小籠

上海小(xiao)籠(long)包做工(gong)精(jing)細，小(xiao)巧玲瓏(long)，皮(pi)薄，餡多 ，不(bu)論是哪一(yi)(yi)種餡，都(dou)咸淡適(shi)度，口(kou)感極好(hao)。每(mei)一(yi)(yi)小(xiao)籠(long)內一(yi)(yi)般放湯包八個，用(yong)松針鋪(pu)底，不(bu)粘皮(pi)、又(you)清香，端(duan)上桌后，觀其形、聞其味(wei)，食欲大(da)增，咬開皮(pi)，包內有大(da)量湯汁(zhi),令(ling)人(ren)回味(wei)無窮。

百葉

是一(yi)種(zhong)用豆精(jing)皮(pi)（上海(hai)稱為“千張”）做(zuo)成一(yi)個結子的小吃，有若干(gan)層，故叫“百葉”，沸(fei)水煮熟后盛入有骨(gu)頭湯的碗里，并(bing)加(jia)入精(jing)鹽、蔥花等(deng)佐料(liao)，吃起來(lai)清淡爽口(kou)。

油面筋

是用精面粉(fen)發酵(jiao)后做成一個(ge)個(ge)小圓團(tuan)，用油(you)鍋(guo)炸(zha)泡(pao)成金黃色后起鍋(guo)，再放入(ru)有滾燙骨(gu)頭湯和(he)加了(le)若干佐料的碗內，食用時，有一種油(you)而(er)不(bu)膩的可口之感。

1.蟹殼黃(huang)

蟹殼黃(huang)是用(yong)發酵面加油酥(su)制(zhi)成皮加餡的(de)(de)酥(su)餅。餅色與形狀酷(ku)似煮熟(shu)的(de)(de)蟹殼。成品呈褐黃(huang)色，吃口酥(su)、松、香(xiang)。蟹殼黃(huang)香(xiang)酥(su)，生煎饅頭(tou)鮮(xian)嫩(nen)，深受茶客喜愛。吳苑餅家(jia)的(de)(de)蟹殼黃(huang)非常地道，值得(de)品嘗。

吳苑餅家

地址(zhi)：靜安區延平路(lu)255號(近(jin)康(kang)定路(lu))

2.草頭圈子(zi)

草(cao)(cao)頭(tou)是(shi)(shi)江(jiang)浙常見的野菜，圈(quan)子，是(shi)(shi)豬的直腸，‘圈(quan)子 ’出油，草(cao)(cao)頭(tou)吸油。當紅(hong)燒的圈(quan)子遇上(shang)(shang)生煸的草(cao)(cao)頭(tou)，不僅倚紅(hong)偎翠，煞是(shi)(shi)養眼，而(er)(er)且因(yin)草(cao)(cao)頭(tou)“吃油”的天性(xing)恰好吸足了圈(quan)子的油膩，吃起(qi)來草(cao)(cao)有(you)肉感，肉有(you)草(cao)(cao)香，肥而(er)(er)不膩。很多當地上(shang)(shang)海菜館里都有(you)這道菜。

老正興菜(cai)館(福州(zhou)路)

地址：黃浦(pu)區福州路556號(近浙江中(zhong)路)

德(de)興館(陸家(jia)浜(bang)路(lu)店)

地(di)址：黃浦區陸家浜路1088號（近大(da)興街）

3.排骨年糕

排(pai)(pai)骨(gu)(gu)年(nian)糕(gao)，是上海一(yi)種(zhong)經濟實惠、獨具(ju)風(feng)味的(de)(de)小(xiao)吃。排(pai)(pai)骨(gu)(gu)色澤金(jin)黃，表(biao)面酥(su)脆，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮(xian)嫩適口。上海市(shi)的(de)(de)曙光飲食店的(de)(de)“小(xiao)常州”排(pai)(pai)骨(gu)(gu)年(nian)糕(gao)、“鮮(xian)得來”點心(xin)店作的(de)(de)排(pai)(pai)骨(gu)(gu)年(nian)糕(gao)最具(ju)特(te)色。

鮮得來排骨年糕(云南南路店)

地址：黃浦區云南南路46號(近寧(ning)海東路)

王家沙點(dian)心店(南(nan)京西路)

地址：靜安區南京西路805號(近石門一(yi)路)

4.生(sheng)煎包

上(shang)海(hai)(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)可以說是土(tu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)土(tu)長(chang)的上(shang)海(hai)(hai)點心，據說已有上(shang)百年(nian)的歷史(shi)。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)皮酥、汁濃、肉香(xiang)、精巧。輕咬一口，肉香(xiang)、油香(xiang)、蔥香(xiang)、芝麻香(xiang)全(quan)部(bu)的美味(wei)在口中久久不肯散去，。由于(yu)上(shang)海(hai)(hai)人習慣稱“包(bao)子”為(wei)“饅(man)頭(tou)”，因此在上(shang)海(hai)(hai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)一般被稱為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)饅(man)頭(tou)。在飛龍生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)、小楊生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)、豐裕生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)等都能(neng)嘗(chang)到。【生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)包(bao)的做法】

小楊生(sheng)煎(jian)(南京東路店(dian))

地址：黃浦區南京東(dong)路720號第一(yi)食品2樓(lou)(近貴州(zhou)路)

飛龍生煎

地(di)址：虹(hong)口區四川北路2002號東泰(tai)休閑廣(guang)場1樓(近山陰路）

5.蝦(xia)子(zi)大烏參

蝦(xia)子大烏參(can)始于20年代(dai)末(mo)。該菜(cai)名氣(qi)較大，菜(cai)形完整、氣(qi)派，是(shi)高檔宴(yan)會菜(cai)。色香味形都堪稱一絕，而且海參(can)內富含蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物(wu)質，常吃海參(can)有(you)補腎益(yi)精、養血潤燥的功能。但如果您和歐美朋友一起用(yong)餐，還(huan)是(shi)不要點(dian)。他(ta)們大多不喜歡吃海參(can)這類(lei)黑色食品，而且價格較貴(gui)。

老正興菜館(福州路(lu))

地址：黃浦區福州(zhou)路(lu)556號(hao)(近浙江中路(lu))

德興館(陸(lu)家浜路店)

地址(zhi)：黃浦區陸家浜路1088號（近大(da)興街）

6.南翔(xiang)小籠包

南翔(xiang)小籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)為上(shang)海郊區(qu)南翔(xiang)鎮的(de)傳統名點，素負(fu)盛名。因其形(xing)態小巧，皮(pi)薄(bo)呈半透明狀(zhuang)，以特(te)制的(de)小竹籠(long)(long)(long)蒸熟(shu)，故稱(cheng)“小籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)”。 到城隍廟可以一(yi)品上(shang)海的(de)特(te)色南翔(xiang)小籠(long)(long)(long)，如(ru)果有機(ji)會(hui)的(de)話，還是要(yao)到嘉(jia)定(ding)區(qu)南翔(xiang)鎮去吃一(yi)吃更地道的(de)南翔(xiang)小籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)。【南翔(xiang)小籠(long)(long)(long)包(bao)(bao)的(de)做法】

南翔饅頭店(dian)(豫(yu)園路店(dian))

地址：黃浦區(qu)豫園路(lu)85號(hao)(近(jin)九曲橋)

五(wu)云德(乍浦路店)

地址：虹口區河南(nan)北(bei)路377號(近(jin)海(hai)寧路)

7.紅(hong)燒鮰魚

蘇東坡(po)曾稱贊鮰(hui)(hui)(hui)(hui)魚(yu)：“粉(fen)紅(hong)石首仍無骨，雪白河豚不藥(yao)人”。可見鮰(hui)(hui)(hui)(hui)魚(yu)肉質白嫩，魚(yu)皮肥美，兼有(you)河豚、鯽魚(yu)之鮮美，而無河豚之毒(du)素和鯽魚(yu)之刺多。紅(hong)燒鮰(hui)(hui)(hui)(hui)魚(yu)是上(shang)(shang)海(hai)(hai)名菜(cai)，也是比較普通(tong)的(de)一(yi)道上(shang)(shang)海(hai)(hai)本(ben)幫菜(cai)，可以說上(shang)(shang)海(hai)(hai)師傅人人都會做。其鹵汁(zhi)濃如膠質，魚(yu)肉入口即化，咸中帶甜，色澤紅(hong)亮，非(fei)常受當地人青睞。【紅(hong)燒鮰(hui)(hui)(hui)(hui)魚(yu)的(de)做法 】

上海老飯店

地址：上海市黃浦區(qu)福佑路242號(hao)(近(jin)城隍(huang)廟(miao)舊(jiu)校(xiao)場路)

廊亦舫酒樓(正大店)

地(di)址(zhi)：陸(lu)家嘴(zui)西(xi)路168號正大廣(guang)場5樓近陸(lu)家嘴(zui)環(huan)路西(xi)南角

8.響油鱔糊(hu)

上(shang)海本幫菜，濃油赤醬的(de)(de)典(dian)型代(dai)表，是指烹調后(hou)的(de)(de)鱔(shan)糊端上(shang)餐桌(zhuo)，熱(re)油尚在盤(pan)中“辟(pi)叭”作響。其特點在于鱔(shan)肉(rou)鮮美、香味濃郁(yu)，口感(gan)滑溜溜的(de)(de)著實很有彈性(xing)。所(suo)以(yi)六、七月間的(de)(de)黃鱔(shan)，倍受(shou)游客青睞(lai)。沈(shen)大成等當地(di)菜館都可以(yi)享用到(dao)這道(dao)美食。

沈大成(cheng)(南京東路店)

地(di)址：黃浦(pu)區南(nan)京(jing)東路636號(近浙(zhe)江中路)

上海老飯店

地址：上海(hai)市黃浦區(qu)福佑路(lu)242號(近城隍(huang)廟(miao)舊校場(chang)路(lu))

9.八寶(bao)辣醬

八寶(bao)辣(la)醬(jiang)(jiang)是(shi)上(shang)海著名(ming)特色菜(cai)，原是(shi)由(you)“炒(chao)辣(la)醬(jiang)(jiang)”改(gai)良而來的(de)。在40年代，九江(jiang)路上(shang)的(de)同龢館廚師們參(can)照(zhao)上(shang)海本(ben)地(di)菜(cai)“全家福”的(de)烹制(zhi)(zhi)法(fa)，用蝦仁、雞肉(rou)(rou)、鴨肫、豬(zhu)腿肉(rou)(rou)、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣(yang)主(zhu)要原料烹制(zhi)(zhi)而成(cheng)， 味道辣(la)鮮而略甜，非常下飯。【八寶(bao)辣(la)醬(jiang)(jiang)的(de)做法(fa)】

老克勒上海菜(cai)(宏伊廣場店)

地(di)址(zhi)：黃(huang)浦區南京(jing)東(dong)路(lu)299號宏伊(yi)國際廣(guang)場3樓(近河南中(zhong)路(lu)）

上海老飯店

地(di)址：上(shang)海市(shi)黃浦(pu)區福佑路(lu)242號(近城(cheng)隍(huang)廟舊(jiu)校(xiao)場(chang)路(lu))

10.上海面條

上(shang)海的(de)(de)(de)面(mian)(mian)雖然不似北方(fang)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)食(shi)文(wen)化(hua)有那(nei)(nei)么悠久的(de)(de)(de)歷史,在面(mian)(mian)的(de)(de)(de)款式上(shang)也沒那(nei)(nei)么多的(de)(de)(de)花樣,但卻(que)憑著自(zi)己的(de)(de)(de)一(yi)套獨特的(de)(de)(de)面(mian)(mian)文(wen)化(hua)而也是名(ming)揚四海。上(shang)海的(de)(de)(de)面(mian)(mian)條湯(tang)清味(wei)(wei)鮮，清淡爽口(kou)、湯(tang)頭、面(mian)(mian)身、澆頭、下面(mian)(mian)、調味(wei)(wei)，每(mei)道(dao)工序(xu)都有講究(jiu)，再加(jia)上(shang)上(shang)選的(de)(de)(de)材料和環境，真是面(mian)(mian)面(mian)(mian)俱(ju)到。在一(yi)些不起眼的(de)(de)(de)小巷(xiang)街邊，有一(yi)些頗(po)有傳奇(qi)色。

阿娘面

地址：盧灣(wan)區思(si)南(nan)路36號

德興面館(guan)(德平路店)

地址：上海浦東新區德平路1094號(近(jin)靈山路)

真如羊肉館

地址：普陀區北石(shi)路(lu)155號(近蘭(lan)溪路(lu))

上海(hai)名小吃 【 部分(fen)小吃推薦 】

高(gao)橋松餅(bing)、三(san)鮮(xian)小餛飩、鍋貼、豬油菜飯、粢飯糕、油墩子(zi)、兩面黃、開(kai)洋(yang)蔥(cong)油拌面、老虎腳爪、糯米燒麥、麻球、崇(chong)明糕(gao)、肉絲(si)湯年糕(gao)、春卷(juan)、水撲蛋、龍蝦片、鍋(guo)巴、油(you)豆(dou)腐(fu)線粉湯(tang)、雞鴨血湯(tang)、雞粥(zhou)、酒釀圓子、海棠(tang)糕、烘山芋、擂(lei)沙圓、定勝糕、棗泥酥餅(bing)、梨膏糖

上海本幫菜(cai) 【 上海菜(cai)菜(cai)譜(pu) 】

八寶鴨(ya)、油燜筍、芝麻里脊、走油(you)蹄(ti)髈、咖(ka)喱牛肉(rou)湯、糖醋帶魚、蟹粉豆(dou)腐、干燒明(ming)蝦、蒜香排骨、五香熏(xun)魚(yu)、松江鱸魚、桂花肉、雞骨醬、四喜(xi)烤麩、上海醬鴨、 腌篤(du)鮮、熏魚、楓涇丁蹄、 貴妃雞、 冬瓜盅(zhong)、紅燒素雞、炸藕合

老城隍廟小吃街

印(yin)象：這可是大(da)上海最(zui)經典的小(xiao)(xiao)吃(chi)匯(hui)聚地(di)了，但凡來(lai)上海的游客，大(da)多都要(yao)去老城隍(huang)廟走走。這里的小(xiao)(xiao)吃(chi)品(pin)種多的吃(chi)不過來(lai)，綠波廊的特色點心，松月(yue)樓(lou)的素菜(cai)包，桂花廳的鴿蛋圓子，松云樓(lou)的八(ba)寶飯(fan)，還有南翔小(xiao)(xiao)籠和酒釀圓子，真可稱得(de)上是小(xiao)(xiao)吃(chi)王國(guo)。

推薦：鍋(guo)貼、小(xiao)(xiao)籠包、小(xiao)(xiao)餛飩(tun)油豆腐粉絲湯(tang)

地址：上海(hai)黃浦區福佑路

黃河路美食街

印象：黃河路多以(yi)家常小酌為(wei)主，包括川菜、湘菜、貴州菜，口味已經過改良，很受上海本(ben)地(di)人的(de)歡迎。六層(ceng)樓的(de)來(lai)天(tian)華酒樓，生(sheng)意好(hao)(hao)的(de)時(shi)候天(tian)天(tian)都可以(yi)滿座。黃河路上路狹人多店(dian)窄，為(wei)了使空間(jian)利用最大(da)化，許多店(dian)面(mian)會(hui)把(ba)只有一層(ceng)的(de)餐(can)館分隔成兩層(ceng)，從窗外望去，上面(mian)一層(ceng)就好(hao)(hao)像淺淺地(di)浮在半空中。這大(da)概也是上海弄(nong)堂美食的(de)一大(da)特色了。

推薦：來天華、本邦川菜

地(di)址：黃(huang)浦區黃(huang)河路

吳江路小吃街

印象(xiang)：這(zhe)是一條感(gan)頗強(qiang)的(de)小(xiao)吃街，其中(zhong)多家店鋪還接受過媒體采訪(fang)哦。周(zhou)圍有南京西路多家商場。10左(zuo)右開店，到中(zhong)午人氣極(ji)其旺盛(sheng)，排隊長龍一條接一條！光看這(zhe)陣(zhen)勢就知道其來頭不小(xiao)！

推薦：小楊生煎 西北(bei)郎燒烤 梅花(hua)糕(gao) 小王(wang)香酥牛肉餅

地址：黃浦區吳(wu)江路(lu)

乍浦路美食街

印象：這也是(shi)上(shang)海著名的(de)美食街(jie)，緊(jin)鄰(lin)四川(chuan)北路，這里匯聚(ju)著各地特色菜肴的(de)飯館(guan)、酒(jiu)樓，是(shi)上(shang)海中(zhong)產階(jie)層(ceng)宴請、聚(ju)會的(de)首選。乍浦路曾是(shi)上(shang)海餐飲(yin)娛樂最集中(zhong)的(de)街(jie)區之(zhi)一(yi)。從1984年(nian)第一(yi)家(jia)飯店(dian)(dian)開張，現云集了80多家(jia)各地風味的(de)餐館(guan)、飯店(dian)(dian)。

推薦：上味館南翔小籠包

地址：虹口(kou)區(qu)乍浦(pu)路

七寶老街

印象：這是(shi)一條有著(zhu)濃郁古鎮(zhen)風韻(yun)的(de)(de)街道(dao)。這里(li)有眾多的(de)(de)風味(wei)小(xiao)吃，像湯圓、方糕(gao)、還有傳統的(de)(de)酥糖(tang)，臭豆腐的(de)(de)味(wei)道(dao)也(ye)是(shi)相當不錯(cuo)，經常看見店(dian)鋪門前(qian)排著(zhu)長龍，生意好得不得了。古橋的(de)(de)東面有幾家老街很有名的(de)(de)飯店(dian)，像七寶老飯店(dian)，里(li)面有七寶羊肉賣(mai)。老飯店(dian)邊(bian)上(shang)的(de)(de)一個小(xiao)店(dian)里(li)的(de)(de)年糕(gao)也(ye)不錯(cuo)。

推(tui)薦：牛(niu)雜湯 老(lao)街(jie)湯團(tuan) 一品方糕

地址：上(shang)海市閔行區七(qi)寶鎮(zhen)

云南南路小吃街

印象(xiang)：這(zhe)(zhe)兒地處市(shi)中心，是上(shang)海(hai)人下館子(zi)去的最(zui)多的地方。曾有(you)人戲言(yan)：“步入云南路，口(kou)福，口(kou)福，淌下口(kou)水無數”。這(zhe)(zhe)里(li)有(you)長安(an)餃子(zi)樓、金(jin)陵酒家、三和樓菜(cai)館、老(lao)正興(xing)菜(cai)館等(deng)。

推薦：北京烤鴨、小金陵鹽水(shui)鴨、“鮮(xian)得來”排骨年糕、“小紹興”的白斬(zhan)雞、“南翔(xiang)”的小籠包、天津狗不理包子、山東水(shui)餃、“老四川”火鍋、“新疆烤羊肉”等(deng)。

地(di)址：上(shang)海市黃浦(pu)區云南(nan)南(nan)路

牯嶺路小吃街

印象(xiang)：一(yi)條不(bu)起眼的(de)小馬路后(hou)經改造(zao)，逐步形成一(yi)條集(ji)餐飲、休(xiu)閑(xian)于(yu)一(yi)體的(de)特色街。這里最出名(ming)的(de)要數“古越龍山(shan)酒店”了，這家紹興(xing)酒店價廉物美(mei)，每周(zhou)二、周(zhou)四下午有越劇茶座(zuo)、京劇茶座(zuo)，還有紹興(xing)大板，吸引(yin)眾(zhong)多戲迷前來一(yi)展歌喉。沿街而入，還有“吳越人家面館(guan)”、“金師傅(fu)餛飩店”、“大娘(niang)水餃(jiao)”、百年歷史的(de)“昆山(shan)奧灶館(guan)”等。

推薦：大娘水餃、金師傅(fu)餛飩(tun)店

地(di)址：上海市靜安區牯嶺路

浦東第(di)一(yi)八佰伴(ban)周邊

一站式(shi)美食圈。曾經被(bei)譽為“浦東的(de)南京路”的(de)上海第一八佰伴儼(yan)然已經成為了浦東新區(qu)的(de)一大地標，集餐(can)飲、購物(wu)、娛(yu)樂為一體(ti)的(de)一站式(shi)商業(ye)圈。

南京西路靜(jing)安(an)別墅

上海文青的聚集地(di)。靜(jing)安別墅(shu)成了上海文青的聚集地(di)，獨立圖(tu)書館，電影咖啡店，DIY手(shou)工坊，home made小吃奶茶，都在這條大(da)隱(yin)于市的弄堂里靜(jing)謐地(di)發酵升溫。

田子坊

小資美食 日(ri)月光廣場(chang)甜品。打浦(pu)橋(qiao)地區(qu)(qu)的(de)日(ri)月光中心，毗鄰(lin)泰(tai)康路田子(zi)坊，連接軌(gui)交9號線、7號線，儼然打浦(pu)橋(qiao)地區(qu)(qu)的(de)一個新地標。在這里不但(dan)有好吃的(de)品牌美食入(ru)駐，還有不少上海灘(tan)僅此一家(jia)的(de)小店(dian)。

復興西路

這里好似上海的(de)隱秘花園，把鄰近的(de)喧囂全都隔離開了。走(zou)在鬧中取靜的(de)小(xiao)馬路，復興西路附(fu)近逛一逛，美(mei)(mei)食與美(mei)(mei)酒(jiu)相伴，細(xi)嘗(chang)一份(fen)久違的(de)閑(xian)情逸致。

新天地

新(xin)(xin)天地(di)，以(yi)中西融合、新(xin)(xin)舊結合為基調，將上海傳統的(de)(de)石(shi)庫(ku)門里弄與充滿現代感的(de)(de)新(xin)(xin)建筑融為一體。這個充滿小資情調的(de)(de)地(di)方(fang)，每天都吸引(yin)著來自海內外(wai)的(de)(de)各方(fang)游客。

大(da)壺春生(sheng)煎

印(yin)象：1930年后期創立(li)。上海灘生煎的“老(lao)字(zi)號(hao)”，以前西(xi)藏路上的大壺(hu)春(chun)總(zong)店是(shi)很(hen)(hen)多人的“最愛”。現在(zai)“碩果(guo)僅(jin)存”的浦(pu)東分店“反而失(shi)去了那份正宗”，“變難吃(chi)了”，面(mian)點也“一(yi)般(ban)”，“花樣不(bu)(bu)少(shao)”。由于是(shi)在(zai)商務樓附近，“生意還(huan)不(bu)(bu)錯”。但是(shi)“店面(mian)很(hen)(hen)小，設(she)施也很(hen)(hen)差”，“服務就更不(bu)(bu)用說(shuo)了”，“態(tai)度很(hen)(hen)差”，“讓人覺得很(hen)(hen)失(shi)望”。

推薦：鮮肉生煎(jian)、牛肉湯

地址(zhi)：金(jin)陵(ling)中(zhong)路166號(hao)

德興館

印象(xiang)：創(chuang)建于1883年(清(qing)光緒九年)的上海德(de)(de)興(xing)館(guan)，位于南外灘(tan)、十(shi)六(liu)鋪地(di)區的商業中心，是申城本(ben)幫(bang)(bang)菜的發源地(di)，在(zai)餐飲界有(you)著“本(ben)幫(bang)(bang)元祖”之美譽，店內(nei)環境(jing)典(dian)雅，歷史氣息(xi)濃郁，上海德(de)(de)興(xing)館(guan)在(zai)申城餐飲界獨樹一幟，被眾多(duo)食客譽為“要吃本(ben)幫(bang)(bang)菜，首選(xuan)德(de)(de)興(xing)館(guan)”。

推薦：油爆河蝦，紅(hong)燒鯉魚

地址：中華路622號

老大昌

印象：1930年代由一個法(fa)籍猶太人和他人合(he)資開設的。其生產的法(fa)式西(xi)點(dian)、蛋(dan)糕工藝精(jing)細，奶香濃郁，松軟肥(fei)潤(run)，專(zhuan)銷法(fa)式西(xi)點(dian)糖果的老(lao)店。

推薦(jian)：鮮奶栗子蛋(dan)糕、奶油泡芙，白(bai)脫千層等

地(di)址：淮海(hai)中路店

老正興菜館(guan)

印(yin)象(xiang)：這家(jia)(jia)菜(cai)館始建于清同治(zhi)元年(nian)(公元1862年(nian))，歷(li)史相當悠久了。這家(jia)(jia)店的菜(cai)肴菜(cai)肴頗具江南風(feng)味(wei)，以烹(peng)制(zhi)濃淡相宜的上海菜(cai)為(wei)特色(se)。所(suo)謂(wei)春(chun)有春(chun)筍(sun)塘鯉魚(yu)，夏(xia)有銀(yin)魚(yu)炒蛋、油(you)爆(bao)蝦，秋有大閘蟹(xie)，冬有下巴劃水(shui)，此(ci)乃老正興(xing)河(湖)鮮魚(yu)類菜(cai)肴。老正興(xing)的油(you)爆(bao)蝦菜(cai)獲國家(jia)(jia)金牌獎，以"天下第一蝦"美(mei)名馳譽中外(wai)。

推薦：油爆(bao)蝦(xia)、銀魚炒蛋

地址(zhi)：上海福州路556號

南翔小籠(long)

印象：南(nan)(nan)翔小籠饅(man)頭(tou)原名南(nan)(nan)翔大饅(man)頭(tou)，已(yi)有百余年歷史，由南(nan)(nan)翔鎮(zhen)日華軒點心(xin)店主(zhu)黃明賢(xian)始創。這里的(de)小籠饅(man)頭(tou)以(yi)皮(pi)薄、餡大、汁多、味鮮、形美著(zhu)稱。如今，南(nan)(nan)翔小籠饅(man)頭(tou)在上海(hai)(hai)家喻戶(hu)曉，婦(fu)孺(ru)皆(jie)知，并以(yi)“上海(hai)(hai)小籠”之名傳遍全國，名揚海(hai)(hai)內外(wai)，成為上海(hai)(hai)傳統點心(xin)小吃的(de)杰出代表。

地址：豫(yu)園路85號(豫(yu)園城隍廟九曲(qu)橋畔)

綠波廊

印象：綠波廊于明嘉靖年間開業。設于上海老(lao)城隍廟(miao)九曲(qu)橋(qiao)畔，原名：“樂圃閬(lang)茶樓”。1978年改為餐廳(ting)，以經營上海及蘇(su)州(zhou)風味菜點(dian)為特色。主要名菜名點(dian)有“扇形甩水(shui)”、“生爆鱔(shan)背”、“蘿卜絲酥餅”。

推(tui)薦：桂花拉(la)糕、時(shi)尚拎包酥

地址：老(lao)城(cheng)隍廟(miao)內豫園路115號

小紹興雞粥店

印象(xiang)：創辦于1947年。小紹興雞粥(zhou)(zhou)就是用雞湯原汁燒(shao)煮成(cheng)的(de)梗米(mi)粥(zhou)(zhou)，配以(yi)雞肉和各種作料的(de)一種小吃(chi)(chi)。吃(chi)(chi)雞粥(zhou)(zhou)時，將煮熟的(de)雞切成(cheng)3厘米(mi)長0.6厘米(mi)寬的(de)塊，裝盤(pan)，雞粥(zhou)(zhou)盛(sheng)入碗內，加上(shang)蔥(cong)、姜(jiang)末和雞油，一同上(shang)桌(zhuo)。此時，雞粥(zhou)(zhou)黃中帶綠(lv)，雞肉色白光亮，令人(ren)賞心(xin)悅目，食(shi)欲大(da)增。品嘗時，雞粥(zhou)(zhou)粘韌滑(hua)溜(liu)，鮮香入味，雞肉細嫩爽口(kou)，營養豐富，越吃(chi)(chi)越香。

推薦：小紹興雞粥

地址：云南南路(lu)118號

鮮得來

印象：創立于1921年，得到“中華名小(xiao)吃”稱號。這里最具特(te)色(se)的招牌菜(cai)就是排(pai)骨年糕(gao)，還有各(ge)式配套小(xiao)吃、各(ge)種鹵味、點心、炒菜(cai)。排(pai)骨形似扇狀，表皮色(se)澤金黃，略呈棕色(se)，入口香、嫩、鮮。

推薦：鮮得來排骨(gu)年糕(gao)

地址：云(yun)南南路98號(hao)(總店)

沈(shen)大成(cheng)

印象(xiang)：創建于光(guang)緒六年(1875年)至今已有(you)125年歷史(shi)了(le)。沈大(da)成的壽桃、壽糕(gao)、桂花條頭糕(gao)、雙釀團、青團等品種享(xiang)有(you)盛名，還有(you)蟹粉小(xiao)籠、餛飩、各(ge)式(shi)二面黃及宴席點(dian)心(xin)，均各(ge)具(ju)獨(du)特(te)，口碑甚佳，有(you)“上海點(dian)心(xin)大(da)王”的美稱(cheng)。

推薦：太白(bai)拉糕、蟹(xie)粉小籠、蝦肉(rou)餛飩

地址(zhi)：南京東路636號(hao)

七重天老上海(hai)餐廳

印象(xiang)：這是位(wei)于(yu)南京東(dong)路(lu)的一家老(lao)牌本幫(bang)餐廳。菜肴秉承了本幫(bang)菜一貫的特點(dian)，做得(de)也挺有水準(zhun)，坐在這里靠窗的位(wei)子(zi)，看著華燈(deng)初上(shang)的南京路(lu)，聽著老(lao)上(shang)海味(wei)道特濃的音樂，別有一番滋味(wei)在心頭。

推薦(jian)：水晶蝦仁 雀巢栗子

地址：黃浦區(qu)南京東路627號

蘭心餐廳

印(yin)象(xiang)：這(zhe)可是上(shang)海(hai)本幫菜(cai)的(de)(de)招牌，由一(yi)對夫婦經營，開(kai)了十多年了，名氣(qi)很大，日(ri)本和香港都(dou)(dou)知道(dao)了。家不但有著濃(nong)(nong)油(you)赤醬的(de)(de)菜(cai)味(wei)，更透著一(yi)種濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)(de)人情味(wei)，怪(guai)不得(de)大明星(xing)秦沛(pei)每次回上(shang)海(hai)，都(dou)(dou)要到這(zhe)里來品嘗一(yi)下(xia)正宗的(de)(de)上(shang)海(hai)菜(cai)，一(yi)解自己的(de)(de)思鄉愁。

推薦(jian)：紅燒肉(rou) 醬鴨 腌篤鮮

地址：盧灣區進賢路130號(hao)

梅龍鎮

印(yin)象：在(zai)上(shang)海(hai)(hai)也算是(shi)(shi)老(lao)牌了，他家的(de)菜沒有很(hen)大的(de)排場，不用許多(duo)復雜華麗的(de)拼盤，做的(de)都(dou)是(shi)(shi)比較經(jing)典的(de)菜式，清炒蝦(xia)仁、干(gan)燒明(ming)蝦(xia)、蟹(xie)粉獅子頭(tou)、揚州干(gan)絲……都(dou)是(shi)(shi)實(shi)實(shi)在(zai)在(zai)的(de)用料，美味(wei)分量又夠(gou)足，幾乎每個菜都(dou)有人捧場；裝修很(hen)有味(wei)道，古(gu)色古(gu)香，服務員大多(duo)是(shi)(shi)上(shang)海(hai)(hai)人，上(shang)菜速度快，或許就(jiu)是(shi)(shi)老(lao)字號的(de)魅力(li)吧，就(jiu)連很(hen)多(duo)外國人來(lai)上(shang)海(hai)(hai)，都(dou)指明(ming)要到(dao)他家吃飯(fan)呢。

推薦：蟹粉獅子頭(tou)、揚州干絲(si)

地址：南京西路(lu)1038號

上海老站餐廳

印(yin)象：雖然位于繁華的徐家匯商圈，但此店(dian)走的卻是(shi)懷舊路線，店(dian)內到處都是(shi)古董和上海的老照片(pian)，走進去(qu)就像置身于一(yi)條時(shi)光隧道，每(mei)一(yi)樣小東西都可以讓你聯想出一(yi)段故事來(lai)，尤其是(shi)花園里的兩節火車(che)(che)車(che)(che)廂(xiang)，聽說分別是(shi)慈禧(xi)車(che)(che)廂(xiang)和宋慶齡車(che)(che)廂(xiang)，裝修都十分富有(you)(you)特色，連(lian)餐具都是(shi)按照星級(ji)標(biao)準(zhun)定制(zhi)的。他家做的本幫菜(cai)，精致而有(you)(you)品(pin)味(wei)，而且(qie)還(huan)有(you)(you)純正(zheng)的手(shou)工八寶飯，包(bao)你吃(chi)個過(guo)癮。

推薦：手工(gong)八寶飯、薺菜黃魚羹、雪菜豆瓣酥(su)

地址(zhi)：徐家匯天主教堂正(zheng)對(dui)面

021上(shang)海菜主題餐廳

印象：021的(de)名字簡單好記又有(you)意義，一(yi)聽就(jiu)知道是(shi)做上海菜的(de)，廚師水(shui)準比較穩，不(bu)用擔心(xin)下次吃到的(de)菜味道沒有(you)這(zhe)次好，因為每一(yi)道菜都(dou)是(shi)經(jing)過(guo)精心(xin)烹飪的(de)，浦東蒸(zheng)三鮮清(qing)清(qing)爽(shuang)爽(shuang)；糖醋排條味道也贊……而且菜的(de)價格(ge)都(dou)不(bu)是(shi)很貴，人(ren)均100不(bu)到就(jiu)能讓你(ni)過(guo)足上海癮了。

推薦：浦東(dong)蒸三鮮、糖醋排條

地址：南京東路353號(hao)

小南國

印象(xiang)：雖然在上海歷(li)史不長，但是(shi)(shi)名聲鵲起，近幾年(nian)來在上海餐(can)飲界可算是(shi)(shi)非常有口碑。餐(can)廳的(de)裝(zhuang)修風格很上海，菜肴更(geng)是(shi)(shi)原汁原味(wei)的(de)本幫菜，各款(kuan)菜式(shi)都燒得是(shi)(shi)相當入味(wei)：紅燒蹄(ti)髈是(shi)(shi)最為推薦(jian)的(de)，肥而不膩(ni)，即便是(shi)(shi)平時不吃肥肉(rou)的(de)MM也(ye)很難抵抗其魅力(li)；水晶蝦仁又(you)(you)Q又(you)(you)嫩的(de)肉(rou)，味(wei)道新(xin)鮮賣相好(hao)看；脆皮乳鴿又(you)(you)脆又(you)(you)有營養……無論是(shi)(shi)商(shang)務(wu)宴請還是(shi)(shi)招待(dai)賓(bin)客都倍有面子。

推薦：紅燒蹄(ti)髈、脆(cui)皮乳鴿(ge)

地址：南京路店

海金滋(zi)

印象：這(zhe)是(shi)一(yi)家位(wei)于(yu)淮海路的(de)(de)(de)非(fei)常(chang)典型的(de)(de)(de)上海小飯店(dian)，所有的(de)(de)(de)菜(cai)都是(shi)老(lao)板娘(niang)自己做的(de)(de)(de)，個(ge)個(ge)本幫(bang)菜(cai)燒(shao)得是(shi)色香(xiang)味俱(ju)全，蔥(cong)烤大排、腐乳空心(xin)菜(cai)、油爆蝦、糖醋小排……都是(shi)客人非(fei)常(chang)喜歡點的(de)(de)(de)招牌菜(cai)，最重要的(de)(de)(de)是(shi)這(zhe)里的(de)(de)(de)價格(ge)很(hen)實(shi)惠，人均40左右(you)就能嘗到好(hao)多個(ge)菜(cai)還包你吃(chi)到飽，雖然環境不怎么樣(yang)，但是(shi)能夠(gou)有這(zhe)樣(yang)美(mei)味的(de)(de)(de)菜(cai)肴和熱(re)情(qing)的(de)(de)(de)服務(wu)，也已經(jing)非(fei)常(chang)值得了。

推(tui)薦：蔥烤大排、腐乳空心(xin)菜

地(di)址：淮海路(lu)進賢路(lu)店

老(lao)洋房花園飯店

印象：老洋房花園飯(fan)店坐落在鬧中(zhong)取靜的紹興(xing)路，以前曾經是杜月笙的公館。踏入(ru)飯(fan)店，濃濃的老上(shang)海味道便撲面而來，落地窗、留聲機、露天花園……似乎任何一樣東西都能讓(rang)人回憶(yi)起當(dang)年的流金歲月。菜式以上(shang)海本幫菜為主，清爽口味適中(zhong)，基本不會(hui)讓(rang)人失(shi)望。

推(tui)薦(jian)：魚(yu)翅撈飯、紅豆糕、八寶醬年糕

地址(zhi)：上(shang)海盧灣(wan)區紹興路27號