一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃仙草(cao)”意為在大暑時(shi)節前(qian)后吃仙草(cao)，以達到消暑降溫的目的。

仙草又名仙人草、涼粉草，屬一年生草本宿(su)根(gen)植物，分布于中國臺灣(wan)，浙江，江西，廣(guang)東，廣(guang)西西部，是一種重要的藥食兩(liang)用(yong)植物資源。仙草全草含多糖，有消暑(shu)、清熱、涼血、解毒(du)功(gong)能。民(min)間(jian)常(chang)用(yong)其(qi)莖加(jia)水煎(jian)煮， 再加(jia)稀淀粉制(zhi)成凍食用(yong)，是消暑(shu)解渴(ke)的極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱取20克仙草凍粉(fen)。

2、取一只(zhi)碗，倒入(ru)事先稱好的仙草凍(dong)粉，加入(ru)60克涼水，用筷(kuai)子攪拌至沒有顆粒的糊狀。

3、將(jiang)攪拌(ban)均(jun)勻的仙草糊(hu)倒入小鍋(guo)中，一邊加(jia)(jia)入開水，一邊不停(ting)攪拌(ban)，并繼續加(jia)(jia)熱至沸騰。

4、關火(huo)后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒(he)中冷卻至(zhi)凝(ning)固。

5、徹底凝固的(de)仙草凍，倒(dao)扣(kou)在案板(ban)上，切成小丁狀。

6、放入(ru)器皿(min)中，就可以立即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙草有清熱利水的功(gong)效，因而尿頻患(huan)者不宜食用仙草。

2、仙草是(shi)涼性食物(wu)，脾胃虛弱人群慎食。

3、女性經期不宜(yi)吃(chi)寒涼食物(wu)，所以(yi)女性來月經期間不宜(yi)吃(chi)仙草。