二伏吃面條有什么講究

其(qi)實二伏吃面(mian)也是有講究(jiu)的。三(san)伏天吃面(mian)，這個習俗早在(zai)三(san)國(guo)時期(qi)就開(kai)始了。在(zai)《魏氏春秋》中就說道：何(he)晏在(zai)“伏日食湯餅(bing)，取巾拭汗，面(mian)色(se)皎然”，這里的“湯餅(bing)”其(qi)實就是熱湯面(mian)。

炎熱的夏(xia)天(tian)，吃熱湯(tang)面，吃完之后(hou)，身體(ti)出了一身汗，有助于身體(ti)降溫消(xiao)暑。我們(men)都知道，多出汗是(shi)有好處的，但是(shi)現在(zai)的人(ren)，每天(tian)在(zai)空調房里，夏(xia)天(tian)身體(ti)不(bu)出汗，就容易憋(bie)出毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各(ge)種醬(jiang)攪拌而成，也就是(shi)拌面(mian)，一樣好吃(chi)，可以刺激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天(tian)喝碗熱湯(tang)面是最(zui)好不過(guo)的了。吃用(yong)新小麥(mai)磨(mo)成(cheng)的面粉制作而(er)成(cheng)的熱湯(tang)面，營養豐富，吃完之后能夠幫組發汗祛病，有(you)效去除體內(nei)的寒氣。體內(nei)寒氣得(de)到去除后，冬天(tian)也不會容易怕冷(leng)、易受涼感冒。

2、吃冬瓜

中伏天(tian)可以多吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)。冬(dong)瓜(gua)(gua)具有很(hen)好的清熱(re)效(xiao)果，中伏天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)能夠幫助清熱(re)解暑；另外中伏天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)還能幫助利水(shui)，去除(chu)體內的濕氣。要(yao)知道(dao)濕氣重(zhong)的人在冬(dong)天(tian)可是(shi)比較容易感(gan)冒的。

3、吃玉米

中(zhong)伏天可(ke)以多吃(chi)(chi)玉(yu)米(mi)。玉(yu)米(mi)能(neng)夠幫助(zhu)調中(zhong)開胃，中(zhong)伏天氣溫較高(gao)，很多人容(rong)易食欲(yu)不佳，吃(chi)(chi)玉(yu)米(mi)能(neng)夠補充(chong)營(ying)養的(de)同時促進食欲(yu)；而且玉(yu)米(mi)同樣(yang)具有很好(hao)的(de)降濁(zhuo)利尿的(de)效果，能(neng)夠幫助(zhu)排除體內多余的(de)水分(fen)，避免冬(dong)天體內濕氣過(guo)重而容(rong)易感冒。

4、熱茶

時(shi)已至二(er)伏，伏茶(cha)(cha)不(bu)能停(ting)，這個時(shi)節，離不(bu)開一杯茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)性(xing)寒，含有多酚類物質(zhi)(zhi)、氨基酸、維生素等多種物質(zhi)(zhi)，對(dui)于夏季(ji)，有去火(huo)、利尿、消暑的好處(chu)。

對于(yu)經常喝冷飲、冰飲料的人(ren)來說，喝一(yi)杯熱茶是非常必要的。如果有(you)(you)條件(jian)的話(hua)，建(jian)議泡一(yi)杯熱茶，有(you)(you)助于(yu)補水，還有(you)(you)助于(yu)排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人(ren)，尤其是皇城根下(xia)的(de)(de)老北京人(ren)，特別(bie)在(zai)意三(san)伏(fu)天(tian)的(de)(de)吃食(shi)——“頭伏(fu)餃(jiao)子二伏(fu)面，三(san)伏(fu)烙餅攤雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳統(tong)，現代科學也證(zheng)明喝熱(re)茶、溫茶比(bi)涼茶更為解(jie)暑(shu)。伏(fu)茶，顧(gu)名思義，就(jiu)是“三伏(fu)天”喝的(de)(de)茶，相傳始于南宋，盛于清(qing)朝，但(dan)確切(qie)年代無法查考(kao)。一(yi)般(ban)在六月初至八月末飲用，有清(qing)涼祛暑(shu)的(de)(de)作(zuo)用。酷(ku)暑(shu)之下，每日一(yi)杯可以起到清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)的(de)(de)作(zuo)用。

3、湖南江西吃鴨

湖南和(he)江(jiang)西人偏愛“頭伏(fu)(fu)吃雞二伏(fu)(fu)鴨”，認為“頭伏(fu)(fu)吃只(zhi)雞，一年好身體(ti)”。在三伏(fu)(fu)天里，人的體(ti)能消(xiao)耗較多，需適當(dang)補充營養。在南昌民間，就(jiu)有“頭伏(fu)(fu)吃雞二伏(fu)(fu)吃鴨”的傳(chuan)統。

《本(ben)草(cao)綱目》記載：鴨(ya)肉“主大補虛勞，最消(xiao)毒熱，利小便(bian)，除水腫(zhong)(zhong)，消(xiao)脹滿(man)，利臟腑，退瘡腫(zhong)(zhong)，定驚癇。”四季之中，鴨(ya)肉適合夏季食用。夏季吃鴨(ya)子喝鴨(ya)湯，可清(qing)熱滋陰。

4、杭州(zhou)吃(chi)雞和茄(qie)子

老杭州人(ren)(ren)都知道，舊時一到三(san)(san)伏(fu)(fu)(fu)，富貴人(ren)(ren)家要(yao)“頭(tou)伏(fu)(fu)(fu)火腿、二伏(fu)(fu)(fu)雞、三(san)(san)伏(fu)(fu)(fu)要(yao)吃(chi)金銀蹄”，而(er)手頭(tou)緊張的(de)(de)窮(qiong)人(ren)(ren)卻(que)是(shi)“頭(tou)伏(fu)(fu)(fu)冬瓜、二伏(fu)(fu)(fu)茄(qie)、三(san)(san)伏(fu)(fu)(fu)冬瓜不刨皮”。夏天氣(qi)溫高，人(ren)(ren)體易出汗，體力(li)消(xiao)耗也大(da)，吃(chi)些雞肉，能夠(gou)補充(chong)體力(li)，挺(ting)過這段難熬的(de)(de)日子。

現在火腿、雞肉早已進(jin)入尋常(chang)百姓家，而(er)冬瓜(gua)(gua)、茄子(zi)也成為(wei)人人喜(xi)愛的應季時蔬。從某種程度(du)上，早前窮人在三伏天(tian)吃冬瓜(gua)(gua)、茄子(zi)，倒是符(fu)合現代夏季的養生學。冬瓜(gua)(gua)，味甘、性微寒，具(ju)有養胃生津、清(qing)熱利濕的作用。還(huan)有茄子(zi)，性味古寒，消腫(zhong)止疼，清(qing)熱解毒。