一、牛蒡是什么東西
牛蒡，又稱惡實、大力子，是一種植物，屬桔梗目，菊科二年生草本植物，一般作為中藥使用，用的是牛蒡的(de)果(guo)實（牛(niu)(niu)蒡子）和根(gen)(gen)（牛(niu)(niu)蒡根(gen)(gen)），能(neng)(neng)夠起到散結解(jie)毒和疏(shu)風散熱(re)的(de)作用(yong)，還有心熱(re)解(jie)毒和疏(shu)風利咽的(de)效果(guo)。牛(niu)(niu)蒡通(tong)常能(neng)(neng)夠用(yong)于(yu)治療風熱(re)感冒和頭痛(tong)，還可用(yong)于(yu)治療咽喉(hou)腫(zhong)痛(tong)和流行性腮腺(xian)炎。
牛蒡既可(ke)食(shi)用，又(you)可(ke)作藥(yao)(yao)用，藥(yao)(yao)用價值(zhi)比較高，還可(ke)起到保(bao)健養生的效果，對人體健康有(you)很(hen)好的價值(zhi)。
二、牛蒡為什么叫牛蒡
牛蒡(bang)是(shi)一種(zhong)植物，很多朋(peng)友(you)聽(ting)到這(zhe)個名字，還(huan)以為(wei)與(yu)牛有(you)關，但實(shi)際上并不是(shi)的(de)，那么牛蒡(bang)的(de)名字是(shi)怎么來的(de)呢？
關于(yu)牛(niu)蒡這(zhe)個名字(zi)的來歷，主要(yao)有兩種(zhong)說(shuo)法：一(yi)(yi)種(zhong)說(shuo)法是，蒡指(zhi)的是一(yi)(yi)種(zhong)沙(sha)參幼苗(miao)，牛(niu)蒡葉子(zi)與(yu)之形似，但更為(wei)寬(kuan)大(da)(da)——古時為(wei)植物(wu)命名，常用牛(niu)、馬指(zhi)其大(da)(da)，所以牛(niu)蒡意為(wei)“比沙(sha)參葉片(pian)寬(kuan)大(da)(da)的植物(wu)”。另一(yi)(yi)種(zhong)說(shuo)法是，“蒡”源自“旁(pang)(pang)”，意為(wei)在旁(pang)(pang)邊：牛(niu)蒡果實的外面多(duo)刺，牛(niu)見了也要(yao)繞路，從(cong)旁(pang)(pang)邊走過去。
三、牛蒡的由來故事
關于牛蒡的名字(zi)由(you)來，還有一個故(gu)事：
古(gu)代(dai)有(you)一(yi)位(wei)老農(nong)姓旁，全家5口(kou)人2畝地1頭老黃牛，以(yi)男耕女(nv)織維持生計。但是，老農(nong)的母親常(chang)年痹痛，肢體腫(zhong)痛無力(li)，這讓老農(nong)十分不安。
一天，老(lao)農牽老(lao)黃牛(niu)(niu)(niu)去耕地，累(lei)了便在(zai)一棵(ke)樹下睡著了，他醒(xing)來后見老(lao)黃牛(niu)(niu)(niu)在(zai)路旁(pang)吃草。繼續耕地時，他發現(xian)老(lao)黃牛(niu)(niu)(niu)拉犁似乎跑得(de)快多了，他有點跟不上，頗覺奇怪。
第二天又去(qu)(qu)耕地，休息(xi)時老(lao)(lao)黃(huang)牛(niu)又去(qu)(qu)吃草(cao)(cao)(cao)，他留心了，顧(gu)不上(shang)睡覺(jue)，便(bian)去(qu)(qu)看(kan)老(lao)(lao)黃(huang)牛(niu)吃的是啥草(cao)(cao)(cao)。只(zhi)見(jian)那草(cao)(cao)(cao)葉(xie)片大而(er)厚，像(xiang)大象的耳朵。看(kan)老(lao)(lao)黃(huang)牛(niu)吃得(de)起勁，他便(bian)隨手拔(ba)出一棵，又發現草(cao)(cao)(cao)根不尋(xun)常，長(chang)得(de)像(xiang)根棍子，掰開里面是白(bai)色，嘗一口發黏(nian)且有土腥(xing)味(wei)。他不知不覺(jue)把草(cao)(cao)(cao)根吃完了，繼續去(qu)(qu)耕地，感覺(jue)沒有不舒服的地方，反(fan)而(er)全身比之前更有勁。
于是(shi)，老農拔了(le)些草(cao)(cao)根帶回家(jia)，讓家(jia)人洗凈切(qie)段，煮了(le)喝湯。一連(lian)喝了(le)幾天，母親的病(bing)突然好(hao)了(le)很多(duo)，還能干(gan)點(dian)兒體力活(huo)，他的家(jia)人也(ye)感(gan)覺精神好(hao)了(le)很多(duo)。最后，全家(jia)人議論該給這草(cao)(cao)起個(ge)(ge)名(ming)字。老農說：“是(shi)老黃牛吃了(le)這草(cao)(cao)拉犁有勁(jing)，我姓旁(pang)，在旁(pang)字上加個(ge)(ge)草(cao)(cao)字頭(tou)，就叫‘牛蒡’吧。”
