二伏吃面條有什么講究

其實二伏吃面也是有講究(jiu)的(de)。三伏天吃面，這個習俗早在三國時期就(jiu)開始了。在《魏氏(shi)春秋》中就(jiu)說道(dao)：何晏在“伏日(ri)食湯餅，取巾拭汗，面色皎(jiao)然”，這里的(de)“湯餅”其實就(jiu)是熱湯面。

炎熱(re)的夏天(tian)，吃熱(re)湯(tang)面(mian)，吃完之后，身(shen)體(ti)出(chu)(chu)了一身(shen)汗，有助于身(shen)體(ti)降溫(wen)消暑。我們(men)都知道，多出(chu)(chu)汗是(shi)有好處的，但是(shi)現在(zai)的人，每天(tian)在(zai)空調(diao)房(fang)里，夏天(tian)身(shen)體(ti)不出(chu)(chu)汗，就容易憋出(chu)(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各種(zhong)醬攪(jiao)拌(ban)而成，也就是拌(ban)面，一樣(yang)好吃，可以刺(ci)激食(shi)欲(yu)。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天(tian)喝碗熱湯(tang)面(mian)(mian)(mian)是(shi)最(zui)好不過的了。吃用新小(xiao)麥磨成的面(mian)(mian)(mian)粉制作(zuo)而成的熱湯(tang)面(mian)(mian)(mian)，營養豐富(fu)，吃完之后(hou)能夠幫組發汗祛病，有效去除體內的寒氣(qi)。體內寒氣(qi)得到去除后(hou)，冬天(tian)也(ye)不會容易怕冷(leng)、易受涼(liang)感(gan)冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)伏(fu)天(tian)可以(yi)多吃(chi)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)具有很好的(de)(de)清熱效(xiao)果，中(zhong)伏(fu)天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)能夠幫助清熱解暑(shu)；另外中(zhong)伏(fu)天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)還(huan)能幫助利水，去除體(ti)內的(de)(de)濕(shi)氣。要知道(dao)濕(shi)氣重的(de)(de)人在冬(dong)天(tian)可是比(bi)較容(rong)易感冒(mao)的(de)(de)。

3、吃玉米

中伏天可以多(duo)吃玉米(mi)。玉米(mi)能夠幫助調中開(kai)胃，中伏天氣溫(wen)較高，很多(duo)人(ren)容易食(shi)欲不(bu)佳，吃玉米(mi)能夠補充營養的(de)同(tong)(tong)時促進食(shi)欲；而且(qie)玉米(mi)同(tong)(tong)樣(yang)具(ju)有很好的(de)降濁利尿的(de)效(xiao)果(guo)，能夠幫助排除體內(nei)(nei)多(duo)余(yu)的(de)水分，避(bi)免冬天體內(nei)(nei)濕氣過重而容易感冒。

4、熱茶

時(shi)已至二伏，伏茶不(bu)能停，這個時(shi)節(jie)，離不(bu)開一杯茶，茶性寒，含有多(duo)酚類物(wu)質(zhi)、氨基酸(suan)、維生素等(deng)多(duo)種(zhong)物(wu)質(zhi)，對于夏季，有去火、利尿(niao)、消暑的好處。

對于經(jing)常(chang)喝冷飲、冰飲料的人(ren)來(lai)說(shuo)，喝一(yi)杯(bei)(bei)熱茶(cha)是非(fei)常(chang)必要的。如果有條(tiao)件的話，建議泡一(yi)杯(bei)(bei)熱茶(cha)，有助于補(bu)水，還有助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人(ren)，尤其是皇(huang)城根下(xia)的老北京人(ren)，特(te)別在意三伏(fu)天的吃(chi)食——“頭(tou)伏(fu)餃子(zi)二伏(fu)面，三伏(fu)烙餅攤雞(ji)蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳統，現代科(ke)學也證明喝(he)熱茶、溫茶比涼茶更為解暑(shu)。伏茶，顧名思義(yi)，就是(shi)“三伏天”喝(he)的(de)茶，相傳始于(yu)南(nan)宋，盛于(yu)清(qing)朝(chao)，但(dan)確切年代無法查考。一(yi)般在六月初至(zhi)八月末飲用(yong)，有清(qing)涼祛暑(shu)的(de)作用(yong)。酷暑(shu)之下，每日(ri)一(yi)杯可以(yi)起到(dao)清(qing)熱解暑(shu)的(de)作用(yong)。

3、湖南江(jiang)西(xi)吃鴨

湖南和江西人偏愛“頭伏(fu)(fu)吃(chi)雞二伏(fu)(fu)鴨(ya)”，認為“頭伏(fu)(fu)吃(chi)只(zhi)雞，一年好身體(ti)”。在三(san)伏(fu)(fu)天里，人的(de)(de)體(ti)能消耗較多，需適當補(bu)充營養。在南昌民間，就有(you)“頭伏(fu)(fu)吃(chi)雞二伏(fu)(fu)吃(chi)鴨(ya)”的(de)(de)傳(chuan)統。

《本(ben)草綱目》記載：鴨(ya)肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小(xiao)便，除水(shui)腫，消脹滿，利臟腑(fu)，退瘡腫，定驚癇(xian)。”四季之中，鴨(ya)肉適合夏季食用。夏季吃鴨(ya)子(zi)喝鴨(ya)湯，可(ke)清(qing)熱滋陰。

4、杭(hang)州吃雞(ji)和茄子

老杭州(zhou)人(ren)都知道，舊時一到三伏(fu)，富(fu)貴人(ren)家要(yao)“頭伏(fu)火腿、二伏(fu)雞、三伏(fu)要(yao)吃(chi)金銀蹄”，而手頭緊張的窮人(ren)卻是“頭伏(fu)冬瓜(gua)、二伏(fu)茄、三伏(fu)冬瓜(gua)不刨皮(pi)”。夏天(tian)氣溫高，人(ren)體易出汗，體力(li)消耗也大，吃(chi)些雞肉，能(neng)夠補充體力(li)，挺過這段(duan)難熬的日子(zi)。

現(xian)在火(huo)腿、雞(ji)肉早已(yi)進(jin)入尋常百姓家(jia)，而(er)冬(dong)瓜(gua)、茄(qie)(qie)子(zi)也(ye)成為人人喜(xi)愛(ai)的(de)應季(ji)時蔬。從某種程度(du)上，早前窮人在三伏天(tian)吃冬(dong)瓜(gua)、茄(qie)(qie)子(zi)，倒是符合現(xian)代夏季(ji)的(de)養生學。冬(dong)瓜(gua)，味(wei)甘、性(xing)微寒，具有養胃生津、清(qing)熱利濕(shi)的(de)作用。還(huan)有茄(qie)(qie)子(zi)，性(xing)味(wei)古(gu)寒，消腫(zhong)止疼，清(qing)熱解(jie)毒。