1、屬(shu)性不(bu)同(tong)

毛(mao)尖是(shi)(shi)屬(shu)于(yu)綠茶中的(de)一(yi)類(lei)(lei)，也算是(shi)(shi)旗下的(de)子產品的(de)關系(xi)，毛(mao)尖一(yi)般是(shi)(shi)選用一(yi)芽(ya)一(yi)葉部分最多一(yi)芽(ya)二葉的(de)部分經過炒制(zhi)而成(cheng)的(de)就(jiu)是(shi)(shi)毛(mao)尖了，而綠茶除(chu)了毛(mao)尖這一(yi)種(zhong)類(lei)(lei)之外，還有其他很多不(bu)同的(de)種(zhong)類(lei)(lei)，例如竹(zhu)葉青、老竹(zhu)大方、雨花茶、陽羨(xian)雪芽(ya)等(deng)等(deng)，所(suo)以毛(mao)尖跟綠茶從屬(shu)性定義上就(jiu)有很大的(de)區別了。

2、外形不同

毛尖(jian)(jian)一般是(shi)(shi)呈(cheng)現細(xi)直(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)(xing)，兩(liang)頭較(jiao)為尖(jian)(jian)銳，并且毫毛極多(duo)，具有(you)(you)平(ping)直(zhi)(zhi)光(guang)滑的(de)(de)(de)(de)特點，但(dan)是(shi)(shi)因為綠(lv)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)種類有(you)(you)非常多(duo)，所以不(bu)僅(jin)僅(jin)只有(you)(you)如(ru)毛尖(jian)(jian)一樣的(de)(de)(de)(de)扁平(ping)的(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)(xing)，還因為制茶(cha)工藝的(de)(de)(de)(de)不(bu)同，綠(lv)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)(xing)比起毛尖(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)區別，可以說是(shi)(shi)更為豐富，有(you)(you)曲條形(xing)(xing)(xing)，也有(you)(you)直(zhi)(zhi)條形(xing)(xing)(xing)，更加有(you)(you)單芽形(xing)(xing)(xing)，要根據(ju)綠(lv)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同種類，外(wai)形(xing)(xing)(xing)也會有(you)(you)所區別。

3、色澤不同

從茶(cha)(cha)湯(tang)色(se)(se)(se)(se)澤上(shang)來區分(fen)毛(mao)尖跟綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)的(de)話，兩者的(de)區別也是(shi)非常大的(de)，沖泡(pao)之后的(de)毛(mao)尖一般所呈現的(de)是(shi)綠(lv)(lv)黃色(se)(se)(se)(se)，而(er)其他綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)品類，除了(le)有一些種類的(de)茶(cha)(cha)湯(tang)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)是(shi)綠(lv)(lv)黃色(se)(se)(se)(se)之外，其他品類的(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯(tang)也會(hui)有翠(cui)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)、鮮(xian)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)、深綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)或者是(shi)淡乳黃綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)等等。