三大炮的做法：

【用(yong)料】：糯米粉(fen) 150g；炒花生(sheng) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；白(bai)芝(zhi)麻 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；白(bai)糖(tang) 適(shi)(shi)量(liang)(liang)；紅糖(tang) 20g；

步驟：

1、糯米粉(fen)分次加(jia)水(shui)，揉(rou)成(cheng)一個(ge)略(lve)干的面(mian)團(tuan)(tuan)后(hou)再揉(rou)成(cheng)湯圓(yuan)大(da)小的面(mian)團(tuan)(tuan)，不(bu)要那么濕(shi)，不(bu)然(ran)揉(rou)不(bu)圓(yuan)；

2、炒(chao)花(hua)生剝出(chu)來(lai)，壓碎(sui)；

3、花(hua)(hua)生(sheng)碎(sui)和白芝麻1:1的量(liang)，先炒香白芝麻，再加(jia)入花(hua)(hua)生(sheng)碎(sui)炒一會兒就(jiu)可(ke)，全程小(xiao)火；

4、準備20g左(zuo)右的(de)紅糖，加入2倍的(de)水，大火(huo)燒至(zhi)糖漿變濃稠；

5、把搓好(hao)的湯圓倒入煮開的水中，中火煮至浮起即可，不要煮太(tai)久；

6、把煮好的(de)湯(tang)圓撈起放入紅(hong)糖(tang)漿活勻，在撒(sa)(sa)上(shang)炒好的(de)花生(sheng)芝麻碎，最后(hou)撒(sa)(sa)適(shi)量白糖(tang)即(ji)可(ke)。