一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃(chi)仙(xian)(xian)草”意為在大暑(shu)時節前(qian)后吃(chi)仙(xian)(xian)草，以(yi)達到消暑(shu)降(jiang)溫的目的。

仙草又名仙人草、涼粉(fen)草，屬一(yi)年生草本宿根植物，分布于中國臺灣(wan)，浙江，江西(xi)(xi)，廣東，廣西(xi)(xi)西(xi)(xi)部，是(shi)一(yi)種(zhong)重要的藥食兩(liang)用植物資源。仙草全草含多糖(tang)，有消暑、清熱、涼血、解毒功能。民間常(chang)用其莖加水煎煮， 再加稀(xi)淀粉(fen)制成凍(dong)食用，是(shi)消暑解渴(ke)的極(ji)佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克仙草凍粉。

2、取(qu)一只碗，倒(dao)入事先(xian)稱好的(de)仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的(de)糊(hu)狀。

3、將攪拌均勻的(de)仙草糊倒入小鍋(guo)中，一邊加(jia)入開(kai)水(shui)，一邊不停攪拌，并繼續(xu)加(jia)熱至沸(fei)騰。

4、關火后迅速將仙(xian)草糊倒入方形保鮮(xian)盒中(zhong)冷卻至凝(ning)固。

5、徹底凝固的仙草凍(dong)，倒(dao)扣(kou)在案板上，切成小丁狀(zhuang)。

6、放(fang)入器皿中(zhong)，就(jiu)可以立即(ji)食(shi)用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草有清熱利水的(de)功效，因而尿頻(pin)患者不宜食用(yong)仙(xian)草。

2、仙草是涼性食物，脾胃虛(xu)弱人群慎食。

3、女性經(jing)期不宜吃寒(han)涼食(shi)物，所以女性來月經(jing)期間不宜吃仙草。