一、納豆機使用前要消毒嗎

納豆機每次用完(wan)后要清潔干凈，使用前也要進(jin)行消(xiao)毒，這樣主要是(shi)為了避免菌種(zhong)或者發(fa)酵(jiao)容器被污染而導致(zhi)發(fa)酵(jiao)不完(wan)全。

使用納豆機制(zhi)作納豆時，主要是提供一個(ge)恒溫、濕(shi)度一定的有氧環境給納豆菌(jun)，讓它發(fa)酵(jiao)，如果(guo)沒有消毒干(gan)凈就用納豆機(ji)的話，可(ke)能導(dao)致納豆菌(jun)被污染，比如納豆菌(jun)受到噬(shi)菌(jun)體侵(qin)蝕(shi)或(huo)附(fu)著了雜菌(jun)，導(dao)致發(fa)酵(jiao)異常、制(zhi)成的納豆黏性不強或(huo)全無黏性。

二、家用納豆機怎么消毒

家(jia)用納(na)豆(dou)(dou)機制作納(na)豆(dou)(dou)達不到車(che)間制作的潔凈(jing)環境要(yao)求，因(yin)此更應注意納(na)豆(dou)(dou)機的清潔消(xiao)毒工作，一(yi)般(ban)可(ke)以采用以下三(san)種(zhong)方(fang)法進行消(xiao)毒：

1、納豆發酵(jiao)前3小時(shi)，在納豆發酵(jiao)機的發酵(jiao)容器內均勻噴75%醫用酒精(jing)，開箱通風讓酒精(jing)揮(hui)發即可。

2、納豆發酵前在(zai)發酵容(rong)器(qi)內開紫外線燈15分鐘，然(ran)后開箱通風(feng)。

3、還有(you)一種方法(fa)是臭氧(yang)消毒，比較徹底，而且無殘留(liu)。

需要注意的是，除了納豆機要(yao)做好消毒(du)工作外，做納豆(dou)的房間(jian)也有必要(yao)消毒(du)：做納豆(dou)前(qian)(qian)一(yi)天(tian)用(yong)84消毒(du)液少量直接灑到地上，用(yong)濕的干凈(jing)拖(tuo)把屋子拖(tuo)一(yi)遍(bian)，關上門，半小(xiao)時后再用(yong)清水拖(tuo)兩(liang)遍(bian)，然后開(kai)窗(chuang)(chuang)通風。納豆(dou)發(fa)酵前(qian)(qian)在(zai)房間(jian)開(kai)紫外線燈半小(xiao)時，然后開(kai)窗(chuang)(chuang)通風。