一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙(xian)草”意為在大暑時節前后吃仙(xian)草，以達到(dao)消暑降(jiang)溫的目的。

仙草(cao)(cao)又名仙人草(cao)(cao)、涼粉草(cao)(cao)，屬一年生草(cao)(cao)本宿根植物，分布于(yu)中國(guo)臺灣，浙(zhe)江，江西(xi)(xi)，廣(guang)東，廣(guang)西(xi)(xi)西(xi)(xi)部(bu)，是(shi)一種重要的藥(yao)食兩用(yong)植物資(zi)源。仙草(cao)(cao)全草(cao)(cao)含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能。民間常用(yong)其莖加水煎(jian)煮， 再(zai)加稀淀粉制(zhi)成凍食用(yong)，是(shi)消暑解渴的極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克(ke)仙草(cao)凍粉。

2、取一只碗，倒入事先稱好的(de)(de)仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至(zhi)沒有顆粒的(de)(de)糊狀。

3、將攪拌均勻的仙(xian)草糊倒入小鍋中，一邊加入開(kai)水，一邊不停攪拌，并繼續加熱(re)至沸騰(teng)。

4、關火后迅速將仙草糊倒入方(fang)形(xing)保鮮(xian)盒中冷卻至凝固。

5、徹底凝固的仙草(cao)凍(dong)，倒扣在案(an)板上，切成小丁狀。

6、放(fang)入器皿中，就可(ke)以立即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草有清(qing)熱(re)利(li)水的功效，因而(er)尿(niao)頻患者不宜食用仙(xian)草。

2、仙草是涼(liang)性食(shi)物，脾胃虛弱人群慎食(shi)。

3、女(nv)性經期(qi)不宜(yi)吃(chi)寒涼食(shi)物，所以女(nv)性來月經期(qi)間不宜(yi)吃(chi)仙草。