一、貴州白酒的分類有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香(xiang)型白酒:一般酒度(du)為60°,無色透明(ming)或是微黃,香(xiang)氣(qi)濃郁,綿柔甘冽,香(xiang)味(wei)協調(diao),尾(wei)凈余長。
(2)醬香(xiang)型白酒:酒度52°~53°,無色(se)或是微黃(huang),醬香(xiang)突出(chu),幽雅細膩,空留香(xiang),口(kou)味醇厚、豐滿(man)、味長回甜。以低(di)而不(bu)淡、香(xiang)而不(bu)艷。
(3)清香(xiang)型(xing)白酒:一般(ban)酒度為(wei)65°,無(wu)色、清亮、透明(ming),在清香(xiang)純正(zheng)、酒體爽(shuang)凈的基礎上(shang),突出清、爽(shuang)、綿(mian)、甜、凈的典型(xing)風格,飲(yin)后余香(xiang),回(hui)味悠長。
(4)米香(xiang)型(xing)白酒(jiu):酒(jiu)度為55°,色(se)清(qing)透明。具有濃(nong)郁的小曲米酒(jiu)芳香(xiang),特點是(shi)蜜香(xiang)輕柔,幽雅(ya)純凈(jing),入(ru)口綿(mian)甜,回味(wei)怡暢(chang)。
(5)其他香型白酒:兼有兩種(zhong)或是兩種(zhong)以上(shang)主(zhu)體香(xiang)(xiang)型的特(te)點(dian)或不(bu)屬于上(shang)述4類香(xiang)(xiang)型而獨具一格的白酒。
2、按照原料分:高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等。
3、根據所用糖化發酵劑分:大(da)曲酒、小(xiao)曲酒和液態酒等。
二、貴州白酒多少錢一瓶
貴州白酒的(de)(de)價(jia)(jia)格,需要(yao)考(kao)(kao)慮到多方面因素。首先是品牌因素,業(ye)內公認(ren)的(de)(de)高端品牌價(jia)(jia)格更高。其次(ci)是釀造工(gong)藝,傳統工(gong)藝的(de)(de)酒(jiu)更加考(kao)(kao)究,價(jia)(jia)格也相(xiang)應高一些,再次(ci)是存(cun)儲(chu)時(shi)間,儲(chu)存(cun)時(shi)間越久的(de)(de)酒(jiu),其價(jia)(jia)格也越高。
一瓶貴州53度白(bai)酒(jiu)的價格(ge)大約在(zai)500元(yuan)至5000元(yuan)之(zhi)間,視品牌(pai)、釀(niang)造(zao)工藝和存儲(chu)時(shi)間而定。