【東莞(guan)特(te)產(chan)】東莞(guan)特(te)產(chan)有哪些 東莞(guan)特(te)產(chan)是什么 東莞(guan)禮(li)品大全(quan)
東莞特產有哪些
東(dong)莞特(te)產(chan)有哪些(xie)？從(cong)東(dong)莞帶些(xie)特(te)產(chan)回(hui)家(jia)過(guo)年(nian)。新(xin)(xin)春佳節(jie)來(lai)臨(lin)，辛苦打拼一年(nian)的新(xin)(xin)莞人朋友(you)馬上(shang)就要離莞回(hui)家(jia)，歡歡喜喜過(guo)大(da)年(nian)。要回(hui)家(jia)了，帶點什(shen)么有莞鄉風味(wei)的特(te)產(chan)送禮拜年(nian)呢？
日(ri)前，陽光網友“桑菊(ju)花”在陽光社區旅游(you)論壇發帖《春節到，從東莞帶(dai)些什(shen)么(me)手信回(hui)家(jia)》，社區網友相(xiang)當給力，推薦各種東莞特(te)色(se)產(chan)品。我們一起走(zou)進旅游(you)論壇，看(kan)(kan)看(kan)(kan)今年帶(dai)些什(shen)么(me)特(te)產(chan)回(hui)家(jia)鄉吧(ba)。
食品篇：
一、厚街臘腸
街臘腸歷史(shi)悠久，自(zi)明清以來(lai)歷久不衰。
厚街(jie)(jie)臘(la)(la)腸(chang)(chang)(chang)可分為花腸(chang)(chang)(chang)、鴨(ya)(ya)肝腸(chang)(chang)(chang)、豬肝腸(chang)(chang)(chang)等(deng)幾(ji)種。厚街(jie)(jie)臘(la)(la)腸(chang)(chang)(chang)用(yong)料嚴格，制(zhi)(zhi)作(zuo)講究(jiu)，質(zhi)鮮(xian)、香醇(chun)、爽(shuang)脆。早(zao)期傳統臘(la)(la)腸(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)，是將(jiang)一定比的(de)(de)(de)肥(fei)肉(rou)、瘦(shou)肉(rou)、鴨(ya)(ya)肝、豬肝等(deng)切碎、稍剁后加配料，灌入腸(chang)(chang)(chang)衣中，懸掛(gua)暴曬，去掉水分而成干制(zhi)(zhi)品(pin)。現(xian)(xian)(xian)代的(de)(de)(de)厚街(jie)(jie)臘(la)(la)腸(chang)(chang)(chang)，將(jiang)傳統的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)原理(li)同現(xian)(xian)(xian)代的(de)(de)(de)技術結合(he)起(qi)來，從選料、混(hun)料、灌腸(chang)(chang)(chang)、打針眼、綁節、吊晾、烘干等(deng)整個(ge)生產過(guo)程實現(xian)(xian)(xian)無塵、無火煙及殺菌的(de)(de)(de)要求，采用(yong)自動控(kong)溫的(de)(de)(de)遠紅外線(xian)烘干實現(xian)(xian)(xian)高(gao)質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)標(biao)準化生產。
東莞臘(la)腸(chang)(chang)(chang)短(duan)而(er)粗，傳說始(shi)創這種臘(la)腸(chang)(chang)(chang)的原是個矮仔，他挑著長的臘(la)腸(chang)(chang)(chang)上(shang)(shang)街叫賣，因人矮，有的臘(la)腸(chang)(chang)(chang)拖到地上(shang)(shang)，沾(zhan)上(shang)(shang)很多泥(ni)沙，不受顧客歡迎(ying)。后(hou)來，他便想辦法，把臘(la)腸(chang)(chang)(chang)制得(de)短(duan)而(er)粗，在炮制方(fang)法上(shang)(shang)又與眾(zhong)不同(tong)，他挑擔(dan)上(shang)(shang)街，人們老遠就看見(jian)那(nei)粗大(da)的臘(la)腸(chang)(chang)(chang)，并(bing)嗅到臘(la)腸(chang)(chang)(chang)的特別香味，從(cong)此生意興隆，再(zai)不用沿街叫賣了。
東莞臘腸身長不到2-3厘米，好像一個橢(tuo)圓(yuan)形的小肉球(qiu)。在制作上與普通臘(la)腸有所不同(tong)，它制作臘(la)腸衣(yi)，是用當天加工出來的新鮮豬(zhu)腸衣(yi)，用8:2的瘦(shou)、肥肉(rou)切粒剁爛和勻(yun)，拌以白糖(tang)、食鹽、特(te)級生抽醬(jiang)油和味(wei)精(jing)，入(ru)(ru)腸前還灑(sa)上正(zheng)牌的山西汾酒(jiu)，捆(kun)扎(zha)后，自然風(feng)干(gan)(gan)至(zhi)(zhi)適度，即放入(ru)(ru)鍋里以文火烘烤至(zhi)(zhi)透明(ming)干(gan)(gan)爽，因而東莞(guan)臘(la)腸風(feng)味(wei)獨(du)特(te)，色彩艷麗(li)，并有爽脆、香醇(chun)、咸味(wei)均勻(yun)、美味(wei)可口等特(te)點，成(cheng)為廣東臘(la)腸中的上品。
二、白沙油鴨
白沙油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國北方稱為“板鴨”。糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具一格之"白沙(sha)油鴨"。
白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。改革開放以來，白沙村油鴨工場遍起，秋冬時節，可謂全民加工，近年還改良工藝，產品多樣化、綜合性，并發展臘腸、臘肉，大量出口，供不應求，每年僅出口創匯超1000萬港元。
白沙臘鴨名傳海(hai)內外，不僅(jin)是家庭秋(qiu)冬美食，而(er)且走上宴席，佐(zuo)以芋(yu)頭、菜疏，制作(zuo)出“香芋(yu)油鴨煲”、“鴨腿糯米飯”、“鴨頸芥菜湯”、“金銀鴨肝腸”、“鴨腎燉西洋菜”等，皆由白沙油鴨派(pai)生(sheng)，各有(you)風味。
三、萬江腐竹
東莞(guan)萬江，瀕臨東江的水(shui)鄉之(zhi)地(di)，說到這(zhe)(zhe)里的特產，當地(di)居民(min)會(hui)告訴你是腐(fu)(fu)竹。腐(fu)(fu)竹到底始(shi)創于哪里，現在無法探究。但在東莞(guan)，它是歷史悠久的傳統食品之(zhi)一，而且始(shi)創地(di)在就萬江。不要小看這(zhe)(zhe)薄(bo)薄(bo)的腐(fu)(fu)竹，它在當地(di)人的嫁娶(qu)風俗中有著重要的作用，一碗清(qing)甜潤喉的腐(fu)(fu)竹糖水(shui)，是女孩出閣前的必食品，除了有“富(fu)足(zu)”之(zhi)意，還(huan)寄托著濃濃的鄉情。
據說腐竹的(de)(de)加工始于唐朝，距今已有(you)一(yi)(yi)(yi)千多年的(de)(de)歷史(shi)，但腐竹的(de)(de)歷史(shi)要比豆(dou)(dou)腐遲(chi)一(yi)(yi)(yi)千年左右。傳說，從前(qian)有(you)一(yi)(yi)(yi)對夫妻(qi)開(kai)了一(yi)(yi)(yi)間豆(dou)(dou)腐作坊，豆(dou)(dou)漿煮沸后(hou)，忽然刮起(qi)大風，兩人(ren)正在爭吵，煮沸的(de)(de)豆(dou)(dou)漿無人(ren)理會，大風吹去面(mian)上(shang)的(de)(de)豆(dou)(dou)泡，露(lu)出一(yi)(yi)(yi)層(ceng)薄皮。他(ta)們(men)挑去面(mian)層(ceng)皺皮，過了一(yi)(yi)(yi)會又起(qi)了一(yi)(yi)(yi)層(ceng)，他(ta)們(men)把豆(dou)(dou)漿皺皮曬干煮食，美味可(ke)口，從此就(jiu)出現腐竹這(zhe)種食品，干這(zhe)工活的(de)(de)稱為“挑皮”。最早生產(chan)腐竹的(de)(de)是萬江區的(de)(de)永泰村(cun)，其后(hou)是新村(cun)。建國后(hou)，制作工藝傳入莞城區的(de)(de)細(xi)村(cun)、博廈和(he)水蛇(she)涌(yong)等(deng)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)。
聽(ting)幾個(ge)老莞城(cheng)講，以前(qian)的(de)(de)東莞各地(di)都有挑腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)這種小(xiao)作(zuo)(zuo)坊。小(xiao)時候他們在莞城(cheng)珊洲河游完水(shui)(shui)后，就(jiu)可以到附(fu)近的(de)(de)粥面坊食腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)糖水(shui)(shui)。那一帶有很多個(ge)腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)制作(zuo)(zuo)坊，師傅用石磨磨黃(huang)豆，煮豆漿，繼而把周(zhou)圍的(de)(de)空地(di)做腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)晾(liang)曬場兼賣(mai)腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)糖水(shui)(shui)。腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)嫩滑無(wu)比，糖水(shui)(shui)清甜潤喉。但漸漸地(di)，做“挑皮”的(de)(de)家(jia)庭(ting)式腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)小(xiao)作(zuo)(zuo)坊日益(yi)減少，珊洲河也變成了(le)“臭水(shui)(shui)溝”，后來更(geng)被覆蓋成了(le)馬(ma)路，那現做現賣(mai)的(de)(de)腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)糖水(shui)(shui)，也就(jiu)化成永恒的(de)(de)記憶。如(ru)今，除了(le)萬江新(xin)村還保(bao)留極少數家(jia)庭(ting)式腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)作(zuo)(zuo)坊外，腐(fu)(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)已(yi)由專門的(de)(de)廠家(jia)生產。
至今(jin)，逢年過節，莞(guan)人都(dou)喜(xi)歡(huan)吃腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹，為取其諧音“富(fu)足”的好意頭。上(shang)等的腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹一(yi)經(jing)水浸(jin)泡后，就會變軟易(yi)碎，所(suo)以本身(shen)沒(mei)有味(wei)道(dao)的腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹極(ji)易(yi)吸(xi)味(wei)。和燒肉、海(hai)鮮等一(yi)起烹煮(zhu)，腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹就會吸(xi)收了肉、海(hai)鮮、汁料的濃香。像腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹燜燒肉、腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹蒸麻蝦等都(dou)是鮮味(wei)無窮(qiong)的佳(jia)肴。莞(guan)人還喜(xi)歡(huan)用腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)竹煲白(bai)粥，以增添綿(mian)滑、細膩的口感。
四、東莞米粉
東莞是(shi)漁米之鄉，米粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)它的(de)(de)一大(da)特產。在(zai)東莞人的(de)(de)主食中米粉(fen)(fen)(fen)(fen)占到(dao)一個極(ji)(ji)大(da)的(de)(de)消耗(hao)量，有(you)(you)(you)上面提(ti)到(dao)的(de)(de)圓條的(de)(de)賴粉(fen)(fen)(fen)(fen)，有(you)(you)(you)扁扁的(de)(de)河(he)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，有(you)(you)(you)細細的(de)(de)線粉(fen)(fen)(fen)(fen)，有(you)(you)(you)卷成條的(de)(de)長粉(fen)(fen)(fen)(fen)，吃法也花樣(yang)極(ji)(ji)多，光河(he)粉(fen)(fen)(fen)(fen)一樣(yang)就(jiu)有(you)(you)(you)炒河(he)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、湯河(he)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、蒸河(he)粉(fen)(fen)(fen)(fen)多種做法，再換上配的(de)(de)菜有(you)(you)(you)牛肉、燒鵝、叉(cha)燒等不(bu)同變化，早餐光吃一個粉(fen)(fen)(fen)(fen)就(jiu)可以讓你一個月天天不(bu)同樣(yang)！
另外還有干的排粉也是特產之一。最出名的是已有幾十年歷史的“孔雀牌”米粉，它是在1964年創的(de)牌子，由東莞米制(zhi)品廠試產(chan)成功(gong)潔白幼(you)滑、久煮不爛(lan)的(de)方排粉，一投放就在香港大(da)(da)受歡迎，成為廣東出口米粉五(wu)大(da)(da)皇牌之冠。還是(shi)在80年代(dai)末，澳洲(zhou)一個(ge)大食品公司的老板(ban)李文斌在(zai)一個(ge)偶然的機會嘗到了東莞(guan)米(mi)粉，覺得它香滑(hua)、細膩、柔韌、不(bu)斷，很有(you)特色。于是(shi)在(zai)1993年(nian)他專程到東(dong)莞(guan)尋找生(sheng)產(chan)廠(chang)(chang)家，并(bing)選定(ding)了石(shi)龍、博廈兩(liang)個廠(chang)(chang)為合作(zuo)伙伴，將東(dong)莞(guan)米粉推(tui)銷到澳洲。現在，在澳大(da)利亞(ya)的(de)悉(xi)尼(ni)、墨(mo)爾本等各大(da)城(cheng)市的(de)賓館、酒樓和快餐廳(ting)都可以(yi)吃到東(dong)莞(guan)的(de)米粉。后又遠銷往(wang)法國、蘇聯、日本等27個國家。
五、莞香茶
本(ben)土(tu)野生(sheng)莞香葉(xie)片，莞香茶湯色(se)淡黃、味(wei)道甘醇(chun)、入口(kou)清潤(run)、回味(wei)甘甜舒暢，可稱為上佳茶飲。經過十(shi)幾道傳(chuan)統工序精心研制(zhi)而成，是新一(yi)代純(chun)天然綠色(se)茶，易于人(ren)體吸收利用，常飲效(xiao)果更佳。
據(ju)說，這種莞香茶葉(xie)是大嶺山上一種野生(sheng)的(de)小灌木，一米多(duo)高，葉(xie)子(zi)摘下(xia)來后曬干，再加工就成(cheng)了茶葉(xie)，有解暑、清熱解毒、消食、降(jiang)血脂、降(jiang)火(huo)等作用，在吃粽子(zi)的(de)時候配上它，有助于(yu)消化。
茶葉放(fang)進(jin)水里泡開(kai)后，有著淡淡的(de)(de)黃色，湊近一聞，有一種帶點酸帶點甜的(de)(de)山(shan)楂味(wei)道，有一種提神的(de)(de)感覺，喝(he)進(jin)口里，淡淡的(de)(de)，剛(gang)好沖淡粽子的(de)(de)味(wei)道。據了解，這種茶葉在(zai)很久(jiu)以前就有人喝(he)了，它(ta)滿山(shan)遍(bian)野地長(chang)在(zai)大嶺山(shan)的(de)(de)山(shan)上，許(xu)多人會把(ba)它(ta)砍回來當柴燒，而一些(xie)人則會拿來泡茶喝(he)。
六、道滘裹蒸粽
“山到成(cheng)名畢竟高”，道滘(jiao)裹蒸粽得名并(bing)深(shen)受人們的喜(xi)愛，主要是用(yong)料講究(jiu)，做(zuo)工(gong)精細。選用(yong)晚造糯米、自制咸蛋(dan)黃(huang)、五花(hua)腩肉、精選綠(lv)豆、湖(hu)南特產蓮子、上等(deng)冬(dong)菇，配以(yi)佐料蒜蓉、沙姜、回(hui)香、八角、五香粉、白糖等(deng)，用(yong)泡(pao)軟洗凈(jing)的上好青竹棕葉包好，加以(yi)東莞(guan)咸草繩捆綁(bang)密(mi)實(shi)，經沸水浸泡(pao)，明火滾煮。
其技術要點是配料要均勻，火侯要掌握得好，煮到6至8個小時，出爐時蛋香、肉(rou)香、米豆香溶為(wei)一(yi)體，粽香撲鼻，入(ru)口(kou)油而不(bu)膩，糯而不(bu)粘，咸甜(tian)適(shi)中，芳(fang)香四溢，香嫩鮮(xian)美。令人垂涎(xian)，食(shi)時加幼(you)砂(sha)白糖，使人食(shi)欲大振，欲罷(ba)不(bu)能。悠悠道(dao)滘粽，粒粒水鄉(xiang)情。道(dao)滘裹蒸粽是道(dao)滘勞動(dong)人民創造的(de)馳名(ming)小吃(chi)，也反映了道(dao)滘人民風淳樸、熱(re)情好(hao)客(ke)的(de)一(yi)面。
七、企石梅菜
企石鎮素有冬種梅菜的歷史，其中鐵崗村解放前已有種植梅菜。目前主要產區集中在鐵崗村和博夏村等地。隨著市場經濟的需求和農業結構的調整，傳統特產的企石梅菜有新的發展，每年種植面積達4000畝，平均畝產鮮(xian)菜4000-5000公斤，加工成成品約1750公斤，全鎮(zhen)年(nian)產梅菜成(cheng)品達7000噸。梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)是冬季(ji)種植的(de)適(shi)(shi)宜加工的(de)蔬菜(cai)(cai)，一(yi)般很少新(xin)鮮食用，傳統方(fang)法是加工成金黃色(se)的(de)咸梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)，上等(deng)的(de)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)“芯肥、梗厚、色(se)靚、味(wei)香、爽脆、無渣(zha)”。近(jin)年來，為(wei)適(shi)(shi)應現代(dai)社會不同人群的(de)喜好，企石梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)又加工成綠色(se)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)、甜梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)、酸(suan)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)等(deng)新(xin)產品，遠銷全國各地(di)、港澳臺和東南亞等(deng)地(di)，大(da)受消費者(zhe)歡迎。
八、麻涌香蕉
麻涌(yong)香蕉有(you)一(yi)(yi)種別名叫“過山香”的(de)品種，一(yi)(yi)聽這名字(zi)就(jiu)已嚇人一(yi)(yi)跳(tiao)了吧？那(nei)你(ni)在買時怎樣挑選(xuan)它(ta)呢(ni)，你(ni)就(jiu)要專找那(nei)種個頭(tou)不大，表皮(pi)(pi)上有(you)一(yi)(yi)些(xie)(xie)黑色麻點的(de)，當地人形(xing)象地稱(cheng)之為芝麻點或梅花點。別看(kan)現在有(you)些(xie)(xie)外國(guo)進口的(de)香蕉個頭(tou)大極了，有(you)一(yi)(yi)尺多長，表面黃燦(can)(can)燦(can)(can)地看(kan)起來(lai)(lai)很漂亮，但你(ni)把兩種香蕉放在一(yi)(yi)起一(yi)(yi)嘗(chang)就(jiu)分(fen)得出上下(xia)來(lai)(lai)了。麻涌(yong)的(de)過山香皮(pi)(pi)又(you)(you)薄，肉(rou)又(you)(you)粉又(you)(you)甜，還(huan)香得不得了，那(nei)種外國(guo)大個蕉呢(ni)皮(pi)(pi)又(you)(you)厚，肉(rou)質又(you)(you)韌(ren)，半甜不甜，香味也似有(you)若(ruo)無，簡(jian)直是(shi)金玉其(qi)外，敗絮其(qi)中。
九、荔枝干
新(xin)(xin)春佳節，嶺南佳果(guo)荔枝早已經退(tui)出(chu)水果(guo)市(shi)場(chang)，但是荔枝除了可(ke)(ke)以(yi)當(dang)作新(xin)(xin)鮮(xian)水果(guo)食用(yong)外，還可(ke)(ke)以(yi)制(zhi)作成(cheng)荔枝干。荔枝干吃法多樣(yang)，可(ke)(ke)剝殼后直接(jie)吃，也可(ke)(ke)用(yong)來煲糖水或煲湯，還可(ke)(ke)以(yi)用(yong)酒(jiu)(jiu)浸泡荔枝干制(zhi)成(cheng)荔枝酒(jiu)(jiu)，荔枝酒(jiu)(jiu)風味獨特(te)，甘香醇厚。
荔(li)枝(zhi)干的(de)加工(gong)技術是(shi)采用自(zi)然干燥法，成本低，適宜(yi)產地發展鄉(xiang)鎮食品工(gong)業，而且又(you)易于推廣。
其他：徐福記糖果、雀巢咖(ka)啡、嘉頓餅干
東莞是一個制(zhi)造(zao)業名城，除了自(zi)身原有(you)的土特(te)產食(shi)品外，東莞也有(you)一些本土知(zhi)名企業生產食(shi)品，這里就推薦(jian)徐福記糖果、雀巢咖啡(fei)、嘉頓餅干。
“徐福記”由來自中國臺灣的徐氏四兄弟共同在東莞開創，目前在全國擁有88家(jia)銷售分公司，超過13500個直接管控的終端零售點(dian)(dian)，主要(yao)生產(chan)和(he)銷售糖果、餅干點(dian)(dian)心和(he)沙琪瑪、巧克(ke)力(li)和(he)果凍布丁等三大系列散、包裝產(chan)品(pin)600多款，年產(chan)能(neng)達21萬噸，是中(zhong)國最大型的糖(tang)(tang)果品和糖(tang)(tang)點企業(ye)之一。其中(zhong)糖(tang)(tang)果自(zi)1998年-2009年連續12名列全國同類產品銷(xiao)量第一名，被業內(nei)人士(shi)譽為(wei)“糖果大王”。
“雀巢咖啡”起源于1930年。在中(zhong)國(guo)(guo)，雀(que)巢一(yi)直強(qiang)調要為中(zhong)國(guo)(guo)人提供適(shi)合(he)(he)中(zhong)國(guo)(guo)人口味(wei)的(de)優質食品。配合(he)(he)公(gong)司的(de)整體(ti)發展策略，從上個世紀80年(nian)代雀巢(chao)進入中(zhong)國到現在，雀巢(chao)生(sheng)產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品已經從奶(nai)粉(fen)、咖啡，拓展到了飲用水、冰激凌(ling)等領域。
香港嘉頓公司創立于1926年(nian)，是香(xiang)港最(zui)(zui)大(da)、設備最(zui)(zui)先進的食品(pin)(pin)企業(ye)之一(yi)。嘉頓(dun)的總部設立(li)于中國(guo)香(xiang)港，在(zai)東莞建立(li)了(le)生產(chan)基(ji)地，同時在(zai)中國(guo)各大(da)城市設立(li)了(le)營銷分公司，為國(guo)內(nei)及(ji)國(guo)際市場提供了(le)一(yi)系(xi)列面包、蛋糕、餅干以(yi)及(ji)糖果等食品(pin)(pin)。作為烘(hong)焙(bei)專家(jia)，嘉頓(dun)一(yi)直以(yi)來都致力于為消費者(zhe)提供最(zui)(zui)優質(zhi)、最(zui)(zui)健(jian)康的產(chan)品(pin)(pin)。它的產(chan)品(pin)(pin)也深受國(guo)內(nei)外消費者(zhe)的歡迎。
小吃篇：
一、麥芽糖柚皮
麥芽糖柚皮也是東莞的土特產之一，它是選用優質廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當復雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一層柚青，把剩余的部分片成數個薄片。然后再要用事先制作好的，用由麥芽大米混合發酵而成的液體（這就是麥芽糖了），經過秘傳的方法淹制，要淹好多天后才能做成現在這風味獨特的土特產--麥芽糖柚皮。
東莞石龍的麥芽糖和糖柚皮在民間一直是名聲赫赫。現如今，位于東莞石排大道西的利泉和食品有限公司是東莞僅有的一家生產麥芽糖和糖柚皮的廠家。這里生產的老字號“李全和”糖柚皮至今已有100多年的歷(li)史。
糖柚皮是在咸豐六年（1856），由石龍專(zhuan)制(zhi)(zhi)麥(mai)芽(ya)糖(tang)的(de)老(lao)字號(hao)“李(li)全和”創制(zhi)(zhi)，作法(fa)就(jiu)是(shi)用(yong)(yong)沙田柚(you)皮削去表皮，泡(pao)水后再(zai)榨干，以麥(mai)牙糖(tang)為(wei)主(zhu)料配制(zhi)(zhi)而成(cheng)。糖(tang)柚(you)皮的(de)制(zhi)(zhi)作至今還(huan)是(shi)以祖傳技藝為(wei)基礎(chu)，用(yong)(yong)小麥(mai)化成(cheng)麥(mai)芽(ya)，加之(zhi)糯米(mi)(mi)，經(jing)發酵后制(zhi)(zhi)成(cheng)麥(mai)牙糖(tang)，再(zai)用(yong)(yong)傳統方法(fa)，采(cai)用(yong)(yong)銅鍋明火蒸煮大約(yue)一個(ge)小時，然后倒在糯米(mi)(mi)紙上冷(leng)卻(que)，即可(ke)成(cheng)為(wei)甜度適中、風味(wei)獨特(te)的(de)糖(tang)柚(you)皮。通常為(wei)食用(yong)(yong)方便，會(hui)剪成(cheng)三角形的(de)小塊包裝好。
糖柚皮入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩。據說其還有健胃消滯的功效，因而在建國后至上世紀80年代初期，曾名聲大(da)噪，年產5萬(wan)公斤，馳(chi)名南(nan)粵，享譽東南(nan)亞。
二、厚街蛋卷、鳳凰卷
東(dong)莞(guan)人(ren)個(ge)個(ge)都(dou)愛吃蛋(dan)卷，它(ta)是(shi)過去東(dong)莞(guan)人(ren)過年必不可少的(de)美食(shi)(shi)之一，許多(duo)老人(ren)家以及家庭(ting)婦女都(dou)會(hui)做。但(dan)是(shi)現(xian)在隨著(zhu)食(shi)(shi)品工業的(de)不斷發展，工業生(sheng)產的(de)蛋(dan)卷出來(lai)了(le)，它(ta)質量穩(wen)定、清潔衛生(sheng)，用鐵盒包裝，易于(yu)保(bao)存。而且優(you)質品牌越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)，其中最有(you)名的(de)可能就是(shi)厚街蛋(dan)卷了(le)。不但(dan)口(kou)感更加酥(su)脆(cui)香(xiang)甜，而且包裝密封好(hao)，保(bao)存起來(lai)更放心。有(you)客人(ren)來(lai)時取出待客也很體面(mian)。
工藝品篇：
一、電子產品
東莞(guan)是電(dian)(dian)子(zi)重鎮，不(bu)(bu)(bu)知道(dao)多(duo)少名牌手(shou)(shou)機(ji)都是在東莞(guan)生(sheng)產(chan)的。另外(wai)東莞(guan)的收(shou)、錄音機(ji)、數碼相(xiang)(xiang)機(ji)以(yi)及電(dian)(dian)腦產(chan)品都是馳名國(guo)際(ji)的。不(bu)(bu)(bu)過這(zhe)兩年往家里帶(dai)手(shou)(shou)機(ji)、數碼相(xiang)(xiang)機(ji)已經有點落伍了，而(er)帶(dai)電(dian)(dian)子(zi)相(xiang)(xiang)框(kuang)就比較先進。電(dian)(dian)子(zi)相(xiang)(xiang)框(kuang)看起(qi)來像個(ge)縮微的液晶顯示(shi)器，另配(pei)一(yi)個(ge)遙(yao)控器。把(ba)數碼相(xiang)(xiang)片(pian)放進電(dian)(dian)子(zi)相(xiang)(xiang)框(kuang)可以(yi)根據設置顯示(shi)或播放照(zhao)片(pian)。有的多(duo)功(gong)能電(dian)(dian)子(zi)相(xiang)(xiang)框(kuang)還有播放視頻(pin)的功(gong)能。不(bu)(bu)(bu)少父母不(bu)(bu)(bu)會用電(dian)(dian)腦，而(er)如果(guo)把(ba)相(xiang)(xiang)片(pian)全都曬出來又(you)浪(lang)費(fei)錢，所以(yi)給(gei)老人(ren)家買個(ge)電(dian)(dian)子(zi)相(xiang)(xiang)框(kuang)非常不(bu)(bu)(bu)錯。
二、景點紀念品
東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞旅(lv)游(you)景點豐富(fu)，各個景點都有(you)其特(te)色(se)紀念(nian)品。說起東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞歷(li)史(shi)，不得不提(ti)虎門銷煙(yan)，當(dang)年林(lin)則徐在東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞虎門銷毀大(da)批鴉片，導致鴉片戰爭的爆發。現今，當(dang)年的銷煙(yan)池仍(reng)在，而(er)且(qie)虎門仍(reng)保留了多個當(dang)年抵御外敵的炮臺。到(dao)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞不得不到(dao)虎門鴉片戰爭博物館(guan)、海戰博物館(guan)游(you)覽參觀(guan)。而(er)博物館(guan)內就有(you)出售景點紀念(nian)品，不但具有(you)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞特(te)色(se)，而(er)且(qie)傳承著(zhu)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞一段(duan)光(guang)輝的歷(li)史(shi)。除了虎門，東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞旗峰山黃(huang)旗古(gu)廟、廣東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)四大(da)名園之一——“可園”等景點，都有(you)很多紀念(nian)品出售，帶(dai)著(zhu)紀念(nian)品，帶(dai)著(zhu)東(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)莞的故事回家吧。
三、莞香
木香（莞香又名白木香，土沉香）在唐朝已傳入廣東，宋朝普遍種植，因為主要集中于東莞地區，所以又名莞香。早在400多年前(qian)的明(ming)代(dai)，廣東就(jiu)以香(xiang)(xiang)市(shi)(shi)、藥市(shi)(shi)、花市(shi)(shi)和珠(zhu)市(shi)(shi)形(xing)成著名(ming)的四(si)大圩市(shi)(shi)，其中以買賣土沉香(xiang)(xiang)的香(xiang)(xiang)市(shi)(shi)最為興旺。明(ming)代(dai)，廣東每年的貢品都(dou)有(you)莞(guan)香(xiang)(xiang)。當時莞(guan)香(xiang)(xiang)不僅暢銷(xiao)國(guo)內，而且經加工后由人力挑到香(xiang)(xiang)港出售，并大量遠銷(xiao)東南亞(ya)，據(ju)說香(xiang)(xiang)港因之而得名(ming)，可(ke)見(jian)“香(xiang)(xiang)港”之名(ming)源于莞(guan)香(xiang)(xiang)。
莞香歷來是東莞的特產，大嶺山、寮步等鎮是主要產地，特別是大嶺山鎮明代以前已廣泛種植，以雞翅嶺、龍崗，馬蹄崗、金桔、大沙、梅林、百花洞一帶較為知名。大沙、大朗、寮步、茶山等圩市為主要集散地，以寮步的香市最著名。莞香雖然有悠久和輝煌的歷史，但在解放后的二、三十年，工業不發達的時代，莞香是生產香料的主要原料，由于濫砍濫伐，曾經滿山披綠，作為一方特產的莞香樹木寥寥無幾，瀕于絕跡。1980年后，市(shi)藥材公司(si)為培(pei)植(zhi)(zhi)藥用(yong)“沉香(xiang)”，又發動群眾(zhong)(zhong)在雞翅嶺、龍崗(gang)等村重新培(pei)植(zhi)(zhi)莞(guan)香(xiang)樹。近(jin)十多年，東莞(guan)市(shi)十分(fen)重視(shi)保(bao)護莞(guan)香(xiang)這稀有的地(di)方特(te)種植(zhi)(zhi)物，鼓(gu)勵(li)群眾(zhong)(zhong)種植(zhi)(zhi)莞(guan)香(xiang)樹，2003年將莞(guan)香列(lie)入東莞(guan)市(shi)第一(yi)批古樹名木(mu)予以(yi)保護——50株(zhu)位于大嶺山(shan)公園內的莞香(xiang)樹作為種群之一，供游人(ren)觀賞。
四、草編
廣(guang)東東莞的草(cao)(cao)(cao)編歷(li)史悠久(jiu)，工(gong)藝精良，品種多樣，造型美觀，厚街被譽為“草(cao)(cao)(cao)席(xi)之(zhi)鄉”。編織草(cao)(cao)(cao)席(xi)，是一種藝術性的勞動(dong)，也是東莞農民主(zhu)要的家(jia)庭(ting)工(gong)副業。現在東莞的草(cao)(cao)(cao)席(xi)、草(cao)(cao)(cao)墊(dian)、草(cao)(cao)(cao)飾物已遠銷(xiao)到世界許多國(guo)家(jia)和(he)地區，深(shen)受(shou)海外顧客(ke)的贊賞(shang)。
五、服裝
虎(hu)門(men)是(shi)(shi)全(quan)國四大(da)服(fu)裝名(ming)城之一，甚至有(you)“北(bei)有(you)大(da)連，南有(you)虎(hu)門(men)”的說(shuo)法。為(wei)什么(me)虎(hu)門(men)的服(fu)裝會(hui)這樣出(chu)名(ming)呢？因為(wei)它(ta)是(shi)(shi)緊鄰香港的一個重要口岸(an)。那里有(you)一個名(ming)詞叫做“前店(dian)后廠”，就是(shi)(shi)說(shuo)前面的香港是(shi)(shi)店(dian)面，后面的工廠是(shi)(shi)在虎(hu)門(men)生產的。所以虎(hu)門(men)服(fu)裝一個最大(da)特(te)點就是(shi)(shi)式樣新，能(neng)趕得(de)上(shang)國際潮流，在國內也就可以算領導潮流了。
同(tong)時(shi)，因為是(shi)在國(guo)內(nei)生產(chan)，所以它的(de)價格就(jiu)(jiu)不太(tai)貴，這些服(fu)裝如(ru)果是(shi)包裝好拿到國(guo)際市(shi)場上(shang)(shang)去(qu)賣的(de)時(shi)候(hou)就(jiu)(jiu)是(shi)上(shang)(shang)千元一件，但(dan)在虎門賣的(de)時(shi)候(hou)就(jiu)(jiu)只有二三百(bai)元一件，非(fei)常實(shi)惠(hui)。
