中(zhong)老年秋季(ji)養生

中老年秋季養生湯譜

（1）排骨湯

排骨湯具有豐富的膠原蛋白促進身體微循環，中老年人身(shen)體(ti)微循環(huan)逐漸減弱，骨(gu)骼老化的(de)速(su)度越(yue)來越(yue)快，平時多喝骨(gu)頭湯可(ke)以抗擊衰老。

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（2）魚湯

魚湯中含有(you)(you)一種非(fei)常特殊的(de)具有(you)(you)抗炎作(zuo)用(yong)(yong)的(de)脂肪(fang)酸，對肺呼吸道炎癥具有(you)(you)治療作(zuo)用(yong)(yong)，而且哮(xiao)喘病發作(zuo)有(you)(you)預(yu)防作(zuo)用(yong)(yong)，尤其是預(yu)防兒童哮(xiao)喘最(zui)為有(you)(you)力。

（3）雞湯

母雞湯營養豐富，湯內含有(you)特殊的營養成分，可加快咽(yan)喉(hou)部及(ji)支氣管膜的血液(ye)循(xun)環(huan)，增強黏液(ye)分泌(mi)，及(ji)時清除呼吸道(dao)病毒，緩解咳嗽、咽(yan)干、喉(hou)痛等(deng)癥狀

（4）牛肉湯

說(shuo)到西紅柿燉(dun)牛(niu)(niu)腩，相信大家(jia)都喜歡吃，煲牛(niu)(niu)肉湯時，放入一兩(liang)個切(qie)好的(de)番(fan)茄(qie)，番(fan)茄(qie)中(zhong)的(de)果酸嫩化(hua)牛(niu)(niu)肉纖維(wei)，使牛(niu)(niu)肉口感更加鮮美，而且番(fan)茄(qie)能增(zeng)加湯中(zhong)番(fan)茄(qie)紅素含(han)量。

（5）豬蹄湯

豬蹄湯味道鮮美，滋補(bu)極佳，但是不(bu)(bu)宜經常食用，因為豬蹄(ti)湯(tang)(tang)中的膠原蛋白不(bu)(bu)能完全利于(yu)吸收，會(hui)給(gei)胃(wei)腸消化系統帶來不(bu)(bu)適(shi)。愛(ai)喝豬蹄(ti)湯(tang)(tang)的中老年朋友可以在燉豬蹄(ti)湯(tang)(tang)的時候加一些青(qing)菜和(he)蓮藕(ou)一起煮。

中老年秋季養生食譜

（1）靈芝紅(hong)棗烏雞煲

原料：烏雞(ji)(ji)1只、靈(ling)芝25克(ke)、菜膽50克(ke)、黃酒10克(ke)，雞(ji)(ji)精(jing)、味精(jing)各(ge)2克(ke)，雞(ji)(ji)油30克(ke)，紅棗8枚(mei)，竹(zhu)筍30克(ke)，蔥、姜、鹽(yan)、胡椒粉少(shao)許。

制(zhi)法：靈芝切成片(pian)，用鱉血炒制(zhi)；烏(wu)骨雞去毛、內臟及(ji)爪洗凈(jing)；紅(hong)棗去核洗凈(jing)；竹(zhu)(zhu)筍用溫(wen)水發透；菜膽(dan)(dan)洗凈(jing)；再用文火(huo)蒸25分鐘(zhong)，加(jia)竹(zhu)(zhu)筍、菜膽(dan)(dan)、雞精、味精、鹽、雞油煮熟(shu)，即成。

功效：益精(jing)氣止(zhi)咳喘、安神(shen)、降血糖(tang)、利關節，適用于(yu)老年性(xing)慢性(xing)氣管(guan)炎、支氣管(guan)哮喘、高血糖(tang)等(deng)癥。

（2）羅漢果(guo)煲豬肺

原料：羅漢果1個、豬肺24克(ke)，調料品適量(liang)。

制法：將成(cheng)熟的羅(luo)漢果洗(xi)(xi)凈，切成(cheng)薄片(pian)；豬肺(fei)切成(cheng)小塊，擠(ji)出泡(pao)沫，洗(xi)(xi)凈放(fang)入(ru)沙鍋中，加水(shui)適(shi)量；再(zai)放(fang)入(ru)羅(luo)漢果片(pian)同煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)后加入(ru)調料，即可(ke)食用(yong)。

功效：潤肺(fei)止咳(ke)、清(qing)熱化痰(tan)，適用干(gan)燥熱咳(ke)嗽。

（3）豬肝綠豆粥(zhou)

這種(zhong)粥補肝(gan)養血、清熱明目(mu)、美容潤膚，可使(shi)人(ren)容光(guang)煥(huan)發，特別適合那些面色(se)臘黃、視力減退、禮物(wu)模(mo)糊(hu)的(de)體弱者。新鮮(xian)豬肝(gan)100克(ke)(ke)(ke)，綠豆(dou)60克(ke)(ke)(ke)，大(da)米(mi)100克(ke)(ke)(ke)，食(shi)鹽、味精各適量。將綠豆(dou)、大(da)米(mi)洗凈、同(tong)放鍋中(zhong)大(da)火煮(zhu)沸(fei)后改(gai)用小火慢慢熬，煮(zhu)至八成熟時，將切成片或條狀的(de)豬肝(gan)放入鍋中(zhong)同(tong)煮(zhu)，熟后再加(jia)調味品即(ji)成。

（4）羊肝枸杞湯

有助(zhu)于(yu)眼睛(jing)保健的(de)民間食(shi)療(liao)，可用于(yu)肝(gan)(gan)腎精血不足所(suo)導致的(de)近(jin)視眼。如果(guo)羊(yang)肝(gan)(gan)較(jiao)難買到，可以用雞肝(gan)(gan)或豬肝(gan)(gan)代(dai)替。

中老年秋季養生水果

（1）梨

說起秋季水果，應(ying)當首推防燥潤(run)肺的梨(li)。梨(li)味甘性寒。生(sheng)食(shi)有(you)清熱(re)解毒、生(sheng)津潤(run)燥、清心降(jiang)火(huo)作(zuo)用；煎水或(huo)加蜜熬膏，有(you)清熱(re)潤(run)肺、化痰止咳(ke)的功(gong)效，是秋冬養生(sheng)食(shi)療(liao)佳品(pin)。

梨(li)能(neng)促進食(shi)欲，幫助(zhu)消(xiao)化(hua)，并有利尿通(tong)便和解熱作(zuo)用(yong)(yong)，可(ke)用(yong)(yong)于(yu)高(gao)熱時補(bu)充水(shui)分和營養。梨(li)具有潤燥(zao)消(xiao)風、醒酒解毒等功效(xiao)，在秋季不(bu)妨每(mei)天吃一(yi)兩個。經常食(shi)用(yong)(yong)煮熟的(de)梨(li)，能(neng)增加口(kou)中的(de)津液，保護嗓子。

（2）蘋果

蘋果(guo)是(shi)秋季水果(guo)的代表。其(qi)味甘性涼，生食或熬膏，都具有補脾氣(qi)、養胃(wei)陰(yin)、生津解渴、潤肺悅心的功效。可治療心煩、口(kou)渴、咳嗽(sou)、盜汗(han)等癥。

據測(ce)定，每百克蘋果(guo)含(han)(han)糖13克，另含(han)(han)蘋果(guo)酸、酒石酸、果(guo)膠、胡(hu)蘿卜素(su)、維生素(su)等，營養全面且易(yi)被(bei)人體吸收。一個大小適中的蘋果(guo)只含(han)(han)60～100千卡熱量，不含(han)(han)脂肪也不含(han)(han)鈉，所以非常適合嬰幼(you)兒、老人和(he)病人食(shi)用。

（3）龍眼

有滋(zi)補、強壯、安(an)神、補血作(zuo)用，對(dui)夜間睡眠不佳的老人(ren)尤為適宜。

（4）菠蘿

菠蘿含有(you)(you)能(neng)消化(hua)肉類的(de)酶，所以有(you)(you)幫助消化(hua)和吸收(shou)的(de)功能(neng)，對于消化(hua)不好的(de)老人來說(shuo)，有(you)(you)助于消化(hua)。此(ci)外，菠蘿中的(de)糖、鹽類和酶有(you)(you)利尿作用，對腎炎、高(gao)血壓患者有(you)(you)益。

秋季中老年飲食注意

(1)要少

俗話(hua)說：飯吃(chi)八分(fen)(fen)飽，少病無煩惱。意思就(jiu)是(shi)說呢，每餐不要吃(chi)的太飽，要給肚子留個(ge)兩分(fen)(fen)的空間(jian)。澳大利亞研究發(fa)現，如果(guo)人類(lei)時常保持兩分(fen)(fen)饑餓，其壽(shou)命將增長20%~30%。

(2)要暖

中(zhong)醫講(jiang)，脾(pi)胃(wei)(wei)乃后天之本(ben)。胃(wei)(wei)喜(xi)燥惡寒(han)，所以要避免冰的(de)涼的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物刺激，要暖(nuan)食(shi)(shi)(shi)(shi)。但(dan)是要注意，暖(nuan)食(shi)(shi)(shi)(shi)不等(deng)于燙食(shi)(shi)(shi)(shi)，經常吃(chi)過燙的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物會(hui)損傷食(shi)(shi)(shi)(shi)管，是食(shi)(shi)(shi)(shi)管癌的(de)誘因之一。

(3)要早

所(suo)謂(wei)的“早(zao)(zao)”呢，就是(shi)到吃(chi)(chi)飯的那個點(dian)才(cai)吃(chi)(chi)飯，一般來說(shuo)，上午(wu)7點(dian)~9點(dian)是(shi)胃經當(dang)令(ling)的時候，所(suo)以早(zao)(zao)飯最好(hao)安排在這個時間(jian)。中醫說(shuo)“胃不(bu)和則(ze)臥不(bu)安”，因(yin)此(ci)晚(wan)飯也(ye)盡量早(zao)(zao)吃(chi)(chi)，這樣才(cai)不(bu)會(hui)給腸胃增加負擔(dan)。

(4)要暖

這(zhe)個(ge)(ge)“暖(nuan)”呢(ni)，跟第二個(ge)(ge)暖(nuan)不同。這(zhe)個(ge)(ge)“暖(nuan)”是說(shuo)要細嚼慢咽，這(zhe)樣可以(yi)充分吸收營養(yang)、保護腸胃、促(cu)進(jin)消化等。還(huan)有就是想強調要把(ba)吃(chi)飯當成(cheng)一(yi)件愜意的(de)事情，別(bie)吃(chi)得太累。

(5)要淡

老年(nian)人不宜吃太油(you)膩(ni)的(de)食(shi)物。淡(dan)，就(jiu)是要少油(you)少鹽(yan)少加工，因為中國(guo)人現在食(shi)鹽(yan)和食(shi)油(you)量超標(biao)，由此引發的(de)高(gao)血(xue)脂(zhi)、高(gao)血(xue)壓(ya)等病正在增多。所(suo)以，老年(nian)人要吃的(de)淡(dan)一(yi)點。

(6)要軟

老年人的牙齒常(chang)常(chang)會松動或者脫落，腸(chang)胃的消化(hua)能力也大不(bu)如從前，所以應該(gai)吃軟的不(bu)應該(gai)吃過硬的食物(wu)，想比較硬的果實類食物(wu)等，當然像煎炸的油膩類不(bu)好(hao)消化(hua)的食物(wu)也不(bu)要(yao)吃。

兒童秋季養生

兒童秋季養生湯譜

（1）絲(si)瓜(gua)蝦皮豬肝湯

原料(liao)：絲瓜(gua)250克，蝦皮30克，豬肝(gan)50克，蔥花(hua)、姜絲各適(shi)量，食(shi)油(you)少許。

做法：準備好的絲(si)瓜去外棱(leng)，洗(xi)凈后剝兩(liang)半，然后切成段去瓜瓤放(fang)在邊上備用。然后將豬(zhu)肝洗(xi)凈切片，蝦皮(pi)用水(shui)浸泡。在鍋內(nei)放(fang)入(ru)(ru)油(you)后反(fan)放(fang)入(ru)(ru)姜絲(si)、蔥花炒(chao)香，再入(ru)(ru)豬(zhu)肝、蝦皮(pi)和(he)適量清水(shui)，燒沸后投入(ru)(ru)絲(si)瓜再煮燉3～5分(fen)鐘即成。

（2）胡蘿卜(bu)排骨湯

原料(liao)：胡蘿卜、豬(zhu)排骨各250～300克(ke)，生姜2片，料(liao)酒、鹽(yan)、蔥、味精各適量。

做法(fa)：將準備(bei)好(hao)的(de)胡蘿(luo)卜(bu)、豬排骨(gu)洗干(gan)凈后(hou)切成塊(kuai)備(bei)用。然(ran)后(hou)在(zai)鍋(guo)中放(fang)入(ru)適量(liang)的(de)水(shui)后(hou)，再把胡蘿(luo)卜(bu)塊(kuai)、排骨(gu)塊(kuai)放(fang)入(ru)水(shui)中，然(ran)后(hou)燉(dun)約2小(xiao)時。在(zai)快要(yao)出鍋(guo)的(de)時候放(fang)入(ru)料酒、鹽、姜(jiang)、蔥，再煮(zhu)20分(fen)鐘即成。媽媽要(yao)注意，可(ke)以在(zai)湯(tang)中加入(ru)米醋，湯(tang)中鈣(gai)質更易(yi)被吸收。

（3）豆腐燉魚

材料：鯉魚400g、食鹽適(shi)量、蔥(cong)適(shi)量、蒜(suan)適(shi)量、料酒適(shi)量、老抽適(shi)量。

做法：鯉(li)(li)魚清洗(xi)好，自制(zhi)豆(dou)(dou)腐切小(xiao)塊，蔥(cong)蒜(suan)切碎，豆(dou)(dou)瓣醬取(qu)出(chu)(chu)適量的(de)待用；鍋(guo)(guo)中放底(di)油(you)，把(ba)鯉(li)(li)魚放鍋(guo)(guo)里(li)小(xiao)火(huo)煎，待魚的(de)兩面微黃時，加(jia)入(ru)(ru)(ru)蒜(suan)末和豆(dou)(dou)瓣醬煸炒；加(jia)一小(xiao)勺姜蓉，加(jia)適量料酒(jiu)，倒些老(lao)抽，加(jia)水，大約2小(xiao)碗；把(ba)豆(dou)(dou)腐均勻的(de)放入(ru)(ru)(ru)湯中，加(jia)入(ru)(ru)(ru)適量的(de)鹽，小(xiao)火(huo)燉大約15分鐘，讓(rang)魚和豆(dou)(dou)腐充(chong)分入(ru)(ru)(ru)味，然后(hou)大火(huo)收汁；出(chu)(chu)鍋(guo)(guo)前撒蔥(cong)花和香(xiang)菜(cai)，出(chu)(chu)鍋(guo)(guo)裝盤(pan)，豆(dou)(dou)腐沾湯汁吃(chi)味道更佳。

（4）紫菜腐竹湯(tang)

材料：黃瓜1根(gen)(gen)、腐(fu)竹2根(gen)(gen)、紫菜(cai)少許、蘑菇精小半勺、鹽小半勺。

做法：腐(fu)竹提前用水(shui)泡開，洗凈；鍋里加(jia)一點點油(you)燒(shao)熱后煸香(xiang)姜片，加(jia)入(ru)腐(fu)竹炒十幾秒，加(jia)水(shui)燒(shao)開；加(jia)點鹽，蘑菇精，紫菜(cai)攪勻關火(huo)，撒一點點胡椒粉就(jiu)可以。

兒童秋季養生食譜

（1）魚茸番茄(qie)湯

魚(yu)茸番(fan)茄湯(tang)宜(yi)用(yong)鳙魚(yu)，民間亦稱為(wei)(wei)大魚(yu)。中醫認為(wei)(wei)它(ta)性溫味(wei)甘，有補虛(xu)弱、暖脾(pi)胃(wei)、益筋(jin)骨(gu)、祛風(feng)寒(han)之功，現代(dai)營養學亦認為(wei)(wei)它(ta)富含微(wei)量(liang)元素鈣、磷、鐵等。番(fan)茄被譽(yu)為(wei)(wei)蔬菜的(de)維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。中醫認為(wei)(wei)能健(jian)胃(wei)消食，生津止渴(ke)，尤宜(yi)兒童食用(yong)。魚(yu)茸番(fan)茄羹(geng)鮮美可口、能益胃(wei)生津、健(jian)脾(pi)益氣，為(wei)(wei)今日靚湯(tang)也。

材料：鳙魚（即(ji)大魚）肉300克，番茄250克，蒜頭3小片，生姜3片。

烹制：鳙魚(yu)(yu)肉蒸熟(shu)，拆去(qu)魚(yu)(yu)骨為魚(yu)(yu)茸狀；番(fan)茄(qie)(qie)洗(xi)凈，切片(pian)狀；蒜頭去(qu)衣。在鑊中加(jia)入清水1250毫升（5碗量）和(he)姜(jiang)，滾沸(fei)后下(xia)魚(yu)(yu)茸、番(fan)茄(qie)(qie)、蒜頭和(he)適量食鹽、油，至剛熟(shu)便可。此量可供3～4人用。

（2）錦繡雞絲

原料(liao)：萵筍200克(ke)，金(jin)針菇(gu)25克(ke)，紅椒25克(ke)，雞脯(fu)肉50克(ke)，香菇(gu)25克(ke)。

輔料：鹽(yan)、蛋(dan)清(qing)、生粉、蔥姜汁(zhi)、葵花子油適(shi)量。

做法：洗凈原料，分別切成細絲(si)(si)，雞(ji)絲(si)(si)再(zai)用(yong)(yong)蔥姜汁、蛋清、生粉拌(ban)(ban)勻備用(yong)(yong)。炒(chao)鍋燒(shao)熱(re)，倒入適量油，燒(shao)至(zhi)七(qi)成熱(re)，投入雞(ji)絲(si)(si)，滑油至(zhi)熟(shu)后瀝油出鍋，待(dai)用(yong)(yong)。凈鍋，燒(shao)熱(re)，放底油，放入萵(wo)筍絲(si)(si)、紅椒(jiao)絲(si)(si)、香菇絲(si)(si)、金針菇，略(lve)炒(chao)幾下，再(zai)放入雞(ji)絲(si)(si)，炒(chao)勻至(zhi)熟(shu)。最后加入少許鹽拌(ban)(ban)勻，盛盤即可。

特點：健腦強體(ti)，促進食(shi)欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸(suan)含量特別(bie)高(gao)，萵(wo)筍則富含鉀和氟(fu)元素。

（3）蛤蜊粟米西蘭(lan)花

原(yuan)料(liao)：蛤(ha)蜊250克，粟米25克，西蘭花200克。輔料(liao)：鹽、蔥(cong)姜汁、葵(kui)花子(zi)油適(shi)量。

做法：洗凈(jing)蛤蜊、粟米粒、西蘭花(hua)。將洗凈(jing)的蛤蜊用開水(shui)燙至(zhi)外殼略開，去(qu)掉泥衣，待用。西蘭花(hua)切(qie)成(cheng)小(xiao)朵(duo)，用沸水(shui)焯(zhuo)一下(xia)，粟米也(ye)用沸水(shui)焯(zhuo)一下(xia)，待用。炒(chao)鍋燒熱(re)，倒入(ru)(ru)適量油，加(jia)(jia)熱(re)至(zhi)四成(cheng)熱(re)，放(fang)入(ru)(ru)西蘭花(hua)和粟米翻(fan)炒(chao)至(zhi)熟(shu)。往鍋中放(fang)入(ru)(ru)蛤蜊肉，加(jia)(jia)少許鹽調味(wei)，拌勻(yun)即成(cheng)盛盤。

特(te)點：保(bao)肝強體，促進(jin)消化。西蘭花提(ti)供豐富的(de)維(wei)生素和胡蘿卜(bu)素，粟米膳食纖維(wei)含量高，蛤蜊(li)肉質(zhi)鮮美，高蛋(dan)白、高鐵、高鈣、低脂肪(fang)。

兒童秋季養生水果

（1）梨

梨肉(rou)香(xiang)甜(tian)可(ke)口，肥嫩多(duo)汁，有(you)清熱解毒，潤(run)肺生(sheng)津、止咳(ke)化痰等(deng)(deng)功效，生(sheng)食(shi)、榨(zha)汁、燉(dun)煮，對兒童肺熱咳(ke)嗽、麻疹等(deng)(deng)癥有(you)較好(hao)的(de)治療效果。若與荸(bi)薺(qi)、蜂蜜、甘(gan)蔗等(deng)(deng)榨(zha)汁同服，效果更(geng)佳。

（2）荸薺

荸薺(qi)煮熟可(ke)作(zuo)水(shui)果(guo)食(shi)用，具有清熱生津(jin)、化濕祛痰(tan)、涼血(xue)解毒等(deng)功效，可(ke)治療(liao)熱病傷(shang)津(jin)、口燥咽干、肺熱咳(ke)嗽(sou)、痰(tan)濃黃稠等(deng)癥，與蓮(lian)藕榨(zha)汁共飲效果(guo)更佳。

（3）芒果

性味(wei)甘、酸、涼、無(wu)毒，具有(you)益胃、解渴(ke)、利尿(niao)的功效(xiao)。芒果色、香、味(wei)均佳，營(ying)養(yang)很高(gao)，含有(you)豐富的維生(sheng)素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。

（4）柚子

性味(wei)酸、寒、無毒，可化痰(tan)止(zhi)咳，健胃(wei)消食，消腫止(zhi)痛，果肉風味(wei)甜(tian)酸適口。柚子以(yi)含(han)維(wei)生素(su)C豐富而著稱。維(wei)生素(su)P的含(han)量也(ye)較柑、桔(jie)、橙(cheng)略多(duo)，因此更有(you)益于肥胖(pang)癥寶寶。

（5）蘋果

營養豐富，為(wei)水果佳(jia)品(pin)之一(yi)，除供鮮食外(wai)，也可(ke)(ke)進行加(jia)工。中醫認為(wei)，蘋(pin)果具有(you)生津、潤肺、除煩(fan)、開胃、止瀉、通便之功效(xiao)。幼兒消(xiao)化不良，可(ke)(ke)榨(zha)汁服之。蘋(pin)果還能預防和消(xiao)除疲勞，蘋(pin)果中的鉀，能與體內(nei)過(guo)剩的鈉(na)結(jie)合，并使之排出體外(wai)。

（6）石榴

石(shi)(shi)榴性溫味甘(gan)酸(suan)，有生津(jin)液、止煩渴作(zuo)用。凡(fan)津(jin)液不足、口(kou)燥咽干、煩渴可(ke)作(zuo)食(shi)療(liao)佳品。石(shi)(shi)榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可(ke)治(zhi)療(liao)小(xiao)兒疳積、久瀉久痢等。

（7）大棗

大棗能(neng)養胃和脾(pi)、益氣生津，有潤心肺、補(bu)五(wu)臟、療腸(chang)癖(pi)、治虛損等(deng)功效(xiao)。中醫(yi)常用其治療小兒秋季(ji)腹瀉(xie)，是一味(wei)用途廣泛的滋(zi)補(bu)良(liang)藥(yao)。

（8）葡萄

葡萄營養豐富，酸甜可口，具有補肝(gan)腎(shen)、益(yi)氣血、生津液、利小便等功(gong)效。葡萄制(zhi)干(gan)后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童(tong)、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

兒童秋季養生注意

（1）秋季飲食(shi)防感冒

秋(qiu)天(tian)天(tian)氣逐漸轉涼，是流行性感冒(mao)多(duo)發的(de)季節(jie)，媽媽們要(yao)注意在(zai)日常飲食中讓寶(bao)寶(bao)多(duo)吃(chi)一(yi)些富(fu)含維生(sheng)素(su)A及維生(sheng)素(su)E的(de)食品(pin)，增強肌體免疫力，預防感冒(mao)，奶(nai)制(zhi)品(pin)、動物肝臟、堅(jian)果都(dou)是不錯的(de)選擇；另外，秋(qiu)天(tian)是收獲的(de)季節(jie)，果蔬(shu)豐富(fu)，大(da)部分綠(lv)色蔬(shu)菜及紅黃色水果中都(dou)富(fu)含大(da)量維生(sheng)素(su)，建(jian)議寶(bao)寶(bao)多(duo)吃(chi)。

（2）吃白色食物潤(run)肺

按照中醫理論，白(bai)(bai)色食物與(yu)肺部(bu)對應，秋季干(gan)燥應多吃白(bai)(bai)色食物潤肺。適合孩子白(bai)(bai)色食物包括梨、百合、蓮子、銀(yin)(yin)耳、淮山（山藥(yao)）、蓮藕(ou)、白(bai)(bai)鯽魚、雞肉、鴨肉、白(bai)(bai)蘿卜、白(bai)(bai)菜(cai)等，家長(chang)可(ke)以給孩子自制一(yi)些白(bai)(bai)色菜(cai)品，比如雪梨銀(yin)(yin)耳湯(tang)(tang)、淮山粥、鯽魚湯(tang)(tang)、蓮藕(ou)湯(tang)(tang)、白(bai)(bai)蘿卜湯(tang)(tang)等等。

（3）多吃魚肉(rou)進補

由于(yu)夏季氣候炎熱影響(xiang)食欲，孩子飲食的(de)(de)攝入量(liang)并(bing)不(bu)(bu)多，到(dao)了逐漸轉涼的(de)(de)秋(qiu)天就可以適當進補(bu)了，也為(wei)身體儲(chu)備(bei)能量(liang)過冬。如果擔心大補(bu)導致肥胖，不(bu)(bu)妨多吃(chi)點魚肉(rou)(rou)，魚肉(rou)(rou)脂肪含(han)量(liang)低，蛋(dan)白質含(han)量(liang)高，且各(ge)種維生(sheng)素營養豐富，是(shi)寶寶肉(rou)(rou)類食物的(de)(de)首選。

（4）忌辛(xin)辣和(he)冷飲

初秋飲食應遵循“增酸(suan)減辛，以助肝(gan)氣(qi)”的原(yuan)則，少吃一些辛辣的食物(wu)，如姜(jiang)、蔥(cong)、蒜、辣椒等辛辣之物(wu)，多食用(yong)一些具有酸(suan)味(wei)和潤(run)肺潤(run)燥的水果和蔬菜(cai)。此外，不宜再多食用(yong)冷飲，還要(yao)謹防(fang)“秋瓜壞肚”，西瓜或香瓜等瓜類都不要(yao)多吃，否則容易損(sun)傷脾胃的陽(yang)氣(qi)，導(dao)致抵(di)抗力降低，入(ru)秋后易得感冒等病。

女性秋季養生

女性秋季養生湯譜

（1）雙(shuang)紅南(nan)瓜湯

原料(liao)：南瓜(gua)1個，紅棗15克，紅糖適量，清水1000毫(hao)升。

做法：南(nan)瓜去(qu)(qu)瓤，洗凈(jing)，切塊。紅棗去(qu)(qu)核。將紅棗、紅糖、南(nan)瓜一起(qi)放入鍋中，煮至南(nan)瓜爛為(wei)止(zhi)。

功效：南瓜(gua)性(xing)溫味甘，可(ke)補中益(yi)氣，含有(you)豐富的胡蘿卜素，經人(ren)體吸收后轉化為維(wei)生素A，并含有(you)豐富的維(wei)生素E，女性(xing)經期服(fu)用(yong)，可(ke)益(yi)氣補血(xue)。紅棗則能補脾和(he)(he)胃(wei)，益(yi)氣生津(jin)，滋陰養血(xue)。紅糖(tang)含有(you)微量元素和(he)(he)多種礦物質，有(you)暖胃(wei)、補血(xue)、活(huo)血(xue)、散寒的作用(yong)。經常食用(yong)，可(ke)使臉色紅潤，增加皮膚彈(dan)性(xing)。

（2）枸杞紅(hong)棗烏雞湯

材料：烏雞、紅棗、枸杞(qi)若干、姜片、桂圓、西洋參(can)、黃(huang)酒(jiu)等(deng)。

做法：將(jiang)烏(wu)雞洗(xi)凈(jing)哦(e)(e)，剁成塊然后(hou)(hou)放(fang)入熱水(shui)鍋(guo)中焯幾分鐘后(hou)(hou)撈起。其它食(shi)(shi)材都洗(xi)干(gan)凈(jing)哦(e)(e)，姜(jiang)去(qu)皮(pi)切片(pian)，桂圓小心(xin)去(qu)殼哦(e)(e)。砂(sha)鍋(guo)或者電飯鍋(guo)一個(ge)，倒入適量的清水(shui)，加入烏(wu)雞、紅(hong)棗、枸杞、桂圓、西洋參、姜(jiang)片(pian)以(yi)及黃酒，開(kai)火!大(da)火煮開(kai)后(hou)(hou)轉(zhuan)小火煲(bao)2個(ge)小時，之(zhi)后(hou)(hou)放(fang)入鹽調(diao)味就ok了。也可以(yi)將(jiang)所有食(shi)(shi)材都放(fang)入燉(dun)盅里(li)，之(zhi)后(hou)(hou)隔水(shui)燉(dun)3個(ge)小時最后(hou)(hou)放(fang)鹽。

功效：食用烏(wu)雞可以(yi)提高生理(li)機(ji)能、延緩(huan)衰老、強(qiang)筋健(jian)骨(gu)(gu)。對(dui)防治(zhi)骨(gu)(gu)質疏松、佝(gou)僂病、婦(fu)女(nv)缺鐵性(xing)貧血癥等有明顯(xian)功效。適合一(yi)切身體(ti)者，尤其對(dui)體(ti)虛血虧、肝(gan)腎不(bu)足、脾胃(wei)不(bu)健(jian)的(de)人(ren)效果更佳。

（3）補血當歸鯽魚湯

原(yuan)料：鯽魚(yu)(1條)、當歸(1支)、(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片)、鹽(yan)(1/4湯匙)、料酒(jiu)(1湯匙)。

做(zuo)法：鯽魚洗(xi)凈拭干水，在(zai)魚背處橫(heng)切一(yi)刀，將1湯匙(chi)鹽均勻地(di)抹(mo)在(zai)魚身上，腌制15分鐘。當歸(gui)洗(xi)凈切成片，姜切成絲(si)，枸杞和黃芪洗(xi)凈瀝干水。將當歸(gui)、黃芪、枸杞、1湯匙(chi)料酒和4碗(wan)清水大火煮(zhu)(zhu)沸(fei)，改(gai)小火燜(men)煮(zhu)(zhu)25分鐘。往魚腹(fu)塞入(ru)少許(xu)姜絲(si)，將鯽魚放入(ru)瓦煲內，倒入(ru)熬好的當歸(gui)湯攪勻，大火煮(zhu)(zhu)沸(fei)改(gai)小火煮(zhu)(zhu)35分鐘。加(jia)1/4湯匙(chi)鹽調味，便(bian)可(ke)出鍋(guo)。

功(gong)效：鯽魚(yu)湯，以(yi)當歸、黃芪(qi)、枸杞(qi)和(he)鯽魚(yu)為主(zhu)料，當歸補血活(huo)血，黃芪(qi)補氣(qi)固表(biao)，枸杞(qi)安神補血，鯽魚(yu)則可活(huo)血通絡，將它們熬制成湯會味香湯鮮，很適合經期過(guo)后的(de)女生飲用，以(yi)達到(dao)活(huo)血滋(zi)補之效。現代人(ren)工作繁忙，因壓力過(guo)大(da)導致睡眠不足的(de)人(ren)越來(lai)越多，常飲鯽魚(yu)湯也可補中益氣(qi)、滋(zi)陰潤燥(zao)，并提高(gao)睡眠的(de)質量!

（4）紅白果仁(ren)湯

方(fang)法：紅(hong)棗20克，薏(yi)仁20克、白果(guo)15克(去殼除衣(yi))、桂(gui)圓(yuan)肉10克，一同(tong)放入鍋內同(tong)煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉(chun)蛋6只，煮上半(ban)小時，加入適(shi)量紅(hong)糖(tang)或冰糖(tang)食用。

功效：具有養(yang)心神、清濕(shi)毒、健脾胃之功效，常食(shi)可使皮膚少(shao)生暗(an)瘡、粉刺(ci)、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光(guang)潔白凈。

（5）百合雞湯

材料：百合(he)15克(ke)、淮山藥15克(ke)、蓮(lian)子(zi)15克(ke)、薏(yi)仁30克(ke)、芡實15克(ke)、黨參20克(ke)、白蒺(ji)藜10克(ke)、烏骨雞1只(zhi)。

做法：先(xian)將烏骨雞(ji)去毛及內(nei)臟切(qie)塊，放入(ru)炒鍋(guo)內(nei)加(jia)水(shui)適量燉(dun)至(zhi)半熟時，再加(jia)入(ru)上(shang)述藥物同燉(dun)至(zhi)雞(ji)肉爛(lan)熟，食雞(ji)肉、飲(yin)湯。

功效(xiao)：具有治(zhi)療脾胃虛(xu)弱(ruo)、氣血不足的功效(xiao)，常食(shi)可以使皮膚柔嫩(nen)，皺紋(wen)減少，消除雀斑，潤澤生輝。

女性秋季養生食譜

（1）韭(jiu)菜炒(chao)雞蛋

做(zuo)法：將韭菜擇洗干凈，控干水分后(hou)切成(cheng)3厘(li)米長(chang)的(de)段；將雞蛋(dan)打入(ru)碗內攪(jiao)勻待(dai)用(yong)。將炒鍋(guo)燒(shao)熱(re)，加(jia)油燒(shao)至(zhi)五六(liu)成(cheng)熱(re)，倒入(ru)蛋(dan)清，炒至(zhi)小(xiao)團塊時(shi)倒出。炒勺(shao)仿佛植(zhi)物油燒(shao)熱(re)后(hou)，加(jia)入(ru)韭菜，用(yong)旺(wang)火速炒、放鹽，快熟時(shi)倒入(ru)雞蛋(dan)，顛(dian)翻兩下，即可出鍋(guo)裝盤(pan)。

（2）菠菜粉絲

做(zuo)法：菠菜擇洗干凈(jing)，粉絲(si)洗凈(jing)，分(fen)別用開水(shui)焯(zhuo)一下，撈出，瀝凈(jing)水(shui)；大蔥去(qu)根洗凈(jing)切成(cheng)蔥花，姜洗凈(jing)去(qu)皮切成(cheng)末。鍋(guo)(guo)架火上，放入麻油(you)燒熱，用蔥花、姜末熗鍋(guo)(guo)，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲(si)下鍋(guo)(guo)，加精鹽、味精炒(chao)勻稍熬出鍋(guo)(guo)即成(cheng)。

（3）熗拌蓮藕

做法：姜洗(xi)干凈(jing)去皮切(qie)成末(mo)，鮮藕(ou)(ou)(ou)洗(xi)凈(jing)削去黑皮，切(qie)成薄片(pian)，放入(ru)(ru)涼(liang)(liang)水(shui)內(nei)稍洗(xi)。鍋(guo)中放適(shi)量(liang)清水(shui)，燒開(kai)后倒進蓮藕(ou)(ou)(ou)焯熟(shu)，撈進涼(liang)(liang)開(kai)水(shui)里，帶(dai)晾涼(liang)(liang)后瀝干。藕(ou)(ou)(ou)片(pian)加(jia)精鹽、醬油(you)、醋、味精拌勻(yun)盛入(ru)(ru)盤內(nei)，放上(shang)姜末(mo)。最后用花椒(jiao)油(you)熗在藕(ou)(ou)(ou)片(pian)上(shang)即可。

女性秋季養生水果

（1）櫻桃

櫻桃(tao)有“鮮果第(di)一(yi)枝”的稱號。之所(suo)以得(de)此美(mei)名，是(shi)因(yin)為它成(cheng)熟(shu)季節之早(zao)，在百果中占了首位。在櫻桃(tao)上市后(hou)，其他水果才(cai)接(jie)踵而至。

另外(wai)(wai)，櫻桃(tao)不僅僅因為其艷麗、可人(ren)的(de)外(wai)(wai)表才得到大家的(de)喜愛，它所含的(de)營養也(ye)非常豐富，既含有碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)、蛋白質(zhi)，也(ye)含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是(shi)鐵的(de)含量(liang)，每100克高(gao)達6～8毫克，比蘋果、橘(ju)子(zi)、梨(li)高(gao)20～30倍(bei)，維生素A的(de)含量(liang)比蘋果、橘(ju)子(zi)、葡萄高(gao)4～5倍(bei)!

（2）草莓

草(cao)(cao)莓(mei)的外觀呈心形，鮮美紅(hong)嫩，果(guo)(guo)肉(rou)多汁，酸甜可口，香味(wei)濃郁。草(cao)(cao)莓(mei)營養豐富，富含(han)多種有效成分，每100克鮮果(guo)(guo)肉(rou)中含(han)維生素C60毫克，比(bi)蘋果(guo)(guo)、葡萄含(han)量(liang)(liang)還高。果(guo)(guo)肉(rou)中含(han)有大量(liang)(liang)的糖類(lei)、蛋(dan)白質(zhi)、有機酸、果(guo)(guo)膠等(deng)營養物(wu)質(zhi)。

此外，草莓還含有豐富的維生(sheng)素B1.維生(sheng)素B2.維生(sheng)素B3以及鐵、鉀、鋅(xin)、鉻等人(ren)體必需的礦(kuang)物(wu)質和部分微量元素。

（3）奇異果

奇異果(guo)也是非常適(shi)合秋天(tian)(tian)吃(chi)的(de)一(yi)種水果(guo)，其含有豐富的(de)果(guo)膠(jiao)和果(guo)酸(suan)等成份，可以用(yong)來補(bu)充肌(ji)膚所需要的(de)成份，還能降低膽固醇(chun)，促進效果(guo)。所以，秋天(tian)(tian)吃(chi)什么水果(guo)好(hao)?奇異果(guo)是個不(bu)錯(cuo)的(de)選(xuan)擇。

女性秋季養生注意

（1）多吃滋陰生津的食物

秋季天高氣(qi)爽、氣(qi)候干(gan)燥，秋燥之氣(qi)易傷肺(fei)。因(yin)此，秋季飲(yin)食(shi)宜清淡，多飲(yin)水(shui)，少吃肥膩、油炸的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)。除了多吃芝(zhi)麻、紅棗、糯米、蓮子、百合、蓮藕(ou)、梨(li)等可(ke)(ke)滋陰生(sheng)(sheng)津的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)外(wai)，還可(ke)(ke)以每天食(shi)用一只海(hai)參(can)。海(hai)參(can)中(zhong)含有豐富的(de)(de)膠原蛋白和多種營養物(wu)(wu)質，可(ke)(ke)促(cu)進細胞再生(sheng)(sheng)修復，增加皮膚彈(dan)性。又能(neng)補氣(qi)養血、調經養顏，滿(man)足人體需要，是女性滋補的(de)(de)圣品。

（2）注意保溫

秋(qiu)季氣溫逐漸下(xia)降，早晚(wan)溫差較大，女人對(dui)寒(han)冷(leng)的感知(zhi)度較高，極易受寒(han)，因此要(yao)做到(dao)適度秋(qiu)凍，及時添加衣(yi)物，避免受涼感冒。

其實，不(bu)(bu)管哪個(ge)季節，對于(yu)女性(xing)朋友來講，保暖都是必(bi)須的(de)。因為，寒(han)涼(liang)很容易誘發(fa)宮寒(han)，月(yue)經不(bu)(bu)調(diao)，痛經等(deng)癥狀，嚴重的(de)話(hua)，可能會影(ying)響生育。所以(yi)這一(yi)點，女性(xing)朋友一(yi)定要重視

（3）調節情緒

秋天的肅殺(sha)之氣容易導致人情緒(xu)低迷，因此(ci)，秋季女性(xing)朋(peng)友(you)(you)們要格(ge)外注意調節自身情緒(xu)，保持樂觀情緒(xu)和內(nei)心的寧靜。小(xiao)E在此(ci)建(jian)議(yi)各位女性(xing)朋(peng)友(you)(you)，可以多(duo)出去玩(wan)玩(wan)，陪同自己的好友(you)(you)或者家人，去公(gong)園(yuan)散步，登上高山，養(yang)(yang)養(yang)(yang)花，再或者看看電(dian)影、電(dian)視，和家人談談心，這些方(fang)式都有益于修身養(yang)(yang)性(xing)，陶冶情操。

男(nan)性秋季養生(sheng)

男(nan)性秋季(ji)養生(sheng)湯譜

（1）青紅蘿(luo)卜豬(zhu)肉湯

用料(liao)：青蘿卜一(yi)斤，紅蘿卜四兩(liang)，蜜(mi)棗四個，豬腿精(jing)肉十兩(liang)(約四百克)，陳皮(pi)一小塊(kuai)，清(qing)水適量

做法：把(ba)蘿卜去皮，切角塊；豬肉(rou)原(yuan)塊洗凈(jing)；陳皮浸軟，洗凈(jing)；把(ba)清水與陳皮同放直身瓦(wa)煲內，旺火(huo)燒(shao)滾(gun)，下全部原(yuan)料，再滾(gun)起改(gai)用(yong)文火(huo)煲約三小時即可(ke)。

（2）鴨梨南北杏瘦肉湯

用料：新(xin)鮮鴨嘴梨三(san)個，瘦肉十(shi)兩(約四百克)，南(nan)北杏共一兩(約四(si)十克(ke))，花生油，鹽各少許，清(qing)水(shui)十二碗。

做(zuo)法：鴨嘴(zui)梨洗凈，去皮除心；南北杏洗凈，瘦肉(rou)原塊洗凈備用。燒(shao)(shao)滾(gun)清水，下豬肉(rou)、梨和杏仁，旺(wang)火燒(shao)(shao)至(zhi)(zhi)大滾(gun)，改(gai)中火以至(zhi)(zhi)文火，煲約二小時即成。

（3）羅漢(han)果(guo)瘦(shou)肉湯

用料：大羅漢果四分之一個，豬腿(tui)精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊，清(qing)水十碗(wan)

做法：陳皮浸透洗凈，豬(zhu)肉原塊洗凈；把清水，羅漢果和陳皮同放(fang)直身(shen)瓦(wa)煲內，旺火(huo)燒(shao)滾(gun)，然后下(xia)豬(zhu)肉，再滾(gun)起改用文火(huo)煲約(yue)兩(liang)小時即(ji)可(ke)。

男性秋季(ji)養生食譜

（1）魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種(zhong)骨病，如兒(er)童佝(gou)僂病、骨質疏(shu)松癥等(deng)。

原理：豆(dou)腐含大量鈣質(zhi)，若(ruo)單(dan)吃，其(qi)吸收率較(jiao)低，但與富含維生素D的(de)魚肉(rou)一起(qi)吃，對鈣的(de)吸收(shou)與(yu)利用能起(qi)更佳(jia)效應。

（2）豬肝+菠菜

作用：防(fang)治(zhi)貧(pin)血(xue)。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原(yuan)料，菠菜(cai)也(ye)含(han)有(you)較(jiao)多的葉酸和鐵，同食(shi)(shi)兩種食(shi)(shi)物，一(yi)葷一(yi)素，相(xiang)輔相(xiang)成。

（3）羊肉+生(sheng)姜

作用：冬令補虛(xu)佳品，可治腰背冷痛(tong)、四肢風(feng)濕疼痛(tong)等。

原理：羊肉可(ke)補氣血和溫腎(shen)陽(yang)，生(sheng)(sheng)姜有止痛(tong)祛(qu)風濕等作用。同食，生(sheng)(sheng)姜既能(neng)去腥膻等滋味(wei)，又能(neng)有助羊肉溫陽(yang)祛(qu)寒。

（4）雞肉+栗子

作用(yong)：補(bu)血養(yang)身，適于貧血之人。

原理：雞肉為造血(xue)療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味(wei)道鮮美，造血(xue)功(gong)能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

（5）鴨(ya)肉+山藥

作用：補陰(yin)養肺，適(shi)于體質虛(xu)弱者。

原理：鴨(ya)肉補陰(yin)，并可消(xiao)熱(re)止(zhi)咳。山藥的補陰(yin)作用(yong)更(geng)強，與鴨(ya)肉伴(ban)食，可消(xiao)除(chu)油膩，同(tong)時可以很好地(di)補肺(fei)。

（6）瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體(ti)疲(pi)勞、增強體(ti)質。

原理：瘦肉中含(han)有(you)維生素B1，與大蒜(suan)的蒜(suan)素(su)結合，不僅(jin)可以使維生素(su)B1的析出量提高，延(yan)長維生素B1在人體內(nei)的停留時間，還能促(cu)進血液循環以及盡快(kuai)消(xiao)除身(shen)體疲勞、增強體質。

男(nan)性秋季(ji)養生水果

（1）蘋果

有句(ju)話說得好：“一天一個蘋(pin)果，疾病遠離(li)我。”而中醫也認為，蘋(pin)果具有(you)生津止(zhi)渴、潤(run)肺(fei)除(chu)煩、健(jian)脾(pi)益胃、養心益氣、潤(run)腸、止(zhi)瀉、解暑等功效。加(jia)拿大人的(de)(de)研究表明，在試管中蘋(pin)果汁有(you)強大的(de)(de)殺滅傳染(ran)性病毒的(de)(de)作用(yong)，吃(chi)較多(duo)蘋(pin)果的(de)(de)人比不(bu)吃(chi)或(huo)少吃(chi)的(de)(de)人得感冒的(de)(de)機(ji)會要低得多(duo)。

（2）柚子

營養專(zhuan)家說，每100克柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)中碳水(shui)化合物的(de)含量較(jiao)其他(ta)水(shui)果(guo)低出不少，糖(tang)尿病和(he)肥(fei)胖患者可適當多吃(chi)(chi)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)。選購柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)最好(hao)選上尖下(xia)寬，表(biao)皮(pi)薄有光澤，色(se)澤呈淡綠或淡黃，看(kan)起來柔軟、多汁(zhi)的(de)；二要聞，芳香(xiang)濃(nong)郁的(de)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)已熟透；三(san)是(shi)按壓叩打果(guo)實(shi)外皮(pi)，下(xia)陷沒彈(dan)性的(de)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)質量差(cha)。但身體虛寒的(de)人(ren)最好(hao)少吃(chi)(chi)柚(you)(you)(you)(you)子(zi)(zi)(zi)。禁(jin)忌：糖(tang)尿病和(he)肥(fei)胖患者宜(yi)食用。

（3）櫻桃

櫻桃不僅僅因(yin)為其艷麗(li)、可人的(de)(de)外表才(cai)得到大(da)家的(de)(de)喜愛，它所含的(de)(de)營(ying)養(yang)也非(fei)常豐富(fu)：既(ji)含有碳水化(hua)合物(wu)、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵(tie)和多種維生(sheng)素。尤其是鐵(tie)的(de)(de)含量，每100克高達6～8毫(hao)克(ke)，比蘋果、橘(ju)子、梨高20～30倍，維生(sheng)素(su)A的含量比蘋果、橘子、葡(pu)萄高4～5倍！

（4）草莓

草莓的外觀(guan)呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可(ke)口(kou)，香味濃郁。草莓營養豐富(fu)(fu)，富(fu)(fu)含多種有(you)效成分(fen)，每(mei)100克鮮果肉中含維(wei)生素(su)C60毫克，比蘋果、葡萄含(han)量(liang)(liang)還高。果肉中(zhong)含(han)有大量(liang)(liang)的糖類、蛋(dan)白質(zhi)、有機酸(suan)、果膠等營(ying)養物(wu)質(zhi)。

（5）山竹

山竹原產于東南亞(ya)，一般要(yao)種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此(ci)它也(ye)非常名貴。山(shan)竹(zhu)具有降(jiang)燥(zao)、清涼解(jie)熱(re)的(de)(de)作用，這使山(shan)竹(zhu)能克榴蓮(lian)之燥(zao)熱(re)。此(ci)外，山(shan)竹(zhu)還含有豐富的(de)(de)蛋白質和脂類(lei)，對機體有很好的(de)(de)補養作用。

（6）獼猴桃

美國某食品研究中心在對全球(qiu)27種常(chang)見水果的(de)29種營養素（包括9種礦物(wu)質、10種維生素、蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物、纖維、脂肪和膽固醇）進行分(fen)析之(zhi)后，發現(xian)獼猴桃所含的(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)最豐(feng)富(fu)、最全(quan)面，比柑橘、蘋(pin)果等水(shui)果高幾倍甚(shen)至幾十倍。

男性秋季(ji)養生注意

（1）運動調養(yang)：運動應適度

進(jin)入(ru)秋季(ji)之后，氣溫不(bu)熱不(bu)涼，使(shi)我們開(kai)展各種(zhong)運動鍛煉(lian)的最佳時(shi)機，每一(yi)個人可(ke)以根據自身的情況(kuang)來(lai)制定一(yi)套鍛煉(lian)的計劃。但是，秋天養(yang)“收(shou)”的時候，不宜做運動(dong)量較大的運動(dong)，尤其是老年(nian)人(ren)、小兒和體(ti)質虛弱者。秋天是鍛煉的好季(ji)節，但(dan)此時因人體(ti)陰(yin)精(jing)陽(yang)氣正處在收斂(lian)內養(yang)階段，故運動也應順(shun)應這(zhe)一原則，即運動量不(bu)宜(yi)過大(da)，運動宜(yi)選擇輕(qing)松(song)平緩、活動量不(bu)大(da)的項(xiang)目。

適當的(de)運動(dong)鍛(duan)煉(lian)，能增(zeng)強機(ji)體適應(ying)寒冷氣候的(de)能力，但切勿搞得大汗淋漓，當周身微熱，尚(shang)未出汗時(shi)，即(ji)可停止，此時(shi)能保證陰(yin)精的(de)內斂，不使陽氣外耗。

（2）情緒：注意平和情緒

依照自(zi)然界律則，秋天陰(yin)氣增、陽氣減，對應(ying)人體的陽氣也隨著內(nei)收(shou)。在秋主“收”的原則下，情緒要(yao)慢慢收斂，凡事不躁(zao)進亢(kang)奮，也不畏(wei)縮郁結。“心要(yao)清明(ming)，性保持(chi)安(an)靜，”在時令轉變中，維持(chi)心性(xing)平穩，注意身(shen)、心、息的(de)調整，才能保生(sheng)機(ji)元氣(qi)。

（3）睡眠：早睡早起可防病

秋季(ji)養生首先調(diao)(diao)整(zheng)的就(jiu)是睡眠(mian)時間，早睡早起是眾所周(zhou)知的。秋季(ji)自然界的陽氣由疏泄趨向收斂(lian)、閉藏，起居(ju)作(zuo)息也要相(xiang)應調(diao)(diao)整(zheng)。早臥，以(yi)順應陰精的收藏，以(yi)養“收(shou)”氣(qi)。早起(qi)，以順應陽氣(qi)的(de)(de)舒長(chang)，使肺(fei)氣(qi)得(de)以舒展，對預(yu)防(fang)秋季的(de)(de)呼吸道疾病大有裨益。適(shi)當早起(qi)也可減少(shao)血(xue)栓(shuan)(shuan)形(xing)成(cheng)的(de)(de)機會；起(qi)床前適(shi)當懶床幾分鐘(zhong)，舒展活動一下全身，對預(yu)防(fang)血(xue)栓(shuan)(shuan)形(xing)成(cheng)也有重要意義。

（4）進補：初秋進補應(ying)清補

秋季(ji)進補(bu)、調養保健(jian)身體是十(shi)分(fen)必要(yao)的，民(min)間也有“吃秋膘”一說。雖然(ran)入秋后(hou)天氣漸漸轉為(wei)早晚(wan)涼爽(shuang)，但是“秋(qiu)老虎”的威力(li)很大，氣(qi)溫仍然較高，進(jin)補(bu)宜“清補”。所謂“清補”主要是指補而不(bu)膩，具體而言就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的(de)食物。

一(yi)方面可以使體(ti)內的(de)濕(shi)熱之(zhi)邪從小便排出，以消除夏日酷暑的(de)“后遺癥(zheng)”；另一方面能(neng)調理(li)脾胃功能(neng)，為中、晚(wan)秋乃(nai)至冬(dong)季(ji)進補奠定基礎。“清補(bu)”當忌(ji)辛辣、生火(huo)助陽(yang)或肥甘油膩、生痰(tan)助濕(shi)類食(shi)品，但并(bing)非禁忌(ji)葷食(shi)。

夏季(ji)過去之后，氣溫(wen)就開始有了顯(xian)著的變化(hua)，白天(tian)熱，早(zao)晚涼，晝(zhou)夜溫(wen)差(cha)比較大，空氣濕度低(di)，人們就會感覺(jue)到皮膚干澀粗燥(zao)，鼻(bi)腔干燥(zao)疼(teng)痛(tong)，大便干結(jie)等，即為“秋燥癥”。所以(yi)人們的的日常保健也應(ying)該及時(shi)做出(chu)調(diao)(diao)整，以(yi)適應(ying)節氣的變化。秋季(ji)養(yang)生在對精(jing)神(shen)情志(zhi)、飲(yin)食(shi)起居、運(yun)動鍛煉等方面進行調(diao)(diao)攝(she)時(shi)，皆應(ying)以(yi)養(yang)“收”為原(yuan)則(ze)。

孕婦(fu)秋季(ji)養生

孕婦(fu)秋(qiu)季養生(sheng)湯譜

（1）雞腳蔬菜湯

材料：新鮮雞腳8只(zhi)，番茄3個，胡(hu)蘿卜1個，大白菜1斤，黃豆芽(ya)2兩，洋(yang)蔥1個，西芹圓椒少量。

做法：雞腳放(fang)入(ru)水(shui)中煮(zhu)開后兩(liang)分(fen)鐘取出(chu)洗凈血污，備(bei)用。將所(suo)有(you)材料切成合(he)適入(ru)口的(de)大(da)小。將所(suo)有(you)材料放(fang)入(ru)鍋中，注入(ru)八分(fen)水(shui)，以大(da)火煲(bao)滾20分(fen)后，轉(zhuan)小火煲1.5-2小(xiao)時(shi)即(ji)可調味食(shi)用。

（2）海帶排骨湯

材料：排骨1斤，干海帶1兩，花生2兩。

做法：將(jiang)排骨放入冷水中煮(zhu)開后兩分鐘，取出清洗備用。在鍋中加入八分水，將(jiang)所有(you)材料放入，以大火煮(zhu)開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味(wei)即(ji)可食用。

（3）芡實赤小豆田雞湯

材料：瘦肉（最好是豬(zhu)展）半(ban)斤、田雞（大，2-3只）芡實1兩(liang)，赤小豆2兩(liang)，陳(chen)皮一小片。

做法：將(jiang)所有材料(liao)洗凈備(bei)(bei)好陳皮用(yong)水泡軟，刮掉(diao)里面的(de)軟囊備(bei)(bei)用(yong)。瘦肉、田雞(ji)切大塊一起放(fang)到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。將(jiang)所有材料(liao)放(fang)入鍋中，注入八(ba)分水，用(yong)大火煲滾20分鐘后，再轉(zhuan)小火煲2--2.5小時，調味即可飲用。

（4）冬菇干貝(bei)排(pai)骨(gu)湯

材料：排骨(gu)半(ban)斤(jin)，雞腳8只，冬(dong)菇（小的就(jiu)8個左(zuo)右，大的就(jiu)5個），干貝5粒。

做法：將(jiang)排骨(gu)、雞腳(jiao)(jiao)放入冷水(shui)中(zhong)煮開后兩分鐘(zhong)，取出清凈血水(shui)備(bei)用(yong)（建議雞腳(jiao)(jiao)不要斬去指甲(jia)，這樣可(ke)以(yi)避免(mian)湯水(shui)肥(fei)膩）。冬(dong)菇用(yong)水(shui)洗凈稍浸泡，干(gan)貝用(yong)水(shui)泡開，撕碎。在鍋中(zhong)加入八(ba)分水(shui)，將(jiang)所有材料放入，以(yi)大火(huo)煮開20分(fen)鐘后，小(xiao)火煲(bao)2-3小時，調味即可(ke)食用。

孕婦秋(qiu)季養生食譜

（1）木瓜燉魚

食材：青木瓜(gua)半顆、鮮魚1尾（可隨(sui)個(ge)人喜好(hao)選擇，最好(hao)是適合熬(ao)湯(tang)的魚）、水(shui)4碗、鹽少許。

做法(fa)：先(xian)將(jiang)木瓜(gua)洗凈并切(qie)塊(kuai)(kuai)，再(zai)放入(ru)水中熬湯，先(xian)以(yi)大火煮滾，再(zai)轉小火燉約半小時。再(zai)將(jiang)魚切(qie)塊(kuai)(kuai)，放入(ru)一起煮至熟，并加少許(xu)鹽(yan)即可。

（2）甜醋(cu)蓮藕片(pian)

食材：蓮藕(ou)360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖(tang)2茶匙、白醋3湯匙。

做法：蓮(lian)藕(ou)切薄片、汆燙后備用。紅、白蘿(luo)卜切3公分(fen)細(xi)長條狀，用(yong)鹽(yan)腌拌至軟化。取出(chu)蓮藕薄片滴干水分(fen)和紅、白蘿卜(bu)一起(qi)用(yong)調味料拌勻、腌制約2小時。切少(shao)許紅甜椒點綴即可(ke)。

（3）白果炒波菜

食材：白果60g、菠菜300g、香菇適(shi)量，橄欖油1湯匙、蒜末、鹽適量。

做法(fa)：白果去殼去皮、香菇洗凈(jing)燙熟備用。起(qi)油鍋爆香蒜末(mo)將菠菜、白果放入一起(qi)炒，用香菇擺(bai)盤點綴即(ji)可。

孕婦秋季養生(sheng)水果

（1）無花果

無花果的營(ying)養價值是非常(chang)高的，它富(fu)含多種氨基酸(suan)、有機酸(suan)、鎂、錳、銅(tong)、鋅(xin)、硼(peng)及維生素等營(ying)養成分。它還(huan)是一味良藥。它性(xing)甘味酸(suan)平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效(xiao)，尤(you)其對于痔瘡(chuang)便血、脾虛腹(fu)瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效(xiao)顯著。

（2）葡萄

吃葡萄(tao)可(ke)以(yi)滋陰補血、強健筋(jin)骨、通利(li)小(xiao)便。另外，葡萄(tao)對孕(yun)媽們(men)還(huan)有(you)安胎之效。另外，孕(yun)婦吃葡萄(tao)還(huan)能有(you)益胎兒大腦發育，改善(shan)寶寶偏黑的(de)膚色哦(e)。

（3）石榴

石(shi)榴盛行的季節，懷(huai)孕(yun)期間多喝石(shi)榴汁可以降低(di)胎兒大(da)腦發育損傷的幾率(lv)，并可以有效地改(gai)進食欲不振(zhen)的癥狀(zhuang)，減輕孕(yun)婦的嘔吐疼痛(tong)，增(zeng)加營養吸收。所以，在干燥的秋季吃(chi)點石(shi)榴，可以為(wei)孕(yun)媽們補水(shui)養胎哦！

（4）柚子

柚子含有豐富的(de)天然水(shui)果(guo)纖維與維他命(ming)C，柚子可以(yi)有助于消化(hua)、通便，會有效的(de)緩解孕期便秘。柚子可以(yi)有效治療感冒、緩解咽喉疼痛。

鮮柚肉含有(you)類似(si)胰島素的(de)成份，是糖尿病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)的(de)理想食(shi)品。因此對于患有(you)糖尿病(bing)(bing)的(de)孕(yun)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，柚子(zi)更是最好不過的(de)水果。

（5）紅棗(zao)

紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾益氣(qi)，抗疲勞、養神經(jing)，保肝臟、抗腫瘤(liu)、增強機體免(mian)疫力。特(te)別是(shi)用于貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長期服(fu)之可延年益壽。

孕婦(fu)秋季養生注意

（1）注意(yi)病毒感染

自懷孕(yun)(yun)(yun)后，孕(yun)(yun)(yun)媽(ma)的(de)免(mian)疫力相比未懷孕(yun)(yun)(yun)前會下降，所以，更容易感(gan)染(ran)(ran)病(bing)(bing)毒(du)患病(bing)(bing)。但有的(de)病(bing)(bing)毒(du)會引起胎兒畸形，如風疹病(bing)(bing)毒(du)、巨細胞(bao)病(bing)(bing)毒(du)等(deng)，孕(yun)(yun)(yun)媽(ma)最好多注意，加(jia)強保暖，避免(mian)受涼，并注意個(ge)人衛(wei)生，少到人群密集的(de)地方，避免(mian)增加(jia)感(gan)染(ran)(ran)病(bing)(bing)毒(du)的(de)幾率。

（2）注意補身

秋季適合補(bu)身(shen)，孕媽可以(yi)多(duo)吃溫和的(de)(de)富含營(ying)養的(de)(de)食物(wu)，如(ru)燕窩、黨(dang)參等，但要少吃辛辣刺激性強(qiang)的(de)(de)食物(wu)，也盡量不(bu)要吃煎炸(zha)油膩的(de)(de)食物(wu)，如(ru)炸(zha)薯條，炸(zha)面(mian)包等。

（3）保持情緒穩定

在妊娠期，孕(yun)媽體內激(ji)素發生變化，如(ru)果在氣候(hou)干燥的秋(qiu)季經(jing)常有(you)情緒激(ji)動、煩躁不安的情況(kuang)，要適當(dang)調整，多休息，多看(kan)愉(yu)悅身心的書(shu)籍，同時還要避免接(jie)觸反(fan)射(she)線、服用不恰(qia)當(dang)的藥物等。

（4）注意保暖

在秋(qiu)季保健中，預防感(gan)冒要先做好保暖。準媽(ma)媽(ma)最(zui)好穿上棉質的長(chang)袖長(chang)褲，要避(bi)免長(chang)期待在空調(diao)房中。在傍晚，建(jian)議準媽(ma)媽(ma)可以(yi)到室外(wai)散(san)步(bu)消消食，能(neng)夠多呼吸戶外(wai)的新鮮空氣。

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