該局(ju)到月餅、糕點生(sheng)(sheng)產(chan)企業(ye)開(kai)展(zhan)現場檢查，重點審查企業(ye)環(huan)境衛生(sheng)(sheng)、流程布局(ju)、生(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)藝、設(she)施設(she)備(bei)、人員(yuan)配備(bei)與管理(li)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全制(zhi)度等(deng)許可資(zi)質(zhi)條件。督促企業(ye)進一(yi)步落實食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全主體(ti)責(ze)任(ren)，嚴格原輔料采購、生(sheng)(sheng)產(chan)過程控制(zhi)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑使用、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)貯存銷售、出廠檢驗等(deng)關鍵環(huan)節的(de)管理(li)。嚴厲(li)打擊違(wei)法(fa)違(wei)規行為，堅決查處超范圍、超限量使用食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑以(yi)及使用非食(shi)用物質(zhi)生(sheng)(sheng)產(chan)加工(gong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行為，堅決取締無證(zheng)生(sheng)(sheng)產(chan)經營以(yi)及生(sheng)(sheng)產(chan)銷售假冒偽劣(lie)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)黑(hei)作坊、黑(hei)窩點。

專項(xiang)檢(jian)查(cha)(cha)開展以來(lai)，市市場監(jian)管(guan)局(ju)對(dui)部分月(yue)餅、糕點生產(chan)企業(ye)進(jin)行了監(jian)督抽查(cha)(cha)，對(dui)企業(ye)原材料采購、質(zhi)量控制、添加(jia)劑使用進(jin)行了重點檢(jian)查(cha)(cha)，對(dui)一家(jia)不符(fu)合生產(chan)規范(fan)要(yao)求的(de)月(yue)餅企業(ye)依法做出了警(jing)告處罰(fa)并責令(ling)限(xian)期整改。下(xia)一步(bu)，市市場監(jian)管(guan)局(ju)將按照專項(xiang)檢(jian)查(cha)(cha)要(yao)求，督促各區縣局(ju)進(jin)一步(bu)加(jia)大檢(jian)查(cha)(cha)力度，確保群眾吃上(shang)放心(xin)食品。