客家甜酒雞的做法：
【主料】雞半只
【輔料】江米酒600克、雞蛋3個、姜幾片、水適量、植物油幾滴

步驟：
1.清洗好光雞，切成塊兒；
2.熱鍋，放入生姜片；
3.加幾滴油入鍋里；
4.倒入雞塊翻炒至肉色發白；
5.斷生后，鏟起來放一個砂鍋里；
6.煎好幾個雞蛋；
7.往砂鍋里到入糯米酒、清水、加上煎好好的雞蛋；
8.中小火燉半個小時就可以享用。