一、果丹皮是什么做的

果丹皮是(shi)一種比(bi)較常(chang)見的(de)(de)(de)零食，是(shi)由山(shan)楂制作而成的(de)(de)(de)卷(juan)，是(shi)河北、天(tian)津、山(shan)西等地(di)著名(ming)的(de)(de)(de)傳統小吃。果(guo)丹皮(pi)在制作的(de)(de)(de)時候主要是(shi)采(cai)用(yong)新鮮的(de)(de)(de)山(shan)楂，制作成果(guo)泥之后(hou)添(tian)加糖分，刮片烘干之后(hou)制作成的(de)(de)(de)薄片。用(yong)山(shan)楂制作的(de)(de)(de)果(guo)丹皮(pi)酸甜可口，有助消化，兒(er)童尤為喜(xi)食。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣，制作比較簡便。制作果丹皮的原材料不僅(jin)僅(jin)是山(shan)楂，很多水果都可(ke)以采用。如杏，桃，李子，漿果(guo)，蘋果(guo)，梨，葡(pu)萄、芒果(guo)、獼(mi)猴(hou)桃、牛油果(guo)等(deng)。

做法一

果(guo)丹皮的原料：山(shan)楂2斤、白糖(tang)0.5斤、鹽(yan)2克。

果丹皮的做法：

1、山楂(zha)洗(xi)凈，中(zhong)間劈(pi)開，去(qu)掉山楂(zha)核(he)。

2、放一層山(shan)楂撒一層白(bai)糖。

3、高壓鍋(guo)蒸熟（不用加(jia)水(shui)的），加(jia)上(shang)一點鹽將山楂(zha)醬(jiang)攪拌(ban)均(jun)勻（要想甜放點鹽）。

4、趁熱將(jiang)山楂(zha)醬過篩。

5、平(ping)盤上涂(tu)上黃油，干(gan)了后更容易取出(chu)。

6、用刮板涂抹均勻（感覺較厚(hou)一點好(hao)）。

7、利用上能用的平底容器，涂抹好后上面蓋(gai)上一塊紗布(bu)，放暖氣上烘干。

8、第二天一早(zao)就(jiu)就(jiu)完全干(gan)了，用刀(dao)子順邊緣將果丹(dan)皮坯子取下(xia)，切成條狀，卷成小卷，用保鮮膜包裹即可。

做法二

果丹皮的原(yuan)料：山楂200克，蘋果400克，冰糖30克，水30毫升，白糖30克。

果丹皮的做法：

1、山楂洗(xi)干凈(jing)橫切(qie)將核(he)去掉，頭和根蒂也處理干凈(jing)，蘋果洗(xi)凈(jing)去皮切(qie)塊(kuai)兒(er)，分(fen)別放入攪拌機加入少量(liang)的水弄成(cheng)糊狀。

2、一起放(fang)入一個不銹鋼小(xiao)盆(pen)里(li)，加入適量(liang)的白(bai)糖冰糖攪拌均勻，然后(hou)大鍋里(li)放(fang)入水(shui)(shui)，將裝著果(guo)泥的不銹鋼盆(pen)放(fang)入水(shui)(shui)中間，蓋好鍋蓋，隔水(shui)(shui)將果(guo)泥煮熟，隔水(shui)(shui)煮因為不會容易(yi)造成糊掉，中間需要不斷地(di)攪拌，利于糖類融化。

3、煮熟(shu)后(hou)的(de)果泥，顏色會變紅變透一(yi)些，然后(hou)取出稍(shao)微放涼一(yi)下，這個(ge)時候(hou)我們將(jiang)烤盤底部涂上少量的(de)花(hua)生油，玉米(mi)油最好(hao)，沒有味道，然后(hou)將(jiang)煮熟(shu)的(de)果泥均(jun)勻的(de)鋪入烤盤，厚度掌(zhang)握在3毫米(mi)的(de)樣子，太薄(bo)太厚都不好(hao)。

4、然后我(wo)們采取低(di)溫烘烤(kao)的方式完成最后一步，烤(kao)箱最高(gao)設置(zhi)不(bu)超過150度，時間2個小時左(zuo)右，前半個時程(cheng)需要放到烤(kao)箱最底層，然后慢慢地往上挪，最終(zhong)在中層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一(yi)些的就是(shi)山楂卷兒了。

做法三

1、將芒果去皮切成芒果粒。

2、用(yong)料理機將(jiang)芒果(guo)粒打成泥。

3、在(zai)烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)中薄薄刷上一(yi)層油，將芒果泥(ni)倒入(ru)烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)中，輕輕晃動烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)，讓芒果泥(ni)均勻分布在(zai)烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)上，然后放入(ru)烤(kao)(kao)(kao)箱，溫度調到125度，烤(kao)(kao)(kao)1個小時(shi)。

4、將(jiang)烤(kao)好的芒果(guo)泥取(qu)出(chu)，可以看(kan)到芒果(guo)泥已(yi)經變成了一(yi)張完整的色澤金(jin)黃的芒果(guo)皮(pi)。接下來，將(jiang)芒果(guo)皮(pi)卷起來，用剪(jian)刀(dao)把(ba)它剪(jian)成小段方(fang)便(bian)食用。