一、大暑吃仙草是什么意思

顧名思義，“大暑吃(chi)仙(xian)草(cao)”意為在(zai)大(da)暑(shu)時(shi)節前后吃(chi)仙(xian)草(cao)，以達到消(xiao)暑(shu)降溫(wen)的目的。

仙草又名仙人(ren)草、涼粉(fen)草，屬(shu)一年生(sheng)草本宿根(gen)植物(wu)(wu)，分布于中國臺灣，浙(zhe)江，江西，廣東，廣西西部，是一種重要的(de)藥食兩用植物(wu)(wu)資(zi)源。仙草全(quan)草含多(duo)糖，有消(xiao)暑(shu)、清熱、涼血、解(jie)毒功能。民間(jian)常(chang)用其莖加水煎(jian)煮(zhu)， 再(zai)加稀(xi)淀粉(fen)制(zhi)成凍食用，是消(xiao)暑(shu)解(jie)渴的(de)極佳食品。

二、涼粉草怎么做好吃

1、稱(cheng)取20克仙(xian)草凍(dong)粉。

2、取一(yi)只碗(wan)，倒入(ru)事先稱好的(de)(de)仙草凍粉(fen)，加入(ru)60克涼水(shui)，用(yong)筷子攪拌至沒有(you)顆粒的(de)(de)糊狀。

3、將攪拌(ban)(ban)均勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加(jia)入開水，一邊不停攪拌(ban)(ban)，并(bing)繼續加(jia)熱(re)至沸騰。

4、關火后(hou)迅速將仙草糊倒(dao)入方(fang)形保鮮(xian)盒中冷卻至凝固。

5、徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上(shang)，切成小丁狀。

6、放入器皿(min)中，就可以立即食用。

三、食用仙草的注意事項

1、仙(xian)草有清熱利水的功效，因而尿頻患者(zhe)不宜食用(yong)仙(xian)草。

2、仙草是涼性食物(wu)，脾胃虛(xu)弱(ruo)人群慎食。

3、女性經(jing)期(qi)不(bu)宜吃寒涼食物，所以女性來月經(jing)期(qi)間(jian)不(bu)宜吃仙草(cao)。