陜西八大怪小吃之一脆皮鍋盔的做法及竅門

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脆皮鍋盔的做法：
【主料】：面粉適量花椒葉適量
【輔料】：鹽適量食用堿適量酵母適量
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步驟：
1.準備好材料后面粉加鹽一小勺，酵母適量
2.醒發至兩倍大，久一點也行
3.曬干的花椒葉碾碎
4.醒發好的面團加入適量食用堿和花椒葉揉勻
5.搟成面餅，放入電餅鐺烙
6.中間用竹簽眨眼排氣，大概10中左右就好了

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