死蝦放多久就不能吃了

剛死(si)的蝦可以(yi)吃，但是(shi)死(si)了一小時以(yi)上的蝦最好(hao)不要吃。

蝦為水(shui)生物(wu)(wu)，身體內寄(ji)生較(jiao)多微生物(wu)(wu)和寄(ji)生蟲，蝦死(si)后會(hui)很快腐(fu)爛并分解體內的有毒物(wu)(wu)質，蛋白質會(hui)逐漸被細菌分解，導致這些細菌微生物(wu)(wu)大(da)量(liang)繁殖(zhi)，長期大(da)量(liang)進食死(si)蝦以后容易患急性胃腸炎(yan)。

死蝦對人體有什么危害

1、蝦(xia)本來就是比較容(rong)易讓人過敏的(de)食物，死蝦(xia)中(zhong)的(de)組胺成分更高，因(yin)此造成過敏的(de)幾(ji)率(lv)更高。

2、死蝦中會滋生很多(duo)細菌，可能會誘發腸炎。

3、死蝦會受到各種微生(sheng)物(wu)污(wu)染，會產生(sheng)很(hen)多毒素，可能(neng)導致中毒。

死蝦怎么辨別

1、新(xin)鮮蝦頭(tou)尾(wei)完整(zheng)，頭(tou)尾(wei)與身(shen)體緊密相(xiang)連，蝦身(shen)較(jiao)挺，有(you)一定的(de)彎曲度(du)(du)；不新(xin)鮮的(de)蝦，頭(tou)與體，殼與肉相(xiang)連松懈，頭(tou)尾(wei)易脫落或(huo)分離，不能保持其原有(you)的(de)彎曲度(du)(du)。

2、新鮮(xian)蝦肉質較硬(ying)有彈性(xing)(xing)，不新鮮(xian)的蝦，肉質松軟(ruan)，彈性(xing)(xing)差。

3、新鮮的蝦沒有異(yi)味，不新鮮的蝦有臭(chou)味。

4、如果蝦(xia)頭(tou)發(fa)黑，這(zhe)樣的蝦(xia)一般都不新鮮。