良(liang)質(zhi)咖啡，因(yin)品種和工藝不同而呈棕色(se)(se)到深褐色(se)(se)，組織(zhi)狀態(tai)為2毫米左右(you)大小的不規則顆粒，夾雜有(you)部(bu)分細(xi)粉末；劣質(zhi)咖啡，色(se)(se)澤深暗(an)，有(you)的呈鐵黑色(se)(se)，組織(zhi)狀態(tai)上(shang)因(yin)受潮或(huo)其他(ta)原(yuan)因(yin)而有(you)結(jie)塊、結(jie)團(tuan)現(xian)象。
良質咖(ka)啡，溶解完全，湯汁色棕紅而明(ming)亮，具有(you)濃郁(yu)的咖(ka)啡香，加糖后具有(you)適(shi)口的苦(ku)味(wei)和酸(suan)味(wei)，風味(wei)爽(shuang)直(zhi)；劣(lie)質咖(ka)啡，溶解后杯底有(you)沉淀物，湯汁顏色偏暗，香氣淡且焦糊味(wei)濃，加糖后苦(ku)味(wei)和酸(suan)味(wei)均濃重，尤其是回味(wei)辛苦(ku)。
雀巢咖啡
星巴克
麥斯威爾
悠詩詩
中原G7
三頓半
舊街場
拉瓦薩
后谷
春光
