酒釀圓子的做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【輔料】枸杞子少許

步驟：

1.糯米粉(fen)加少許溫水捏成(cheng)團；

2.然后取小份揉搓成小丸子；

3.鍋(guo)中放少許水，煮開后先放入(ru)糯米小丸子，煮至浮起(qi)，倒入(ru)甜(tian)酒釀，撒幾顆枸杞，待再(zai)次煮開即可關火；

烹飪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好；
2.面團要用捏成團，不要用揉的，揉的話容易散。