液循(xun)環，改善(shan)皮(pi)膚(fu)彈性，令(ling)皮(pi)膚(fu)光潔柔軟，達(da)到(dao)延緩衰老之(zhi)功效。

5、調節血糖

餐后血糖(tang)(tang)值出現明顯下降趨勢(shi)，是非常直觀(guan)的(de)(de)(de)。一(yi)是納豆(dou)(dou)菌吞噬葡萄(tao)糖(tang)(tang)和粘物(wu)質的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，二是納豆(dou)(dou)中(zhong)的(de)(de)(de)高彈性(xing)蛋(dan)白(bai)酶（或(huo)稱胰(yi)肽酶E，Elastase），抑制了血糖(tang)(tang)增加。它(ta)具有(you)與豬胰(yi)臟所含的(de)(de)(de)這種(zhong)酶的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，而豬胰(yi)腺的(de)(de)(de)彈性(xing)蛋(dan)白(bai)酶已(yi)用(yong)(yong)于(yu)高血糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)治療(liao)藥物(wu)。

6、瘦身減肥

納(na)豆(dou)中(zhong)的(de)(de)粘(zhan)液素具有與(yu)膳食纖維(wei)相似的(de)(de)作(zuo)用(yong)，它能(neng)減(jian)少人體(ti)對脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)吸收。另外，納(na)豆(dou)中(zhong)的(de)(de)維(wei)生素K2支持(chi)體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪燃(ran)燒，防(fang)止脂(zhi)(zhi)肪在體(ti)內堆(dui)積(ji)，從而(er)起到瘦身減(jian)肥的(de)(de)作(zuo)用(yong)。納(na)豆(dou)菌(jun)在腸內大約能(neng)堅持(chi)1周左右，可以促進其它有益菌(jun)增殖。人體(ti)吸收的(de)(de)營(ying)養(yang)就(jiu)(jiu)成為腸內細(xi)菌(jun)的(de)(de)餌食而(er)被吞噬(shi)，再加上(shang)納(na)豆(dou)激(ji)酶可燃(ran)燒脂(zhi)(zhi)肪，就(jiu)(jiu)能(neng)減(jian)肥。

三、納豆機除了做納豆還能做什么

納豆(dou)機主要是(shi)用來(lai)做納豆(dou)的，但其實除了納豆(dou)以外，還有(you)一些食物也(ye)可以用納豆(dou)機制作，比(bi)如酸奶、米酒(jiu)等。

像酸(suan)奶、酒釀之類的食(shi)物(wu)，也是通(tong)過將食(shi)材發(fa)酵(jiao)制(zhi)成的，發(fa)酵(jiao)同(tong)樣需要一(yi)定的溫(wen)度和濕度，納豆(dou)機可以提供(gong)這些條件(jian)，一(yi)些多功能(neng)納豆(dou)發(fa)酵(jiao)機可以通(tong)過調節溫(wen)度來制(zhi)作出不同(tong)的美食(shi)。