我國月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)品種繁多(duo),月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的種類(lei)按產地分有(you):京式(shi)(shi)、廣式(shi)(shi)、蘇式(shi)(shi)、臺式(shi)(shi)、滇式(shi)(shi)、港式(shi)(shi)、潮式(shi)(shi)、甚至日式(shi)(shi)等(deng)(deng);就口味而言(yan),有(you)甜味、咸(xian)味、咸(xian)甜味、麻辣味;從餡(xian)(xian)心講,有(you)五仁、豆(dou)沙、冰糖、芝(zhi)麻、火(huo)腿月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)等(deng)(deng);按餅(bing)(bing)皮(pi)分,則有(you)漿皮(pi)、混糖皮(pi)、酥皮(pi)三大類(lei);就造型而論,又有(you)光面月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、花(hua)邊月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)和孫悟空、老壽星月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)等(deng)(deng)。月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的餡(xian)(xian)料有(you)哪些?什(shen)么月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)好吃?一起(qi)來看看吧(ba)!
潮汕地區糕類名點,又叫潮汕朥餅,較扁,餅皮潔白,酥糖為餡,入口香酥。【潮式月餅的做法】
亦稱云腿月餅,用云南火腿為餡,餅皮疏松,咸甜適口,有獨特滇式火腿香。【滇式云腿月餅的做法】
小巧玲瓏,潔(jie)白如玉(yu),皮(pi)酥餡飽,其味清香,酥軟可口,甜(tian)而不膩。