做好中式快餐菜品定價、做好中式快餐開(kai)店選址、保持(chi)良好的(de)中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)門店形象是開(kai)中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)加(jia)盟(meng)店需要掌(zhang)握的(de)開(kai)店技巧。好的(de)開(kai)店技巧可以幫(bang)助(zhu)加(jia)盟(meng)商經營(ying)好中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)店，確保中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)店生意好。接下來(lai)請跟Maigoo小編一起詳細了解加(jia)盟(meng)中式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)的(de)開(kai)店技巧，希望對(dui)您有所幫(bang)助(zhu)。
近年來隨(sui)著生(sheng)活節奏的加(jia)快(kuai)(kuai)，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)逐漸(jian)出現(xian)在消費者(zhe)視(shi)野中(zhong)(zhong)(zhong)，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)市(shi)(shi)場(chang)(chang)規(gui)(gui)模(mo)不斷(duan)增長。2020年受到新冠疫情的沖擊(ji)，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)市(shi)(shi)場(chang)(chang)規(gui)(gui)模(mo)有所(suo)下(xia)降(jiang)，但隨(sui)著疫情有效控(kong)制，中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)市(shi)(shi)場(chang)(chang)規(gui)(gui)模(mo)有所(suo)恢(hui)復，2021年市(shi)(shi)場(chang)(chang)規(gui)(gui)模(mo)達到了7744億元，市(shi)(shi)場(chang)(chang)占比(bi)不斷(duan)擴大(da)。中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)行業(ye)所(suo)展(zhan)現(xian)出的巨大(da)潛力(li)和(he)商(shang)機(ji)吸引了眾多投資者(zhe)的注意(yi)，都(dou)有想開(kai)(kai)一(yi)家中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)獲得(de)利潤的想法，但是開(kai)(kai)店(dian)(dian)總不是一(yi)帆風(feng)順，加(jia)盟(meng)商(shang)需要掌握(wo)必要的開(kai)(kai)店(dian)(dian)技巧。如(ru)果沒(mei)有足夠開(kai)(kai)店(dian)(dian)技巧，很可能(neng)導致(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)開(kai)(kai)店(dian)(dian)失(shi)敗。因(yin)此在開(kai)(kai)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)時，需要加(jia)盟(meng)商(shang)掌握(wo)做好(hao)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)菜品定價、做好(hao)中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)開(kai)(kai)店(dian)(dian)選址(zhi)、保(bao)持良(liang)好(hao)的中(zhong)(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)門店(dian)(dian)形象等開(kai)(kai)店(dian)(dian)技巧。
要想(xiang)開好一家中式快餐(can)店，除了擁有優質的菜(cai)(cai)品之外，中式快餐(can)店的菜(cai)(cai)品定(ding)價(jia)(jia)也十(shi)分重(zhong)要。Maigoo小編認為(wei)在定(ding)價(jia)(jia)時可以了解當地快餐(can)店菜(cai)(cai)品的價(jia)(jia)格(ge)(ge)，多(duo)多(duo)參考(kao)其他(ta)快餐(can)店的定(ding)價(jia)(jia)方法，再(zai)根據自身菜(cai)(cai)品的成本、盈利情況(kuang)等(deng)來(lai)定(ding)價(jia)(jia)。在定(ding)價(jia)(jia)時也可以根據套餐(can)設定(ding)價(jia)(jia)格(ge)(ge)，估(gu)算單個(ge)菜(cai)(cai)品的定(ding)價(jia)(jia)。菜(cai)(cai)品價(jia)(jia)格(ge)(ge)定(ding)好了，才(cai)不會因為(wei)價(jia)(jia)格(ge)(ge)太高失(shi)去消費者。
Maigoo小(xiao)編認為開(kai)好一(yi)家中(zhong)式(shi)快餐店，還需(xu)要(yao)做好選(xuan)址(zhi)工(gong)作，中(zhong)式(shi)快餐的(de)(de)門(men)店位置很大程度上決定(ding)了客(ke)(ke)流量的(de)(de)多少。中(zhong)式(shi)快餐定(ding)位價格(ge)優惠、快速對(dui)時間、價格(ge)有(you)(you)要(yao)求的(de)(de)群(qun)體(ti)(ti)。所以在選(xuan)址(zhi)時需(xu)要(yao)多多考慮在這些(xie)群(qun)體(ti)(ti)附近開(kai)中(zhong)式(shi)快餐店，這樣(yang)才能(neng)有(you)(you)穩定(ding)的(de)(de)客(ke)(ke)源，為顧(gu)客(ke)(ke)提供方便。
中式快餐門(men)(men)店(dian)開業需(xu)(xu)要(yao)(yao)保持良好的(de)形象，后廚制(zhi)作(zuo)菜品的(de)廚師、前廳的(de)服(fu)務員(yuan)，或是前臺收(shou)銀的(de)員(yuan)工(gong)，都需(xu)(xu)要(yao)(yao)一個(ge)(ge)良好的(de)形象，動(dong)作(zuo)熟練到位(wei)，注意衛生，否則就(jiu)會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)門(men)(men)店(dian)在消費者心中的(de)形象。因此Maigoo小(xiao)編認為加(jia)盟商需(xu)(xu)要(yao)(yao)定(ding)期對(dui)員(yuan)工(gong)加(jia)強培訓(xun)，舉(ju)辦服(fu)務技巧交流會(hui)(hui)，讓員(yuan)工(gong)有一個(ge)(ge)好的(de)服(fu)務形象。
元祖
海底撈調味料
好利來
麥當勞
全聚德
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
喜茶
