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土豆燜鵝怎么做好吃 土豆燜鵝家常做法大全

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導語:鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,均超過其他肉類,對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。下面小編就給大家分享土豆燜鵝的做法。
土豆燜鵝的做(zuo)法(fa):
【主料】鵝肉750克、土豆2個
【輔料】大蒜1瓣、蒜苗2、根姜1大塊、候柱醬2湯匙、海鮮醬1湯匙、冰糖3小塊、鹽1小勺、白酒1小勺、醬油1大勺、老抽1茶匙

步驟:
1.準備所需材料;
2.將鵝肉洗凈剁塊,姜去皮拍扁,蒜切片;
3.土豆去皮洗凈切塊備用;
4.將鵝肉放鍋內慢火炒(不放油干鍋炒);
5.炒至鵝肉出油,然后盛出;
6.重新起油鍋,放入姜、蒜炒出香味;
7.然后倒入鵝肉翻炒片刻;
8.加入柱侯醬、海鮮醬、鹽、醬油、老抽、白酒;
9.然后翻炒至鵝肉上色;
10.加入適量的清水(水與鵝肉同平即可);
11.再加入冰糖,然后燒開;
12.倒入切好的土豆燒沸;
13.將鵝肉和土豆移入瓦煲內;
14.然后大火煮沸,轉小火燜至土豆軟綿;
15.最后加入蒜苗燜五分鐘即可出鍋。
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