一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質期(qi)會在酒(jiu)標上標明，一般是(shi)(shi)10年(nian)左右(you)。但是(shi)(shi)在國(guo)(guo)外紅酒(jiu)是(shi)(shi)沒(mei)有保質期(qi)的，國(guo)(guo)內酒(jiu)標上的保質期(qi)是(shi)(shi)為了(le)迎合消費(fei)者消費(fei)習(xi)慣。一般紅酒(jiu)在3-5年(nian)內就要喝完(wan)，超(chao)過(guo)5年(nian)，紅酒(jiu)口感開始變(bian)差，但紅酒(jiu)沒(mei)有變(bian)壞，只(zhi)是(shi)(shi)過(guo)度(du)氧(yang)化了(le)。

國際上，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)沒(mei)有保質(zhi)期(qi)的說法(fa)，人們完全可以根(gen)據經(jing)驗和知(zhi)識來估量葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的佳(jia)飲用(yong)(yong)期(qi)。葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)經(jing)過(guo)一(yi)系列的釀(niang)造工藝后(hou)，一(yi)般還(huan)需要熟成(cheng)一(yi)段(duan)時間(jian)才能到達佳(jia)飲用(yong)(yong)期(qi)。隨后(hou)慢(man)(man)慢(man)(man)進(jin)入衰老(lao)期(qi)。當葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)進(jin)入衰老(lao)期(qi)時，并不代表它變(bian)質(zhi)或過(guo)了(le)保質(zhi)期(qi)，只(zhi)是這瓶葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的香氣、風味、口感正在(zai)慢(man)(man)慢(man)(man)喪失(shi)，不值得(de)品嘗。所以我(wo)們要在(zai)一(yi)瓶葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)達到佳(jia)飲用(yong)(yong)期(qi)時品嘗，而(er)不應該以保質(zhi)期(qi)為準。

在中國(guo)，為了(le)迎合(he)我國(guo)特色，并且相關法律規(gui)定(ding)必須在標(biao)(biao)簽(qian)上注(zhu)明保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)，同時(shi)考慮(lv)我國(guo)消費(fei)者(zhe)的購買(mai)習(xi)慣，很多進(jin)口葡萄酒(jiu)都(dou)被(bei)標(biao)(biao)上10年(nian)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)。然而，從2006年(nian)10月1日期(qi)(qi)(qi)，我國(guo)正式實施《預包裝飲料酒(jiu)標(biao)(biao)簽(qian)通(tong)則》中規(gui)定(ding)，葡萄酒(jiu)和其他(ta)酒(jiu)精含量超過10%的酒(jiu)精飲料可(ke)不用標(biao)(biao)示(shi)保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)。所以，近年(nian)來，部分進(jin)口葡萄酒(jiu)已經不再標(biao)(biao)志保質(zhi)期(qi)(qi)(qi)了(le)。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存放(fang)進口紅(hong)酒，要注意以下(xia)幾點——恒(heng)溫恒(heng)濕，理(li)想的存放(fang)溫度區間(jian)在10℃--14℃。最理(li)想的存放(fang)濕度在50%至 80%之(zhi)間(jian)。除此之(zhi)外(wai)，還要避開(kai)光照和(he)紫外(wai)線，而(er)且(qie)要保持存儲環(huan)境的通風。

振動(dong)(dong)對(dui)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)損害純粹是物理性的(de)(de)。葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)裝在瓶中，其變(bian)化(hua)是一個緩慢的(de)(de)過程，振動(dong)(dong)會讓紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)加(jia)速(su)成熟(shu)，讓酒(jiu)(jiu)變(bian)得粗糙。所以應(ying)放在不會經常(chang)震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)地方(fang)，并避免將酒(jiu)(jiu)搬(ban)來搬(ban)去，或置于經常(chang)震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)地方(fang)，尤其是年(nian)份老的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)。因為儲(chu)存一瓶陳(chen)年(nian)極品紅酒(jiu)(jiu)是三四十年(nian)或更長(chang)久(jiu)的(de)(de)事，而并非僅三四個星(xing)期(qi)，讓其保(bao)持(chi)“沉睡(shui)”狀態是最好(hao)的(de)(de)。受過震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)品風格會發生很大的(de)(de)變(bian)化(hua)。有許多(duo)“嬌貴(gui)”的(de)(de)酒(jiu)(jiu)品在長(chang)期(qi)受震(zhen)(zhen)后（如運輸震(zhen)(zhen)動(dong)(dong)），常(chang)常(chang)需要“休(xiu)息”兩個星(xing)期(qi)，方(fang)才能回復(fu)原來的(de)(de)風格。

傳(chuan)統(tong)擺放(fang)酒(jiu)的(de)(de)方(fang)式(shi)是(shi)將酒(jiu)橫放(fang)，使葡萄(tao)酒(jiu)和軟(ruan)(ruan)木(mu)塞接觸以(yi)保(bao)持其濕(shi)潤。濕(shi)潤的(de)(de)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞有(you)足(zu)夠的(de)(de)彈力，把瓶口(kou)牢牢塞住(zhu)。因此(ci)，切忌(ji)瓶子(zi)垂(chui)直(zhi)放(fang)立，軟(ruan)(ruan)木(mu)塞沒有(you)足(zu)夠的(de)(de)水分(fen)保(bao)持其濕(shi)潤。對于需長時間儲存的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)，最好不要將瓶口(kou)向下(xia)放(fang)置(zhi)。因為葡萄(tao)酒(jiu)放(fang)久(jiu)了(le)會(hui)產生沉(chen)(chen)淀，平放(fang)或者瓶口(kou)向上(shang)略微傾(qing)(qing)斜，沉(chen)(chen)淀會(hui)在瓶子(zi)底部(bu)聚集，而瓶口(kou)向下(xia)傾(qing)(qing)斜，沉(chen)(chen)淀就會(hui)聚集在瓶口(kou)處，時間長了(le)會(hui)滯留(liu)在那(nei)里，倒酒(jiu)的(de)(de)時候，會(hui)連沉(chen)(chen)淀一起倒入酒(jiu)杯，影響酒(jiu)的(de)(de)口(kou)感。