Maigoo小(xiao)(xiao)編(bian)認為(wei)，擺攤(tan)賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃由于(yu)(yu)不需(xu)要固(gu)定的(de)店鋪租金支出(chu)(chu)，所以擺攤(tan)賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃最突出(chu)(chu)的(de)優勢就在于(yu)(yu)固(gu)定投資較小(xiao)(xiao)，并且擺攤(tan)賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃可以根據市場需(xu)求和人流(liu)變(bian)化來及時調整(zheng)擺攤(tan)位置，通過較強的(de)流(liu)動性來幫助小(xiao)(xiao)吃攤(tan)生意更好的(de)經營發展。

Maigoo小(xiao)(xiao)編認為，由(you)于擺攤(tan)賣小(xiao)(xiao)吃(chi)沒有穩(wen)定的店(dian)(dian)鋪，所(suo)以在(zai)遇上大風、大雨等極(ji)端(duan)惡(e)劣天氣時，小(xiao)(xiao)吃(chi)攤(tan)不僅會(hui)生意(yi)慘(can)淡，而且還會(hui)加(jia)大安全隱患(huan)，同時由(you)于擺攤(tan)賣小(xiao)(xiao)吃(chi)需要(yao)每天搬運(yun)小(xiao)(xiao)吃(chi)食材和設備工具，所(suo)以相比有固定存放(fang)的小(xiao)(xiao)吃(chi)店(dian)(dian)來說，小(xiao)(xiao)吃(chi)攤(tan)所(suo)要(yao)付出的體力支出更大，投資者也會(hui)更容易感到疲勞。

Maigoo小(xiao)編認為(wei)，開店賣小(xiao)吃(chi)由于有固定的(de)店鋪，所以(yi)在遇上(shang)極端天氣時，小(xiao)吃(chi)店可以(yi)通過外賣平臺的(de)方式來保(bao)障門(men)店的(de)經(jing)濟收益，并且投資(zi)者可以(yi)通過充分利用(yong)線(xian)上(shang)線(xian)下協同發展(zhan)的(de)模(mo)式來幫助小(xiao)吃(chi)店更好的(de)經(jing)營。

Maigoo小(xiao)(xiao)編認為，由于開(kai)店賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃(chi)需(xu)要店鋪租金支(zhi)出(chu)、裝修費用支(zhi)出(chu)、設(she)備(bei)采(cai)購支(zhi)出(chu)等(deng)固定經營(ying)成(cheng)本，所以(yi)開(kai)店賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃(chi)相比擺攤賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃(chi)最突出(chu)的(de)(de)劣勢(shi)莫過于投(tou)資(zi)成(cheng)本高，并且由于開(kai)店賣(mai)(mai)小(xiao)(xiao)吃(chi)不具(ju)備(bei)小(xiao)(xiao)吃(chi)攤的(de)(de)攤點(dian)流動(dong)性(xing)特征(zheng)，所以(yi)如果(guo)門(men)店生意慘淡或(huo)者(zhe)沒(mei)有回頭客，那么小(xiao)(xiao)吃(chi)店的(de)(de)投(tou)資(zi)項目(mu)就很有可能宣(xuan)告失敗。