1、屬性不同(tong)

毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)是(shi)屬(shu)于綠(lv)茶(cha)中的(de)(de)一(yi)(yi)類，也(ye)算是(shi)旗下的(de)(de)子產品(pin)的(de)(de)關系，毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)一(yi)(yi)般是(shi)選用一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉部分最多(duo)(duo)一(yi)(yi)芽二葉的(de)(de)部分經過(guo)炒制而(er)成(cheng)的(de)(de)就是(shi)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)了，而(er)綠(lv)茶(cha)除了毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)這一(yi)(yi)種類之外，還有其他很多(duo)(duo)不(bu)同的(de)(de)種類，例如竹葉青、老竹大(da)方、雨(yu)花茶(cha)、陽羨雪芽等等，所(suo)以毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)跟(gen)綠(lv)茶(cha)從屬(shu)性(xing)定義上就有很大(da)的(de)(de)區別了。

2、外形不同

毛尖一般是(shi)呈現細直(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)，兩(liang)頭較(jiao)為(wei)尖銳，并且(qie)毫毛極多，具有(you)平直(zhi)(zhi)光滑的(de)(de)(de)(de)特點(dian)，但是(shi)因為(wei)綠(lv)茶的(de)(de)(de)(de)種類(lei)有(you)非常(chang)多，所(suo)以不僅僅只(zhi)有(you)如毛尖一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)扁平的(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)，還因為(wei)制茶工藝的(de)(de)(de)(de)不同，綠(lv)茶的(de)(de)(de)(de)外(wai)形(xing)(xing)比起毛尖的(de)(de)(de)(de)區(qu)別，可以說是(shi)更為(wei)豐(feng)富，有(you)曲條(tiao)形(xing)(xing)，也有(you)直(zhi)(zhi)條(tiao)形(xing)(xing)，更加有(you)單芽形(xing)(xing)，要根據(ju)綠(lv)茶的(de)(de)(de)(de)不同種類(lei)，外(wai)形(xing)(xing)也會(hui)有(you)所(suo)區(qu)別。

3、色澤不同

從(cong)茶(cha)湯色(se)(se)(se)澤上來區(qu)分(fen)毛(mao)尖(jian)跟綠(lv)(lv)茶(cha)的話，兩者的區(qu)別也是(shi)(shi)非(fei)常大(da)的，沖泡之后的毛(mao)尖(jian)一般所呈現的是(shi)(shi)綠(lv)(lv)黃色(se)(se)(se)，而其他(ta)綠(lv)(lv)茶(cha)品類，除了有一些種類的茶(cha)湯顏色(se)(se)(se)是(shi)(shi)綠(lv)(lv)黃色(se)(se)(se)之外，其他(ta)品類的綠(lv)(lv)茶(cha)茶(cha)湯也會(hui)有翠綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)、鮮綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)、深(shen)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)或者是(shi)(shi)淡乳黃綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)等等。