【煙臺美(mei)食】煙臺美(mei)食攻略 煙臺小吃街

煙臺特色美食

蓬萊小面

蓬萊小面(mian)是蓬萊傳(chuan)統名吃，歷史悠久。每碗的面(mian)坯為50g，鹵多面(mian)少，盛面(mian)的器皿又小巧玲瓏，故稱“蓬萊小面(mian)”。

鲅魚水餃

鲅魚餃子在膠(jiao)東一帶很有名(ming)氣(qi)。

八仙宴

蓬萊(lai)有“八(ba)仙過海(hai)”傳說，由此蓬萊(lai)賓(bin)館廚師新創“八(ba)仙宴(yan)”，它是蓬萊(lai)高(gao)級賓(bin)館酒宴(yan)類的(de)菜肴。

蔥燒海參

山東的名(ming)菜，以水發海參和大蔥(cong)(cong)為主(zhu)料，蔥(cong)(cong)香濃郁，風味獨特。

煙臺燜子

誕生(sheng)于百年前，煙臺(tai)門氏兄弟曬(shai)粉條時遇上連陰天，粉條曬(shai)不成(cheng)，便(bian)油煎粉胚，加蒜拌著吃，沒想到特別(bie)好吃，于是傳(chuan)開來了。

芙蓉干貝

芙(fu)蓉(rong)干貝是福山(shan)菜的典型代表菜。

紅燒對蝦

紅燒對蝦肉質鮮(xian)嫩，滋味鮮(xian)美，是當(dang)地的常見特色菜肴。

韭菜海腸

海腸(chang)子，僅煙臺(tai)和蓬萊縣沿海有少量出產，用海腸(chang)子配以頭刀韭(jiu)菜(cai)制作的“韭(jiu)菜(cai)海腸(chang)”是煙臺(tai)的名菜(cai)。

油潑海螺

煙臺(tai)的名(ming)菜之一(yi)。

福山拉面

山東煙臺(tai)的特色美(mei)食，又稱(cheng)“福山大面”，被稱(cheng)為中國四大面之一。

咸魚餅子

煙臺(tai)的(de)特色點心(xin)，其實咸(xian)魚餅(bing)子是從沿海的(de)漁民(min)流傳(chuan)而來(lai)的(de)，早(zao)期漁民(min)為(wei)了(le)(le)一(yi)早(zao)去捕魚貨(huo)會在船上簡(jian)單地(di)吃(chi)一(yi)頓，吃(chi)咸(xian)魚餅(bing)子非常方便，后(hou)來(lai)就(jiu)成了(le)(le)當(dang)地(di)家喻戶曉的(de)小(xiao)吃(chi)了(le)(le)。

杠子頭

杠(gang)子頭源于濰坊，流(liu)行于煙(yan)臺(tai)，是(shi)煙(yan)臺(tai)的(de)名點(dian)，俗稱(cheng)小山東鍋餅(bing)。

碧綠羊排

煙臺很受歡迎的一(yi)道(dao)美食，是在炸羊排的基礎上改良而成。

鹵驢肉

蓬萊鹵驢肉在煙臺(tai)挺有名聲。享有“天上龍肉、地下(xia)驢肉、蓬萊鹵驢肉、天下(xia)無敵手”之(zhi)美譽。