近年來(lai)(lai)，隨著人(ren)們(men)飲食口(kou)(kou)味的(de)(de)(de)越(yue)發(fa)多樣化(hua)，對于(yu)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)這一(yi)特色風味小(xiao)吃(chi)，人(ren)們(men)除(chu)了(le)要求保持(chi)其(qi)在(zai)酸爽可口(kou)(kou)上(shang)的(de)(de)(de)獨特性外，還對其(qi)在(zai)配菜、口(kou)(kou)味上(shang)提出了(le)更高的(de)(de)(de)要求。針對這一(yi)發(fa)展(zhan)趨勢，各(ge)大螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)店品牌(pai)(pai)除(chu)了(le)會推(tui)出小(xiao)龍蝦螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)、三鮮螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)、干(gan)撈螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)、炒螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)外，還不斷對其(qi)配菜的(de)(de)(de)品類進行豐富和(he)更新(xin)(xin)，包括豬(zhu)腳、鴨(ya)爪(zhua)、螺(luo)(luo)(luo)螄(si)肉、煎蛋等(deng)等(deng)。Maigoo小(xiao)編認為(wei)，對于(yu)同(tong)質(zhi)化(hua)十分(fen)嚴重的(de)(de)(de)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)店行業(ye)來(lai)(lai)說，各(ge)品牌(pai)(pai)想要在(zai)激(ji)烈的(de)(de)(de)競(jing)(jing)爭環境中脫穎而出，保持(chi)口(kou)(kou)味創新(xin)(xin)不僅(jin)可以通過抓住(zhu)人(ren)們(men)的(de)(de)(de)獵奇心理來(lai)(lai)吸引(yin)消費者，而且還能借此(ci)形成品牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)競(jing)(jing)爭優勢，口(kou)(kou)味創新(xin)(xin)也越(yue)發(fa)成為(wei)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)(fen)店行業(ye)的(de)(de)(de)競(jing)(jing)爭重點(dian)。

在人們生(sheng)活節奏不(bu)斷加快的(de)(de)(de)(de)(de)當代社會，由于(yu)人們在完成(cheng)一(yi)天(tian)繁重的(de)(de)(de)(de)(de)學習(xi)生(sheng)活和(he)(he)工作任務后，已經沒有(you)精力去烹(peng)煮食物(wu)和(he)(he)購(gou)買(mai)日(ri)(ri)常所需，所以人們對(dui)于(yu)使(shi)用外賣(mai)平(ping)(ping)臺來訂購(gou)食物(wu)和(he)(he)日(ri)(ri)用品的(de)(de)(de)(de)(de)頻次不(bu)斷提高，一(yi)定程度上(shang)改(gai)變了人們的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)習(xi)慣和(he)(he)生(sheng)活方式(shi)。對(dui)于(yu)螺螄(si)粉店(dian)行(xing)業來說，外賣(mai)渠道的(de)(de)(de)(de)(de)持(chi)續(xu)滲透不(bu)僅使(shi)得螺螄(si)粉店(dian)突破(po)了在銷售范(fan)圍上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)局限性，而且這(zhe)類不(bu)需要(yao)堂食的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)方式(shi)還有(you)效(xiao)提高了螺螄(si)粉店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)營業額，Maigoo小編認為，在外賣(mai)渠道和(he)(he)實體經營協(xie)同(tong)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)力推(tui)動(dong)下，螺螄(si)粉店(dian)行(xing)業的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展水平(ping)(ping)將(jiang)得到顯著提高。

隨著人(ren)們(men)健(jian)康安全(quan)意識的(de)不(bu)斷(duan)增加(jia)，人(ren)們(men)在選擇螺(luo)螄粉(fen)店品(pin)牌(pai)時，出(chu)于對食品(pin)安全(quan)和(he)食材品(pin)質的(de)考慮(lv)，人(ren)們(men)越來越傾向于選擇具有規模效(xiao)益和(he)產業(ye)鏈模式的(de)連鎖品(pin)牌(pai)，同時隨著各(ge)(ge)大(da)品(pin)牌(pai)不(bu)斷(duan)進(jin)行(xing)市場(chang)擴張，各(ge)(ge)品(pin)牌(pai)市場(chang)占有率的(de)不(bu)斷(duan)提高(gao)也進(jin)一(yi)(yi)步推動了螺(luo)螄粉(fen)店品(pin)牌(pai)連鎖化(hua)趨勢(shi)日益突出(chu)。Maigoo小編認為，在人(ren)們(men)品(pin)牌(pai)意識逐(zhu)漸形(xing)成的(de)消(xiao)費背景下，各(ge)(ge)大(da)螺(luo)螄粉(fen)店品(pin)牌(pai)的(de)市場(chang)占有率將不(bu)斷(duan)提高(gao)，行(xing)業(ye)集中度也將進(jin)一(yi)(yi)步提升。