一、牛蒡是什么東西
牛蒡，又稱惡實、大力子，是一種植物，屬桔梗目，菊科二年生草本植物，一般作為中藥使用，用的是牛蒡的(de)果實（牛蒡(bang)(bang)子(zi)）和根（牛蒡(bang)(bang)根），能夠起(qi)到散(san)結解毒(du)和疏風散(san)熱(re)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，還有心熱(re)解毒(du)和疏風利咽的(de)效(xiao)果。牛蒡(bang)(bang)通常能夠用(yong)(yong)于治療(liao)風熱(re)感冒和頭痛，還可用(yong)(yong)于治療(liao)咽喉腫(zhong)痛和流行性腮腺炎。
牛蒡既可(ke)食用，又可(ke)作藥用，藥用價值(zhi)(zhi)比較高，還可(ke)起(qi)到保健養生的(de)效(xiao)果，對人體(ti)健康有(you)很好(hao)的(de)價值(zhi)(zhi)。
二、牛蒡為什么叫牛蒡
牛(niu)蒡(bang)是(shi)一種植(zhi)物，很多朋友聽(ting)到這個名(ming)字，還(huan)以(yi)為與牛(niu)有(you)關，但實際上并不(bu)是(shi)的，那么(me)牛(niu)蒡(bang)的名(ming)字是(shi)怎么(me)來的呢？
關于牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)這個名字(zi)的來歷，主(zhu)要(yao)有兩種說(shuo)法：一種說(shuo)法是(shi)(shi)，蒡(bang)(bang)(bang)指的是(shi)(shi)一種沙參幼苗(miao)，牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)葉(xie)子與之形似，但更為寬大(da)——古時(shi)為植(zhi)(zhi)物命名，常用牛(niu)、馬指其大(da)，所以牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)意(yi)為“比(bi)沙參葉(xie)片寬大(da)的植(zhi)(zhi)物”。另一種說(shuo)法是(shi)(shi)，“蒡(bang)(bang)(bang)”源自“旁”，意(yi)為在旁邊(bian)：牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)果實的外面多(duo)刺，牛(niu)見了也(ye)要(yao)繞(rao)路，從旁邊(bian)走過去。
三、牛蒡的由來故事
關于牛蒡的名字由來，還有一個(ge)故(gu)事：
古(gu)代有一(yi)位老(lao)農姓(xing)旁，全家5口人(ren)2畝(mu)地1頭老(lao)黃牛，以(yi)男耕女織(zhi)維持生(sheng)計(ji)。但(dan)是，老(lao)農的母親常年(nian)痹痛(tong)，肢體腫痛(tong)無力，這(zhe)讓老(lao)農十分(fen)不安(an)。
一天，老(lao)農牽(qian)老(lao)黃(huang)牛去耕(geng)地(di)，累(lei)了便在一棵(ke)樹下睡著了，他(ta)醒(xing)來(lai)后見老(lao)黃(huang)牛在路旁吃草(cao)。繼續耕(geng)地(di)時(shi)，他(ta)發(fa)現老(lao)黃(huang)牛拉犁似乎跑得快(kuai)多了，他(ta)有點跟不上(shang)，頗(po)覺奇(qi)怪。
第(di)二(er)天又去耕地(di)(di)，休息時老(lao)黃牛(niu)又去吃草(cao)(cao)，他留心了(le)，顧不(bu)上(shang)睡(shui)覺，便去看老(lao)黃牛(niu)吃的(de)是啥草(cao)(cao)。只見那草(cao)(cao)葉片大而厚(hou)，像大象的(de)耳朵。看老(lao)黃牛(niu)吃得起勁(jing)，他便隨手拔出一棵，又發現草(cao)(cao)根(gen)不(bu)尋(xun)常，長得像根(gen)棍子，掰開里面是白色(se)，嘗一口發黏且(qie)有(you)土(tu)腥味。他不(bu)知不(bu)覺把草(cao)(cao)根(gen)吃完了(le)，繼續去耕地(di)(di)，感覺沒有(you)不(bu)舒(shu)服的(de)地(di)(di)方(fang)，反而全(quan)身比(bi)之前更有(you)勁(jing)。
于(yu)是，老(lao)農拔(ba)了(le)(le)些草(cao)根帶(dai)回家(jia)，讓家(jia)人洗凈(jing)切段，煮了(le)(le)喝湯。一連喝了(le)(le)幾天，母親的病突然好了(le)(le)很(hen)多，還能干點兒體力活，他的家(jia)人也(ye)感覺(jue)精神好了(le)(le)很(hen)多。最后，全家(jia)人議論該給這(zhe)草(cao)起(qi)個名字(zi)。老(lao)農說：“是老(lao)黃牛吃了(le)(le)這(zhe)草(cao)拉犁有勁，我姓旁(pang)，在旁(pang)字(zi)上(shang)加個草(cao)字(zi)頭，就(jiu)叫‘牛蒡’吧。”
