三大炮的做法：

【用料】：糯(nuo)米粉 150g；炒花生 適量；白芝(zhi)麻 適量；白糖 適量；紅糖 20g；

步驟：

1、糯米粉分次加(jia)水，揉(rou)成一個略(lve)干(gan)的面(mian)團后(hou)再(zai)揉(rou)成湯圓(yuan)大小的面(mian)團，不要那么濕，不然揉(rou)不圓(yuan)；

2、炒花(hua)生剝出來，壓碎；

3、花生碎(sui)和白芝麻(ma)1:1的(de)量，先炒香白芝麻(ma)，再(zai)加(jia)入花生碎(sui)炒一會兒就可(ke)，全(quan)程小火；

4、準備(bei)20g左右的(de)紅糖，加入2倍的(de)水(shui)，大火燒至糖漿變濃稠；

5、把搓好的(de)湯圓倒入煮(zhu)(zhu)開(kai)的(de)水中，中火煮(zhu)(zhu)至浮起即(ji)可，不要煮(zhu)(zhu)太久；

6、把(ba)煮好的湯(tang)圓撈起放入(ru)紅糖漿活勻(yun)，在(zai)撒(sa)上炒(chao)好的花生芝麻碎，最(zui)后撒(sa)適(shi)量(liang)白糖即(ji)可。