1、屬性(xing)不(bu)同

毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)是(shi)屬(shu)于綠(lv)茶(cha)中(zhong)的(de)(de)一(yi)(yi)類，也算(suan)是(shi)旗下的(de)(de)子產(chan)品的(de)(de)關系，毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)一(yi)(yi)般是(shi)選(xuan)用(yong)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)一(yi)(yi)葉(xie)部分最多(duo)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)二葉(xie)的(de)(de)部分經(jing)過炒制而成(cheng)的(de)(de)就(jiu)是(shi)毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)了(le)，而綠(lv)茶(cha)除了(le)毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)這一(yi)(yi)種類之外，還有其(qi)他(ta)很多(duo)不同(tong)的(de)(de)種類，例如(ru)竹葉(xie)青、老竹大方、雨(yu)花茶(cha)、陽羨雪芽(ya)(ya)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，所以毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)跟綠(lv)茶(cha)從屬(shu)性定義上就(jiu)有很大的(de)(de)區別(bie)了(le)。

2、外形不同

毛(mao)尖(jian)一般是呈現(xian)細直(zhi)的(de)(de)外形(xing)，兩頭(tou)較(jiao)為(wei)(wei)尖(jian)銳，并且毫(hao)毛(mao)極多，具有(you)平(ping)直(zhi)光滑的(de)(de)特點(dian)，但是因(yin)為(wei)(wei)綠茶(cha)的(de)(de)種(zhong)類有(you)非常多，所(suo)以(yi)不(bu)僅僅只有(you)如毛(mao)尖(jian)一樣的(de)(de)扁(bian)平(ping)的(de)(de)外形(xing)，還因(yin)為(wei)(wei)制茶(cha)工藝(yi)的(de)(de)不(bu)同，綠茶(cha)的(de)(de)外形(xing)比起(qi)毛(mao)尖(jian)的(de)(de)區別(bie)，可以(yi)說是更為(wei)(wei)豐富，有(you)曲(qu)條形(xing)，也(ye)有(you)直(zhi)條形(xing)，更加有(you)單芽形(xing)，要根據(ju)綠茶(cha)的(de)(de)不(bu)同種(zhong)類，外形(xing)也(ye)會(hui)有(you)所(suo)區別(bie)。

3、色澤不同

從茶(cha)湯色(se)澤上來區分毛尖跟綠(lv)茶(cha)的(de)話，兩者(zhe)的(de)區別(bie)也(ye)是非常大(da)的(de)，沖泡之后的(de)毛尖一(yi)般所呈現的(de)是綠(lv)黃(huang)色(se)，而其(qi)他綠(lv)茶(cha)品(pin)類(lei)，除了有(you)一(yi)些種類(lei)的(de)茶(cha)湯顏色(se)是綠(lv)黃(huang)色(se)之外，其(qi)他品(pin)類(lei)的(de)綠(lv)茶(cha)茶(cha)湯也(ye)會有(you)翠(cui)綠(lv)色(se)、鮮綠(lv)色(se)、深綠(lv)色(se)或者(zhe)是淡乳黃(huang)綠(lv)色(se)等等。