一、果丹皮是什么做的

果丹皮是一種比較常見的零食，是由山楂制(zhi)作(zuo)(zuo)而(er)成(cheng)的卷，是河(he)北、天津、山西等(deng)地著名的傳統小吃。果(guo)丹皮在制(zhi)作(zuo)(zuo)的時候主要(yao)是采(cai)用(yong)新(xin)鮮的山楂，制(zhi)作(zuo)(zuo)成(cheng)果(guo)泥之(zhi)后添加糖分，刮片烘干之(zhi)后制(zhi)作(zuo)(zuo)成(cheng)的薄片。用(yong)山楂制(zhi)作(zuo)(zuo)的果(guo)丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。

二、果丹皮的原料及做法有哪些

果丹皮的原料來路廣，制作比較簡便。制作果(guo)丹皮(pi)的原材(cai)料不(bu)僅僅是山楂，很多水果(guo)都可以采用。如杏，桃，李子，漿果(guo)，蘋果(guo)，梨(li)，葡萄、芒果(guo)、獼猴桃、牛油果(guo)等。

做法一

果丹皮的原料：山楂2斤、白糖(tang)0.5斤、鹽2克(ke)。

果丹皮的做法：

1、山(shan)楂洗凈，中間劈開，去掉(diao)山(shan)楂核。

2、放(fang)一(yi)層山楂撒(sa)一(yi)層白(bai)糖。

3、高(gao)壓鍋蒸熟(shu)（不(bu)用加水(shui)的(de)），加上一點鹽將山楂醬攪拌均勻（要想甜(tian)放點鹽）。

4、趁熱將山楂(zha)醬過篩。

5、平盤上(shang)涂上(shang)黃(huang)油，干了(le)后更容(rong)易取出。

6、用刮板(ban)涂抹均勻（感覺較厚一點好）。

7、利(li)用上(shang)能用的平底(di)容器，涂抹好(hao)后上(shang)面蓋上(shang)一塊紗布，放(fang)暖(nuan)氣上(shang)烘干。

8、第二天一早就(jiu)就(jiu)完(wan)全(quan)干了，用刀(dao)子順邊緣將果丹皮坯子取下，切成(cheng)條狀，卷(juan)成(cheng)小卷(juan)，用保(bao)鮮膜包裹即可。

做法二

果丹皮的(de)原料：山楂200克，蘋果400克，冰糖30克，水30毫升，白糖30克。

果丹皮的做法：

1、山楂(zha)洗干凈橫切將核去(qu)掉，頭和根(gen)蒂也處(chu)理干凈，蘋果洗凈去(qu)皮(pi)切塊兒，分(fen)別放入攪拌機加入少量(liang)的水弄(nong)成糊(hu)狀。

2、一起放(fang)入一個不銹鋼小盆(pen)里，加入適(shi)量的(de)白糖冰糖攪拌(ban)均勻，然后大鍋里放(fang)入水(shui)(shui)，將裝著果泥的(de)不銹鋼盆(pen)放(fang)入水(shui)(shui)中間，蓋(gai)好鍋蓋(gai)，隔水(shui)(shui)將果泥煮(zhu)熟(shu)，隔水(shui)(shui)煮(zhu)因為(wei)不會(hui)容易(yi)造成糊掉，中間需要不斷地攪拌(ban)，利于糖類融化。

3、煮(zhu)熟后的(de)果(guo)泥，顏(yan)色會變(bian)紅(hong)變(bian)透一些，然后取出稍微放涼一下(xia)，這個時候我(wo)們將烤(kao)盤底部涂上少量的(de)花生油，玉米(mi)油最好(hao)(hao)，沒有(you)味道，然后將煮(zhu)熟的(de)果(guo)泥均勻的(de)鋪入烤(kao)盤，厚度掌(zhang)握(wo)在(zai)3毫米(mi)的(de)樣子(zi)，太(tai)薄太(tai)厚都不好(hao)(hao)。

4、然后(hou)(hou)我們(men)采取低溫烘烤的(de)方式(shi)完成(cheng)最(zui)后(hou)(hou)一步，烤箱最(zui)高(gao)設置不超過150度(du)，時間2個(ge)小時左右(you)，前半個(ge)時程需要放到烤箱最(zui)底(di)層，然后(hou)(hou)慢慢地(di)往(wang)上(shang)挪，最(zui)終在中層。

5、成品冷卻后可以卷成寬的卷兒，即為果丹皮，窄一些的就是山(shan)楂卷兒了。

做法三

1、將芒果(guo)去皮切成芒果(guo)粒。

2、用料理(li)機將芒果(guo)粒打成泥。

3、在烤(kao)盤(pan)(pan)中(zhong)薄薄刷上(shang)一(yi)層(ceng)油(you)，將芒(mang)果泥倒入烤(kao)盤(pan)(pan)中(zhong)，輕(qing)輕(qing)晃動烤(kao)盤(pan)(pan)，讓芒(mang)果泥均(jun)勻分(fen)布在烤(kao)盤(pan)(pan)上(shang)，然(ran)后放入烤(kao)箱，溫度調到125度，烤(kao)1個小時(shi)。

4、將烤好的(de)(de)芒果(guo)(guo)泥取出，可以(yi)看到芒果(guo)(guo)泥已經(jing)變成了一(yi)張完整的(de)(de)色澤金黃的(de)(de)芒果(guo)(guo)皮。接下(xia)來，將芒果(guo)(guo)皮卷起(qi)來，用剪刀把(ba)它剪成小(xiao)段方便食用。