一、菠蘿蜜干是油炸的嗎

菠蘿蜜干不是(shi)油炸(zha)的(de)(de)，而是(shi)烘干制成(cheng)的(de)(de)，并非(fei)和薯片一樣(yang)通過油炸(zha)制成(cheng)。菠(bo)蘿(luo)蜜干，酥脆可(ke)(ke)口(kou)，清甜香(xiang)濃，非(fei)油炸(zha)，健康美味(wei)，是(shi)零(ling)(ling)食中的(de)(de)佼佼者，既能滿(man)足口(kou)腹之(zhi)欲，又有益于身體健康，是(shi)注重養生之(zhi)道(dao)的(de)(de)零(ling)(ling)食愛好(hao)者的(de)(de)福(fu)音。無論(lun)是(shi)居家休閑，還(huan)是(shi)外出(chu)游玩，菠(bo)蘿(luo)蜜干都是(shi)您不可(ke)(ke)錯(cuo)過的(de)(de)美味(wei)小零(ling)(ling)食。

二、菠蘿蜜干怎么做

1、取大約(yue)半(ban)個菠蘿(luo)蜜，在剝菠蘿(luo)蜜之前，先用食用油(you)將手和刀具都(dou)充分涂抹一遍，這樣黏液就不會粘到手和刀具了。

2、把菠蘿蜜肉取出來(lai)，去掉里面的核。

3、把菠蘿蜜的肉切成(cheng)薄片，然后再分開多個盤裝。

4、用烤箱或微波爐(lu)，記得(de)一定要用小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)烤哦，小(xiao)火(huo)（200度左(zuo)右(you)）慢(man)慢(man)烤干水份，為了防止烤焦記得(de)大(da)約在(zai)(zai)10分鐘(zhong)的(de)時候中途一定要翻面(mian)，然(ran)后繼續加熱。如果家里沒有微波爐(lu)或者烤箱的(de)話(hua)，也可以放在(zai)(zai)太(tai)陽底下曬，風干也是可以的(de)。

三、菠蘿蜜干自然風干做法

1、選擇一個成熟的菠(bo)蘿(luo)蜜，將(jiang)菠(bo)蘿(luo)蜜切(qie)開(kai)，用刀子將(jiang)果(guo)肉從果(guo)皮中分(fen)離出來，去掉果(guo)核。

2、把菠蘿蜜肉放在蒸(zheng)鍋里，蒸(zheng)上5-7分鐘就可(ke)以啦(la)。

3、擺放在容器里，鋪開，放在陰涼通風的地方(fang)風干。

四、制作菠蘿蜜干的注意事項

1、烘烤時記得及時翻面，這樣可以避免局部過度烘干，也能使每一片菠蘿蜜干都均勻受熱。

2、菠蘿蜜蒸過(guo)后甜度會(hui)提高，所以不用(yong)額(e)外加(jia)糖。這樣做(zuo)出來的菠蘿蜜干甜度剛剛好(hao)，健(jian)康又美(mei)味。

3、不(bu)(bu)同的烘(hong)干方(fang)法需要注意溫(wen)度和(he)時(shi)間的調整。每家的設備不(bu)(bu)一樣(yang)，所以(yi)多嘗試幾次找到最適合的方(fang)法。

4、烘干后一定要(yao)及時(shi)密封(feng)保存，防(fang)止受潮變(bian)質。要(yao)不然(ran)，辛(xin)苦做出來的菠蘿蜜干就浪費啦。