二伏吃面條有什么講究

其(qi)實二伏吃(chi)面(mian)(mian)也是有講究的。三(san)伏天吃(chi)面(mian)(mian)，這個習俗早在(zai)三(san)國(guo)時(shi)期(qi)就(jiu)開始了。在(zai)《魏(wei)氏春秋》中就(jiu)說道：何(he)晏在(zai)“伏日食湯(tang)(tang)餅(bing)，取巾拭(shi)汗，面(mian)(mian)色(se)皎然(ran)”，這里的“湯(tang)(tang)餅(bing)”其(qi)實就(jiu)是熱湯(tang)(tang)面(mian)(mian)。

炎熱的夏天，吃(chi)熱湯面，吃(chi)完(wan)之(zhi)后(hou)，身(shen)體出了(le)一(yi)身(shen)汗(han)，有助于身(shen)體降溫消暑。我們都知道，多出汗(han)是有好處的，但是現在(zai)的人，每天在(zai)空調房(fang)里，夏天身(shen)體不出汗(han)，就容(rong)易(yi)憋出毛病(bing)。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各種醬(jiang)攪拌而成，也就是拌面，一樣(yang)好吃，可以刺激食(shi)欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中(zhong)伏天(tian)喝碗熱湯(tang)面是最(zui)好不過的了。吃(chi)用新小麥磨(mo)成的面粉制作而(er)成的熱湯(tang)面，營養豐(feng)富，吃(chi)完之后能(neng)夠幫組發汗祛病，有效(xiao)去(qu)除體內的寒氣。體內寒氣得到去(qu)除后，冬(dong)天(tian)也不會(hui)容易怕冷、易受(shou)涼感冒。

2、吃冬瓜

中伏天(tian)(tian)可以多吃(chi)冬瓜。冬瓜具有很好的(de)清熱(re)效果(guo)，中伏天(tian)(tian)吃(chi)冬瓜能夠幫(bang)助清熱(re)解暑；另外中伏天(tian)(tian)吃(chi)冬瓜還能幫(bang)助利水，去(qu)除體內的(de)濕氣。要知道濕氣重的(de)人在冬天(tian)(tian)可是比(bi)較容易感冒的(de)。

3、吃玉米

中(zhong)伏(fu)天(tian)可以多(duo)吃玉(yu)(yu)米。玉(yu)(yu)米能(neng)夠(gou)(gou)幫(bang)助調中(zhong)開胃，中(zhong)伏(fu)天(tian)氣溫較(jiao)高(gao)，很多(duo)人(ren)容易食欲不佳，吃玉(yu)(yu)米能(neng)夠(gou)(gou)補(bu)充(chong)營養的(de)(de)同時(shi)促進食欲；而且玉(yu)(yu)米同樣(yang)具有很好的(de)(de)降濁利尿的(de)(de)效果，能(neng)夠(gou)(gou)幫(bang)助排除體內多(duo)余(yu)的(de)(de)水分(fen)，避免冬天(tian)體內濕(shi)氣過重而容易感(gan)冒。

4、熱茶

時(shi)已至二伏，伏茶不能(neng)停，這個時(shi)節，離不開一杯茶，茶性寒(han)，含有(you)多酚(fen)類物質、氨基酸、維生素等多種物質，對于夏(xia)季，有(you)去火、利尿、消暑(shu)的(de)好處(chu)。

對于經(jing)常喝冷飲(yin)、冰(bing)飲(yin)料的人來(lai)說，喝一(yi)(yi)杯熱茶(cha)是非(fei)常必要的。如果有條件的話，建議泡一(yi)(yi)杯熱茶(cha)，有助于補水，還有助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人(ren)，尤其是皇城根(gen)下的(de)老北京人(ren)，特(te)別在意三(san)伏(fu)天的(de)吃食——“頭伏(fu)餃子二(er)伏(fu)面(mian)，三(san)伏(fu)烙餅(bing)攤雞蛋(dan)”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳(chuan)統，現代科學也證明喝熱(re)茶、溫茶比(bi)涼(liang)茶更為解(jie)暑(shu)。伏(fu)茶，顧(gu)名(ming)思義，就(jiu)是“三伏(fu)天”喝的(de)(de)茶，相傳(chuan)始于(yu)南宋，盛于(yu)清朝，但確(que)切(qie)年(nian)代無法查考。一(yi)般在六(liu)月初至八(ba)月末飲(yin)用(yong)，有清涼(liang)祛(qu)暑(shu)的(de)(de)作用(yong)。酷(ku)暑(shu)之(zhi)下，每日(ri)一(yi)杯可(ke)以(yi)起到(dao)清熱(re)解(jie)暑(shu)的(de)(de)作用(yong)。

3、湖南江(jiang)西吃鴨

湖南和江(jiang)西人(ren)偏愛“頭(tou)伏吃(chi)雞二伏鴨”，認為“頭(tou)伏吃(chi)只雞，一年好身(shen)體”。在(zai)三伏天里，人(ren)的體能消耗較多(duo)，需適當補充(chong)營(ying)養。在(zai)南昌民間，就有“頭(tou)伏吃(chi)雞二伏吃(chi)鴨”的傳統。

《本草綱目(mu)》記載：鴨肉“主大補虛勞(lao)，最消(xiao)毒熱，利(li)小便，除水腫(zhong)，消(xiao)脹滿，利(li)臟腑，退瘡腫(zhong)，定驚癇。”四季之中(zhong)，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

4、杭州(zhou)吃雞和(he)茄子

老(lao)杭(hang)州人(ren)都知道，舊時一到三伏(fu)(fu)(fu)，富貴人(ren)家(jia)要“頭伏(fu)(fu)(fu)火腿、二伏(fu)(fu)(fu)雞、三伏(fu)(fu)(fu)要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人(ren)卻是(shi)“頭伏(fu)(fu)(fu)冬(dong)瓜、二伏(fu)(fu)(fu)茄、三伏(fu)(fu)(fu)冬(dong)瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人(ren)體(ti)(ti)(ti)易出汗，體(ti)(ti)(ti)力消耗也(ye)大，吃些(xie)雞肉，能(neng)夠補充體(ti)(ti)(ti)力，挺過(guo)這(zhe)段難熬的日子。

現在火腿(tui)、雞肉早已進入尋(xun)常(chang)百姓家，而冬瓜(gua)(gua)、茄子(zi)也成為人人喜愛的應季時蔬。從某(mou)種程度上，早前窮人在三伏(fu)天吃冬瓜(gua)(gua)、茄子(zi)，倒是符合(he)現代夏(xia)季的養(yang)生學(xue)。冬瓜(gua)(gua)，味甘、性微寒，具有養(yang)胃生津、清熱利濕的作(zuo)用。還有茄子(zi)，性味古寒，消腫止疼，清熱解(jie)毒。