一、塑料砧板和木砧板的區別在哪

砧板又叫菜板，是用來切菜的廚房用品，它的材質眾多，其中比較常見的主要有塑料砧板和(he)木砧(zhen)板兩(liang)種，那么這(zhe)兩(liang)種砧(zhen)板有什么區(qu)別呢？

1、材質區別

木(mu)砧(zhen)(zhen)板(ban)是木(mu)制的(de)，一(yi)般常見的(de)主要(yao)是白果木(mu)、皂角木(mu)、樺木(mu)或柳木(mu)制成的(de)，部分木(mu)質比較疏松的(de)菜板(ban)，如楊木(mu)菜板(ban)，硬度(du)不夠，易開裂，其表面容(rong)易產生刀痕，清(qing)潔不徹(che)底的(de)話，很容(rong)易藏污納垢，滋生細菌(jun)，污染食物，不建議使用。塑料砧(zhen)(zhen)板(ban)則是采用塑料制成的(de)，主要(yao)是以(yi)聚丙烯、聚乙烯兩種塑料，經注射或壓制成型的(de)。

2、適用領域不同

木砧板材質很厚，韌度(du)很強，比較適(shi)合用(yong)來(lai)剁肉或切一(yi)些堅硬的食(shi)物；塑(su)料砧板禁不起大力切割(ge)，也不適(shi)合切油脂量(liang)大的食(shi)物，一(yi)般(ban)多用(yong)來(lai)切水果、蔬(shu)菜等食(shi)物，比較適(shi)合追求方便移動(dong)的租房一(yi)族使用(yong)。

二、塑料砧板和木砧板哪個好

塑(su)料砧(zhen)(zhen)板(ban)和木砧(zhen)(zhen)板(ban)是(shi)兩(liang)種(zhong)不同(tong)材質的砧(zhen)(zhen)板(ban)，二者各(ge)有各(ge)的好(hao)處，下(xia)面(mian)為(wei)大家對比分析一下(xia)：

1、塑料砧板的優點

（1）外形美觀(guan)：PE材(cai)質的塑料砧板有多種顏(yan)色(se)可供選擇(ze)，顏(yan)色(se)高達6種以上，同時(shi)每塊砧板還配有專(zhuan)用(yong)的刀具，不同顏(yan)色(se)的砧板可用(yong)于不同食材(cai)。

（2）結實耐(nai)用：家庭使用的(de)塑料砧(zhen)板，30-60mm厚度比(bi)較合(he)適，用來剁排骨之(zhi)類(lei)比(bi)較硬(ying)的(de)食材都不是問題(ti)，強度大(da)，使用年限長。

（3）環保：相比竹、木等天然(ran)材質，塑料砧(zhen)板更加環保。

（4）抗(kang)菌(jun)效果好：塑料砧板(ban)本身具有抗(kang)菌(jun)特點(dian)，而且它硬度(du)高，不易(yi)(yi)產(chan)生劃痕、無縫隙，因此不容易(yi)(yi)滋生細菌(jun)。

2、木砧板的優點

（1）密度高，使用起(qi)來(lai)牢固，因為木質砧板韌(ren)性高，所以切(qie)起(qi)才(cai)來(lai)比較(jiao)有感(gan)覺。

（2）取材天然，比較健康(kang)。

（3）韌勁(jing)十足，耐(nai)得住砍砍剁剁。

總的來說，塑料砧板和木砧板各有(you)優點(dian)，大家在選購(gou)的(de)時(shi)候(hou)根據自身情況(kuang)去選擇(ze)就好，有(you)需要的(de)話，也可以各買(mai)一塊放在家里，在切肉(rou)類食品的(de)時(shi)候(hou)選擇(ze)木菜(cai)板，切蔬菜(cai)的(de)時(shi)候(hou)使用塑料菜(cai)板。