2023年流行洋酒

1、享樂革命

消費(fei)者在(zai)其飲酒場景中(zhong)將遠離傳統，尋求(qiu)新的體驗。受此影(ying)響，我們將看(kan)到，隨著人們嘗試(shi)在(zai)家中(zhong)制(zhi)作或在(zai)傳統和新式消費(fei)場所享用洋酒，新的配(pei)方(fang)以及有趣、輕佻的口味將嶄(zhan)露頭角。

2、顛覆性(xing)的口味

2023年將迎來一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間和地點，以及使用哪種酒和口味來慶祝。混合工作模式讓40%的美國和英國民眾選擇在夜幕降臨之前便享用烈酒和雞尾酒。這一變化引發辣味飲品訂單量上升，同時基于龍舌蘭和伏特加的雞尾酒出現了更加前衛的口味，配料包括了墨西哥辣椒和(he)辣椒(jiao)仔(zi)。2022年百(bai)加得全球品牌形(xing)象大使(shi)調查顯(xian)示，苦味依然大受歡迎，超(chao)過30%的酒(jiu)(jiu)保在選擇配料時將目光投向了咖啡、芳香性苦素劑，以及紅茶菌和(he)牛奶酒(jiu)(jiu)等酵素。

3、回憶過去

2023年，消費者將尋求那些能夠讓其回憶起美好時光的洋酒，Mintel研究(jiu)顯示(shi)，25-44歲的消費(fei)者有極(ji)大可能(neng)喜歡那些(xie)能(neng)夠讓(rang)其回想(xiang)起過去的事物(wu)。人們將會尋求那些(xie)能(neng)夠讓(rang)其記憶回到(dao)過去的洋酒和口(kou)味(wei)，并享受經典的品(pin)味(wei)酒，例如(ru)馬爹利、內(nei)格羅尼酒、高杯酒以及通過賦予新意而得到(dao)提升(sheng)的老(lao)派(pai)烈酒。

4、虛擬實驗

事(shi)實(shi)證(zheng)明，數字領域有益于飲酒技術的發展，能夠在發現、創造和(he)享用方面提供獨(du)特的方式。2023年，得益于數字商務的便利性，按需隨選的飲品和體驗將繼續獲得加速發展。在美國的受訪者中，31%計劃在明年更多地使用在線送貨服務，將洋酒送至家門口。

憑借固(gu)有(you)的開放性，數字空(kong)間(jian)有(you)望打造飲品(pin)教(jiao)育和實驗方(fang)面的新路徑(jing)。具有(you)前瞻性思(si)維的品(pin)牌將使用游戲化(hua)策略來提升這種概念的吸引(yin)力。技(ji)術研究公司Gartner預測(ce)，到2026年，25%的(de)民眾(zhong)每天將至少(shao)耗費(fei)1個小時(shi)的(de)時(shi)間在元宇宙(zhou)中(zhong)工作、購物、社交或消(xiao)費(fei)娛樂產品(pin)，而烈酒品(pin)牌將繼續(xu)探索web3體驗，用于提升(sheng)現有受眾(zhong)的(de)消(xiao)費(fei)意愿，同時(shi)吸引(yin)新受眾(zhong)。

5、品質品鑒(jian)

極簡主義正逐漸成為高端(duan)飲酒場(chang)所的一種趨(qu)勢，此類場(chang)所的客戶關注的是高品(pin)質配料，以及能夠以更簡單(dan)的形式加以呈現。72%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)保(bao)稱(cheng)，他(ta)們看到(dao)極為(wei)明顯(xian)的(de)(de)高端(duan)化(hua)趨勢，龍(long)舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)是首選，隨后是單一麥芽(ya)威士忌(ji)、陳(chen)釀朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)和麥斯卡爾酒(jiu)(jiu)。基于朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)雞尾酒(jiu)(jiu)大受歡迎，推(tui)動了整個烈(lie)酒(jiu)(jiu)領域的(de)(de)增長和高端(duan)化(hua)。2022年百加得全球品(pin)牌形象大使調(diao)查發現，32%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)保(bao)預計在明年將(jiang)看到(dao)陳(chen)釀朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)不斷高端(duan)化(hua)。

審慎飲用雞尾酒。隨著審慎飲酒運動走向成熟，消費者希望看到與其相關的品牌秉持類似價值觀，這種趨勢鼓勵行業內的現有舉措向著可持續性和社區建設發展。從全球來看，超過半數的受訪者表示，可回收的包裝對于其烈酒購買決定至關重要。這(zhe)一理念也擴張到了烈酒消費領域，市場(chang)上涌現出一類新的NoLo（無酒(jiu)精或低酒(jiu)精）飲(yin)酒(jiu)者(zhe)。在(zai)特定場(chang)合甚至(zhi)同一(yi)晚上(shang)用Nolo飲(yin)品取代酒(jiu)精飲(yin)品的(de)人(ren)群將不斷擴(kuo)大。對NoLo飲(yin)品的(de)興趣在(zai)英國和(he)美(mei)國之外(wai)的(de)新市場(chang)也將有(you)所擴(kuo)大，全球57%的(de)受訪者(zhe)稱，他們將參與2023年的(de)Dry January和(he)/或Sober October活動。

目前國內流行什么洋酒

目前國(guo)內主要經(jing)銷洋(yang)酒品(pin)種(zhong)包(bao)括以下幾種(zhong)，我國(guo)比較廣泛(fan)的是白蘭地、威士忌(ji)和伏特加，品(pin)牌有馬爹利、人頭馬、軒尼(ni)詩等。

1、馬爹利系列：藍帶、金牌(pai)、XO、皇家禮盒，名仕。

2、軒尼詩(shi)系列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬、銀寶、君度XO、人(ren)頭(tou)馬VSOP、Jim Beam(占邊公司產品)、CLUB(君度公司產品)、金雀、威雀（高原釀(niang)酒(jiu)公司產品）等(deng)。

3、拿(na)破(po)侖系列：拿(na)破(po)侖XO、拿破侖VSOP禮盒，百靈壇(tan)十二年，百靈壇(tan)特(te)醇。

4、百事(shi)吉(ji)系列：豪情禮盒、皇牌百事(shi)吉(ji)、百事(shi)吉(ji)XO、百事吉VSOP、蒙特(te)伯爵(jue)VSOP、蒙特(te)伯爵(jue)XO、皇(huang)家十(shi)二年禮(li)盒（皇(huang)家威(wei)士忌(ji)）。

5、貴族(zu)系列：貴族(zu)豪(hao)門、貴族(zu)寶(bao)典(dian)。

現在酒吧流行喝什么洋酒

1、威士忌(ji)(ji)(ji)：按(an)產(chan)區分(fen)為四大(da)類：蘇格蘭(lan)威士忌(ji)(ji)(ji)、愛(ai)爾(er)蘭(lan)威士忌(ji)(ji)(ji)、波本威士忌(ji)(ji)(ji)、加拿大(da)威士忌(ji)(ji)(ji)等。

2、伏(fu)特(te)加：是(shi)前蘇聯的國酒，是(shi)世界上唯一(yi)一(yi)種沒有酒精(jing)味的酒。

3、莫吉托：這款(kuan)酒是由(you)搗碎(sui)的薄荷(he)葉、白(bai)朗姆、檸檬(meng)混合后加蘇(su)打水而(er)成的，口味(wei)是清新的酸甜味(wei)道當中(zhong)包含(han)著(zhu)薄荷(he)的香(xiang)氣(qi)，之余朗姆的味(wei)道本(ben)身能保留多少害的看調酒師了。

5、長島冰茶：其配(pei)方包括4種基酒，橙皮(pi)酒，糖漿、檸檬汁(zhi)和可(ke)樂(le)，可(ke)樂(le)主(zhu)要是用于調色，關于長島冰(bing)茶，真的純粹(cui)是因為外(wai)觀(guan)看起來像冰(bing)茶而已。