2023年流行洋酒

1、享樂革命

消(xiao)費者在其(qi)飲酒場景中(zhong)將(jiang)遠離傳統，尋求新(xin)(xin)的(de)體驗(yan)。受此影響(xiang)，我們將(jiang)看到，隨著人們嘗試在家中(zhong)制作或在傳統和(he)新(xin)(xin)式(shi)消(xiao)費場所享用(yong)洋(yang)酒，新(xin)(xin)的(de)配方以及有趣(qu)、輕佻的(de)口(kou)味將(jiang)嶄露頭角。

2、顛覆性的口味(wei)

2023年將迎來一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間和地點，以及使用哪種酒和口味來慶祝。混合工作模式讓40%的美國和英國民眾選擇在夜幕降臨之前便享用烈酒和雞尾酒。這一變化引發辣味飲品訂單量上升，同時基于龍舌蘭和伏特加的雞尾酒出現了更加前衛的口味，配料包括了墨西哥辣椒和辣椒仔(zi)。2022年百加得(de)全球(qiu)品(pin)牌形象大使調查顯示，苦(ku)味(wei)依然大受歡迎，超過30%的酒保(bao)在(zai)選(xuan)擇(ze)配料時將目光投向了(le)咖啡、芳香(xiang)性(xing)苦(ku)素劑，以及紅茶菌和牛(niu)奶酒等酵素。

3、回憶過去

2023年，消費者將尋求那些能夠讓其回憶起美好時光的洋酒，Mintel研究顯示，25-44歲的消費者有極大可能喜歡(huan)那(nei)些能夠讓(rang)其回想起過去的事(shi)物。人們將會尋求那(nei)些能夠讓(rang)其記憶回到過去的洋(yang)酒和口味，并(bing)享受經典的品味酒，例(li)如(ru)馬爹利、內(nei)格羅(luo)尼(ni)酒、高杯酒以及通過賦予(yu)新意(yi)而(er)得到提升的老派烈酒。

4、虛擬實驗

事實證明，數字領(ling)域有益于飲酒技術的(de)(de)發(fa)展(zhan)，能夠在發(fa)現(xian)、創造和享用方面提(ti)供(gong)獨特的(de)(de)方式。2023年，得益于數字商務的便利性，按需隨選的飲品和體驗將繼續獲得加速發展。在美國的受訪者中，31%計劃在明年更多地使用在線送貨服務，將洋酒送至家門口。

憑(ping)借固有(you)的開放性，數字空間(jian)有(you)望打造飲品(pin)教育和實驗方(fang)面的新路徑。具有(you)前(qian)瞻(zhan)性思(si)維的品(pin)牌將(jiang)使用(yong)游戲化策(ce)略(lve)來提升這種概念的吸引力。技(ji)術研究公司Gartner預(yu)測，到2026年，25%的民眾每天將至少耗費(fei)1個小時(shi)的時(shi)間在(zai)元宇宙中(zhong)工作(zuo)、購物(wu)、社交或消(xiao)費(fei)娛樂產品，而烈酒品牌將繼(ji)續探索(suo)web3體驗，用(yong)于提(ti)升現有受眾的消(xiao)費(fei)意(yi)愿，同(tong)時(shi)吸(xi)引新受眾。

5、品質品鑒

極簡主(zhu)義正逐漸(jian)成為高端飲酒場(chang)所的(de)一(yi)種趨勢，此類場(chang)所的(de)客戶關注的(de)是(shi)高品(pin)質配(pei)料，以及能夠以更簡單(dan)的(de)形式(shi)加以呈現。72%的(de)(de)(de)酒保(bao)稱(cheng)，他(ta)們看(kan)到極為(wei)明顯的(de)(de)(de)高端(duan)化(hua)趨勢，龍舌(she)蘭酒是(shi)首選，隨后是(shi)單一(yi)麥芽(ya)威士忌、陳(chen)釀朗(lang)姆酒和麥斯(si)卡爾酒。基于(yu)朗(lang)姆酒的(de)(de)(de)雞尾酒大(da)受歡迎，推動了整個烈酒領域的(de)(de)(de)增長和高端(duan)化(hua)。2022年(nian)百(bai)加得(de)全(quan)球品牌形象大(da)使調查發現，32%的(de)(de)(de)酒保(bao)預計在明年(nian)將看(kan)到陳(chen)釀朗(lang)姆酒的(de)(de)(de)不斷高端(duan)化(hua)。

審慎飲用雞尾酒。隨著審慎飲酒運動走向成熟，消費者希望看到與其相關的品牌秉持類似價值觀，這種趨勢鼓勵行業內的現有舉措向著可持續性和社區建設發展。從全球來看，超過半數的受訪者表示，可回收的包裝對于其烈酒購買決定至關重要。這一(yi)理念也擴張到(dao)了烈酒消費領域，市場上涌(yong)現出一(yi)類新的(de)NoLo（無酒(jiu)精(jing)或低酒(jiu)精(jing)）飲酒(jiu)者。在特定場合甚(shen)至同一晚上(shang)用Nolo飲品(pin)取代(dai)酒(jiu)精(jing)飲品(pin)的(de)人(ren)群將不斷(duan)擴大。對(dui)NoLo飲品(pin)的(de)興趣在英(ying)國和(he)美國之(zhi)外(wai)的(de)新市場也將有(you)所擴大，全球57%的(de)受(shou)訪者稱(cheng)，他們將參與(yu)2023年的(de)Dry January和(he)/或Sober October活動。

目前國內流行什么洋酒

目前國(guo)內主要經銷洋酒品種包括(kuo)以下幾種，我國(guo)比較(jiao)廣泛的是(shi)白蘭地、威(wei)士(shi)忌(ji)和伏特加，品牌有馬爹利、人頭(tou)馬、軒尼(ni)詩等。

1、馬爹利系列：藍帶、金牌、XO、皇家禮(li)盒，名仕。

2、軒尼詩系列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬、銀寶(bao)、君度XO、人頭馬(ma)VSOP、Jim Beam(占邊公(gong)(gong)司(si)(si)產(chan)(chan)(chan)品)、CLUB(君度公(gong)(gong)司(si)(si)產(chan)(chan)(chan)品)、金雀(que)、威雀(que)（高原(yuan)釀酒公(gong)(gong)司(si)(si)產(chan)(chan)(chan)品）等。

3、拿破侖系列(lie)：拿破侖XO、拿破侖VSOP禮盒，百靈壇十二年(nian)，百靈壇特醇。

4、百事(shi)吉(ji)(ji)系列：豪情禮盒、皇牌(pai)百事(shi)吉(ji)(ji)、百事(shi)吉(ji)(ji)XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家(jia)十二年禮盒（皇家(jia)威士忌）。

5、貴族系(xi)列：貴族豪門、貴族寶典。

現在酒吧流行喝什么洋酒

1、威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)：按(an)產區(qu)分為四大類：蘇(su)格(ge)蘭威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)、愛爾蘭威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)、波本威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)、加拿大威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)等。

2、伏特加：是(shi)前(qian)蘇聯(lian)的(de)國酒，是(shi)世界上唯一(yi)一(yi)種沒(mei)有酒精(jing)味(wei)的(de)酒。

3、莫(mo)吉(ji)托：這款酒是由(you)搗(dao)碎的(de)薄荷葉、白朗姆、檸檬(meng)混合后加蘇(su)打(da)水而成的(de)，口味是清(qing)新的(de)酸甜(tian)味道(dao)當中包含著薄荷的(de)香氣，之(zhi)余朗姆的(de)味道(dao)本身能保留多少害(hai)的(de)看調酒師了。

5、長島冰茶：其配(pei)方包(bao)括4種基酒(jiu)(jiu)，橙皮酒(jiu)(jiu)，糖(tang)漿、檸檬汁和可樂(le)(le)，可樂(le)(le)主要(yao)是用于調色，關于長島冰(bing)茶(cha)，真的純粹(cui)是因為(wei)外觀看(kan)起來(lai)像(xiang)冰(bing)茶(cha)而已。