一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃(nong)香(xiang)型白酒(jiu):一(yi)般(ban)酒(jiu)度為(wei)60°,無(wu)色透明或是微黃,香(xiang)氣濃(nong)郁,綿柔甘(gan)冽(lie),香(xiang)味協調,尾凈(jing)余長。
(2)醬香型白(bai)酒:酒度52°~53°,無色(se)或是微(wei)黃,醬香突出,幽(you)雅細膩,空留香,口味(wei)醇厚、豐(feng)滿、味(wei)長回甜。以低而(er)(er)不淡、香而(er)(er)不艷。
(3)清(qing)香型(xing)白酒(jiu):一般酒(jiu)度為65°,無色、清(qing)亮、透明,在清(qing)香純正、酒(jiu)體(ti)爽(shuang)凈的基礎上,突出清(qing)、爽(shuang)、綿(mian)、甜(tian)、凈的典型(xing)風格,飲(yin)后余香,回味(wei)悠長。
(4)米香(xiang)型白酒:酒度為55°,色(se)清(qing)透明。具(ju)有濃郁的小曲米酒芳香(xiang),特點是蜜香(xiang)輕柔,幽雅純凈,入口(kou)綿(mian)甜,回味怡暢。
(5)其他香型白酒:兼有兩種或是兩種以上主體香型的(de)特點或不(bu)屬于(yu)上述4類香型而獨具一格(ge)的(de)白酒(jiu)。
2、按照原料分:高粱酒(jiu)、玉(yu)米酒(jiu)、甘薯酒(jiu)、米酒(jiu)等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲酒、小曲酒和(he)液態酒等(deng)。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的價(jia)(jia)格(ge)(ge),需(xu)要考慮到多方面因(yin)素。首先是品牌(pai)因(yin)素,業內公認的高(gao)端(duan)品牌(pai)價(jia)(jia)格(ge)(ge)更高(gao)。其(qi)(qi)次(ci)是釀(niang)造工藝,傳統工藝的酒更加考究,價(jia)(jia)格(ge)(ge)也相應高(gao)一些,再次(ci)是存儲(chu)時間(jian),儲(chu)存時間(jian)越久的酒,其(qi)(qi)價(jia)(jia)格(ge)(ge)也越高(gao)。
一瓶貴州53度白酒的價格大約在500元(yuan)至(zhi)5000元(yuan)之(zhi)間(jian),視品(pin)牌、釀造工藝(yi)和存儲時間(jian)而定。