米酒的功效與作用

1、米經過(guo)釀制，營養成分更(geng)易于人體吸收，米酒是中老年(nian)人、身體虛(xu)弱者補氣養血之佳(jia)品。

2、米酒具有活血通經、散寒消(xiao)積、殺蟲的(de)功(gong)效，可用于胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急等癥。

米酒和哪些食物相克

米(mi)酒(jiu)(jiu)是由蒸熟的糯米(mi)或大米(mi)拌(ban)上(shang)酒(jiu)(jiu)酵發酵而成(cheng)，喝米(mi)酒(jiu)(jiu)時(shi)可以吃大多數食物(wu)，但是應避(bi)免吃頭孢(bao)(bao)類藥物(wu)，如頭孢(bao)(bao)丙烯片、頭孢(bao)(bao)地(di)尼分散(san)片等，因為其和米(mi)酒(jiu)(jiu)等酒(jiu)(jiu)類一起進入機體后，可能會(hui)導致酒(jiu)(jiu)精代謝(xie)異常，造成(cheng)體內乙醛積蓄，從而中(zhong)毒(du)，出現(xian)雙硫侖(lun)樣反應，輕者(zhe)出現(xian)眼睛(jing)充血、視物(wu)模糊、多汗(han)、惡心、嘔吐(tu)、腹痛等不適癥狀，嚴重者(zhe)可在(zai)短時(shi)間內出現(xian)血壓下降、休克，甚至(zhi)死(si)亡。

米酒的制作過程

1、米飯放到鍋里(li)蒸好(hao)，也(ye)可用糯米。

2、蒸(zheng)好的(de)米(mi)飯放到一個盆中，用筷子攪散，散熱，米(mi)飯30℃左(zuo)右的(de)時候撒上酒曲，再倒(dao)上半碗涼(liang)白開。

3、用(yong)手壓實(shi)，中間挖(wa)個洞，主要是發(fa)酵(jiao)好了儲(chu)水用(yong)的，蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子(zi)，放到溫(wen)度高的房間，包(bao)上(shang)被(bei)子(zi)，發(fa)酵(jiao)48小時就(jiu)可以了。