【東(dong)(dong)莞特(te)產(chan)】東(dong)(dong)莞特(te)產(chan)有哪(na)些 東(dong)(dong)莞特(te)產(chan)是什么 東(dong)(dong)莞禮品大全(quan)
東莞特產有哪些
東(dong)莞(guan)(guan)特(te)產有哪些？從(cong)東(dong)莞(guan)(guan)帶些特(te)產回(hui)家過年(nian)。新春佳節(jie)來(lai)臨(lin)，辛苦(ku)打拼一年(nian)的新莞(guan)(guan)人朋友馬上就要離(li)莞(guan)(guan)回(hui)家，歡歡喜喜過大年(nian)。要回(hui)家了(le)，帶點什(shen)么有莞(guan)(guan)鄉(xiang)風味的特(te)產送禮拜年(nian)呢？
日前，陽光(guang)網友“桑菊花”在(zai)陽光(guang)社區旅游論壇發(fa)帖《春節到，從(cong)東(dong)莞帶(dai)些什么(me)手(shou)信回家(jia)》，社區網友相當給力(li)，推(tui)薦各種東(dong)莞特(te)色產(chan)品。我們(men)一(yi)起走進旅游論壇，看看今(jin)年(nian)帶(dai)些什么(me)特(te)產(chan)回家(jia)鄉吧。
食品篇：
一、厚街臘腸
街臘腸歷史悠久，自明清以來歷久不衰(shuai)。
厚(hou)(hou)(hou)街臘(la)(la)腸(chang)可分(fen)為花腸(chang)、鴨(ya)肝腸(chang)、豬肝腸(chang)等(deng)幾種。厚(hou)(hou)(hou)街臘(la)(la)腸(chang)用(yong)料嚴格(ge)，制作(zuo)講究，質鮮、香醇、爽脆。早期傳統臘(la)(la)腸(chang)的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)，是將(jiang)一(yi)定比的(de)(de)(de)(de)肥肉、瘦肉、鴨(ya)肝、豬肝等(deng)切(qie)碎(sui)、稍(shao)剁后加配料，灌入腸(chang)衣中，懸掛暴曬(shai)，去掉水分(fen)而成干制品。現(xian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)厚(hou)(hou)(hou)街臘(la)(la)腸(chang)，將(jiang)傳統的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)原理同現(xian)代(dai)的(de)(de)(de)(de)技術結合(he)起來，從選料、混料、灌腸(chang)、打針(zhen)眼、綁節、吊晾、烘干等(deng)整個(ge)生(sheng)產(chan)過程實(shi)現(xian)無塵、無火煙及殺(sha)菌(jun)的(de)(de)(de)(de)要求，采用(yong)自動控溫的(de)(de)(de)(de)遠(yuan)紅外線(xian)烘干實(shi)現(xian)高質量(liang)的(de)(de)(de)(de)標準化生(sheng)產(chan)。
東莞臘(la)腸(chang)短(duan)而粗，傳說(shuo)始創這種臘(la)腸(chang)的(de)(de)(de)原(yuan)是個矮仔(zi)，他挑著長的(de)(de)(de)臘(la)腸(chang)上(shang)街叫(jiao)賣(mai)，因人(ren)矮，有的(de)(de)(de)臘(la)腸(chang)拖(tuo)到地上(shang)，沾上(shang)很多泥沙，不(bu)受(shou)顧客歡迎。后來，他便想辦法，把臘(la)腸(chang)制得(de)短(duan)而粗，在炮制方法上(shang)又(you)與(yu)眾不(bu)同，他挑擔上(shang)街，人(ren)們老遠(yuan)就看(kan)見(jian)那粗大的(de)(de)(de)臘(la)腸(chang)，并嗅(xiu)到臘(la)腸(chang)的(de)(de)(de)特別香味，從(cong)此生意(yi)興隆，再不(bu)用沿街叫(jiao)賣(mai)了。
東莞臘腸身長不到2-3厘米(mi)，好像一個橢圓形(xing)的小肉球。在制(zhi)作上與普(pu)通臘腸(chang)有所不同，它制(zhi)作臘腸(chang)衣，是(shi)用當天加(jia)工出來的新鮮(xian)豬腸(chang)衣，用8:2的(de)瘦、肥肉(rou)切粒(li)剁爛和勻，拌以白糖、食鹽、特(te)級生抽醬油和味(wei)精，入(ru)腸前還灑上正牌(pai)的(de)山西汾酒，捆(kun)扎后，自(zi)然風干(gan)至適度，即放入(ru)鍋里以文火(huo)烘(hong)烤至透明干(gan)爽，因而東(dong)莞臘腸風味(wei)獨特(te)，色彩艷(yan)麗，并(bing)有爽脆、香醇、咸味(wei)均勻、美(mei)味(wei)可口等特(te)點，成為廣(guang)東(dong)臘腸中(zhong)的(de)上品(pin)。
二、白沙油鴨
白沙油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國北方稱為“板鴨”。糅合江浙養鴨經驗與南安制作技巧，創出別具一格之"白(bai)沙油鴨(ya)"。
白沙油鴨之特點，肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗。改革開放以來，白沙村油鴨工場遍起，秋冬時節，可謂全民加工，近年還改良工藝，產品多樣化、綜合性，并發展臘腸、臘肉，大量出口，供不應求，每年僅出口創匯超1000萬(wan)港(gang)元。
白沙(sha)臘鴨(ya)名傳海內外，不僅(jin)是家(jia)庭秋(qiu)冬美食，而且走(zou)上宴席，佐以(yi)芋頭、菜疏，制作出“香芋油(you)(you)鴨(ya)煲”、“鴨(ya)腿糯(nuo)米飯”、“鴨(ya)頸(jing)芥菜湯”、“金銀鴨(ya)肝腸”、“鴨(ya)腎燉西(xi)洋菜”等，皆由白沙(sha)油(you)(you)鴨(ya)派生，各有(you)風味(wei)。
三、萬江腐竹
東莞萬江，瀕臨東江的水鄉之地(di)，說到這(zhe)(zhe)里的特(te)產，當地(di)居民會告訴你是腐(fu)竹。腐(fu)竹到底始創于哪里，現在無法探究。但在東莞，它(ta)是歷史悠久的傳統食(shi)品之一(yi)，而且始創地(di)在就(jiu)萬江。不(bu)要(yao)小看這(zhe)(zhe)薄薄的腐(fu)竹，它(ta)在當地(di)人的嫁娶風俗中有著重要(yao)的作用，一(yi)碗(wan)清甜潤喉的腐(fu)竹糖水，是女(nv)孩出閣(ge)前的必食(shi)品，除了有“富足”之意，還寄托著濃濃的鄉情。
據(ju)說腐竹的(de)加工(gong)始于唐朝，距今已有一(yi)千多年的(de)歷史(shi)，但(dan)腐竹的(de)歷史(shi)要比豆(dou)腐遲一(yi)千年左(zuo)右。傳(chuan)說，從前有一(yi)對夫妻開了一(yi)間(jian)豆(dou)腐作(zuo)坊，豆(dou)漿煮沸后，忽然刮(gua)起(qi)大(da)風，兩人正在爭吵，煮沸的(de)豆(dou)漿無(wu)人理會(hui)，大(da)風吹(chui)去面(mian)上的(de)豆(dou)泡，露(lu)出一(yi)層薄皮。他(ta)們(men)挑(tiao)去面(mian)層皺皮，過了一(yi)會(hui)又起(qi)了一(yi)層，他(ta)們(men)把豆(dou)漿皺皮曬干煮食，美味可口，從此就出現腐竹這(zhe)種食品，干這(zhe)工(gong)活(huo)的(de)稱為“挑(tiao)皮”。最早生產腐竹的(de)是萬(wan)江區的(de)永泰村，其后是新村。建國后，制(zhi)作(zuo)工(gong)藝傳(chuan)入莞(guan)城(cheng)區的(de)細村、博廈和水蛇涌等一(yi)帶。
聽(ting)幾個老(lao)莞城講，以前(qian)的(de)(de)(de)東莞各地(di)(di)都(dou)有挑腐(fu)竹(zhu)這(zhe)種小作(zuo)坊(fang)(fang)。小時候(hou)他們在(zai)莞城珊(shan)洲(zhou)河(he)游完水后(hou)，就可以到(dao)附近的(de)(de)(de)粥面(mian)坊(fang)(fang)食腐(fu)竹(zhu)糖(tang)水。那一帶(dai)有很多個腐(fu)竹(zhu)的(de)(de)(de)制作(zuo)坊(fang)(fang)，師傅用石磨(mo)磨(mo)黃豆，煮豆漿，繼而把周(zhou)圍的(de)(de)(de)空地(di)(di)做腐(fu)竹(zhu)晾(liang)曬場兼(jian)賣腐(fu)竹(zhu)糖(tang)水。腐(fu)竹(zhu)嫩滑無比(bi)，糖(tang)水清甜潤喉。但漸漸地(di)(di)，做“挑皮”的(de)(de)(de)家(jia)庭式腐(fu)竹(zhu)小作(zuo)坊(fang)(fang)日益減少(shao)，珊(shan)洲(zhou)河(he)也變成(cheng)(cheng)了“臭水溝(gou)”，后(hou)來(lai)更被覆蓋成(cheng)(cheng)了馬路，那現做現賣的(de)(de)(de)腐(fu)竹(zhu)糖(tang)水，也就化(hua)成(cheng)(cheng)永恒的(de)(de)(de)記(ji)憶。如今，除了萬(wan)江新(xin)村還(huan)保留極少(shao)數家(jia)庭式腐(fu)竹(zhu)作(zuo)坊(fang)(fang)外，腐(fu)竹(zhu)已由專門(men)的(de)(de)(de)廠家(jia)生產。
至今，逢年過節，莞(guan)人都(dou)喜(xi)歡(huan)吃腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)，為取其諧(xie)音“富足”的(de)好意(yi)頭(tou)。上等的(de)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)一(yi)經水浸泡后，就會變軟易碎，所以本身沒有(you)味道(dao)的(de)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)極易吸味。和燒肉、海鮮(xian)等一(yi)起(qi)烹煮，腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)就會吸收(shou)了(le)肉、海鮮(xian)、汁料的(de)濃香。像(xiang)腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)燜(men)燒肉、腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)蒸麻蝦等都(dou)是鮮(xian)味無窮的(de)佳肴(yao)。莞(guan)人還喜(xi)歡(huan)用腐(fu)(fu)竹(zhu)(zhu)煲白粥，以增添綿滑、細膩的(de)口感。
四、東莞米粉
東莞是漁米(mi)之鄉，米(mi)粉(fen)是它(ta)的(de)(de)一(yi)大(da)特產。在東莞人(ren)的(de)(de)主食(shi)中米(mi)粉(fen)占到一(yi)個(ge)極大(da)的(de)(de)消耗量，有上(shang)面提(ti)到的(de)(de)圓(yuan)條(tiao)的(de)(de)賴粉(fen)，有扁扁的(de)(de)河(he)粉(fen)，有細細的(de)(de)線粉(fen)，有卷成(cheng)條(tiao)的(de)(de)長粉(fen)，吃法也花樣(yang)極多(duo)，光河(he)粉(fen)一(yi)樣(yang)就有炒河(he)粉(fen)、湯河(he)粉(fen)、蒸(zheng)河(he)粉(fen)多(duo)種做法，再換上(shang)配(pei)的(de)(de)菜有牛肉(rou)、燒(shao)鵝、叉燒(shao)等不(bu)同變化(hua)，早餐光吃一(yi)個(ge)粉(fen)就可(ke)以讓你一(yi)個(ge)月天天不(bu)同樣(yang)！
另外還有干的排粉也是特產之一。最出名的是已有幾十年歷史的“孔雀牌”米粉，它是在1964年(nian)創(chuang)的牌子，由東莞米(mi)(mi)制品廠試產成(cheng)功潔(jie)白幼滑、久煮不爛的方排粉(fen)，一投放就在(zai)香港大受(shou)歡迎，成(cheng)為廣東出口米(mi)(mi)粉(fen)五大皇牌之冠。還是在(zai)80年代末，澳洲一個大(da)食品公司的老板李(li)文斌在(zai)一個偶然的機會嘗到了東莞(guan)米粉，覺得它香滑、細膩(ni)、柔(rou)韌、不斷，很有特色。于(yu)是在(zai)1993年他專程(cheng)到(dao)東(dong)莞(guan)(guan)尋找(zhao)生產(chan)廠家，并選定了(le)石龍、博廈(sha)兩個廠為合作伙(huo)伴(ban)，將東(dong)莞(guan)(guan)米粉(fen)推銷(xiao)到(dao)澳洲。現在，在澳大(da)利亞的(de)悉(xi)尼、墨爾本(ben)等各(ge)大(da)城市的(de)賓館、酒樓(lou)和快餐廳都可以(yi)吃到(dao)東(dong)莞(guan)(guan)的(de)米粉(fen)。后(hou)又遠銷(xiao)往法國、蘇聯(lian)、日本(ben)等27個(ge)國家。
五、莞香茶
本土野生莞(guan)香(xiang)葉片，莞(guan)香(xiang)茶(cha)湯色(se)淡黃、味(wei)道甘醇、入口清潤、回味(wei)甘甜(tian)舒暢，可稱為(wei)上(shang)佳茶(cha)飲。經過十幾道傳統工序精心研(yan)制而成，是新一代(dai)純天然綠色(se)茶(cha)，易于人(ren)體吸收利用(yong)，常飲效果更佳。
據說，這種莞(guan)香(xiang)茶(cha)(cha)葉是大(da)嶺山上一種野(ye)生的(de)小灌木，一米多高，葉子摘下(xia)來(lai)后曬(shai)干，再加工就(jiu)成了茶(cha)(cha)葉，有解(jie)暑、清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)、消食、降血脂、降火等作(zuo)用，在吃粽子的(de)時候配上它，有助于(yu)消化。
茶(cha)葉放進水里泡(pao)開后(hou)，有著淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)黃色(se)，湊(cou)近一(yi)聞(wen)，有一(yi)種帶點酸(suan)帶點甜的(de)山(shan)楂味(wei)道(dao)，有一(yi)種提神的(de)感覺，喝進口里，淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)，剛好沖(chong)淡(dan)(dan)粽子(zi)的(de)味(wei)道(dao)。據了解，這種茶(cha)葉在很(hen)久以前(qian)就有人(ren)喝了，它滿山(shan)遍野地(di)長在大(da)嶺山(shan)的(de)山(shan)上，許多人(ren)會把它砍回來(lai)當柴燒，而一(yi)些人(ren)則會拿(na)來(lai)泡(pao)茶(cha)喝。
六、道滘裹蒸粽
“山到(dao)成名畢竟高(gao)”，道滘裹(guo)蒸粽(zong)得名并深受(shou)人們的(de)喜愛，主要是(shi)用料(liao)講(jiang)究，做工精(jing)細。選(xuan)用晚造(zao)糯(nuo)米、自制(zhi)咸(xian)蛋黃、五花腩肉、精(jing)選(xuan)綠(lv)豆、湖南(nan)特(te)產蓮子(zi)、上等冬菇，配以(yi)佐料(liao)蒜蓉、沙姜、回香、八角、五香粉(fen)、白糖等，用泡軟洗凈的(de)上好青竹(zhu)棕(zong)葉(xie)包好，加以(yi)東莞咸(xian)草繩捆綁密實，經(jing)沸水浸(jin)泡，明火(huo)滾煮。
其技術要點是配料要均勻，火侯要掌握得好，煮到6至8個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)，出爐時(shi)(shi)蛋香(xiang)、肉香(xiang)、米(mi)豆香(xiang)溶(rong)為(wei)一體，粽香(xiang)撲鼻，入口油而不(bu)膩，糯而不(bu)粘，咸甜(tian)適中，芳香(xiang)四(si)溢，香(xiang)嫩鮮美。令(ling)人(ren)(ren)(ren)垂涎，食(shi)(shi)時(shi)(shi)加幼砂白(bai)糖，使人(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)欲大振，欲罷不(bu)能。悠(you)悠(you)道滘(jiao)(jiao)(jiao)粽，粒粒水鄉情。道滘(jiao)(jiao)(jiao)裹(guo)蒸(zheng)粽是道滘(jiao)(jiao)(jiao)勞(lao)動(dong)人(ren)(ren)(ren)民(min)創造的(de)馳名小(xiao)吃，也反映了道滘(jiao)(jiao)(jiao)人(ren)(ren)(ren)民(min)風淳樸、熱情好客的(de)一面(mian)。
七、企石梅菜
企石鎮素有冬種梅菜的歷史，其中鐵崗村解放前已有種植梅菜。目前主要產區集中在鐵崗村和博夏村等地。隨著市場經濟的需求和農業結構的調整，傳統特產的企石梅菜有新的發展，每年種植面積達4000畝(mu)，平均畝(mu)產鮮菜4000-5000公斤(jin)，加工成成品(pin)約1750公斤，全(quan)鎮年產(chan)梅(mei)菜(cai)成品達7000噸。梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)是(shi)(shi)冬季種植(zhi)的(de)適宜(yi)加工(gong)的(de)蔬菜(cai)(cai)，一般很少新(xin)鮮食用，傳統方法(fa)是(shi)(shi)加工(gong)成金黃色(se)的(de)咸梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)，上等的(de)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)“芯(xin)肥、梗(geng)厚、色(se)靚、味香、爽脆、無渣”。近年(nian)來，為適應現(xian)代社會不(bu)同(tong)人群的(de)喜好，企石(shi)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)又加工(gong)成綠色(se)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)、甜梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)、酸(suan)梅(mei)(mei)菜(cai)(cai)等新(xin)產品(pin)，遠銷(xiao)全(quan)國(guo)各地、港(gang)澳臺和(he)東南(nan)亞(ya)等地，大受消費(fei)者歡迎。
八、麻涌香蕉
麻涌香(xiang)(xiang)蕉有一種別名(ming)叫“過山香(xiang)(xiang)”的(de)(de)品種，一聽(ting)這名(ming)字就(jiu)已嚇人(ren)一跳了(le)(le)吧(ba)？那(nei)(nei)你(ni)在買時怎樣挑(tiao)選它呢(ni)，你(ni)就(jiu)要專找那(nei)(nei)種個頭不(bu)大(da)，表(biao)皮上有一些黑色麻點的(de)(de)，當地(di)人(ren)形象(xiang)地(di)稱之為芝麻點或梅花點。別看現在有些外國(guo)進口(kou)的(de)(de)香(xiang)(xiang)蕉個頭大(da)極了(le)(le)，有一尺多長(chang)，表(biao)面黃燦燦地(di)看起來(lai)很漂亮，但你(ni)把兩種香(xiang)(xiang)蕉放在一起一嘗就(jiu)分得出(chu)上下來(lai)了(le)(le)。麻涌的(de)(de)過山香(xiang)(xiang)皮又(you)薄(bo)，肉又(you)粉又(you)甜，還香(xiang)(xiang)得不(bu)得了(le)(le)，那(nei)(nei)種外國(guo)大(da)個蕉呢(ni)皮又(you)厚，肉質又(you)韌，半甜不(bu)甜，香(xiang)(xiang)味也似有若無，簡直(zhi)是(shi)金玉其外，敗(bai)絮其中(zhong)。
九、荔枝干
新春(chun)佳節，嶺(ling)南佳果(guo)荔(li)枝(zhi)早(zao)已經退出(chu)水果(guo)市場，但是荔(li)枝(zhi)除了可(ke)以(yi)當作(zuo)新鮮水果(guo)食用外，還(huan)可(ke)以(yi)制作(zuo)成荔(li)枝(zhi)干(gan)(gan)。荔(li)枝(zhi)干(gan)(gan)吃法多樣(yang)，可(ke)剝殼后(hou)直接吃，也(ye)可(ke)用來煲糖水或(huo)煲湯，還(huan)可(ke)以(yi)用酒(jiu)(jiu)浸泡荔(li)枝(zhi)干(gan)(gan)制成荔(li)枝(zhi)酒(jiu)(jiu)，荔(li)枝(zhi)酒(jiu)(jiu)風味(wei)獨特，甘香醇厚(hou)。
荔(li)枝干(gan)的(de)加工(gong)技(ji)術是采用自(zi)然干(gan)燥(zao)法，成(cheng)本低，適宜產(chan)地發展鄉鎮食(shi)品工(gong)業(ye)，而且(qie)又易于推(tui)廣(guang)。
其他：徐福記糖果、雀巢咖(ka)啡(fei)、嘉(jia)頓餅干(gan)
東莞(guan)是一個(ge)制(zhi)造業名城，除了自身(shen)原有的土(tu)特(te)產食品(pin)(pin)外，東莞(guan)也(ye)有一些本(ben)土(tu)知名企業生產食品(pin)(pin)，這(zhe)里就推薦徐福記糖果、雀巢咖啡(fei)、嘉頓(dun)餅(bing)干。
“徐福記”由來自中國臺灣的徐氏四兄弟共同在東莞開創，目前在全國擁有88家銷售(shou)分公(gong)司，超(chao)過(guo)13500個直接管(guan)控(kong)的終(zhong)端零售點，主要生(sheng)產(chan)和(he)銷(xiao)售糖果(guo)、餅干點心和(he)沙(sha)琪瑪、巧克(ke)力和(he)果(guo)凍布丁等三(san)大系列散、包裝(zhuang)產(chan)品600多款，年產能達21萬噸，是中國最大(da)型的糖果品和糖點企業之一(yi)。其中糖果自1998年-2009年連續(xu)12名列全國(guo)同類產品銷量第一名，被業內人士譽為“糖果大(da)王”。
“雀巢咖啡”起源于1930年。在中(zhong)(zhong)國(guo)，雀巢一直強調(diao)要為中(zhong)(zhong)國(guo)人提供適合中(zhong)(zhong)國(guo)人口(kou)味(wei)的(de)(de)優質食品。配(pei)合公司的(de)(de)整體發展策略，從上個世紀80年代雀巢進入中國到現在(zai)，雀巢生產的產品已經從奶粉(fen)、咖啡，拓展(zhan)到了飲用(yong)水、冰激(ji)凌等(deng)領域。
香港嘉頓公司創立于1926年，是香港最(zui)大(da)、設(she)(she)備最(zui)先進的(de)食品企(qi)業(ye)之一。嘉頓的(de)總部設(she)(she)立于中國(guo)香港，在東莞建(jian)立了生產(chan)基地，同時在中國(guo)各大(da)城市設(she)(she)立了營銷分公司，為國(guo)內(nei)(nei)及國(guo)際市場提供了一系列面(mian)包、蛋糕、餅干(gan)以及糖(tang)果等食品。作為烘焙專家，嘉頓一直以來都致(zhi)力于為消(xiao)費者(zhe)提供最(zui)優質、最(zui)健康的(de)產(chan)品。它的(de)產(chan)品也深(shen)受國(guo)內(nei)(nei)外消(xiao)費者(zhe)的(de)歡迎。
小吃篇：
一、麥芽糖柚皮
麥芽糖柚皮也是東莞的土特產之一，它是選用優質廣西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作過程相當復雜：將柚皮曬干后，用清水長時間浸泡，這是為了除去鮮柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一層柚青，把剩余的部分片成數個薄片。然后再要用事先制作好的，用由麥芽大米混合發酵而成的液體（這就是麥芽糖了），經過秘傳的方法淹制，要淹好多天后才能做成現在這風味獨特的土特產--麥芽糖柚皮。
東莞石龍的麥芽糖和糖柚皮在民間一直是名聲赫赫。現如今，位于東莞石排大道西的利泉和食品有限公司是東莞僅有的一家生產麥芽糖和糖柚皮的廠家。這里生產的老字號“李全和”糖柚皮至今已有100多年的(de)歷(li)史。
糖柚皮是在咸豐六年（1856），由石(shi)龍專制麥(mai)芽糖(tang)的(de)老字號“李全和”創制，作(zuo)法就(jiu)是用(yong)(yong)沙田柚皮(pi)(pi)削去表皮(pi)(pi)，泡水后再榨干，以麥(mai)牙糖(tang)為(wei)主料(liao)配制而成(cheng)。糖(tang)柚皮(pi)(pi)的(de)制作(zuo)至今還(huan)是以祖傳技(ji)藝(yi)為(wei)基(ji)礎，用(yong)(yong)小麥(mai)化(hua)成(cheng)麥(mai)芽，加之糯米(mi)，經(jing)發酵后制成(cheng)麥(mai)牙糖(tang)，再用(yong)(yong)傳統方法，采用(yong)(yong)銅鍋明火蒸(zheng)煮大約一個小時，然后倒在糯米(mi)紙(zhi)上冷卻，即可成(cheng)為(wei)甜(tian)度適中(zhong)、風味獨特的(de)糖(tang)柚皮(pi)(pi)。通(tong)常為(wei)食用(yong)(yong)方便(bian)，會(hui)剪成(cheng)三角形(xing)的(de)小塊包裝好(hao)。
糖柚皮入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩。據說其還有健胃消滯的功效，因而在建國后至上世紀80年代初期，曾名聲大噪(zao)，年產5萬(wan)公斤，馳名南粵(yue)，享(xiang)譽東南亞(ya)。
二、厚街蛋卷、鳳凰卷
東莞(guan)人(ren)個(ge)個(ge)都(dou)愛吃(chi)蛋(dan)卷，它是(shi)(shi)過(guo)去東莞(guan)人(ren)過(guo)年(nian)必不可少的(de)(de)美食(shi)之(zhi)一，許多老人(ren)家以及家庭(ting)婦女都(dou)會做。但是(shi)(shi)現在隨著(zhu)食(shi)品(pin)工(gong)業的(de)(de)不斷發展，工(gong)業生(sheng)(sheng)產的(de)(de)蛋(dan)卷出來了，它質量穩定、清潔(jie)衛生(sheng)(sheng)，用鐵盒包(bao)裝，易(yi)于(yu)保存。而且優(you)質品(pin)牌越來越多，其中最有(you)名的(de)(de)可能(neng)就是(shi)(shi)厚街蛋(dan)卷了。不但口感更加酥脆香甜，而且包(bao)裝密封(feng)好，保存起來更放心(xin)。有(you)客(ke)人(ren)來時取(qu)出待客(ke)也(ye)很體面(mian)。
工藝品篇：
一、電子產品
東(dong)莞(guan)(guan)是(shi)電(dian)子(zi)(zi)(zi)重鎮，不(bu)(bu)知道多(duo)少名牌手機(ji)(ji)都是(shi)在東(dong)莞(guan)(guan)生產(chan)的(de)。另(ling)外東(dong)莞(guan)(guan)的(de)收(shou)、錄(lu)音機(ji)(ji)、數(shu)碼相機(ji)(ji)以(yi)及(ji)電(dian)腦產(chan)品都是(shi)馳(chi)名國際的(de)。不(bu)(bu)過這兩年往家(jia)里(li)帶(dai)手機(ji)(ji)、數(shu)碼相機(ji)(ji)已經有點落伍了，而(er)帶(dai)電(dian)子(zi)(zi)(zi)相框就(jiu)比較先(xian)進。電(dian)子(zi)(zi)(zi)相框看起來(lai)像(xiang)個縮微的(de)液(ye)晶顯示(shi)(shi)器，另(ling)配(pei)一(yi)個遙控器。把(ba)數(shu)碼相片(pian)放(fang)進電(dian)子(zi)(zi)(zi)相框可以(yi)根據設置顯示(shi)(shi)或播放(fang)照片(pian)。有的(de)多(duo)功能電(dian)子(zi)(zi)(zi)相框還有播放(fang)視頻的(de)功能。不(bu)(bu)少父母(mu)不(bu)(bu)會用電(dian)腦，而(er)如果(guo)把(ba)相片(pian)全(quan)都曬(shai)出來(lai)又(you)浪(lang)費錢，所以(yi)給老(lao)人家(jia)買個電(dian)子(zi)(zi)(zi)相框非常不(bu)(bu)錯。
二、景點紀念品
東莞(guan)(guan)(guan)(guan)旅游(you)景點豐富，各個(ge)景點都(dou)有其特色(se)紀(ji)(ji)念品(pin)(pin)。說起東莞(guan)(guan)(guan)(guan)歷(li)史，不(bu)得不(bu)提虎門(men)銷煙(yan)，當年林則(ze)徐在(zai)東莞(guan)(guan)(guan)(guan)虎門(men)銷毀大(da)批鴉片，導致鴉片戰(zhan)(zhan)爭(zheng)的(de)爆發。現今，當年的(de)銷煙(yan)池仍在(zai)，而(er)(er)且(qie)虎門(men)仍保留了多(duo)個(ge)當年抵御外敵的(de)炮(pao)臺。到(dao)東莞(guan)(guan)(guan)(guan)不(bu)得不(bu)到(dao)虎門(men)鴉片戰(zhan)(zhan)爭(zheng)博(bo)物館、海戰(zhan)(zhan)博(bo)物館游(you)覽參觀。而(er)(er)博(bo)物館內就有出售(shou)景點紀(ji)(ji)念品(pin)(pin)，不(bu)但具(ju)有東莞(guan)(guan)(guan)(guan)特色(se)，而(er)(er)且(qie)傳承著(zhu)東莞(guan)(guan)(guan)(guan)一段(duan)光(guang)輝的(de)歷(li)史。除了虎門(men)，東莞(guan)(guan)(guan)(guan)旗峰山黃(huang)旗古廟、廣東四大(da)名(ming)園之一——“可園”等景點，都(dou)有很多(duo)紀(ji)(ji)念品(pin)(pin)出售(shou)，帶(dai)著(zhu)紀(ji)(ji)念品(pin)(pin)，帶(dai)著(zhu)東莞(guan)(guan)(guan)(guan)的(de)故事回家吧。
三、莞香
木香（莞香又名白木香，土沉香）在唐朝已傳入廣東，宋朝普遍種植，因為主要集中于東莞地區，所以又名莞香。早在400多年前的(de)明(ming)代，廣東(dong)就(jiu)以(yi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)市、藥市、花(hua)市和珠市形成著名的(de)四大圩市，其中(zhong)以(yi)買賣土沉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)市最(zui)為興(xing)旺。明(ming)代，廣東(dong)每年的(de)貢品都有莞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。當時莞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)不僅(jin)暢銷(xiao)國(guo)內，而且經加工(gong)后由人力挑(tiao)到香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港出售，并大量遠銷(xiao)東(dong)南(nan)亞，據說(shuo)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港因之而得名，可(ke)見“香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)港”之名源于莞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。
莞香歷來是東莞的特產，大嶺山、寮步等鎮是主要產地，特別是大嶺山鎮明代以前已廣泛種植，以雞翅嶺、龍崗，馬蹄崗、金桔、大沙、梅林、百花洞一帶較為知名。大沙、大朗、寮步、茶山等圩市為主要集散地，以寮步的香市最著名。莞香雖然有悠久和輝煌的歷史，但在解放后的二、三十年，工業不發達的時代，莞香是生產香料的主要原料，由于濫砍濫伐，曾經滿山披綠，作為一方特產的莞香樹木寥寥無幾，瀕于絕跡。1980年后，市(shi)藥材公司為培植藥用“沉香(xiang)”，又(you)發動群(qun)眾在(zai)雞翅嶺、龍崗等村重新培植莞(guan)香(xiang)樹(shu)。近十多(duo)年，東莞(guan)市(shi)十分重視保護(hu)莞(guan)香(xiang)這稀有的地方特種植物(wu)，鼓勵群(qun)眾種植莞(guan)香(xiang)樹(shu)，2003年將莞香列入東(dong)莞市第一批(pi)古樹名木予以保護——50株(zhu)位(wei)于大嶺(ling)山公園內的莞香樹作為種群之一，供游人觀賞。
四、草編
廣東(dong)東(dong)莞的(de)(de)(de)草(cao)編歷史悠久，工(gong)藝精良，品種多樣(yang)，造(zao)型美(mei)觀，厚(hou)街被譽(yu)為“草(cao)席之鄉”。編織草(cao)席，是一種藝術性的(de)(de)(de)勞動，也是東(dong)莞農民(min)主要的(de)(de)(de)家庭工(gong)副業(ye)。現在東(dong)莞的(de)(de)(de)草(cao)席、草(cao)墊、草(cao)飾物已(yi)遠銷到世界許多國家和地區，深受海外(wai)顧(gu)客的(de)(de)(de)贊賞。
五、服裝
虎門(men)(men)是(shi)(shi)全國四大服裝名(ming)(ming)城之一(yi)，甚至有(you)“北(bei)有(you)大連，南有(you)虎門(men)(men)”的(de)說法。為(wei)(wei)什么虎門(men)(men)的(de)服裝會這(zhe)樣出名(ming)(ming)呢？因為(wei)(wei)它是(shi)(shi)緊鄰香港(gang)的(de)一(yi)個重(zhong)要口岸(an)。那里(li)有(you)一(yi)個名(ming)(ming)詞(ci)叫做“前店(dian)后廠”，就是(shi)(shi)說前面的(de)香港(gang)是(shi)(shi)店(dian)面，后面的(de)工廠是(shi)(shi)在(zai)虎門(men)(men)生產的(de)。所(suo)以虎門(men)(men)服裝一(yi)個最大特點就是(shi)(shi)式樣新(xin)，能趕得上(shang)國際潮流，在(zai)國內(nei)也就可(ke)以算領導潮流了。
同時，因(yin)為是(shi)在國(guo)(guo)內生產，所以它的價格就(jiu)不太貴，這些服裝如果是(shi)包(bao)裝好(hao)拿到國(guo)(guo)際市場上(shang)去(qu)賣的時候(hou)就(jiu)是(shi)上(shang)千元一件，但在虎門賣的時候(hou)就(jiu)只有二三百元一件，非(fei)常實(shi)惠。
