螺螄粉(fen)是我國廣(guang)西柳州的(de)特色(se)小(xiao)吃(chi)之一，由(you)螺螄、米粉(fen)、酸(suan)筍、花生、木耳、腐竹等多種配料組合而成(cheng)，具有(you)辣、爽、鮮、酸(suan)、燙(tang)的(de)獨特風味。近(jin)年(nian)來，隨著(zhu)人(ren)們飲食結構的(de)不斷豐(feng)富(fu)和(he)發(fa)展，螺螄粉(fen)逐漸走出廣(guang)西地區，并成(cheng)為人(ren)們喜(xi)愛(ai)的(de)特色(se)名(ming)小(xiao)吃(chi)，售賣螺螄粉(fen)的(de)螺螄粉(fen)店(dian)也(ye)因(yin)此(ci)得以不斷擴(kuo)張。

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