Maigoo小(xiao)(xiao)編認為，擺(bai)攤(tan)賣小(xiao)(xiao)吃由(you)于(yu)不需要固定(ding)的(de)店鋪租金支出(chu)，所以擺(bai)攤(tan)賣小(xiao)(xiao)吃最(zui)突出(chu)的(de)優(you)勢(shi)就(jiu)在于(yu)固定(ding)投資較小(xiao)(xiao)，并且擺(bai)攤(tan)賣小(xiao)(xiao)吃可以根據市(shi)場需求和人(ren)流(liu)變(bian)化(hua)來(lai)及時調整擺(bai)攤(tan)位置(zhi)，通過較強的(de)流(liu)動性來(lai)幫助小(xiao)(xiao)吃攤(tan)生意更好的(de)經營發展。

Maigoo小(xiao)編認為，由于(yu)擺攤賣(mai)小(xiao)吃(chi)沒(mei)有穩定的店鋪(pu)，所以(yi)在遇(yu)上大風、大雨等極端惡劣天氣時，小(xiao)吃(chi)攤不僅會(hui)生意慘(can)淡，而(er)且還會(hui)加(jia)大安全(quan)隱患(huan)，同時由于(yu)擺攤賣(mai)小(xiao)吃(chi)需要每天搬運小(xiao)吃(chi)食材(cai)和設備工具(ju)，所以(yi)相比(bi)有固定存放的小(xiao)吃(chi)店來說，小(xiao)吃(chi)攤所要付出的體力支出更(geng)大，投(tou)資者也會(hui)更(geng)容易感(gan)到(dao)疲勞(lao)。

Maigoo小(xiao)編認為，開店(dian)(dian)(dian)(dian)賣小(xiao)吃(chi)由于有固(gu)定的(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)鋪(pu)，所以在(zai)遇(yu)上極(ji)端天氣時，小(xiao)吃(chi)店(dian)(dian)(dian)(dian)可(ke)以通過外賣平臺的(de)方式來(lai)(lai)保障門店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)經濟收益，并且投資(zi)者可(ke)以通過充分利(li)用線(xian)(xian)上線(xian)(xian)下協同發展的(de)模式來(lai)(lai)幫助小(xiao)吃(chi)店(dian)(dian)(dian)(dian)更好的(de)經營。

Maigoo小(xiao)編認為，由(you)(you)于開店賣小(xiao)吃(chi)(chi)需要店鋪租(zu)金支(zhi)出(chu)、裝修費用(yong)支(zhi)出(chu)、設備采購支(zhi)出(chu)等固定經(jing)營成(cheng)本(ben)，所以開店賣小(xiao)吃(chi)(chi)相(xiang)比擺攤(tan)賣小(xiao)吃(chi)(chi)最突出(chu)的(de)(de)劣勢莫過于投資成(cheng)本(ben)高，并且(qie)由(you)(you)于開店賣小(xiao)吃(chi)(chi)不具備小(xiao)吃(chi)(chi)攤(tan)的(de)(de)攤(tan)點流動性(xing)特征，所以如果門店生意(yi)慘淡(dan)或者沒有回頭客，那么(me)小(xiao)吃(chi)(chi)店的(de)(de)投資項目就很有可能宣告(gao)失(shi)敗。