瑤柱絲罐頭的做法：

【主(zhu)料】瑤柱（干貝）100g

【輔料(liao)】香菇(gu)5個，剁椒醬(jiang)1小勺(shao)，老抽適量，糖3勺(shao)，蒜蓉1勺(shao)

步驟：

1、干貝(bei)泡(pao)水（不要太多水，剛好(hao)末過就好(hao)）香菇也泡(pao)水。

2、干貝放保鮮袋里用(yong)搟面杖敲碎成絲狀。（泡(pao)干貝的水別(bie)倒掉）

3、多油翻炒至干貝絲(si)金黃撈出，油留(liu)在鍋里。

4、翻炒香菇粒加(jia)蒜蓉一塊炒香，倒入(ru)之前泡干貝的水，加(jia)入(ru)剁椒醬炒香。

5、倒入干貝絲，加老抽(chou)上色，糖(tang)中(zhong)和下咸味，收汁就(jiu)能出鍋(guo)啦。