一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香(xiang)型白酒:一般酒度為60°,無(wu)色透明或是(shi)微黃,香(xiang)氣濃郁,綿柔甘冽,香(xiang)味協(xie)調,尾(wei)凈余長(chang)。
(2)醬香(xiang)型白酒:酒度52°~53°,無色(se)或是微黃,醬香(xiang)突(tu)出(chu),幽雅細膩,空(kong)留香(xiang),口味醇(chun)厚(hou)、豐滿、味長回甜。以低而不淡、香(xiang)而不艷。
(3)清(qing)(qing)香(xiang)型白酒:一(yi)般酒度為65°,無色、清(qing)(qing)亮、透明,在清(qing)(qing)香(xiang)純正(zheng)、酒體(ti)爽凈(jing)的基礎上,突出清(qing)(qing)、爽、綿、甜、凈(jing)的典型風(feng)格,飲后(hou)余香(xiang),回味悠長。
(4)米香型白酒(jiu):酒(jiu)度為55°,色清透明。具有濃郁的小曲米酒(jiu)芳香,特點是蜜香輕柔,幽雅純凈,入(ru)口綿甜,回味怡(yi)暢。
(5)其他香型白酒:兼(jian)有兩種或(huo)是兩種以上主體香型的特點或(huo)不(bu)屬于上述4類(lei)香型而獨具一格的白(bai)酒。
2、按照原料分:高粱酒、玉米(mi)酒、甘薯酒、米(mi)酒等(deng)。
3、根據所用糖化發酵劑分:大曲(qu)酒、小曲(qu)酒和液態酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的價(jia)格(ge),需要考慮到多方面因素。首先是(shi)品牌(pai)因素,業內公認的高(gao)端品牌(pai)價(jia)格(ge)更高(gao)。其次(ci)是(shi)釀造工藝(yi),傳(chuan)統(tong)工藝(yi)的酒(jiu)更加考究,價(jia)格(ge)也相應高(gao)一些,再次(ci)是(shi)存儲(chu)時(shi)間,儲(chu)存時(shi)間越久的酒(jiu),其價(jia)格(ge)也越高(gao)。
一(yi)瓶(ping)貴州(zhou)53度白酒(jiu)的價格大約在500元(yuan)(yuan)至5000元(yuan)(yuan)之間(jian),視品(pin)牌、釀造工藝和存儲時(shi)間(jian)而(er)定。