東北大米特點

1、顆粒飽(bao)滿(man),質地堅(jian)硬(ying),色(se)澤清白透明(ming)。

2、長粒(li)型，支鏈淀粉含(han)量高，飯粒(li)油亮，香味(wei)濃郁。

3、蒸煮后出飯(fan)率高(gao)，粘性較小(xiao)，米質較脆。

4、有(you)豐(feng)富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等(deng)營養物質

5、橫斷(duan)面(mian)呈扁圓形，顏(yan)色白(bai)色透明(ming)的較多，也有半透明(ming)和不透明(ming)的。

東(dong)北大(da)米其實主(zhu)要(yao)有(you)四個(ge)品(pin)種：長(chang)粒(li)香，圓(yuan)粒(li)香，稻花香，小(xiao)町米。東(dong)北大(da)米較為明(ming)顯的特征就(jiu)是腹白比較小(xiao)甚至沒有(you)，而且米粒(li)的身(shen)上有(you)一條(tiao)凸出來(lai)的線條(tiao)。

真正的(de)(de)東(dong)(dong)北(bei)大米(mi)價(jia)格較高(gao)，太過低(di)廉的(de)(de)“東(dong)(dong)北(bei)大米(mi)”通常不是(shi)真正的(de)(de)東(dong)(dong)北(bei)大米(mi)。一些(xie)不法商(shang)販以當地大米(mi)冒充(chong)東(dong)(dong)北(bei)大米(mi)低(di)價(jia)銷售，不僅顧客上當吃虧還損害了(le)東(dong)(dong)北(bei)大米(mi)的(de)(de)聲譽。