紅燒鮑魚的做法：

【主料】：鮑(bao)魚兩(liang)只

【輔料】：花菜(cai)半個,黃(huang)油25克,蒜末少許(xu),醬油適量,蠔(hao)油適量,料酒適量

步驟：

1、準(zhun)備(bei)好材(cai)料：鮑魚解凍后用(yong)牙刷刷干凈表面，然后用(yong)鹽清(qing)洗幾遍，蒜末和(he)黃油準(zhun)備(bei)好

2、花菜洗凈掰成小塊

3、熱油(you)鍋，把鮑魚放進去煎(jian)（先大火(huo)煎(jian)一分鐘，然(ran)后改中火(huo)煎(jian)3分鐘左右(you)）

4、翻面煎(jian)（同步驟3一樣）

5、煎(jian)到(dao)兩面金黃的(de)時候，放黃油和(he)蒜末(mo)進去，繼續煎(jian)一分(fen)鐘

6、把花菜放(fang)進去翻炒

7、倒入兩勺蠔油(you)(you)和醬油(you)(you)

8、倒半碗清水燜煮一(yi)下(xia)

9、最后(hou)收汁出鍋裝盤