一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃分為工(gong)業級(ji)(ji)、食品級(ji)(ji)、醫(yi)藥級(ji)(ji)，而丙三醇可以分類為工(gong)業化(hua)妝品級(ji)(ji)、食品級(ji)(ji)、藥品級(ji)(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的(de)化(hua)學(xue)式是(shi)：C3H8O2。
丙三醇的化學(xue)式(shi)是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙二醇的(de)分子量是(shi)：76.09。
丙三醇的(de)分子量是：92.09。
3、密度不同：
丙二醇的密度是：1.036g/cm3。
丙三醇的密度是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙二醇的(de)熔點(dian)是：－59℃，沸點(dian)是：188.2℃。
丙三醇的熔點是：17.8℃，沸點是：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味品(pin)和色素的(de)優(you)良(liang)溶劑(ji)。
防(fang)腐劑(ji)是能(neng)抑制微生物活(huo)動，防(fang)止食品(pin)腐敗變(bian)質的(de)一類食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)。要(yao)使食品(pin)有一定的(de)保藏期，就必須采用一定的(de)措施(shi)來防(fang)止微生物的(de)感染和(he)(he)繁殖。實(shi)踐證(zheng)明，采用防(fang)腐劑(ji)是達到上述目的(de)的(de)最經濟、最有效(xiao)和(he)(he)最簡捷的(de)辦(ban)法之一。
