一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香型白酒:一般酒度為60°,無色透明或是微黃,香氣濃郁,綿柔(rou)甘(gan)冽,香味(wei)協(xie)調,尾凈余長(chang)。
(2)醬(jiang)香型白酒:酒度52°~53°,無色(se)或是微黃(huang),醬(jiang)香突出,幽雅細膩,空(kong)留(liu)香,口味醇厚、豐滿、味長回甜(tian)。以(yi)低而不淡(dan)、香而不艷。
(3)清香(xiang)型白(bai)酒:一般酒度為65°,無色、清亮、透(tou)明,在(zai)清香(xiang)純正、酒體爽(shuang)凈(jing)的(de)基礎上,突出清、爽(shuang)、綿、甜、凈(jing)的(de)典型風格,飲(yin)后(hou)余香(xiang),回味悠長。
(4)米香型白酒(jiu):酒(jiu)度(du)為55°,色清(qing)透明。具有濃郁的小曲米酒(jiu)芳香,特點(dian)是蜜香輕柔(rou),幽雅(ya)純凈,入口綿(mian)甜,回味怡(yi)暢。
(5)其他香型白酒:兼有(you)兩(liang)種或(huo)是兩(liang)種以上主(zhu)體(ti)香(xiang)(xiang)型的(de)特點或(huo)不屬于上述4類香(xiang)(xiang)型而(er)獨具一(yi)格的(de)白酒(jiu)。
2、按照原料分:高粱酒(jiu)、玉米(mi)酒(jiu)、甘薯酒(jiu)、米(mi)酒(jiu)等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲酒、小曲酒和液態酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的(de)價格,需要考(kao)慮到多方面因(yin)素。首(shou)先是品牌因(yin)素,業內公認的(de)高端品牌價格更高。其次是釀造工藝,傳統工藝的(de)酒更加考(kao)究,價格也(ye)相應高一些(xie),再(zai)次是存儲時間,儲存時間越久的(de)酒,其價格也(ye)越高。
一瓶貴(gui)州53度白酒的價格大約在500元至5000元之間,視品(pin)牌、釀造工藝和存儲時間而(er)定。