一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質(zhi)期會在酒標上標明，一(yi)(yi)般是10年(nian)左(zuo)右。但是在國外紅(hong)酒是沒(mei)有保質(zhi)期的，國內酒標上的保質(zhi)期是為(wei)了(le)迎合消費者消費習慣。一(yi)(yi)般紅(hong)酒在3-5年(nian)內就(jiu)要喝完，超過(guo)(guo)5年(nian)，紅(hong)酒口感(gan)開始變(bian)(bian)差，但紅(hong)酒沒(mei)有變(bian)(bian)壞，只是過(guo)(guo)度(du)氧(yang)化了(le)。

國際上，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)沒有保質(zhi)期(qi)(qi)的(de)(de)說法，人們(men)完全可以根據經驗和知識來(lai)估(gu)量葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)佳(jia)飲用期(qi)(qi)。葡(pu)萄(tao)酒(jiu)經過(guo)(guo)一(yi)系列的(de)(de)釀造工藝后，一(yi)般還(huan)需要熟成一(yi)段時間才能到(dao)達佳(jia)飲用期(qi)(qi)。隨后慢慢進入衰老(lao)期(qi)(qi)。當葡(pu)萄(tao)酒(jiu)進入衰老(lao)期(qi)(qi)時，并(bing)不(bu)代表它變質(zhi)或過(guo)(guo)了保質(zhi)期(qi)(qi)，只是(shi)這(zhe)瓶葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)香氣(qi)、風(feng)味(wei)、口(kou)感(gan)正在(zai)慢慢喪失，不(bu)值(zhi)得品嘗(chang)。所以我們(men)要在(zai)一(yi)瓶葡(pu)萄(tao)酒(jiu)達到(dao)佳(jia)飲用期(qi)(qi)時品嘗(chang)，而不(bu)應該以保質(zhi)期(qi)(qi)為準。

在中國，為(wei)了迎合我(wo)國特色(se)，并且相關法律規(gui)定(ding)(ding)必須在標簽(qian)上注明保(bao)質期，同(tong)時考慮我(wo)國消費(fei)者的(de)購買習慣(guan)，很(hen)多進口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)都被標上10年(nian)(nian)保(bao)質期。然(ran)而，從2006年(nian)(nian)10月1日期，我(wo)國正式(shi)實施《預(yu)包裝飲(yin)(yin)料酒(jiu)標簽(qian)通則》中規(gui)定(ding)(ding)，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)和(he)其他酒(jiu)精含量超過10%的(de)酒(jiu)精飲(yin)(yin)料可(ke)不用標示保(bao)質期。所以，近年(nian)(nian)來，部分進口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)已經不再標志保(bao)質期了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存(cun)放(fang)(fang)進口(kou)紅酒，要注意以下(xia)幾點——恒溫恒濕，理(li)想的存(cun)放(fang)(fang)溫度(du)區間在(zai)10℃--14℃。最理(li)想的存(cun)放(fang)(fang)濕度(du)在(zai)50%至 80%之間。除此之外，還要避開(kai)光照(zhao)和紫外線(xian)，而(er)且要保持(chi)存(cun)儲(chu)環(huan)境的通(tong)風。

振(zhen)動對酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)損(sun)害(hai)純粹是(shi)物理性的(de)(de)(de)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)裝在瓶中(zhong)，其變化是(shi)一個(ge)(ge)緩慢的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)，振(zhen)動會讓紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)加速成(cheng)熟，讓酒(jiu)(jiu)變得粗糙。所以(yi)應(ying)放(fang)在不會經常(chang)震(zhen)動的(de)(de)(de)地(di)方，并(bing)避免將酒(jiu)(jiu)搬來搬去，或置于經常(chang)震(zhen)動的(de)(de)(de)地(di)方，尤其是(shi)年份(fen)老的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。因為儲存一瓶陳(chen)年極(ji)品(pin)紅酒(jiu)(jiu)是(shi)三四十年或更長(chang)久的(de)(de)(de)事，而并(bing)非僅三四個(ge)(ge)星期(qi)，讓其保(bao)持“沉睡”狀(zhuang)態是(shi)最好的(de)(de)(de)。受過(guo)震(zhen)動的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)風格(ge)會發生很大的(de)(de)(de)變化。有許多(duo)“嬌貴”的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)在長(chang)期(qi)受震(zhen)后（如(ru)運輸震(zhen)動），常(chang)常(chang)需要“休息”兩(liang)個(ge)(ge)星期(qi)，方才能回復(fu)原(yuan)來的(de)(de)(de)風格(ge)。

傳統擺(bai)放酒(jiu)(jiu)的(de)(de)方式是將酒(jiu)(jiu)橫放，使葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和軟(ruan)木(mu)塞接觸以保持其濕(shi)潤(run)(run)。濕(shi)潤(run)(run)的(de)(de)軟(ruan)木(mu)塞有足(zu)(zu)夠(gou)的(de)(de)彈力，把瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)(kou)牢(lao)牢(lao)塞住。因(yin)此，切忌瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子垂直放立，軟(ruan)木(mu)塞沒有足(zu)(zu)夠(gou)的(de)(de)水分(fen)保持其濕(shi)潤(run)(run)。對(dui)于需長(chang)時間(jian)儲存的(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，最好不要將瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)(kou)向(xiang)下放置。因(yin)為葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)放久了會(hui)產生沉(chen)淀，平放或者瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)(kou)向(xiang)上略(lve)微傾斜(xie)，沉(chen)淀會(hui)在瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子底部聚集(ji)，而(er)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)(kou)向(xiang)下傾斜(xie)，沉(chen)淀就會(hui)聚集(ji)在瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)(kou)處，時間(jian)長(chang)了會(hui)滯留(liu)在那里，倒酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時候，會(hui)連(lian)沉(chen)淀一(yi)起倒入(ru)酒(jiu)(jiu)杯，影響酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)(kou)感。