二伏吃面條有什么講究

其實(shi)二(er)伏(fu)吃(chi)面(mian)也是有講究的。三伏(fu)天吃(chi)面(mian)，這(zhe)個習(xi)俗早(zao)在三國時期就(jiu)開(kai)始了。在《魏氏春秋》中就(jiu)說道：何晏在“伏(fu)日食(shi)湯餅(bing)，取巾(jin)拭汗(han)，面(mian)色皎然”，這(zhe)里的“湯餅(bing)”其實(shi)就(jiu)是熱湯面(mian)。

炎(yan)熱(re)的(de)夏天(tian)，吃熱(re)湯面(mian)，吃完之(zhi)后，身(shen)體出(chu)了一身(shen)汗(han)，有(you)助于身(shen)體降(jiang)溫消暑。我們(men)都知道(dao)，多(duo)出(chu)汗(han)是有(you)好處的(de)，但(dan)是現在的(de)人，每天(tian)在空調房里(li)，夏天(tian)身(shen)體不出(chu)汗(han)，就(jiu)容易憋出(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各種醬(jiang)攪拌而(er)成，也就是(shi)拌面，一樣(yang)好吃，可以刺激食欲(yu)。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天喝碗熱湯面(mian)是最好不(bu)過的(de)(de)了。吃用新小麥磨成的(de)(de)面(mian)粉制作而(er)成的(de)(de)熱湯面(mian)，營養豐富，吃完之后能夠幫組發汗(han)祛病，有效去除體(ti)內(nei)(nei)的(de)(de)寒氣。體(ti)內(nei)(nei)寒氣得到去除后，冬天也(ye)不(bu)會容易怕冷(leng)、易受(shou)涼感冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)伏(fu)天(tian)(tian)可以多吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)。冬(dong)瓜(gua)(gua)具有很好的清熱效(xiao)果，中(zhong)伏(fu)天(tian)(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)能夠幫(bang)助(zhu)清熱解暑；另(ling)外(wai)中(zhong)伏(fu)天(tian)(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)(gua)還能幫(bang)助(zhu)利水，去(qu)除體內的濕(shi)氣。要(yao)知道濕(shi)氣重的人在冬(dong)天(tian)(tian)可是比(bi)較容(rong)易感冒的。

3、吃玉米

中伏天(tian)可以多(duo)吃玉米。玉米能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)(zhu)調中開胃，中伏天(tian)氣溫較高(gao)，很多(duo)人容(rong)易(yi)食欲不佳，吃玉米能(neng)夠(gou)補充營養的同時(shi)促進(jin)食欲；而且玉米同樣具有(you)很好(hao)的降濁利尿(niao)的效果，能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)(zhu)排(pai)除體(ti)內(nei)多(duo)余的水分，避免(mian)冬天(tian)體(ti)內(nei)濕氣過重而容(rong)易(yi)感冒。

4、熱茶

時(shi)已(yi)至二(er)伏，伏茶不能停，這(zhe)個時(shi)節，離不開一杯茶，茶性(xing)寒，含有(you)多酚類物質(zhi)、氨基酸、維生素(su)等多種(zhong)物質(zhi)，對于夏季，有(you)去火(huo)、利尿、消暑的好處。

對(dui)于經常喝冷飲(yin)(yin)、冰(bing)飲(yin)(yin)料的人來說，喝一杯(bei)熱(re)茶是(shi)非(fei)常必要的。如果(guo)有(you)(you)條(tiao)件的話，建議泡一杯(bei)熱(re)茶，有(you)(you)助(zhu)于補水，還有(you)(you)助(zhu)于排汗(han)。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北(bei)方人，尤(you)其是皇城根下的老北(bei)京(jing)人，特別在意三伏(fu)(fu)天的吃(chi)食(shi)——“頭伏(fu)(fu)餃子(zi)二伏(fu)(fu)面，三伏(fu)(fu)烙(luo)餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳統，現代(dai)科學也證明喝熱茶、溫(wen)茶比涼(liang)茶更為(wei)解暑(shu)(shu)。伏茶，顧(gu)名思(si)義，就(jiu)是(shi)“三伏天”喝的(de)(de)茶，相傳始于(yu)南宋，盛于(yu)清(qing)朝，但確切(qie)年(nian)代(dai)無法查考。一般在六月初至八(ba)月末飲用，有清(qing)涼(liang)祛暑(shu)(shu)的(de)(de)作用。酷暑(shu)(shu)之(zhi)下，每日一杯可(ke)以起(qi)到(dao)清(qing)熱解暑(shu)(shu)的(de)(de)作用。

3、湖(hu)南江西吃鴨(ya)

湖(hu)南和江西(xi)人偏愛“頭伏(fu)吃雞(ji)(ji)(ji)二伏(fu)鴨(ya)”，認為(wei)“頭伏(fu)吃只雞(ji)(ji)(ji)，一(yi)年好(hao)身體(ti)”。在三伏(fu)天里，人的(de)體(ti)能消耗較多，需適(shi)當補充營養(yang)。在南昌(chang)民間，就有“頭伏(fu)吃雞(ji)(ji)(ji)二伏(fu)吃鴨(ya)”的(de)傳統(tong)。

《本草綱(gang)目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱(re)，利小便，除水(shui)腫(zhong)，消脹滿，利臟腑，退瘡(chuang)腫(zhong)，定驚(jing)癇。”四季(ji)之(zhi)中，鴨肉適合夏季(ji)食用(yong)。夏季(ji)吃鴨子喝(he)鴨湯，可(ke)清熱(re)滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭(hang)州人(ren)都知道，舊時一到三伏，富(fu)貴人(ren)家要(yao)“頭伏火腿、二(er)伏雞(ji)(ji)、三伏要(yao)吃(chi)金(jin)銀蹄(ti)”，而(er)手(shou)頭緊(jin)張的窮人(ren)卻是“頭伏冬(dong)瓜(gua)、二(er)伏茄、三伏冬(dong)瓜(gua)不刨皮”。夏天氣溫高，人(ren)體易出(chu)汗，體力消耗也大，吃(chi)些(xie)雞(ji)(ji)肉，能夠(gou)補(bu)充(chong)體力，挺過(guo)這段難熬的日子。

現(xian)在(zai)火腿(tui)、雞肉早已進入(ru)尋常百姓家，而冬瓜、茄(qie)子(zi)也成為人人喜愛(ai)的應季時(shi)蔬。從某種程度上，早前窮(qiong)人在(zai)三(san)伏天吃冬瓜、茄(qie)子(zi)，倒是符合現(xian)代夏季的養生學。冬瓜，味(wei)甘(gan)、性微寒(han)，具有(you)養胃生津(jin)、清(qing)(qing)熱(re)(re)利濕的作用。還(huan)有(you)茄(qie)子(zi)，性味(wei)古寒(han)，消(xiao)腫止疼，清(qing)(qing)熱(re)(re)解毒(du)。