一、納豆機使用前要消毒嗎

納豆機每次用(yong)完后要清潔干(gan)凈，使用(yong)前也(ye)要進(jin)行消毒，這樣(yang)主(zhu)要是為了避免菌種或者(zhe)發酵(jiao)容器被污(wu)染而(er)導致(zhi)發酵(jiao)不(bu)完全。

使用納豆機制(zhi)作(zuo)納豆(dou)時，主要(yao)是提供(gong)一(yi)個恒溫、濕(shi)度一(yi)定的(de)有氧環境(jing)給納豆(dou)菌，讓它發酵，如果沒有消(xiao)毒(du)干凈就用納豆(dou)機的(de)話，可能導(dao)致納豆(dou)菌被污染，比(bi)如納豆(dou)菌受到噬菌體侵(qin)蝕或(huo)附著了(le)雜菌，導(dao)致發酵異常、制(zhi)成的(de)納豆(dou)黏性(xing)不強或(huo)全(quan)無黏性(xing)。

二、家用納豆機怎么消毒

家(jia)用(yong)(yong)納(na)(na)豆機制作(zuo)納(na)(na)豆達不到車(che)間制作(zuo)的潔凈環境(jing)要求，因此更應(ying)注(zhu)意納(na)(na)豆機的清潔消毒工作(zuo)，一般(ban)可以采用(yong)(yong)以下三種方法進行消毒：

1、納(na)豆(dou)發酵前3小時，在納(na)豆(dou)發酵機的發酵容(rong)器內均(jun)勻噴75%醫(yi)用酒精(jing)，開箱通(tong)風讓酒精(jing)揮發即(ji)可。

2、納豆發(fa)酵前在發(fa)酵容器內開(kai)紫(zi)外(wai)線燈15分鐘，然后開(kai)箱通(tong)風。

3、還有一種方法是臭氧消毒，比較徹底，而且無殘留。

需要注意的是，除了納豆機要(yao)做(zuo)好(hao)消毒工(gong)作外，做(zuo)納豆的(de)房間也有必要(yao)消毒：做(zuo)納豆前(qian)一(yi)天用(yong)84消毒液少量直接灑到地上，用(yong)濕的(de)干(gan)凈拖(tuo)把屋(wu)子(zi)拖(tuo)一(yi)遍，關上門，半小(xiao)時后再(zai)用(yong)清水(shui)拖(tuo)兩遍，然(ran)后開窗(chuang)通風(feng)。納豆發酵(jiao)前(qian)在房間開紫外線燈半小(xiao)時，然(ran)后開窗(chuang)通風(feng)。