三大炮的做法：

【用料(liao)】：糯(nuo)米粉(fen) 150g；炒花(hua)生 適量；白芝(zhi)麻 適量；白糖 適量；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米(mi)粉分次加水(shui)，揉(rou)(rou)成一個略干的面團(tuan)后再揉(rou)(rou)成湯圓大小的面團(tuan)，不(bu)要那么(me)濕，不(bu)然揉(rou)(rou)不(bu)圓；

2、炒花生(sheng)剝出來，壓碎；

3、花生碎和白芝(zhi)麻1:1的量，先炒香白芝(zhi)麻，再(zai)加(jia)入(ru)花生碎炒一會兒就(jiu)可，全(quan)程(cheng)小(xiao)火；

4、準備20g左(zuo)右的(de)紅糖，加入2倍的(de)水，大火燒至糖漿變濃稠；

5、把搓好的(de)湯(tang)圓倒入煮開的(de)水中，中火煮至浮起即可，不要(yao)煮太久(jiu)；

6、把煮好的(de)湯圓(yuan)撈起(qi)放入紅糖漿活勻，在撒上炒好的(de)花生芝麻(ma)碎，最后撒適(shi)量白(bai)糖即可。