一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保(bao)質期(qi)會(hui)在酒(jiu)(jiu)標上標明，一般(ban)是10年左右。但(dan)(dan)是在國(guo)(guo)外紅(hong)酒(jiu)(jiu)是沒有保(bao)質期(qi)的(de)，國(guo)(guo)內酒(jiu)(jiu)標上的(de)保(bao)質期(qi)是為(wei)了(le)(le)迎合消費者消費習慣。一般(ban)紅(hong)酒(jiu)(jiu)在3-5年內就(jiu)要(yao)喝完，超過5年，紅(hong)酒(jiu)(jiu)口(kou)感開始(shi)變差，但(dan)(dan)紅(hong)酒(jiu)(jiu)沒有變壞(huai)，只是過度氧化了(le)(le)。

國際上，葡(pu)萄(tao)酒沒有保質(zhi)期的說法，人們(men)完全(quan)可(ke)以根據經驗和知識(shi)來估量葡(pu)萄(tao)酒的佳(jia)飲(yin)(yin)(yin)用期。葡(pu)萄(tao)酒經過一系列(lie)的釀造工藝(yi)后，一般還需(xu)要熟成一段時(shi)間才能到達佳(jia)飲(yin)(yin)(yin)用期。隨后慢(man)慢(man)進入(ru)衰老期。當葡(pu)萄(tao)酒進入(ru)衰老期時(shi)，并不(bu)(bu)代表它變(bian)質(zhi)或過了保質(zhi)期，只是這瓶(ping)葡(pu)萄(tao)酒的香(xiang)氣、風(feng)味、口感正在(zai)慢(man)慢(man)喪失，不(bu)(bu)值得品(pin)嘗。所以我們(men)要在(zai)一瓶(ping)葡(pu)萄(tao)酒達到佳(jia)飲(yin)(yin)(yin)用期時(shi)品(pin)嘗，而不(bu)(bu)應該以保質(zhi)期為準。

在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)，為了(le)迎合我國(guo)(guo)(guo)特色，并且相關(guan)法律規(gui)定(ding)必須(xu)在(zai)標簽(qian)上(shang)注明(ming)保(bao)質期，同(tong)時考慮我國(guo)(guo)(guo)消費者(zhe)的(de)購(gou)買習慣，很多進口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)都被(bei)標上(shang)10年保(bao)質期。然而，從2006年10月1日期，我國(guo)(guo)(guo)正式實施《預包(bao)裝飲料(liao)酒(jiu)(jiu)標簽(qian)通則》中(zhong)規(gui)定(ding)，葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和其他酒(jiu)(jiu)精含量超過10%的(de)酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)可不用標示保(bao)質期。所以，近年來(lai)，部分進口葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)已經不再標志保(bao)質期了(le)。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存(cun)放進口紅酒，要(yao)注意以下幾點——恒溫恒濕(shi)，理想的存(cun)放溫度區間在10℃--14℃。最理想的存(cun)放濕(shi)度在50%至 80%之(zhi)間。除此(ci)之(zhi)外(wai)，還要(yao)避開光(guang)照和(he)紫外(wai)線，而且要(yao)保持存(cun)儲環境(jing)的通風。

振動(dong)對酒的(de)(de)損(sun)害純粹是(shi)物理性的(de)(de)。葡萄(tao)酒裝在(zai)瓶中，其變化是(shi)一個(ge)緩慢的(de)(de)過(guo)程，振動(dong)會讓(rang)(rang)紅(hong)葡萄(tao)酒加(jia)速成(cheng)熟，讓(rang)(rang)酒變得粗糙(cao)。所(suo)以(yi)應放在(zai)不會經常(chang)震動(dong)的(de)(de)地方，并避免將(jiang)酒搬來搬去，或置于經常(chang)震動(dong)的(de)(de)地方，尤(you)其是(shi)年(nian)份老的(de)(de)葡萄(tao)酒。因為儲存一瓶陳年(nian)極品紅(hong)酒是(shi)三(san)四十(shi)年(nian)或更長久(jiu)的(de)(de)事，而并非僅三(san)四個(ge)星(xing)期，讓(rang)(rang)其保持“沉(chen)睡”狀態是(shi)最好的(de)(de)。受(shou)過(guo)震動(dong)的(de)(de)酒品風(feng)(feng)格會發生很大的(de)(de)變化。有(you)許多“嬌(jiao)貴”的(de)(de)酒品在(zai)長期受(shou)震后(hou)（如(ru)運輸震動(dong)），常(chang)常(chang)需要“休息(xi)”兩個(ge)星(xing)期，方才能回復(fu)原來的(de)(de)風(feng)(feng)格。

傳統擺放(fang)酒(jiu)的(de)(de)方式是將(jiang)酒(jiu)橫放(fang)，使葡(pu)萄酒(jiu)和軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)接觸以(yi)保持其(qi)濕(shi)潤。濕(shi)潤的(de)(de)軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)有足夠(gou)的(de)(de)彈力(li)，把瓶口牢牢塞(sai)(sai)住。因此，切(qie)忌(ji)瓶子垂直(zhi)放(fang)立，軟(ruan)木(mu)塞(sai)(sai)沒有足夠(gou)的(de)(de)水分保持其(qi)濕(shi)潤。對于(yu)需(xu)長時間儲存(cun)的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)，最好不要將(jiang)瓶口向(xiang)(xiang)下(xia)放(fang)置。因為葡(pu)萄酒(jiu)放(fang)久(jiu)了會(hui)產生沉(chen)淀，平放(fang)或(huo)者(zhe)瓶口向(xiang)(xiang)上略微(wei)傾斜(xie)，沉(chen)淀會(hui)在(zai)瓶子底(di)部聚(ju)集，而瓶口向(xiang)(xiang)下(xia)傾斜(xie)，沉(chen)淀就會(hui)聚(ju)集在(zai)瓶口處，時間長了會(hui)滯(zhi)留在(zai)那里，倒酒(jiu)的(de)(de)時候(hou)，會(hui)連沉(chen)淀一起倒入酒(jiu)杯，影響(xiang)酒(jiu)的(de)(de)口感。