1、屬性不同(tong)

毛(mao)(mao)尖(jian)是(shi)屬于綠茶(cha)(cha)中的(de)(de)一(yi)類(lei)，也算是(shi)旗(qi)下(xia)的(de)(de)子產品(pin)的(de)(de)關系，毛(mao)(mao)尖(jian)一(yi)般(ban)是(shi)選用(yong)一(yi)芽一(yi)葉(xie)部分最多一(yi)芽二葉(xie)的(de)(de)部分經過炒(chao)制而(er)成(cheng)的(de)(de)就是(shi)毛(mao)(mao)尖(jian)了，而(er)綠茶(cha)(cha)除了毛(mao)(mao)尖(jian)這一(yi)種類(lei)之外，還有其他很(hen)多不同的(de)(de)種類(lei)，例如竹葉(xie)青(qing)、老竹大方、雨花(hua)茶(cha)(cha)、陽(yang)羨雪芽等等，所以毛(mao)(mao)尖(jian)跟綠茶(cha)(cha)從屬性(xing)定義上(shang)就有很(hen)大的(de)(de)區別了。

2、外形不同

毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)一般是呈現細直的(de)(de)(de)外(wai)形(xing)，兩頭較(jiao)為(wei)(wei)(wei)尖(jian)(jian)銳(rui)，并(bing)且毫毛(mao)(mao)極多，具有(you)(you)(you)平(ping)直光滑的(de)(de)(de)特點，但是因為(wei)(wei)(wei)綠(lv)茶的(de)(de)(de)種類有(you)(you)(you)非(fei)常多，所以(yi)不僅僅只(zhi)有(you)(you)(you)如毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)一樣(yang)的(de)(de)(de)扁平(ping)的(de)(de)(de)外(wai)形(xing)，還因為(wei)(wei)(wei)制茶工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)不同，綠(lv)茶的(de)(de)(de)外(wai)形(xing)比起毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)的(de)(de)(de)區(qu)別，可以(yi)說是更為(wei)(wei)(wei)豐富，有(you)(you)(you)曲條(tiao)形(xing)，也(ye)有(you)(you)(you)直條(tiao)形(xing)，更加有(you)(you)(you)單芽形(xing)，要根據綠(lv)茶的(de)(de)(de)不同種類，外(wai)形(xing)也(ye)會(hui)有(you)(you)(you)所區(qu)別。

3、色澤不同

從茶(cha)湯色(se)澤上(shang)來區分毛尖跟綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)的(de)(de)話(hua)，兩者(zhe)的(de)(de)區別(bie)也(ye)是(shi)非常(chang)大的(de)(de)，沖泡之(zhi)后的(de)(de)毛尖一般所(suo)呈現(xian)的(de)(de)是(shi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)黃色(se)，而其(qi)他綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)品類，除了有一些種類的(de)(de)茶(cha)湯顏色(se)是(shi)綠(lv)(lv)(lv)(lv)黃色(se)之(zhi)外(wai)，其(qi)他品類的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)(lv)茶(cha)茶(cha)湯也(ye)會(hui)有翠(cui)綠(lv)(lv)(lv)(lv)色(se)、鮮綠(lv)(lv)(lv)(lv)色(se)、深(shen)綠(lv)(lv)(lv)(lv)色(se)或者(zhe)是(shi)淡乳(ru)黃綠(lv)(lv)(lv)(lv)色(se)等等。