一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香(xiang)型白酒(jiu):一(yi)般(ban)酒(jiu)度為60°,無色透明或是微(wei)黃(huang),香(xiang)氣濃郁,綿柔甘冽,香(xiang)味協調,尾凈余長。
(2)醬香(xiang)型(xing)白酒:酒度(du)52°~53°,無(wu)色或是微黃(huang),醬香(xiang)突出,幽(you)雅(ya)細膩,空留香(xiang),口(kou)味醇厚、豐滿、味長(chang)回甜。以低而不淡、香(xiang)而不艷。
(3)清(qing)(qing)香型白酒:一(yi)般酒度為65°,無(wu)色(se)、清(qing)(qing)亮、透(tou)明,在清(qing)(qing)香純正、酒體爽凈(jing)的(de)基礎上(shang),突出(chu)清(qing)(qing)、爽、綿(mian)、甜、凈(jing)的(de)典型風(feng)格,飲后余香,回味悠長。
(4)米香型白酒(jiu):酒(jiu)度(du)為55°,色(se)清透明。具有濃郁的小曲(qu)米酒(jiu)芳香,特點是蜜香輕柔(rou),幽(you)雅純凈,入口綿(mian)甜,回味怡暢。
(5)其他香型白酒:兼有兩種(zhong)或(huo)(huo)是兩種(zhong)以上(shang)(shang)主體(ti)香型的(de)特(te)點(dian)或(huo)(huo)不屬(shu)于上(shang)(shang)述4類(lei)香型而獨具(ju)一格的(de)白酒(jiu)。
2、按照原料分:高粱(liang)酒(jiu)、玉米(mi)酒(jiu)、甘薯酒(jiu)、米(mi)酒(jiu)等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲(qu)酒、小(xiao)曲(qu)酒和液態酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge),需要考慮到(dao)多(duo)方面因素(su)。首先是品牌因素(su),業(ye)內公認的(de)高(gao)端(duan)品牌價(jia)(jia)格(ge)(ge)更高(gao)。其(qi)次(ci)是釀造工藝,傳統(tong)工藝的(de)酒更加考究(jiu),價(jia)(jia)格(ge)(ge)也相應高(gao)一(yi)些(xie),再(zai)次(ci)是存儲時(shi)間,儲存時(shi)間越(yue)久的(de)酒,其(qi)價(jia)(jia)格(ge)(ge)也越(yue)高(gao)。
一瓶貴州53度白(bai)酒的價(jia)格大約在500元(yuan)至5000元(yuan)之間,視品(pin)牌、釀造工藝和存儲時間而定。