【煙(yan)臺美食(shi)】煙(yan)臺美食(shi)攻略(lve) 煙(yan)臺小吃街

煙臺特色美食

蓬萊小面

蓬萊小(xiao)面(mian)是蓬萊傳統名吃，歷史悠久。每(mei)碗的面(mian)坯為50g，鹵多面(mian)少，盛面(mian)的器皿又(you)小(xiao)巧玲(ling)瓏(long)，故(gu)稱“蓬萊小(xiao)面(mian)”。

鲅魚水餃

鲅(ba)魚餃子在膠東一(yi)帶(dai)很有名(ming)氣。

八仙宴

蓬萊(lai)有(you)“八仙過海(hai)”傳(chuan)說，由此蓬萊(lai)賓館廚師(shi)新創“八仙宴”，它是(shi)蓬萊(lai)高(gao)級賓館酒宴類(lei)的菜肴。

蔥燒海參

山(shan)東(dong)的(de)名菜(cai)，以水發海(hai)參和大蔥為主料，蔥香濃郁，風(feng)味獨特。

煙臺燜子

誕生于百年(nian)前(qian)，煙臺門(men)氏兄(xiong)弟(di)曬粉條時遇(yu)上連陰天，粉條曬不(bu)成，便油煎粉胚，加(jia)蒜(suan)拌著吃，沒想(xiang)到特別(bie)好吃，于是傳開來了。

芙蓉干貝

芙蓉干貝(bei)是福山菜(cai)的典型(xing)代表菜(cai)。

紅燒對蝦

紅燒對(dui)蝦肉質鮮(xian)嫩，滋味鮮(xian)美，是(shi)當地的常(chang)見(jian)特(te)色菜(cai)肴。

韭菜海腸

海(hai)(hai)腸(chang)子，僅(jin)煙臺(tai)和蓬萊縣(xian)沿海(hai)(hai)有少量出產，用海(hai)(hai)腸(chang)子配以頭刀韭(jiu)菜制作的(de)“韭(jiu)菜海(hai)(hai)腸(chang)”是煙臺(tai)的(de)名菜。

油潑海螺

煙(yan)臺的(de)名菜之(zhi)一。

福山拉面

山東煙(yan)臺的特色美(mei)食，又(you)稱“福山大面”，被稱為中國四(si)大面之一(yi)。

咸魚餅子

煙臺的特色點(dian)心，其實咸魚(yu)餅子是(shi)從(cong)沿海(hai)的漁民(min)流傳(chuan)而來的，早期漁民(min)為了(le)一早去捕魚(yu)貨會在船上簡單地(di)吃(chi)一頓，吃(chi)咸魚(yu)餅子非常方便，后來就成(cheng)了(le)當地(di)家喻戶曉的小吃(chi)了(le)。

杠子頭

杠子頭源于(yu)濰坊(fang)，流行于(yu)煙(yan)臺(tai)，是煙(yan)臺(tai)的(de)名點，俗稱小山東鍋餅。

碧綠羊排

煙臺很受歡迎的(de)一(yi)道美食，是(shi)在炸(zha)羊排的(de)基礎上改良而成。

鹵驢肉

蓬(peng)萊鹵驢肉在煙(yan)臺挺有名(ming)聲。享有“天(tian)上龍(long)肉、地下(xia)驢肉、蓬(peng)萊鹵驢肉、天(tian)下(xia)無敵手”之(zhi)美譽。