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【蜜汁山藥的做法】家常蜜汁山藥的做法 蜜汁山藥怎么做

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蜜汁山藥(yao)的做(zuo)法(fa):
【主料】山藥500克、枸杞子20克
【輔料】白糖150克、植物油適量、糖桂花2茶匙

步驟:
1.戴上手套,將山藥洗凈,去皮,切成1厘米見方、5厘米長的長條,用水浸泡,避免氧化發黑,用之前撈出瀝干,枸杞用水泡軟待用;
2.鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥),燒至7成熱時,放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出,瀝干油;
3.將鍋中的油倒出,洗凈鍋,放入適量的水(約100ml),放入糖熬化;
4.熬到糖水變濃時象糖漿時,放入山藥和枸杞炒勻;
5.放入桂花醬炒勻即可出鍋。
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