一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃(hua)分(fen)為工業級(ji)(ji)(ji)、食(shi)品(pin)(pin)級(ji)(ji)(ji)、醫藥級(ji)(ji)(ji)，而丙三醇(chun)可以(yi)分(fen)類為工業化(hua)妝品(pin)(pin)級(ji)(ji)(ji)、食(shi)品(pin)(pin)級(ji)(ji)(ji)、藥品(pin)(pin)級(ji)(ji)(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二(er)醇的化學式是(shi)：C3H8O2。
丙(bing)三醇(chun)的化學式是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙二醇的分子量(liang)是：76.09。
丙三醇(chun)的分子量是：92.09。
3、密度不同：
丙二(er)醇的密度是：1.036g/cm3。
丙三醇的密度是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二醇的熔點是：－59℃，沸點是：188.2℃。
丙(bing)三醇(chun)的熔點(dian)是：17.8℃，沸點(dian)是：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味品和色素的優(you)良溶劑。
防腐(fu)劑(ji)是能抑制(zhi)微(wei)生物活動，防止食品腐(fu)敗變質的(de)一(yi)類食品添加劑(ji)。要使(shi)食品有一(yi)定的(de)保藏期，就必須采用一(yi)定的(de)措(cuo)施來防止微(wei)生物的(de)感染和繁殖。實(shi)踐證明，采用防腐(fu)劑(ji)是達(da)到上述目的(de)的(de)最(zui)經濟(ji)、最(zui)有效和最(zui)簡(jian)捷的(de)辦法之一(yi)。
