一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃(hua)分為工(gong)業級(ji)(ji)、食品(pin)級(ji)(ji)、醫藥(yao)級(ji)(ji)，而丙(bing)三醇可以分類為工(gong)業化(hua)妝品(pin)級(ji)(ji)、食品(pin)級(ji)(ji)、藥(yao)品(pin)級(ji)(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的化學式是：C3H8O2。
丙(bing)三醇的(de)化學式是(shi)：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙二(er)醇的(de)分子量是：76.09。
丙三醇的分子量是：92.09。
3、密度不同：
丙二醇(chun)的密度(du)是：1.036g/cm3。
丙三(san)醇的密度(du)是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二(er)醇(chun)的(de)熔點(dian)(dian)是：－59℃，沸點(dian)(dian)是：188.2℃。
丙(bing)三(san)醇的熔點是(shi)：17.8℃，沸點是(shi)：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味(wei)品和(he)色素的優良溶劑。
防(fang)(fang)腐劑是(shi)能抑(yi)制微(wei)(wei)生物活動，防(fang)(fang)止(zhi)食品(pin)腐敗(bai)變質的一(yi)類食品(pin)添加(jia)劑。要(yao)使食品(pin)有一(yi)定的保藏期，就必須(xu)采用一(yi)定的措(cuo)施來防(fang)(fang)止(zhi)微(wei)(wei)生物的感染(ran)和繁(fan)殖。實(shi)踐(jian)證明，采用防(fang)(fang)腐劑是(shi)達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一(yi)。
