該局(ju)到月餅(bing)、糕(gao)點生(sheng)產(chan)(chan)(chan)企業(ye)開展現場檢(jian)查，重點審查企業(ye)環(huan)境衛生(sheng)、流程(cheng)布局(ju)、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)工(gong)藝、設施設備(bei)、人員(yuan)配備(bei)與(yu)管理、食品(pin)安全制(zhi)度(du)等(deng)許可(ke)資質(zhi)條件。督促企業(ye)進一步落(luo)實食品(pin)安全主(zhu)體責任，嚴(yan)格原輔料采購、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)控制(zhi)、食品(pin)添(tian)加劑使(shi)用、產(chan)(chan)(chan)品(pin)貯存(cun)銷售(shou)(shou)、出廠檢(jian)驗等(deng)關鍵環(huan)節的(de)管理。嚴(yan)厲打擊違法違規行為，堅決查處超范(fan)圍、超限量使(shi)用食品(pin)添(tian)加劑以及(ji)使(shi)用非食用物質(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工(gong)食品(pin)行為，堅決取(qu)締(di)無證生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營以及(ji)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)銷售(shou)(shou)假冒偽劣食品(pin)的(de)黑作坊、黑窩點。

專項檢(jian)(jian)查(cha)(cha)開(kai)展以來，市市場監管(guan)局(ju)對部分月餅(bing)、糕點生產企業進行了監督(du)抽查(cha)(cha)，對企業原(yuan)材料采購、質(zhi)量控(kong)制、添加劑使(shi)用進行了重點檢(jian)(jian)查(cha)(cha)，對一(yi)家不符合生產規范要求的月餅(bing)企業依法做(zuo)出了警告處罰并責令限期整(zheng)改。下(xia)一(yi)步，市市場監管(guan)局(ju)將按照(zhao)專項檢(jian)(jian)查(cha)(cha)要求，督(du)促(cu)各區(qu)縣局(ju)進一(yi)步加大檢(jian)(jian)查(cha)(cha)力度，確保群眾吃(chi)上放心食(shi)品。