2022年5月(yue)20日，首家雙匯熟食(shi)2.0門店(dian)在(zai)漯河盛大(da)開業(ye)。經雙匯餐(can)飲事業(ye)部精心籌備，雙匯熟食(shi)2.0門店(dian)從門店(dian)logo、空間布局、動線設計到視覺呈現都進行(xing)了全面(mian)升級，升級后(hou)更加簡(jian)約大(da)方、國潮時尚。2018年5月(yue)28日，第一家雙匯熟食(shi)店(dian)在(zai)漯河正式(shi)開業(ye)，四年間已累計突破1000家。
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數據顯示，中國鹵制(zhi)品規模不斷擴大(da)，2018年(nian)—2021年(nian)復合增長率12.3%，預(yu)計2023年(nian)規模將超過4000億(yi)。鹵味(wei)市(shi)場又細分(fen)為(wei)休(xiu)閑鹵味(wei)與佐餐(can)鹵味(wei)，休(xiu)閑鹵味(wei)賽道孕(yun)育(yu)(yu)出了多個(ge)品牌，但佐餐(can)鹵味(wei)市(shi)場區(qu)域特點明顯，品牌集中度低，目前(qian)還(huan)沒有(you)孕(yun)育(yu)(yu)出全國性頭部熟(shu)食品牌。
雙(shuang)(shuang)匯是(shi)中國最大的(de)(de)肉類加工基地，農業產業化國家重點龍頭企(qi)業。在全國17個省（市）建(jian)有30個現代化的(de)(de)肉類加工基地和配套產業，完全具備將雙(shuang)(shuang)匯熟食做(zuo)成全國性品牌的(de)(de)底蘊(yun)與優勢。
2018年，雙匯領航人(ren)萬隆提出中式(shi)產(chan)品工(gong)業化的戰略(lve)構想，主張更加(jia)深入的打(da)通產(chan)業上(shang)下游(you)，實現由生到熟更趨(qu)完善(shan)的產(chan)業鏈(lian)布局(ju)。圍繞“一碗飯、一桌(zhuo)菜”的餐桌(zhuo)需求，雙匯全(quan)力推(tui)進產(chan)品結(jie)構調整(zheng)，正式(shi)進軍傳統醬鹵熟食(shi)賽(sai)道，中式(shi)產(chan)品進入全(quan)新發展(zhan)篇(pian)章。雙匯在漯河總部工(gong)廠(chang)布局(ju)熟食(shi)產(chan)能(neng)，深耕河南區域市(shi)場的同時(shi)，面向全(quan)國發展(zhan)，相繼在德(de)州、沈(shen)陽、淮安(an)工(gong)廠(chang)布局(ju)熟食(shi)產(chan)能(neng)，并圍繞工(gong)廠(chang)開發周邊市(shi)場，目(mu)前全(quan)國性熟食(shi)品牌的發展(zhan)潛力已初步凸顯。
雙匯熟食精選(xuan)優(you)質原料，使用(yong)天然(ran)香辛料，采用(yong)“三(san)(san)重鹵”工藝(yi)，即初鹵去油去腥、二鹵燜煮(zhu)提香、三(san)(san)鹵精細入味(wei)，將傳統(tong)工藝(yi)與現(xian)代技(ji)術進行結合，打造出極致美味(wei)，更加(jia)突出“三(san)(san)重鹵、更入味(wei)”的產品賣點。
雙匯(hui)在(zai)突出自身優勢匠(jiang)心打造豬(zhu)肉類鹵味的同時，逐(zhu)步擴展了(le)(le)雞、牛(niu)、鴨、涼(liang)拌(ban)(ban)菜(cai)等(deng)品(pin)類，形成了(le)(le)熱涼(liang)搭配、葷(hun)素搭配的產品(pin)結(jie)構。雙匯(hui)熟食品(pin)類豐富，在(zai)銷產品(pin)達100余種，采用“熱鹵+冷熟食+油(you)炸(zha)+涼(liang)拌(ban)(ban)菜(cai)+預制菜(cai)”多(duo)種菜(cai)品(pin)模式，能(neng)滿足(zu)消(xiao)費者多(duo)場景消(xiao)費需求。
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2022年，雙匯(hui)在(zai)繼續堅持“直營+加盟”建店模式(shi)(shi)的(de)(de)(de)同時，優(you)化招(zhao)商模式(shi)(shi)，開始采用“區域代理、區域加盟、單(dan)店加盟、直營”的(de)(de)(de)發展(zhan)模式(shi)(shi)，以加快門店建設(she)。雙匯(hui)熟(shu)(shu)食(shi)(shi)，您身邊的(de)(de)(de)美食(shi)(shi)廚房。相信未(wei)來會(hui)有(you)越來越多的(de)(de)(de)中國消費者能夠在(zai)家(jia)門口品嘗到安全(quan)放心(xin)、優(you)質美味的(de)(de)(de)雙匯(hui)熟(shu)(shu)食(shi)(shi)！
