2023年流行洋酒

1、享樂革命

消費者(zhe)在其飲酒場(chang)景中將(jiang)(jiang)遠離傳統，尋(xun)求新(xin)的體驗。受(shou)此影響，我們將(jiang)(jiang)看到，隨著人們嘗(chang)試在家(jia)中制作或在傳統和(he)新(xin)式消費場(chang)所享用洋酒，新(xin)的配方以及有趣、輕佻的口味將(jiang)(jiang)嶄露(lu)頭角。

2、顛(dian)覆(fu)性(xing)的口味

2023年將迎來一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間和地點，以及使用哪種酒和口味來慶祝。混合工作模式讓40%的美國和英國民眾選擇在夜幕降臨之前便享用烈酒和雞尾酒。這一變化引發辣味飲品訂單量上升，同時基于龍舌蘭和伏特加的雞尾酒出現了更加前衛的口味，配料包括了墨西哥辣椒和辣椒仔。2022年百加得全(quan)球(qiu)品牌(pai)形象(xiang)大使調查顯示，苦味依然大受(shou)歡迎，超過30%的酒(jiu)保(bao)在選擇配料時將目(mu)光(guang)投向了咖啡、芳香性(xing)苦素劑，以及紅(hong)茶(cha)菌和牛奶酒(jiu)等酵素。

3、回憶過去

2023年，消費者將尋求那些能夠讓其回憶起美好時光的洋酒，Mintel研究(jiu)顯(xian)示，25-44歲(sui)的(de)消費者有(you)極大可能(neng)(neng)喜(xi)歡那些能(neng)(neng)夠(gou)讓其回想(xiang)起過(guo)去(qu)的(de)事物。人們將會尋求(qiu)那些能(neng)(neng)夠(gou)讓其記憶回到過(guo)去(qu)的(de)洋酒(jiu)和(he)口味，并(bing)享受經典的(de)品味酒(jiu)，例如馬爹(die)利、內格羅尼酒(jiu)、高杯酒(jiu)以及通過(guo)賦予新意而得(de)到提(ti)升的(de)老派烈酒(jiu)。

4、虛擬實驗

事(shi)實證明，數字領域有益于飲酒技術的發展，能(neng)夠在發現(xian)、創造和享(xiang)用方(fang)面提供獨(du)特的方(fang)式。2023年，得益于數字商務的便利性，按需隨選的飲品和體驗將繼續獲得加速發展。在美國的受訪者中，31%計劃在明年更多地使用在線送貨服務，將洋酒送至家門口。

憑借固有(you)的開(kai)放性(xing)，數(shu)字空(kong)間(jian)有(you)望打造飲品(pin)教育和實(shi)驗(yan)方面的新路(lu)徑。具有(you)前瞻性(xing)思(si)維的品(pin)牌(pai)將使用游戲化策(ce)略來提(ti)升這種概念的吸(xi)引(yin)力。技術研究公司Gartner預測，到2026年，25%的(de)民眾每天將至少耗費1個(ge)小時的(de)時間在元宇(yu)宙中(zhong)工作(zuo)、購物、社(she)交或消費娛樂產品，而烈酒(jiu)品牌將繼續探索(suo)web3體驗(yan)，用(yong)于提升現有(you)受眾的(de)消費意愿，同時吸引新受眾。

5、品(pin)質品(pin)鑒

極簡(jian)主義正(zheng)逐漸(jian)成為高(gao)端飲酒(jiu)場所(suo)(suo)的(de)一種趨勢，此(ci)類場所(suo)(suo)的(de)客(ke)戶關注的(de)是高(gao)品質配料，以及能夠以更簡(jian)單的(de)形(xing)式加以呈現。72%的(de)酒(jiu)保稱，他們(men)看到極(ji)為明顯的(de)高(gao)(gao)端(duan)化趨(qu)勢，龍舌蘭酒(jiu)是首(shou)選(xuan)，隨后是單一麥(mai)(mai)芽威士忌、陳(chen)釀朗姆酒(jiu)和(he)麥(mai)(mai)斯卡(ka)爾酒(jiu)。基于朗姆酒(jiu)的(de)雞尾(wei)酒(jiu)大受(shou)歡(huan)迎(ying)，推動了整個烈酒(jiu)領域的(de)增長和(he)高(gao)(gao)端(duan)化。2022年百加得全球品牌(pai)形象大使(shi)調查發(fa)現(xian)，32%的(de)酒(jiu)保預計在(zai)明年將看到陳(chen)釀朗姆酒(jiu)的(de)不斷高(gao)(gao)端(duan)化。

審慎飲用雞尾酒。隨著審慎飲酒運動走向成熟，消費者希望看到與其相關的品牌秉持類似價值觀，這種趨勢鼓勵行業內的現有舉措向著可持續性和社區建設發展。從全球來看，超過半數的受訪者表示，可回收的包裝對于其烈酒購買決定至關重要。這一理(li)念也擴張到了烈酒消費領域，市(shi)場上涌(yong)現出一類新的NoLo（無酒(jiu)精(jing)或低酒(jiu)精(jing)）飲(yin)(yin)酒(jiu)者(zhe)。在特定(ding)場合甚至(zhi)同一晚上用(yong)Nolo飲(yin)(yin)品取(qu)代酒(jiu)精(jing)飲(yin)(yin)品的(de)人群將不斷擴(kuo)大(da)。對NoLo飲(yin)(yin)品的(de)興趣在英國和(he)(he)美國之外(wai)的(de)新市場也將有所擴(kuo)大(da)，全球57%的(de)受訪者(zhe)稱，他們將參與2023年的(de)Dry January和(he)(he)/或Sober October活動。

目前國內流行什么洋酒

目前國內主(zhu)要經(jing)銷洋酒品種(zhong)包括以下幾種(zhong)，我國比較廣泛的是白(bai)蘭(lan)地、威士忌和伏特加，品牌有(you)馬爹利、人(ren)頭馬、軒尼詩等(deng)。

1、馬爹利系列：藍(lan)帶、金牌、XO、皇家禮盒，名(ming)仕。

2、軒尼(ni)詩(shi)系列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬、銀(yin)寶、君度XO、人頭(tou)馬(ma)VSOP、Jim Beam(占邊(bian)公司(si)產品(pin))、CLUB(君度公司(si)產品(pin))、金雀(que)、威(wei)雀(que)（高原釀酒公司(si)產品(pin)）等。

3、拿破侖(lun)(lun)系(xi)列：拿破侖(lun)(lun)XO、拿破侖VSOP禮盒，百靈壇(tan)十二年，百靈壇(tan)特醇。

4、百(bai)事吉(ji)系(xi)列(lie)：豪情禮(li)盒、皇牌百(bai)事吉(ji)、百(bai)事吉(ji)XO、百事吉VSOP、蒙特(te)伯爵VSOP、蒙特(te)伯爵XO、皇(huang)家(jia)十二年禮盒(he)（皇(huang)家(jia)威士忌）。

5、貴族系列(lie)：貴族豪門、貴族寶典。

現在酒吧流行喝什么洋酒

1、威(wei)(wei)士忌(ji)：按產區分為四(si)大(da)類：蘇格蘭威(wei)(wei)士忌(ji)、愛爾蘭威(wei)(wei)士忌(ji)、波(bo)本(ben)威(wei)(wei)士忌(ji)、加拿大(da)威(wei)(wei)士忌(ji)等。

2、伏特加：是(shi)前蘇(su)聯的國酒，是(shi)世界(jie)上(shang)唯一一種(zhong)沒有酒精味(wei)的酒。

3、莫吉托(tuo)：這款酒(jiu)是(shi)由搗碎的(de)(de)薄荷葉(xie)、白朗(lang)姆、檸檬混合后(hou)加蘇打水(shui)而成的(de)(de)，口味是(shi)清新的(de)(de)酸(suan)甜(tian)味道當中包(bao)含著薄荷的(de)(de)香氣，之余朗(lang)姆的(de)(de)味道本身(shen)能(neng)保留多少害的(de)(de)看(kan)調酒(jiu)師了。

5、長島冰茶：其配方包括4種基(ji)酒，橙皮(pi)酒，糖漿、檸檬汁和可樂，可樂主要(yao)是用于(yu)調(diao)色，關于(yu)長島冰茶(cha)，真(zhen)的純粹是因為外觀看起來像冰茶(cha)而已。