一、果丹皮是什么做的

果丹皮是一種(zhong)比較常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)零食(shi)，是由山(shan)楂制作(zuo)(zuo)(zuo)而成(cheng)的(de)(de)(de)卷，是河北、天津、山(shan)西等地著(zhu)名的(de)(de)(de)傳統小吃(chi)。果(guo)(guo)丹皮在制作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)主要是采用新鮮的(de)(de)(de)山(shan)楂，制作(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)果(guo)(guo)泥之后添加糖分，刮片烘(hong)干之后制作(zuo)(zuo)(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)薄片。用山(shan)楂制作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)丹皮酸(suan)甜可口(kou)，有助消化，兒童尤為喜食(shi)。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣，制作比較簡便。制作果(guo)丹皮的原材料不僅僅是(shi)山楂(zha)，很多水果(guo)都可以(yi)采(cai)用(yong)。如(ru)杏(xing)，桃，李子，漿果，蘋果，梨，葡萄、芒果、獼猴桃、牛油果等(deng)。

做法一

果丹皮的原料：山楂2斤、白糖0.5斤、鹽2克(ke)。

果丹皮的做法：

1、山楂洗(xi)凈，中間劈開，去掉山楂核(he)。

2、放一層山楂撒(sa)一層白糖。

3、高壓鍋(guo)蒸(zheng)熟（不用加水(shui)的），加上一點鹽(yan)將(jiang)山楂醬攪拌均(jun)勻(yun)（要想甜(tian)放點鹽(yan)）。

4、趁熱將山楂醬過篩。

5、平盤(pan)上涂上黃油，干了后更容易取出。

6、用刮(gua)板涂抹均勻（感覺(jue)較(jiao)厚一點(dian)好）。

7、利(li)用上(shang)能用的平底容(rong)器，涂抹好后上(shang)面(mian)蓋上(shang)一塊紗布，放暖氣上(shang)烘(hong)干。

8、第二天一早就就完全干了，用(yong)刀子順(shun)邊(bian)緣將果丹(dan)皮坯子取下(xia)，切成(cheng)條狀，卷(juan)成(cheng)小卷(juan)，用(yong)保鮮膜包(bao)裹即可(ke)。

做法二

果丹皮的原料：山楂200克，蘋果400克，冰糖30克，水30毫(hao)升，白糖30克。

果丹皮的做法：

1、山楂洗(xi)干(gan)凈(jing)橫切將核去(qu)掉，頭和(he)根(gen)蒂也處理(li)干(gan)凈(jing)，蘋果(guo)洗(xi)凈(jing)去(qu)皮切塊(kuai)兒，分別放入攪拌(ban)機加入少(shao)量的水弄(nong)成糊狀。

2、一起放(fang)入(ru)一個不銹(xiu)鋼小盆(pen)里(li)，加入(ru)適量的(de)白糖(tang)(tang)冰糖(tang)(tang)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻，然后(hou)大(da)鍋(guo)里(li)放(fang)入(ru)水，將裝著果(guo)(guo)泥的(de)不銹(xiu)鋼盆(pen)放(fang)入(ru)水中間，蓋好(hao)鍋(guo)蓋，隔水將果(guo)(guo)泥煮(zhu)熟，隔水煮(zhu)因(yin)為不會容易造成糊掉，中間需要不斷地攪拌(ban)(ban)，利于糖(tang)(tang)類(lei)融化。

3、煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)的果(guo)泥，顏(yan)色(se)會變紅變透(tou)一些，然后(hou)(hou)取出稍微放涼一下，這個時候我(wo)們(men)將(jiang)烤(kao)盤(pan)(pan)底部涂(tu)上少量的花生油(you)，玉米(mi)油(you)最好，沒有味道(dao)，然后(hou)(hou)將(jiang)煮(zhu)熟(shu)的果(guo)泥均勻的鋪入(ru)烤(kao)盤(pan)(pan)，厚度掌握在(zai)3毫米(mi)的樣子，太薄太厚都(dou)不(bu)好。

4、然后(hou)我(wo)們采取低溫烘(hong)烤的方式完成最后(hou)一步(bu)，烤箱(xiang)(xiang)最高設置不超過150度，時間(jian)2個(ge)小(xiao)時左右，前(qian)半(ban)個(ge)時程需要放到(dao)烤箱(xiang)(xiang)最底層，然后(hou)慢(man)慢(man)地往上挪(nuo)，最終在中層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一些(xie)的就是山楂卷兒了。

做法三

1、將(jiang)芒(mang)果去皮切成芒(mang)果粒。

2、用料(liao)理(li)機將芒果粒打成(cheng)泥。

3、在烤(kao)盤(pan)(pan)中(zhong)薄(bo)薄(bo)刷(shua)上一層(ceng)油，將芒果泥倒入烤(kao)盤(pan)(pan)中(zhong)，輕(qing)輕(qing)晃動烤(kao)盤(pan)(pan)，讓(rang)芒果泥均勻分布在烤(kao)盤(pan)(pan)上，然后放入烤(kao)箱，溫度調到125度，烤(kao)1個小時。

4、將烤好(hao)的(de)(de)芒(mang)果(guo)泥取(qu)出，可以(yi)看(kan)到芒(mang)果(guo)泥已(yi)經變(bian)成了一張完整的(de)(de)色澤金黃的(de)(de)芒(mang)果(guo)皮(pi)。接下(xia)來(lai)，將芒(mang)果(guo)皮(pi)卷起(qi)來(lai)，用(yong)剪(jian)刀(dao)把它剪(jian)成小段方便食用(yong)。