一、果丹皮是什么做的

果丹皮是(shi)一種(zhong)比(bi)較常見的(de)零食，是(shi)由(you)山(shan)(shan)楂制(zhi)作而成(cheng)的(de)卷，是(shi)河北、天津、山(shan)(shan)西等地著名的(de)傳統小(xiao)吃。果(guo)(guo)丹皮在制(zhi)作的(de)時候主要(yao)是(shi)采(cai)用新鮮的(de)山(shan)(shan)楂，制(zhi)作成(cheng)果(guo)(guo)泥之(zhi)(zhi)后添加糖(tang)分(fen)，刮片(pian)烘干之(zhi)(zhi)后制(zhi)作成(cheng)的(de)薄(bo)片(pian)。用山(shan)(shan)楂制(zhi)作的(de)果(guo)(guo)丹皮酸甜可口，有助消化，兒(er)童尤為喜食。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣，制作比較簡便。制作果(guo)丹皮的原材料不僅(jin)僅(jin)是山(shan)楂，很(hen)多水果(guo)都(dou)可以采用。如杏，桃(tao)，李(li)子，漿果，蘋(pin)果，梨，葡(pu)萄、芒果、獼(mi)猴(hou)桃(tao)、牛油果等。

做法一

果(guo)丹皮(pi)的原料：山楂2斤(jin)、白糖(tang)0.5斤(jin)、鹽2克。

果丹皮的做法：

1、山楂(zha)洗凈(jing)，中間劈開，去(qu)掉山楂(zha)核。

2、放一層山楂(zha)撒一層白糖。

3、高壓鍋蒸(zheng)熟（不用(yong)加水的(de)），加上一(yi)點鹽將山楂醬攪拌均勻（要想甜放點鹽）。

4、趁(chen)熱將山楂醬過篩。

5、平盤上(shang)(shang)涂上(shang)(shang)黃油，干了后更容易取出。

6、用(yong)刮板涂抹均勻(yun)（感覺較(jiao)厚一點好）。

7、利(li)用上(shang)(shang)能用的平底容器，涂抹好后(hou)上(shang)(shang)面蓋(gai)上(shang)(shang)一塊紗布，放暖氣(qi)上(shang)(shang)烘干。

8、第二天一早就就完全干了，用刀(dao)子(zi)順邊緣(yuan)將果丹皮坯(pi)子(zi)取(qu)下，切成條狀，卷(juan)成小卷(juan)，用保鮮膜包(bao)裹即可。

做法二

果(guo)丹皮的原料：山楂(zha)200克，蘋果(guo)400克，冰糖30克，水30毫升，白糖30克。

果丹皮的做法：

1、山楂洗(xi)干凈橫切(qie)將(jiang)核去掉(diao)，頭和根蒂也處理干凈，蘋(pin)果洗(xi)凈去皮(pi)切(qie)塊(kuai)兒(er)，分別放入(ru)攪拌機加入(ru)少(shao)量(liang)的水弄(nong)成糊(hu)狀(zhuang)。

2、一起放入(ru)一個(ge)不銹鋼(gang)小(xiao)盆里，加入(ru)適量(liang)的(de)白糖(tang)冰糖(tang)攪拌均(jun)勻，然后大鍋里放入(ru)水(shui)，將裝著果泥(ni)的(de)不銹鋼(gang)盆放入(ru)水(shui)中間(jian)，蓋好鍋蓋，隔水(shui)將果泥(ni)煮熟，隔水(shui)煮因為(wei)不會(hui)容易(yi)造成糊掉，中間(jian)需要不斷地(di)攪拌，利于(yu)糖(tang)類融(rong)化。

3、煮(zhu)熟(shu)后的(de)果(guo)泥(ni)，顏色會變紅變透(tou)一(yi)些，然(ran)后取出稍(shao)微放涼一(yi)下，這個(ge)時候(hou)我們將(jiang)烤(kao)盤底(di)部(bu)涂上(shang)少量的(de)花(hua)生油(you)，玉米油(you)最好，沒有味道，然(ran)后將(jiang)煮(zhu)熟(shu)的(de)果(guo)泥(ni)均勻的(de)鋪入烤(kao)盤，厚度掌(zhang)握在3毫米的(de)樣子，太(tai)薄(bo)太(tai)厚都不好。

4、然(ran)后我們(men)采取(qu)低溫烘烤的方式完(wan)成最(zui)后一(yi)步，烤箱最(zui)高設(she)置不超過150度，時間2個小時左右，前半個時程需要放到(dao)烤箱最(zui)底層，然(ran)后慢慢地往上(shang)挪，最(zui)終在中(zhong)層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一些的就是山楂(zha)卷兒了。

做法三

1、將(jiang)芒果去皮(pi)切成(cheng)芒果粒(li)。

2、用料(liao)理機將芒果粒打成(cheng)泥。

3、在烤(kao)盤(pan)中薄薄刷上一層油，將(jiang)芒(mang)果泥倒入烤(kao)盤(pan)中，輕(qing)輕(qing)晃動(dong)烤(kao)盤(pan)，讓(rang)芒(mang)果泥均勻(yun)分布在烤(kao)盤(pan)上，然后放入烤(kao)箱，溫度(du)調到125度(du)，烤(kao)1個小(xiao)時。

4、將(jiang)烤(kao)好的芒(mang)果泥(ni)取出(chu)，可(ke)以看(kan)到(dao)芒(mang)果泥(ni)已經變(bian)成了一(yi)張完整的色澤(ze)金(jin)黃的芒(mang)果皮(pi)。接下來，將(jiang)芒(mang)果皮(pi)卷起來，用剪刀把它(ta)剪成小段方便食用。