一、醋精是什么

醋(cu)精又(you)叫做人工合(he)成(cheng)醋(cu)，其主要(yao)成(cheng)分就是醋(cu)酸(suan)，是可食用(yong)的(de)冰醋(cu)酸(suan)稀(xi)(xi)釋而成(cheng)的(de)。醋(cu)精因為含有較高(gao)濃度的(de)醋(cu)酸(suan)而形成(cheng)較強的(de)酸(suan)味，使(shi)用(yong)時需要(yao)進(jin)行稀(xi)(xi)釋，一般規定(ding)的(de)醋(cu)酸(suan)含量是不能(neng)超過3%-4%的(de)。

醋精是(shi)不(bu)含有食醋的營養(yang)(yang)成分(fen)，所以(yi)(yi)是(shi)不(bu)易發霉(mei)且變質的，但也因此而缺(que)少食醋的香味以(yi)(yi)及營養(yang)(yang)作用，所以(yi)(yi)，若非特(te)殊需求，還是(shi)不(bu)要(yao)食用醋精(jing)，最好(hao)是(shi)食用食醋。

二、醋精是酸性還是堿性

前文(wen)已經簡(jian)單了解到，醋(cu)精(jing)的成(cheng)分(fen)只有兩種(zhong)，即醋(cu)酸和水，醋(cu)酸也叫(jiao)乙酸，是酸性的，因此我們也可以得知，醋(cu)精(jing)是酸性的。

利用(yong)醋(cu)精的酸(suan)性(xing)，我們在(zai)生活中，可以用(yong)它來(lai)去(qu)除堿性(xing)的水垢：

將醋(cu)精(jing)(jing)和水(shui)混合(he)稀釋(shi)后(hou)(hou)放(fang)進電水(shui)壺(hu)，先放(fang)水(shui)再放(fang)醋(cu)精(jing)(jing)，醋(cu)精(jing)(jing)有腐蝕性，所以(yi)最(zui)好(hao)不要(yao)直接(jie)放(fang)進水(shui)壺(hu)里，蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子搖晃(huang)水(shui)壺(hu)，使醋(cu)精(jing)(jing)、水(shui)、水(shui)垢充分混合(he)，然后(hou)(hou)水(shui)壺(hu)通電，燒開稀釋(shi)過的(de)(de)醋(cu)精(jing)(jing)，最(zui)后(hou)(hou)趁熱搖晃(huang)水(shui)壺(hu)就可以(yi)去除熱水(shui)壺(hu)中的(de)(de)水(shui)垢了(le)。

醋(cu)精是(shi)酸(suan)性(xing)的(de)，水垢是(shi)堿(jian)性(xing)的(de)，酸(suan)堿(jian)中(zhong)和(he)又加上搖晃燒熱的(de)水壺混合，可(ke)以輕松的(de)去除(chu)水壺里的(de)水垢。