一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃(hua)分(fen)為工業級(ji)(ji)(ji)、食品(pin)級(ji)(ji)(ji)、醫藥級(ji)(ji)(ji)，而(er)丙三醇(chun)可以分(fen)類為工業化妝品(pin)級(ji)(ji)(ji)、食品(pin)級(ji)(ji)(ji)、藥品(pin)級(ji)(ji)(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的化學式是：C3H8O2。
丙三醇的化學式(shi)是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙(bing)二醇的(de)分(fen)子(zi)量是(shi)：76.09。
丙三醇的(de)分子量是：92.09。
3、密度不同：
丙二(er)醇的密度是：1.036g/cm3。
丙三醇的密度是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二醇(chun)的熔點是：－59℃，沸點是：188.2℃。
丙三醇的熔點(dian)是(shi)：17.8℃，沸點(dian)是(shi)：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味品和色(se)素的優良溶劑。
防腐劑是能(neng)抑制微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)活動，防止食品腐敗變質的一(yi)類(lei)食品添加劑。要使(shi)食品有(you)一(yi)定的保藏期，就必須(xu)采用一(yi)定的措施來防止微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)的感染(ran)和(he)繁殖。實踐證明，采用防腐劑是達(da)到上述目的的最(zui)經濟、最(zui)有(you)效和(he)最(zui)簡捷(jie)的辦法(fa)之一(yi)。
