三大炮的做法：

【用(yong)料】：糯米粉 150g；炒花生 適(shi)量(liang)；白芝麻(ma) 適(shi)量(liang)；白糖 適(shi)量(liang)；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米粉分次(ci)加水(shui)，揉成一(yi)個略干的面(mian)團后(hou)再揉成湯圓大小的面(mian)團，不要那么濕(shi)，不然揉不圓；

2、炒花生剝出來，壓(ya)碎；

3、花生(sheng)碎和白(bai)芝麻1:1的量，先炒香白(bai)芝麻，再(zai)加入花生(sheng)碎炒一會兒就可，全程小(xiao)火；

4、準備20g左右的(de)紅糖，加入2倍的(de)水(shui)，大火(huo)燒至糖漿(jiang)變濃稠；

5、把搓好的湯圓(yuan)倒入煮開(kai)的水中，中火煮至浮起即可，不要煮太久；

6、把煮好的湯圓撈起(qi)放入紅糖漿活勻，在(zai)撒上(shang)炒好的花生芝(zhi)麻(ma)碎，最后(hou)撒適(shi)量白糖即可。