1.準(zhun)備所有原(yuan)料(liao),黃油提前切片,室溫中軟(ruan)(ruan)化10-20分鐘,不(bu)要軟(ruan)(ruan)化過度(du);
2.蔓越(yue)莓切碎,黃油搗碎,加入細砂糖和雞(ji)蛋(dan)液攪拌(ban)均(jun)勻(yun);
3.倒入面(mian)粉(fen)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻,倒入蔓越莓攪拌(ban)(ban)均(jun)勻,成為(wei)面(mian)團;
4.把保(bao)鮮膜(mo)(mo)平鋪(pu),面(mian)團倒上面(mian),掀(xian)起(qi)保(bao)鮮膜(mo)(mo)兩邊(bian),用(yong)手隔著保(bao)鮮膜(mo)(mo)把面(mian)團整形成寬(kuan)和高各5厘米的長方(fang)體(ti);
5.放冰箱冷凍1小時后取出,揭開保鮮膜,切成約0.7厘米厚的片,同時打開烤箱預熱170度;
6.均勻的擺(bai)在鋪了細致的烤盤內,170度(du)烤20分鐘左(zuo)右,表面(mian)微黃即可。