1、材(cai)(cai)質(zhi)選擇：絞肉機作為(wei)制(zhi)作食品的(de)(de)(de)工具(ju)，其材(cai)(cai)質(zhi)必須是食品級別的(de)(de)(de)，塑料必須是pp材(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)，不銹鋼的(de)(de)(de)要304材(cai)(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)，而電鍍的(de)(de)(de)容易氧(yang)化，影響(xiang)健康。塑料的(de)(de)(de)雖然(ran)美(mei)觀，但(dan)容易磨損，不銹鋼雖然(ran)相對粗(cu)糙，但(dan)結實耐用。
2、功(gong)(gong)能選擇：一般絞肉(rou)機都具有以(yi)下幾種功(gong)(gong)能：絞肉(rou)、灌腸(chang)、絞醬(jiang)料、碎菜(cai)、切片(pian)、切絲(si)等，但選購時要注意它的每(mei)一項功(gong)(gong)能是否有所(suo)削弱。
3、噪(zao)音控制：運轉時的(de)噪(zao)音也是要考慮的(de)一(yi)個因素(su)，一(yi)般優質的(de)絞肉(rou)機運轉快但噪(zao)音不是很大(da)。家用不要噪(zao)音特別高，一(yi)般超出60分貝的(de)噪(zao)音，會讓人覺得特別吵(chao)。
4、品牌選擇：建議(yi)選擇知名大品牌產品，在質(zhi)量、安全(quan)性等方(fang)面都(dou)有(you)保障，更有(you)完(wan)善的售后服務，使故障時得(de)到及(ji)時修理。
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