四(si)(si)川辣椒(jiao)油(you)又稱四(si)(si)川油(you)辣子，是(shi)一(yi)道美味的佐料，主要食材(cai)是(shi)辣椒(jiao)、花椒(jiao)、菜籽油(you)等(deng)。

辣椒油是很多人(ren)吃飯(fan)時離不開的佐(zuo)料(liao)，對于(yu)喜(xi)歡辣的朋友更是無辣不歡。自己做上一款香辣辣椒油，味道會把自己驚喜(xi)吧！

俗話說:涼(liang)(liang)(liang)皮就(jiu)(jiu)耍的(de)(de)(de)一(yi)勺辣子油(you)。這是絲毫不夸張,好的(de)(de)(de)涼(liang)(liang)(liang)皮調(diao)味,其實就(jiu)(jiu)看那個辣子油(you)的(de)(de)(de)味道(dao)。經常吃(chi)涼(liang)(liang)(liang)皮的(de)(de)(de)朋友肯(ken)定有一(yi)種感(gan)受(shou),如果涼(liang)(liang)(liang)皮不放(fang)辣椒(jiao)油(you),那么(me)味道(dao)就(jiu)(jiu)全變了。可(ke)見(jian)涼(liang)(liang)(liang)皮辣椒(jiao)油(you)的(de)(de)(de)重(zhong)要性。

辣(la)椒(jiao)油是(shi)一(yi)種(zhong)調料(liao)，其制作方法相當講究(jiu)。一(yi)般將辣(la)椒(jiao)和各(ge)種(zhong)配(pei)料(liao)用油炸后制得。廣(guang)受我國西南(nan)地區人們的歡迎。花生辣(la)椒(jiao)油的香辣(la)深受人們的喜(xi)歡。